Для того чтобы удовлетворять запросы потребителя, который становится вес более требовательным, и, в то же время, получать от производства прибыль, для всех мясоперерабатывающих предприятий становится необходимым пересматривать и расширять ассортимент своей продукции.
ООО «Скотный двор» благодаря постоянному развитию и модернизации технологических процессов и оборудования предприятие прочно удерживает свои позиции в ряду аналогичных предприятий пищевой промышленности.
Качество продукции предприятия признано не только авторитетными специалистами в регионе, но и в соседних регионах России. Благодаря этому существенная доля услуг и продукции предприятия по производству мясных продуктов предоставляется в соседние регионы.
Мясные деликатесы ООО «Скотный двор» успешно продаются не только в г. Палласовка но и в Палласовском районе и в большей части Волгоградской области.
На сегодняшний день ООО «Скотный двор» имеет 2 оптовых базы и порядка шести оптовых магазинов торгующих продукцией ООО «Скотный двор» в городе Палласовка и Палласовском районе в частности в селе Савинка, Золотари.
Уверенно выходит ООО «Скотный двор» и на рынок Волгоградской области, а именно в г. Николаевске и городе Ст. Полтавка.
Благодаря общим усилиям менеджеров по продажам и тесной работе с оптовыми покупателями удалось добиться отличного качества мясных изделий. Уже пять месяцев работает "горячая линия".
Такой подъём происходит во многом благодаря удачно выбранным принципам работы: производству только высококачественной продукции, оснащению оборудованием от ведущих отечественных и иностранных производителей из Германии и Австрии, грамотному выбору партнёров и поставщиков, ориентации на массового потребителя и, конечно же, доступным ценам.
ООО «Скотный двор» не перестаёт развиваться, увеличив объёмы производства за последний год на 300%.
В ближайшие планы предприятия входит увеличение объёмов реализации, расширение ассортиментной группы и дистрибьюторской сети, а также открытие новых фирменных магазинов.
Краткая экономическая характеристика ООО «Мясокомбинат» являющегося конкурентом ООО «Скотный двор».
Далее представим краткую экономическую характеристику Общества с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат» (далее ООО «Мясокомбинат»).
ООО «Мясокомбинат» создано в 1999 году для осуществления производственной, научно-технической и хозяйственной деятельности, выполнения работ и осуществления услуг, предусмотренных предметом и основными задачами деятельности общества, в целях удовлетворения общественных потребностей и получения его участниками максимальной прибыли на вложенный капитал путем осуществления различных видов производственной, научно-технической и коммерческой деятельности, не противоречащих действующему законодательству Российской Федерации.
Полное фирменное наименование - Общество с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат».
Место нахождения: Россия, Волгоградская область, Палласовский район, ул. Степная 12.
Учредителями общества являются:
1. Евсеев Анатолий Владимирович;
2. Антонов Николай Васильевич.
Общество является юридическим лицом по законодательству Российской Федерации и создано без ограничения рока действия.
В своей деятельности Общество руководствуется гражданским кодексом РФ, Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью», иным действующим законодательством Российской Федерации и обязательными для исполнения актами исполнительных органов власти. Общество ведет свою деятельность на основании Устава.
Общество осуществляет следующие виды деятельности:
- оптовая торговля, мясом включая субпродукты;
- оптовая торговля, мясом птицы включая субпродукты;
- оптовая торговля продуктами из мяса и мяса птицы;
- оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы;
- розничная торговля мясом включая субпродукты;
- розничная торговля, мясом птицы включая субпродукты;
- розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы;
- производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота
- производство мяса и пищевых субпродуктов птицы;
- производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов;
- иные виды деятельности, не запрещенные законом.
Имущество общества составляют материальные и финансовые ресурсы, находящиеся на балансе и являющиеся собственностью общества.
Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.
Устойчивость финансового состояния предприятия также характеризуется постоянным ростом производства, повышением а вследствие чего повышения конкурентоспособности. Коэффициент автономии собственных средств характеризует достаточно высокий уровень собственного капитала в активах и свидетельствует о достаточно высокой независимости от кредиторов.
В 2008-2009 гг. коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами высок (это частное от деления собственных оборотных средств на величину материальных запасов - если величина материальных запасов значительно выше обоснованной потребности, то собственные оборотные средства могут покрыть лишь часть материальных запасов - то есть показатель будет меньше единицы).
Основные технико-экономические показатели работы ООО «Скотный двор» за 2008-2009 гг. представлены в таблице 2.1. (Приложение 2).
2.2 Сравнительная оценка конкурентоспособности организаций ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат» методом SWOT-анализа (определения сильных и слабых сторон данных предприятий)
С целью идентифицировать благоприятные возможности и опасности, с которыми может встретиться ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат» в отрасли мясной промышленности, используем метод SWOT-анализа (SWOT-анализ - это определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).
Сильные стороны (Strengths) - преимущества организации;
Слабости (Weaknesses) - недостатки организации;
Возможности (Opportunities) - факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества организации на рынке;
Угрозы (Threats) - факторы, которые могут потенциально ухудшить положение организации на рынке.
SWOT-анализ включает в себя следующие пункты:
1.анализ внешней среды,
2. анализ внутренней среды,
Проведем анализ внешней и внутренней среды ООО «Скотный двор» и сравним данные показатели с конкурентом ООО «Мясокомбинат».
К внешней среде обычно относят: покупателей определяющими сбыт товаров, конкурентов.
Понятие внешней среды складывается из двух составляющих — факторы макросреды и факторы непосредственного окружения фирмы.
Для дальнейшего исследования, целесообразно более детально определить конкурентных позиций производственной деятельности ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат».
Для дальнейшего исследования, целесообразно более детально определить конкурентные позиции производственной деятельности ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат».
Для начала произведем оценку поставщиков ООО «Скотный двор» и ООО «Мясокомбинат, представленных в таблице 2.2 и 2.3., данным анализом на предприятии занимается отдел материально-технического снабжения.
Все поставщики ООО «Скотный двор» имеют в принципе одинаковые характеристики: близость места расположения, стабильность поставок, качество поставляемого сырья. В связи со стабильностью работы предприятия и своевременной оплатой проблемы с поставками сырья, материалов, оборудования не возникают.
Таблица 2.2. Оценка поставщиков ООО «Скотный двор»
| Поставщики | Объем поставки в тыс. руб. | Доля в% в категории |
| Мясо свежемороженое | ||
| Лавренчук Евгений Николаевич | 18 127 913, 20 | 25.05 |
| Ноктоуз-ДВ | 1 256 842, 20 | 1,73 |
| Волгоградская мясная корп. | 21 087 673,72 | 29,15 |
| Маркет Лай н ДВ | 1 013 149.80 | 1,42 |
| Нельма | 480 535,73 | 0,66 |
| Лйс-Восток | 1 510 767,30 | 2,09 |
| Интраст | 487 940.00 | 0,67 |
| Всего по группе | 72 351 696,22 | 100 |
| Мясо | ||
| Капитал | 1 492 492,52 | 34.63 |
| Росинвест | 1 313 392,22 | 30,47 |
| Агромаркет | 1 503 797.50 | 34,89 |
| Всего по группе | 4 309 682,24 | 100 |
| Окорочка куриные | ||
| Пром Контакт | 22 212 767Л9 | 96.58 |
| Лосторос | 786 522.24 | 3,42 |
| Всего по группе | 22 999 289,43 | 100 |
| Добавки | 1 | |
| Хабпромснаб | 1 242 694,17 | 6.85 |
| Арника | 504 065.49 | 2.78 |
| Меридиан ТД | 310 036.91 | 1.72 |
| Оримэкс | 30 687.58 | 0,17 |
| Приммикс | 3 284 663.75 | 18.12 |
| Стар-Дальний Восток | 4 658 264.98 | 25,69 |
| Сапсан | 8 100 113,94 | 44,67 |
| Всего по группе | 18 130 526.82 | 100 |
| Мясо птицы | ||
| Корытова Ольга Борисовна | 1 445 187.84 | 25.5 |
| ТК-Алапта | 1 674 559.70 | 29,54 |
| Зарус | 609 773.37 | 10,76 |
| Попикаревич шпик | 1 938 588,00 | 34. 20 |
| Всего по группе | 5 668 108,91 | 100 |
| Чистота XXI век моющие ср. | 204 515,00 |
Таблица 2.3. Оценка поставщиков ООО «Мясокобинат»
| Поставщики | Объем поставки в тыс. руб. | Доля в% в категории | |
| Мясо свежемороженое | |||
| ООО «Мясопродукт» | 1564123,00 | 0,57 | |
| ОАО «Мороженые продукты» | 1236458,00 | 1,09 | |
| Мясо | |||
| ООО «Царицыно» | 2564589,0 | 0,58 | |
| ИП Ильинский Е.В. | 1236852,00 | 63 | |
| Окорочка куриные | |||
| ИП Орлов Н.К. | 235639 | 12,56 | |
| ООО «Главмясо» | 562145 | 34,56 | |
| Мясо птицы | |||
| ОАО «Инкорм» | 635641 | 30,47 | |
| Добавки | 23,8 | ||
| ООО «Специи» | 120000 | 34,89 | |
Проанализировав таблицы 2.2. и 2.3. необходимо отметить следующее: ООО «Скотный двор» достаточно просто выбрать из перечня поставщиков несколько производителей и разместить у них заказы, порождая тем самым конкуренцию среди них. Это уменьшает конкурентную силу поставщиков.