2) наличие информации о хозяйственной деятельности предприятия необходимой для расчета показателей;
3) возможность преобразования показателей в сопоставимый вид.
Механизм оценки конкурентоспособности предприятия включает в себя следующие показатели: уровень производственно-сбытовой, финансовой деятельности предприятия, а также уровень конкурентоспособности продукции.
Уровень производственно-сбытовой деятельности характеризует:
- способность не потерять рынки сбыта;
- способность не допустить снижения объемов реализации продукции (работ, услуг).
При расчете принимают во внимание следующие блоки показателей:
1) реализация продукции в натуральном выражении и в сопоставимых ценах;
2) производство продукции в натуральном выражении и в сопоставимых ценах;
3) труд, включающий численность работников (производительность) и величину его оплаты, в сопоставимых цепах;
4) имущество, характеризуемое состоянием основных и оборотных средств.
Уровень финансовой деятельности характеризует:
- способность решать поставленные задачи при наличии определенных финансовых ресурсов;
- использование финансовых ресурсов на конкретном предприятии.
Для выявления уровня конкурентоспособности продукции также определяется номенклатура параметров, участвующих в оценке.
При расчетах должны использоваться те же критерии, которыми оперирует потребитель при выборе товара: экономические и технические показатели.
В группу технических параметров, используемых при оценке конкурентоспособности, входят параметры назначения, эргономические, эстетические и нормативные параметры.
Первостепенное внимание при анализе необходимо уделять показателям финансовой деятельности (коэффициентам рентабельности и ликвидности), поскольку в силу своего действия критерии оказывают неоднородное влияние на уровень конкурентоспособности предприятия.
Второе место по степени влияния на уровень конкурентоспособности предприятия во второй группе показателей занимает коэффициент рентабельности собственного капитала. Пределы его изменения от 0 до 0,4. Чем выше данный показатель, тем больше уровень конкурентоспособности предприятия.
Наименьшую степень значимости имеет группа показателей конкурентоспособности продукции.
Для повышения конкурентоспособности нужно не только оценить структуру и величину факторов каждого субъекта хозяйствования, но и выполнить анализ, вскрыть причины неудовлетворительной структуры. Далее необходимо, адекватно оценив внешнюю и внутреннюю среду предприятия, но отношению к сложившейся ситуации в экономике республики, используя прогнозы и информацию внешних пользователей, произвести управление этими факторами.[4]
2 Оценка уровня конкурентоспособности магазинов «Квартал» и «Перекрёсток»
2.1 Краткая характеристика магазина «Квартал»
Магазин «Квартал» (частной формы собственности) открылся 5 января 2004 года по улице Первомайской, д. 42. Это - самый центр города: напротив расположен Дом Советов и Могилёвский кукольный театр, неподалеку - Минский рынок, рядом - остановки автобусов и троллейбусов. Иначе говоря, место расположения магазина очень выгодное, в нем всегда много покупателей, что является преимуществом перед другими тортовыми предприятиями и стимулом к улучшению своей работы, расширению ассортимента, повышению культуры обслуживания покупателей.
Списочная численность работников - 30 человек, из которых один заведующий магазином, один заместитель заведующего, один бухгалтер, четыре человека - заведующие секциями, 17 человек продавцов, остальные - технический персонал (уборщицы, грузчики и т. д.). Все продавцы окончили или торговое училище, или колледж, т.е. имеют профессиональные знания, касающиеся как ассортимента и качества товаров, так и правил обслуживания покупателей.
Административные работники имеют высшее образование экономического профиля.
Торговая площадь магазина - 324 м2. Торговых залов - два: один - основной с расположенными в нём пятью секциями, а другой - по продаже мяса птицы - размещён в соседнем помещении, вход в который осуществляется через соседние двери.
Секции в магазине «Квартал» следующие:
- винно-водочные товары;
- молочные товары;
- кондитерские изделия;
- гастрономические товары;
- бакалейные товары;
- хлебо-булочные товары;
- мясо птицы.
Кроме торгового зала, в магазине имеются следующие помещения: кабинет заведующей, в которой кроме заведующего магазином, работает её заместитель и бухгалтер; гардероб; мойка; подсобные помещения и кладовые, предназначенные для хранения товаров, инвентаря, тары и упаковочных материалов (они расположены в подвале).
Торговый зал имеет вытянутую форму, так как магазин размещён на первом "этаже жилого дома. Такая форма не очень удобна для рациональной организации торгово-технологического процесса, так как в таком торговом зале трудно применить средства механизации, метод самообслуживания, сделать товары хорошо обозримыми для покупателей. Торговый зал «Квартала» в целом имеет боксовую планировку, а в каждом боксе размещена отдельная секция. Все секции торгуют традиционным методом, то есть через прилавок.
Торговый зал магазина несколько тесноват, но в нём уютно, чисто и красиво - стены светлые, оборудование новое, выкладка товаров аккуратная. На одной из колонн висят настенные часы, на другой вывешены основные правила торговли, т.е. создан уголок для покупателей.[5]
Рассмотрим структуру товарооборота магазина «Квартал» (таблице 1).
Таблица 1 - Структура товарооборота за сентябрь, октябрь, ноябрь 2007г.
| Товарные группы | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | |||
| сумма, тыс. руб. | уд. вес,% | сумма, тыс. руб. | уд. вес, % | сумма, тыс. руб. | уд. вес, % | |
| Вино-водочные | 38245000 | 14,5 | 42030000 | 11 | 52440000 | 11 |
| Молочные | 32880000 | 12 | 42918000 | 11 | 53200000 | 13 |
| Хлебо-булочные | 36737000 | 13 | 44020000 | 13 | 50075000 | 10 |
| Бакалейные | 25200000 | 8,5 | 36705000 | 9,5 | 39000000 | 9 |
| Птица | 113556000 | 39 | 160000000 | 42,5 | 200000000 | 44 |
| Колбасные | 36738000 | 13 | 44020000 | 13 | 53740000 | 13 |
| Итого | 296852000 | 100 | 384737000 | 100 | 468697000 | 100 |
Из таблицы видно, что товарооборот по продаже мясных товаров постоянно растет, что говорит и о качестве работы самого магазина, продуманном ассортименте и культуре торговли, и о повышении жизненного уровня населения, которое может позволить регулярно покупать не только ливерную колбасу, но и достаточно дорогие изделия.
2.2 Краткая характеристика магазина «Перекрёсток»
Магазин открылся 25 декабря 2005 года по проспекту Мира д. 25. Местоположение магазина достаточно выгодное: напротив расположена гостиница «Могилёв», в следствии чего, гости нашего города являются его постоянными покупателями; рядом - остановки автобусов и троллейбусов, прекрасная зона отдыха реки Дубровенка. В магазине всегда много покупателей. Ежедневномагазин «Перекрёсток»работает с 7.00 до 23.00, без обеда и выходных. Данный график работы весьма удобен для покупателей, так как на протяжении всего дня и даже поздно вечером они могут приобрести понадобившийся им товар.
Списочная численность работников - 34 человека, из которых один заведующий магазином, один заместитель заведующего, один бухгалтер, 4 человека продавца, 6 кассиров, остальные - технический персонал (уборщицы, грузчики и т. д.).
Торговая площадь магазина составляет примерно 100 м2. Торговый зал разделён на 2 части. Одна состоит из расположенных в ней пяти секций, работающих по методу самообслуживания (за исключением секции по продаже мясных товаров), а другая размещена прямо у входа в магазин, работающая традиционным методом.
Торговый зал магазина имеет прямоугольную форму ( так как торговое предприятие размещёно на первом этаже жилого дома ), которая является достаточно удобной для рациональной организации торгово-технологического процесса, так как в таком торговом зале можно совместить традиционный метод обслуживания и метод самообслуживания, сделать товары хорошо обозримыми для покупателей.
Помимо торгового зала, в магазине имеются кабинет заведующей магазином, кабинет заместителя зав. магазином и бухгалтера, гардероб, мойка, подсобные помещения и кладовые, предназначенные для хранения товаров, инвентаря, тары и упаковочных материалов.
Секции в магазине «Перекрёсток» следующие:
- винно-водочные товары;
- молочные товары;
- кондитерские изделия;
- гастрономические товары;
- хлебо-булочные товары;
- мясные товары.
В магазине имеется всё необходимое для торговли оборудование и торговая мебель: горки хлебная и кондитерская; витрины; витрины пристенные; холодильные среднетемпературные витрины; холодильные низкотемпературные витрины; лари морозильные; весоизмерительное оборудование; кассовые аппараты.
Рациональное размещение товаров является одним из важнейших условий высокой культуры торговли и эффективной работы магазина. Выкладка товаров выступает действенным средством стимулирования продаж, может являться элементом образа предприятия и постоянной составляющей культуры обслуживания. Администрация магазина уделяет большое значение правильному размещению и выкладке изделий, а также предоставлению правильной и доступной информации о товаре, его рекламе. В нашем случае, в отделе мясных товаров, осуществляющий продажу традиционным методом через прилавок (самообслуживание в этой секции не приветствуется), размещение товаров осуществляется с учетом частоты спроса с целью уменьшения трудовых и затрат продавца и повышения производительности его труда, а также быстроты обслуживания покупателей. Так, в торговом зале установлены холодильные среднетемпературные витрины, в которых размещаются мясные товары, что позволяет покупателям ознакомится с предложенным товаром.