Исследование комплекса маркетинга на предприятии ООО "Сигма" (стр. 7 из 13)

Товаром называется продукт человеческой или природной деятельности, а также услуга, обладающие полезным свойствами и предназначенные для продажи. Продуктом может быть материально - вещественные предметы (изделие, сооружение, здание, земельный участок, природное сырье, представитель животного и растительного мира), а также нематериальные формы результатов трудовой деятельности (интеллектуальный продукт - идея, научное и художественное произведение, патент, лицензия, информация и т.п., коммерческий продукт -предприятие, марка, наименование и доброе имя фирмы и т.п.). На данном этапе маркетологи, используя исследования рынка, конкурентов и потребителей, разрабатывают программу действий предприятия в области производства товара (предполагают, какой товар будет пользоваться максимальным спросом, соответствовать потребностям покупателя, определяют его качество по сравнению с конкурентами), устанавливают правила для создания новых товаров, прогнозируют жизненный цикл товара [2].» Маркетинг целиком и полностью зависит от потребителя, о его потребностей и запросов, поэтому предприятие просто вынуждено изменять свою товарную стратегию, создавая новые товары. Прежде всего следует определить, какой товар может называться новым.

Товар, который не имеет аналогов на рынке, который является практическим воплощением научного прорыва естественно называется новым товаром. Таких товаров на рынке очень мало, примером могли служить аппараты копирования и сканирования и беспроводная сотовая связь. Таких товаров у исследуемого предприятия нет. Товар, который имеет качественное отличие от своего предшественника товара - аналога (с 2004 года компания «Сигма» наладила производство масел по шведской технологии Alfa Laval, что резко улучшило качество производимого ранее масла «Корона изобилия»). Товар, новый для определенного рынка (с этим связано внедрение продукции « Сигмы» на новые рынки в страны СНГ). Старый товар, уже бывший на рынке, но нашедший себе новое применение (к таким товарам относится продукция, выходящая на новые рынки). Анализ ассортимента выпускаемой продукции.

Весь ассортимент производимых в компании растительных масел представлен в соответствии с таблицей 11.

Таблица 11 - Номенклатура выпускаемой продукции

Наименование

Фасовка (л)

0,25

0,35

0,43

0,5

0,6

0,87

0,9

0,97

1

2,5

4,7

5

«Корона изобилия» фасованное нерафинированное подсолнечное

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

«Корона изобилия» фасованное рафинированное подсолнечное

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

*

«Корона изобилия» фасованное кукурузное

*

*

*

«Корона изобилия» соевое

*

*

*

*

«Корона изобилия» оливковое МИКС

*

*

*

*

«Натура» подсолнечное рафинированное

*

*

«7 подсолнухов»

*

*

*

*

«Аппетитное»

*

*

*

Чтобы выявить лидирующие позиции в ассортименте выпускаемой продукции за два последних года, проанализируем объемы их реализации.

Таблица 12 - Доля продукции в общем объеме реализации предприятия

Наименование	2004	%	2005	%
«Корона изобилия» фасованное нерафинированное подсолнечное	149043091,6	20	221936445,99	21
«Корона изобилия» фасованное рафинированное подсолнечное	394 964 192,74	53	708082946,73	67
«Корона изобилия» фасованное кукурузное	67 069 391.22	9	25364165,256	2,4
«Корона изобилия» соевое	37 260 772.9	5	73978815,33	7
«Корона изобилия» оливковое МИКС	67 069 391,22	9	6341041,314	0,6
Прочие («Аппетитное», «Минола», «7 подсолнухов», «Олина»)	29 808618,32	4	21136804,38	2
Итого	745 215 458	100	1 056 840 219	100

Анализ реализации показывает, что за 2005 год рейтинг позиций растительных масел выглядит следующим образом:

1 место: «Корона изобилия» фасованное рафинированное подсолнечное (69%);

2 место: «Корона изобилия» фасованное рафинированное подсолнечное (21%);

3 место: «Корона изобилия» соевое (7%);

4 место: «Корона изобилия» кукурузное (2,4%);

5 место: «Корона изобилия» оливковое (0,6%).

Рисунок 4 -Структура реализации масел «Корона изобилия» по данным за 2005 год

Конкуренты.

Очень важным при анализе категории «товар» является сравнение с подобной продукцией, производимой конкурентами.

Определение потребности рынка и качество выбора своего потребителя можно проводить по анализу продаж за определенный период времени (за предыдущий год, с тем, чтобы можно было внести корректировку) и по результатам полученных денежных средств запроданную продукцию.

Изучение конкурентов включает следующие вопросы:

- его экономическое состояние;

- его объем производства и мощности;

- сбытовые возможности;

- цены и будущие перспективы;

- применяемое сырье; качественные характеристики масла.

Основные конкуренты «Сигмы» и качественные характеристики их продукции представлены в соответствии с таблицей 13

Таблица 13 - Качественные характеристики продукции основных конкурентов ООО «Сигма»

№	Наименование	Производитель	Органолептика	Кислотное число	Перекисное число
Норма по ГОСТу	не > 0,6	не> 10
1	Донской янтарь	ООО «Донской янтарь» г. Ростов-на-Дону	соответствует	0,13	2,9
2	Олеина	ЗАО С ИИ «ДМЭЗ», Украина	соответствует	0,09	2,95
3	Идеал	ЗАО «Чумак», Украина	соответствует	0,13	1,97
4	Милора	ОАО Валуйский КРМ	соответствует	0,2	3,15
5	Золотая семечка	ООО «Золотая семечка»,Г. Ростов-на-Дону	соответствует	0,09	3,7
6	Натура	ООО ПКП «Проспект». Дзерджинск	соответствует	0,35	4,3
7	Аведов	ОАО МЖК, Краснодарский край	соответствует	0,28	L6
8	Злато	ООО «Лабинское растительное масло»	соответствует	0,17	2.2
9	Диво	ООО «Диво» г. Челябинск	соответствует	0,24	1,9
10	Корона изобилия	ООО «Сигма»	соответствует	0,15	1,3

К органолептическим показателям относятся цвет, запах, прозрачность. Эти показатели определяются визуально. Кислотное число отражает содержание в масле свободных жирных кислот, при повышенном содержании которых масло темнеет, начинает горчить.

Перекисное число отражает содержание в масле пероксидных соединений, повышенное содержание которых говорит о произошедшем старении и окислении масла.

Это приводит к изменению вкусовых показателей масла. Масло теряет свой вкус, запах, так же начинает горчить. При повышенном содержании влаги в масле осадок, масло начинает мутнеть, а также брызгать и пениться при жарке.

3.2 Анализ категории «цена» и «ценообразование»

Понятия «цена» и «ценообразование» и факторы, влияющие на ценообразование. «Цены и ценообразование являются одним из ключевых элементов рыночной экономики.

Цена - сложная экономическая категория.

В ней пересекаются практически все основные проблемы развития экономики, общества в целом.

В первую очередь это относится к производству и реализации товаров, формированию их стоимости, к созданию, распределению и использованию валового внутреннего продукта (ВВП) и национального дохода.

Определение цены является одной из труднейших задач, стоящих перед любым предприятием. И именно цена предопределяет успехи предприятия - объемы продаж, доходы, получаемую прибыль.

Поэтому сегодня успех любого предприятия во многом зависит от выбора стратегии и способов ценообразования, методики установления цены, правильной постановки целей.

Вот почему разработке ценовой стратегии и способа ценообразования должно уделяться самое пристальное внимание со стороны руководства предприятия, желающего наиболее эффективно и долговременно развивать свою деятельность на рынке. Все основные факторы, влияющие на ценообразование, группируются следующим образом [5].»

Факторы, управляемые фирмой:

- жизненный цикл товара;

- портфель товаров (услуг);

- сегментация и позиционирование товаров (услуг);

- использование торговых марок.

Факторы, управляемые потребителем:

- требования;

- выгоды;

- полезность;

- каналы распределения.

Рыночные факторы:

- конкуренция;

- окружение.

Метод ценообразования на предприятии.

«Большинство компаний имеют полную информацию о собственных издержках, но значительно меньше знают о спросе на их продукцию.

Поэтому основным методом ценообразования является установление цены на уровне «издержки плюс прибыль».

Этот метод сводится к добавлению к себестоимости продукции определенной маржи, размер которой назначается собственниками исходя из представлений о доходности бизнеса или, что происходит реже, устанавливается в зависимости от результатов исследования спроса.