Порівняльна характеристика асортименту холодильників вітчизняного та закордонного виробництва (стр. 2 из 5)

За прогнозами GFK Ukraine, ринок холодильників буде найбільш стабільним в наступні місяці.

При цьому в GFK Ukraine відзначають, що єдиними товарними групами, які показали зниження в квітні-червні, стали виробники Днепр (падіння продажів на 33%), Норд (падіння на 21%), Binatone (падіння на 13%) і MPM (падіння на 35%).

У поточних економічних умовах ринок в цілому і кожен окремий сектор, швидше за все, будуть продовжувати відновлювати обсяги продажів у другому півріччі з темпами зростання понад 10%. GFK Ukraine - українська дослідницька компанія, що вивчає ринки в Україні, Молдові та Білорусі. Компанія входить у міжнародну дослідницьку мережу GFK Group - четверту за розмірами дослідницьку групу у світі.

2. КЛАСИФІКАЦІЯ ХОЛОДИЛЬНИКІВ ВІТЧИЗНЯНОГО ТА ЗАКОРДОННОГО ВИРОБНИЦТВА

По своєму призначенню холодильні прилади підрозділяються на холодильники, морозильники і холодильники-морозильники.

За способом здобуття холоду - на компресійних, абсорбцію і термоелектричні.

По числу камер - на однокамерних, двокамерних, трьохкамерних і багатокамерних.

За способом установки - на підлогових типу шафа, підлогових типу стіл, вбудовані настіні, блокові вбудовані.

По здатності працювати при максимальних температурах довкілля холодильні прилади підрозділяються на наступні класи:

Клас А (холодильники): SN, N - не вище 32 °С; ST - не вище 38 °С; Т - не вище 43 °С.

Клас Б (морозильники і холодильники-морозильники): N - не вище 32 °С; Т - не вище 43 °С.

За характеристиками визначаються у відповідності до законодавства України за формулами та коефіцієнтами зазначеними у додатках А- В.

Позначення на дверцях морозильної камери (МК) є поєднанням одній великій і трьох малих зірочок. Двокамерні холодильники, як правило, маркірують чотирма зірочками, що вказує можливість заморожування в них продуктів завдяки чому зберігається їх клітинна структура[8, с.101].

Залежно від виконуваних функцій холодильні прилади підрозділяються на групи складності (Табл. 2.1)

Таблиця 2.1

Групи складності холодильників залежно від виконуваних функцій

Виконувана фукнкція	Група складності і наявнісмть виконуваної функції
	0	1	2	3	4	5
Зберігання охолоджених продуктів	+	+	+	+	+	+
Зберігання заморожених продуктів при температурі:мінус 6 °С мінус 12 °Смінус 18 °С	--+	--+	--+	-+-	++-	---
Заморожування продуктів	-	-	-	-	-
Розморожування продуктів спеціальним засобом	+	-	-	-	-	-
Автоматичне відтаювання випарника холодильної камери (при його наявності)	+	+	+	-	-	+
Автоматичне або напівавтоматичне відтаювання випарника	-	-	-	+	-	-
Відтаювання випарника вручну	-	-	-	-	+	-
Сівітлова сигналізація режимів роботи	+	+	-	-	-	-
Звукова сигналізація про порушення правил експлуатації	+	-	-	-	-	-

Зарубіжніхолодильники підрозділяються на три класи комфортності: функціональний клас; комфорт-клас; преміум-клас.

Функціональний клас відповідає найбільш важливим функціональним вимогам до умов зберігання продуктів і економічності холодильника в експлуатації при оптимальному поєднанні ціни і якості.

Холодильники комфорт-класу окрім основних функцій мають додаткові, такі, що підвищують комфортність і зручності експлуатації.

Холодильники преміум-клас мають найбільший вибір функцій і елементів комфортності

Для того, щоб при покупці можна було порівняти, характеристики витрати електроенергії, в європейських країнах вся холодильна і морозильна техніка забезпечується так званою «євро-наклейкою», що свідчить про споживану енергію. Прилади всіх виробників розділені на «класи енергоспоживання» за пятибалльной шкалою від А до G:

- економічні моделі (колір наклейок на корпусі від темно-зеленого до жовто-зеленого) - А, В і З;

- проміжний клас (жовта наклейка) - D;

- моделі з високою витратою електроенергії (колір наклейок від помаранчевого до червоного) - Е, F і G.

Енергоспоживання домашніх холодильників складає близько 24 % загального енергоспоживання домашніх електричних апаратів, рівно стільки складають енерговитрати на освітлення. У зв'язку з цим можна передбачити в майбутньому збільшення виробництва досконаліших з точки зору енерговитрат апаратів при одночасному зменшенні ринкової долі малоефективної продукції.

Побутові холодильники по варіантах виконання можна класифікувати як:

- універсальний однокамерний варіант, класичний;

- морозильна камера;

- однокамерний холодильник без низькотемпературного відділення;

- двокамерний (багатокамерний) холодильник;

- холодильник без інею (NoFrost) [5, с.59-62].

Універсальний однокамерний варіант(він же звичайний, класичний). Холодильники цього класу виконані за найпростішою схемою з одним випарником, що одночасно виконує роль низькотемпературного відділення, це те, що прийнято називати морозилкою. Призначений для зберігання невеликої кількості продуктів при низьких температурах, і зберігання інших продуктів при температурах близьких до 0°С. У всьому холодильнику максимально низька температура у випарнику, служить випарник для зберігання заморожених продуктів. Охолоджування останньої частини об'єму холодильника походить від випарника за рахунок природної конвекції повітря усередині робочого простору холодильника під ним. Температурний режим підтримується терморегулятором, який періодично досягши заданої температури розмикає електричний ланцюг, зупиняє роботу мотор-компресора, як тільки температура підвищується терморегулятор, включає мотор-компресор, замикаючи ланцюг, і цикл повторюється. Налаштування терморегулятора таке, що б підтримувати температуру в морозильному відділенні в діапазоні від - 12°С до -18°С. Площа поверхні випарника в порівнянні із загальним об'ємом холодильника мала, це не дає можливості охолодити весь об'єм до небажаних температур при яких продукти в холодильному відділенні стали б перемерзати.

Морозильна камера. По своєму пристрою нагадує універсальний однокамерний варіант, виконана так само з одним випарником з тією лише різницею, що випарник займає весь робочий об'єм камери, площа поверхні досить велика по відношенню до об'єму, що дозволяє ефективно охолоджувати весь простір. Налаштування терморегулятора виконане таким чином, що б забезпечувати робочу температуру в діапазоні від -18°С до - 24°С. Призначена для тривалого зберігання досить великої кількості продуктів при низьких температурах.

Однокамерний холодильник без низькотемпературного відділення. Виконаний за простою схемою, з одним випарником, розташованим як правило вертикально уздовж задньої внутрішньої стінки холодильника. Призначений для зберігання продуктів в діапазоні температур від 0°С до +10°С. У конструкції присутній нагрівальний елемент закріплений на випарнику, призначення якого видаляти іній, що утворюється в період робочого циклу мотор-компресора. Процес відтаювання відбувається кожного разу, коли терморегулятор відключає мотор-компресор при охолоджуванні випарника до заданої температури. Налаштування терморегулятора виконане таким чином, що відключення відбувається, як і у всіх холодильників досягши заданої температури, а включення, після того, як відтає весь іній з поверхні випарника. Постійна наявність крапель, що циклічно повторюється, на поверхні такого випарника, пояснює його назва - випарник типа, що «плаче». По своїй конструкції такий холодильник є половиною двокамерного холодильника позбавленого низькотемпературного відділення.

Двокамерний (багатокамерний) холодильник.У звичайному варіанті виконання є холодильником з послідовно сполученими випарниками, з одним компресором, зібраних разом в єдиному корпусі, але встановлювані в різні відсіки (камери). Той випарник, що охолоджується в першу чергу встановлюється в низько температурне відділення. Випарник охолоджуваний в другу чергу встановлюється в позитивно-температурне відділення. Відтаювання випарника в позитивно-температурному відділенні відбувається автоматично. Існують проте варіанти компоновки в єдиному корпусі двох (декілька) незалежних систем охолоджування що мають в своїй схемі по окремому випарнику на кожну камеру, роботу яких забезпечує відповідна кількість компресорів.

Також існують схеми компоновки «два в одному», коли є можливість з'єднати, або навпаки розділити, корпус морозильної камери і холодильника.

Холодильник без інею (NoFrost). По своїй конструкції може бути як однокамерним так і багатокамерним, або ж це може бути просто морозильна камера системи NoFrost. У конструкції такої системи застосовується високоефективний ребристий випарник, вентилятор, таймер і нагрівальний елемент. Вживаний ребристий випарник в парі з вентилятором забезпечує достатнє охолоджування всього об'єму холодильника. Таймер забезпечує періодичне включення холодильника в режим відтаювання через певні проміжки часу. Нагрівальний елемент підвищеної потужності в режимі відтайки, досить швидкий видаляє ту кількість інею яке скупчується на випарнику за час роботи холодильника в робочому режимі. Таким чином холодильник і працює в режимі, що циклічно повторюється, що позбавляє користувача від необхідності розморожувати його в ручну[5, с.59-62].

3. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ХОЛОДИЛЬНИКІВ У МАГАЗИНІ «ТРИТОН»

Метою магазину «Тритон» є здобуття стабільного високого прибутку.

Структура управління магазину «Тритон» представлена на рисунку 3.1.

Рис. 3.1. Структура управління магазином «Тритон»