— организовывать досуг пайщиков и населения: повсеместно открывать чайные столы и народные библиотеки, оказывать содействие работе спортивных секций, коллективов художественной самодеятельности. Открывать при магазинах кафе для детей, спортивные и детские площадки, организовывать конкурсы детских рисунков, рекламных текстов, частушек, библиотеки для детей, устанавливать игровые автоматы, компьютерные игры и др. Возрождать книжную торговлю;
— обеспечить своевременное и полное информирование пайщиков, всех сельских жителей о деятельности кооперативных организаций России, оформив подписку на газету для пайщиков «Российская Кооперация» на каждый магазин, каждый трудовой коллектив, активным пайщикам, проживающим в населенных пунктах, обслуживаемых автомагазинами;
— в целях объединения усилий по борьбе с бездуховностью приглашать священнослужителей для участия в проводимых кооперативными организациями мероприятиях, предложить свои услуги по реализации духовной литературы, икон, свечей, в организации поминальных трапез и др.
Для выполнения основных функций в магазине:
— проводятся собрания пайщиков,
— ведется список многосемейных пайщиков, инвалидов, больных;
— регистрируются заявки покупателей на отсутствующие товары и предлагаёмые по прайс-листам, заявки на ремонт сложной бытовой техники и другие потребности пайщиков с целью их удовлетворения;
— ведется книга данных о подворьях — сведения о ресурсах сельхозпродукции в хозяйствах населения, объемах продукции, предлагаемой к реализации через магазины потребкооперации;
— выделяются площади для работы председателя кооперативного участка, членов и Председателя комиссии кооперативного контроля;
— выделяется площадь для бесплатного чайного стола, газеты «Российская кооперация» (в магазине стол, на улице — стенд), уголка пайщика, библиотеки, плаката «Функции магазина в ХХI веке»;
— оформляется стенд о жизни кооперативного участка с фотографиями активных пайщиков;
— обеспечивается информирование пайщиков и обслуживаемого населения через магазин;
— осуществляется кооперирование населения;
— проводится работа по выявлению трудовых ресурсов для обеспечения занятости населения;
— проводится работа с надомниками по организации выпечки хлеба, вязанию варежек, носков, приему изделий народных промыслов;
— организуются сепараторные пункты и пункты по дроблению зерна, откорм скота и молодняка в подворьях населения [27].
Расширение функций магазина потребительской кооперации требует повышения квалификации работников магазина — главных действующих лиц. Они не просто работники массовых профессий, как считалось раньше, а руководители кооперации, которые ближе всех стоят к сельским труженикам. Учитывая важную роль магазинов потребительской кооперации, рекомендовать на должность заведующих магазинами специалистов широкого профиля, умеющих работать с населением и проводить идеи кооперации в жизнь. Заведующий магазином должен стать основной фигурой в управленческой структуре, для чего необходимо систематически проводить учебу завмагов, приглашать их на заседания Совета и Правления потребительского общества, привлекать к разработке системы оплаты труда продавцов. С целью повышения профессионального уровня заведующих магазинами и продавцов, освоения ими новых форм работы, обмена опытом следует периодически проводить с этой категорией работников на уровне районов и областей слеты, встречи, совещания, семинары, конкурсы на лучшего по профессии.
Составляя две трети от числа всех работающих на потребительской кооперации, работники магазинов способны действительно ускорить достижение прежних объемов ее деятельности, реально поставить ее на службу людям.
1.5 Организация коммерческой деятельности в сфере потребительской кооперации
Розничную торговую сетьпотребительской кооперации можно разделить на две группы:
— расположенную в городах и районных центрах страны;
— рассредоточенную по многочисленным сельским поселениям.
Первая группа розничных сельских предприятий в меньшей степени выполняет социальную миссию потребительской кооперации, и для них приемлемы общие рекомендации по организации коммерческой деятельности и ее улучшению. Они, как правило, рентабельны, поэтому основное направление их работы связано с повышением конкурентоспособности.
Вторая группа розничных предприятий обслуживает основную часть пайщиков и некооперированного сельского населения. Условия их деятельности требуют специфических направлений в организации и улучшении коммерческой деятельности для более полного удовлетворения потребностей обслуживаемого населения с наименьшими затратами средств, труда и времени.
С этой целью предлагается во всех потребительских обществах рассмотреть и выбрать вид торгового обслуживания в каждом населенном пункте (лавка на дому, автомагазин, стационарный магазин). В решении этого вопроса появляется противоречие между интересами пайщиков и экономической целесообразностью. В небольших населенных пунктах функционирование стационарных магазинов приносит убытки, которые не восполняются пайщиками. Однако население заинтересовано в наличии магазина. Это противоречие возможно устранить на общем собрании жителей населенного пункта при рассмотрении вопроса об экономической целесообразности сохранения стационарного магазина. Проведение такого собрания явится хорошим стимулом для вовлечения некооперированного населения в число пайщиков, что пополнит финансовые ресурсы потребительского общества, так как только пайщики могут решать вопрос по определению вида торгового обслуживания. Чем больше будет пайщиков, тем аргументированнее будет решение о функционировании стационарного магазина и принятии мер по ликвидации его убыточности.
Торговое обслуживание жителей небольших поселений целесообразнее осуществлять через авто-магазины, чем иметь в каждом населенном пункте стационарное предприятие. Эффективность этого метода торговли обусловлена исключением расходов по содержанию розничных предприятий и увеличением производительности труда работника авто-магазина, который еженедельно может обслужить по разработанным маршрутам и графикам 15—20 таких населенных пунктов [3]. Отпуская товары покупателям, продавец (им может быть водитель автомобиля) записывает в тетрадь заявки на следующий заезд, пожелания населения на сдачу сельхозпродуктов и сырья, потребности в предоставлении всевозможных услуг. Автомагазин следует рассматривать как пункт комплексного обслуживания сельского населения. Если по маршруту движения авто-магазина находятся населенные пункты, где торговое обслуживание организовано «лавками на дому», то он может осуществлять подсортировки и доставку товаров по ранее принятым заявкам.
В 2006 году в потребительской кооперации России функционировало 1500 авто-магазинов и более 2000 магазинов на дому для обслуживания жителей небольших поселений [20,21,24].
В стационарных магазинах потребительской кооперации рекомендуется иметь минимальный запас ограниченного ассортимента товаров повседневного спроса в объеме недельной или декадной потребности, так как розничные предприятия с небольшим объемом товарооборота будут обеспечиваться товарами через автосклады, приезжающие еженедельно. Продавец магазина будет иметь возможность пополнить запасы и передать заявки на очередной завоз товаров.
Товары редкого и эпизодического спроса предлагается завозить в магазин по заказам покупателей. Для этого в каждом магазине рекомендуется иметь прайс-листы, каталоги, альбомы, проспекты и другую коммерческую информацию [13,14], с которой покупатель может ознакомиться за чашкой чая и оформить заказ. Коммерческая информация должна периодически (подекадно или два раза в месяц) обновляться. Продавец магазина должен принимать заявки также на отсутствующие в информации товары и передавать их товароведам потребительских обществ или оптовых баз для поиска и закупки заказанных товаров. Товар, доставленный по заказу, быстро меняет товарную форму на денежную, принося доход магазину при минимальных затратах. Если же покупатель от него отказывается, и другие жители населенного пункта не проявят интерес, то в следующий приезд автосклады его отправляют на оптовый склад. Товару не свойственно статическое положение, он должен постоянно перемещаться в поиске своего покупателя. Критерий ускорения товарооборачиваемости является основным в оценке качества коммерческой деятельности.
Дополнительным методом ознакомления пайщиков с товарами сложного ассортимента и эпизодического спроса могут служить передвижные комнаты образцов товаров, имеющихся на складах или предлагаемых поставщиками, которые по графику будут посещать населенные пункты, имеющиеся стационарные магазины, принимать заказы на демонстрируемые товары и выполнять их при очередной доставке товаров в магазин. Возможна также комплектация образцов товаров на оптовых складах в нескольких контейнерах, типа тары-оборудования, которые бы перемещались между магазинами, пребывая в них между очередными поставками товаров с периодичностью один или два раза в месяц. С представленной коллекцией товаров в течение месяца могут ознакомиться жители 10—15 населенных пунктов, удовлетворив свой спрос. Это намного эффективнее, чем формировать ассортимент в каждом магазине.
В связи с этим следует изменить теоретические положения о формировании товарного ассортимента в розничной сети потребительской кооперации. Преобразование производственного ассортимента в торговый, и формирование его должно происходить на складах кооперативных организаций, а розничные предприятия обязаны реализовывать товары в соответствии с выявленными потребностями обслуживаемого населения. Другими словами, в магазины должны завозиться только те товары, которые будут востребованы покупателями в ближайшие дни. Реализации товаров по заказам покупателей произойдет в два — три дня, а остальных товаров повседневного спроса — до следующего поступления. Таким образом, можно ускорить оборачиваемость товаров в розничной сети до 6—10 дней и оборотные средства совершат в течение года до 40 оборотов, что будет способствовать повышению эффективности торговой деятельности и выводу ее из убыточного состояния [12]. Предлагаемые направления улучшения розничной торговли в потребительской кооперации обусловливают централизацию коммерческой деятельности на оптовых базах и складах потребительских обществ. Восстановление внутриведомственной оптовой торговли является необходимым условием повышения эффективности всей торговой деятельности. Концентрация объемов товаров позволит закупать их непосредственно у производителей по отпускным ценам предприятия и в заключаемые договоры поставки включать условия, отвечающие интересам кооперативной организации (повышение качества, обновление ассортимента, рекламное оформление, централизованная доставка по согласованному графику, равномерность поставок, частичная уценка товаров за счет поставщика, отсрочка платежа и т.п.). Если раньше торговые организации были зависимы от поставщиков, то в рыночной экономике происходит обратное: поставщики будут уговаривать торговых работников закупать их продукцию и будут идти на уступки, то есть диктат производителя преобразуется в диктат потребителя, интересы которого будет отстаивать торговля. В связи с этим необходимо изменить мировоззрение коммерческих работников, сложившееся во взаимоотношениях с поставщиками товаров.