А в ООО «Мясокомбинат» выбор поставщиков гораздо меньше, чем у ООО «Скотный двор» значит, исследование в данной области не имеет широкую направленность и тем самым не порождает конкуренцию среди них, а значит цены на поставляемую продукцию определены ограниченным количеством поставщиков.
Как и в ООО «Мясокомбинат» в ООО «Скотный двор» на продукцию поставщиков приходится значительная часть издержек при производстве конечного изделия, эта продукция играет решающую роль в процессе производства и в значительной степени влияет на качество производимых товаров. Это увеличивает конкурентную силу поставщиков.
В отличие от ООО «Мясокомбинат», ООО «Скотный двор» с большинством поставщиков поддерживает тесные производственные связи, поэтому ООО «Скотный двор» получает большую выгоду в виде изделий повышенного качества, своевременных поставок и снижения затрат на товарные запасы чем ООО «Мясокомбинат».
В ООО «Скотный двор» имеется отдел сбыта, который изучает рынки сырья и рынки сбыта продукции, положение товаров на рынках сбыта, конкурентоспособность продукции и пути ее повышения. В ООО «Мясокомбинат» отдела сбыта продукции нет данный факт ставит это предприятие в наиболее невыгодное положение перед ООО «Скотный двор».
ООО «Скотный двор» разрабатывает ценовую и структурную политику предприятия и другие вопросы, связанные с внешней средой функционирования предприятия.
В ООО «Мясокомбинат» вопросы, связанные с ценовой и структурной политикой не рассматриваются, следовательно, цены на продукцию определяются спонтанно, что делает данное предприятие более уязвимым по сравнению с ООО «Скотный двор» и другими предприятиями с похожими видами деятельности.
Основными видами продукции в ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат» - это производство и реализация продуктов питания мясного направления.
Потребителями данных предприятий являются в основном население, организации и предприятия, учебные и медицинские учреждения.
Продукция ООО «Скотный двор» оценивается всеми покупателями очень высоко, так как удовлетворяет самым высоким требованиям международных стандартов, а продукция ООО «Мясокомбината» не всегда отвечает вкусам и требованиям потребителей.
Проведя опрос среди своих знакомых - потребителей продукции обоих предприятий было выяснено, что продукция ООО «Мясокомбинат» не редко уступает по качеству по сравнению с продукцией ООО «Скотный двор», да и по цене на похожую продукцию значительно выше.
Уровень сервиса в ООО «Скотный двор» достаточно высок т.к. данное предприятие предоставляет гарантию на всю выпускаемую продукцию и оказываемые услуги. В таблицах 2.4 и 2.5, представлены объемы продаж за 2007 и 2008 год, осуществляемых покупателями, в стоимостном выражении.
Таблица 2.4. Анализ объема продаж продукции в ООО «Скотный двор», тыс. руб.
| Продукция | Город Палласовка | Объем продаж по пунктам реализации | ||||
| 2007 год | 2008 год | |||||
| Населен--ныепунктыПалласовского района | ГородНиколаевск | Город Ст. Полтавка | Населен--ныепунктыПалласовс-кого района | село Савинка | ||
| мясо птицы | 36154 | 12620 | 8953 | 39826,0 | 14950,2 | 7258,0 |
| мясные субпродукты | 6518 | 5420 | 1238 | 8224,1 | 3087,2 | 1498,8 |
| мясныепродукты(деликатесы) | 4755,4 | 1659,9 | 1177,6 | 5482,7 | 2058,2 | 999,2 |
| полуфабрикаты | 6923 | 2417 | 1714 | 7691,0 | 2887,1 | 1401,6 |
| мясные консервы | 8811 | 5258 | 9061,7 | 5053,1 | ||
| прочие мясные товары | 5035 | 1757 | 1246 | 5863,6 | 2201,1 | 1068,6 |
| Общий объем продаж | 68197 | 29131 | 14330 | 76149,1 | 30237,0 | 12226 |
Таблица 2.5. Анализ объема продаж продукции в ООО «Мясокомбинат», тыс. руб.
Продукция | Город Палласовка | Объем продаж по пунктам реализации | ||||
| 2007 год | 2008 год | |||||
| Населен- -ные пункты Палласовского района | Город Николаевск | Город Ст. Полтавка | Населен ные пункты Палласовс-кого района | село Савинка | ||
| мясо птицы | 25157 | 7856 | 7500 | 15215 | 11256 | 1200 |
| мясные субпродукты | 3000 | 2365 | 658 | 5600 | 1100 | 654 |
| мясные продукты (деликатесы) | 3755,4 | 1000,2 | 1177,6 | 4000 | 1300 | 455 |
| полуфабрикаты | 3984 | 1547 | 1714 | 8900 | 1569 | 697 |
| мясные консервы | 4523 | 3564 | 456 | 6025 | 4500 | 1200 |
| прочие мясные товары | 3691 | 1000 | 1500 | 3200 | 1500 | 600 |
| Общий объем продаж | 44110,4 | 17332,2 | 13005,6 | 42940 | 21225 | 4806 |
Проанализировав данную таблицу, отметим следующее - объем продаж в ООО «Мясокомбинат» по сравнению с ООО «Скотный двор» значительно ниже.
Также следует отметить что ООО «Скотный двор» по сравнению с ООО «Мясокомбинат» очень хорошо знает свои сегменты и требования рынка к товарам и осведомленность о пожеланиях потребителей относительно своих товаров также значительно выше.
Кроме этого, предприятие хорошо представляет структуру затрат и прибыльность каждого товара и услуги.
Каналы товародвижения ООО «Скотный двор» образуют корпоративную вертикальную систему и находятся под контролем руководства, который и планирует программу маркетинга и распределяет ответственность между остальными участниками.
Таким образом, возможность покупателей (то есть сторонних организаций и населения) оказывать давление на цену выпускаемой продукции ООО «Скотный двор» не представляет угрозу, что может говорить о стабильном положении ООО «Скотный двор» на занимаемых рынках в сфере ее ценовой политики. Это оказывает влияние на стабильность положения предприятия в целом.
Проведя конкурентный анализ по предприятиям на территории Палласовского района и Волгоградской области, среди предприятий оптовой и розничной торговой сети, т.к ООО «Скотный двор» занимает в производстве мясных продуктов и полуфабрикатов, по г.Палласовка и Палласовскому району а также по Волгоградской области не последнее место на рынках этих регионов а также имеет доминирующее, стабильное и устойчивое положение.
Из этого следует, что конкуренты ООО «Скотный двор» не могут оказать значительное влияние на ее положение на рынке.
Более подробный анализ конкурентной силы ООО «Скотный двор» по сравнению с конкретным конкурентом ООО «Мясокомбинат» представлен в таблице 2.6. (Приложение 3).
Факторы конкурентного успеха ООО «Мясокомбинат» представлены в таблице 2.7. (Приложение 4).
Проанализировав таблицу 2.6. необходимо отметить, что благодаря развитию и модернизации технологических процессов и оборудования, высокому уровню качества продукции и сервиса, жесткому контролю качества, наличию сертификатов качества и соответствия, наличию необходимых квалифицированных кадров, быстроте доставки продукции, точному выполнению заявок потребителей, предоставляемым гарантиям на все виды продукции и услуг, разработке проектов, технологий и "ноу-хау", ООО «Скотный двор» прочно удерживает свои позиции в ряду аналогичных предприятий.
Что нельзя сказать про ООО «Мясокомбинат» имея репутацию ниже среднего, отсутствие разработок новой продукции, не ведя проектирование продукции и техническую подготовку производства также, не имея своей товарной марки данная организация значительно уступает по всем ключевым фактором успеха деятельности по сравнению с ООО «Скотный двор».
Основной концепцией ООО «Скотный двор» по сравнению с ООО «Мясокомбинат» - является высокое качество выпускаемой продукции и предоставляемых услуг.
В целях улучшения конкурентоспособности на рынке мясной продукции ООО «Скотный двор», необходимо отметить тот факт, что данное предприятие применяет только лишь рекламу для продвижения на рынок своей продукции, однако применение только одной рекламы не может служить достаточным способом для эффективной конкурентной борьбы. Поэтому необходимо дальнейшее улучшение формирования имиджа организации и т.п.
Также для улучшения деятельности ООО «Скотный двор» необходимо на современном этапе предпринять определенные действия, связанные с улучшением благоприятного отношения к самой фирме и к ее продукции среди населения г. Палласовка, Палласовского района и Волгоградской области, как основных потребителей продукции предприятия.
Предлагаемые мероприятия в этом направлении основываются на создании маркетинговой службы, отсутствующей в данный момент.
Более подробные предложения по повышению конкурентоспособности ООО «Скотный двор» будут рассмотрены в третьей главе данного дипломного исследования. Далее перейдем к сравнительной характеристике конкурентоспособности, на примере конкретной продукции выпускаемой ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат».
2.3 Сравнительная оценка конкурентоспособности колбасной продукции в натуральной оболочке ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат»