Маркетинговое исследование рынка детского питания (стр. 11 из 17)
Среди крупнейших игроков российскими являют «Вимм-Билль-Данн», «ПРОГРЕСС» и «Юнимилк». К иностранным компаниям можно отнести Nestle и Nutricia. Однако все игроки без исключения имеют собственные производства на территории России. Последнее время значительно растет производство сухого молока и смесей для грудных детей. Технологически процесс производства данного продукта наиболее сложный и дорогой, поэтому большая часть заменителей грудного молока поступало в Россию из-за границы, однако сегодня российские производители достаточно окрепли, показывая рост на протяжении нескольких лет.
Рассмотрим наличие в торговых предприятиях детское питание в разрезе производителя. Исследование проводилось как и по развернутому ассортименту – отмечалось наличие как отечественных, так и импортных производителей детского питания в торговых предприятиях по трем разным датам.
Таблица 8
«Анализ динамики наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска разрезе производителей»
| Производители | Всего обследовано предприятий | 17.08.2010 | 17.09.2010 | 17.10.2010 | |||
| В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | В т.ч. имеют в наличии, шт. | Удельный вес, % | ||
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Фаустово | 20 | 8 | 40 | 8 | 40 | 8 | 40 |
| Вимм-Билль-Данн | 20 | 9 | 45 | 9 | 45 | 9 | 45 |
| Прогресс | 20 | 12 | 60 | 12 | 60 | 12 | 60 |
| Ивановский комбинат детского питания | 20 | 3 | 15 | 3 | 15 | 3 | 15 |
| Юнимилк | 20 | 4 | 20 | 4 | 20 | 4 | 20 |
| Сады придонья | 20 | 9 | 45 | 9 | 45 | 9 | 45 |
| Hipp | 20 | 7 | 35 | 7 | 35 | 7 | 35 |
| Nutricia | 20 | 4 | 20 | 4 | 20 | 4 | 20 |
| Heinz | 20 | 7 | 35 | 7 | 35 | 7 | 35 |
| Fruta Podivin | 20 | 2 | 10 | 2 | 10 | 2 | 10 |
| Nestle | 2020 | 10 | 50 | 10 | 50 | 10 | 50 |
| Semper | 20 | 5 | 25 | 5 | 25 | 5 | 25 |
| Bebi | 20 | 6 | 30 | 6 | 30 | 6 | 30 |
| Humana | 20 | 3 | 15 | 3 | 15 | 3 | 15 |
Анализ динамики наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли в разрезе производителей показал,что практически во всех предприятиях, реализующие детское питание, имеются разные производители, как отечественные, так и зарубежные. Проведя исследование по трем разным датам, можно сказать, что ассортимент не менялся. Но если сравним анализ динамики наличия в продаже по развернутому ассортименту и в разрезе производителей, то очень хорошо видно, что данные отличаются. Многие производители выпускают по несколько разных продукций, например, компания «Прогресс» выпускает детское питание с двумя разными названиями – это Фруто няня и Малыш, соответственно данные по количеству наличия в продаже по производителям, будут больше.
Диаграмма по производителям показывает, что во всех исследуемых предприятиях торговли больше преобладают в ассортименте отечественные производители, не смотря на то, что импортных производителей детского питания больше, чем отечественных. Проведя опрос покупателей, было известно, что большинство родители в основном своим малышам предпочитают приобретать отечественного производителя, это так же подтверждают и торговые работники.
Таблица 9
«Анализ наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования в разрезе производителей»
| Производители | На начало исследования | На конец исследования | Абсолютное изменение ± | |||
| Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | Предприятия имеющие в наличии, шт. | Удельный вес, % | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Фаустово | 8 | 40 | 8 | 40 | 1 | 1 |
| Вимм-Билль-Данн | 9 | 45 | 9 | 45 | 1 | 1 |
| Прогресс | 12 | 60 | 12 | 60 | 1 | 1 |
| Ивановский комбинат детского питания | 3 | 15 | 3 | 15 | 1 | 1 |
| Юнимилк | 4 | 20 | 4 | 20 | 1 | 1 |
| Сады придонья | 9 | 45 | 9 | 45 | 1 | 1 |
| Hipp | 7 | 35 | 7 | 35 | 1 | 1 |
| Nutricia | 4 | 20 | 4 | 20 | 1 | 1 |
| Heinz | 7 | 35 | 7 | 35 | 1 | 1 |
| Fruta Podivin | 2 | 10 | 2 | 10 | 1 | 1 |
| Nestle | 10 | 50 | 10 | 50 | 1 | 1 |
| Semper | 5 | 25 | 5 | 25 | 1 | 1 |
| Bebi | 6 | 30 | 6 | 30 | 1 | 1 |
| Humana | 3 | 15 | 3 | 15 | 1 | 1 |
Анализ наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли в ходе проведенного исследования в разрезе производителей показал, что ассортимент постоянный и не меняется, следовательно в наличие всегда есть тот производитель, который необходим покупателю, соответственно если это предприятие реализует того или иного производителя. По проведенному анализу, можно сказать какой производитель имеется в продаже в большинстве торговых предприятиях, а который встречается реже.
По отечественным производителям в большинстве торговых предприятиях является компания «Прогресс», соотношение ко всем торговым предприятиям которого, составляет 60%, а «Ивановский комбинат детского питания», встречается реже и составляет всего 15% из всех 100% исследованных предприятий.
Теперь сравним зарубежных производителей – наиболее встречаемая компания является всеми давно известная торговая марка «Nestle», которая составляет 50%, т.е. половину всех предприятий, а наименее встречаемая компания является «FrutaPodivin», выпускаемая продукцию «Hame», она составляет всего лишь 10%.
Проведем анализ и составим динамику частоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли по мнению торговых работников. В каждом торговом предприятии реализующие детское питании, былиопрошены торговые работники. В каждом предприятии будут разные данные, так как каждый продавец имеет свое мнение и играет роль места расположения торгового предприятия. Но так же однозначно нельзя сказать, что например, чай отсутствует в продаже, так как из 12 предприятий допустим в двух имеется в наличии, а в остальных 10 нет, поэтому в таблице №10 указаны данные те, которые имеют большее число мнений торговых работников.
Таблица 10
«Анализ частоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска по мнению торговых работников, %»
| Показатели | Ассортиментные группы | Удельный вес в общем числе разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| Товары постоянного предложения | Пюре, каши | 40,00 |
| Товары периодического предложения | Смеси, соки | 40,00 |
| Товары редкого предложения | чаи | 20,00 |
| Товары отсутствуют в продаже | - | - |
Товары постоянного предложения, являются такие ассортиментные группы как каши и пюре, они составляют 40%, а к товарам периодического предложения можно отнести смеси и соки, но тоже составляют 40%. Но уже к товарам редкого предложения относятся оставшиеся 20% чая. И последнее по ассортиментным группам – это товары, отсутствующие в продаже, таких на момент исследования выявлено не было. Тем самым можно сказать, что все группы товаров имеются в продаже. Но нельзя сказать, что все товары детского питания имеется в наличие, так как исследование проводилось не по всему ассортименту, а лишь по группам товаров, т.е. общее.
Таблица 11
«Анализ частоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска по мнению покупателей, %»
| Показатели | Ассортиментные группы | Удельный вес в общем числе разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| Товары постоянного предложения | Пюре, каши | 40,00 |
| Товары периодического предложения | Смеси, соки | 40,00 |
| Товары редкого предложения | чаи | 20,00 |
| Товары отсутствуют в продаже | - | - |
Теперь проведем анализ и составим динамику частоты наличия в продаже исследуемого детского питания в предприятиях торговли, по мнению покупателей. По мнению покупателей, товары постоянного предложения являются каши и пюре, и в процентном соотношении составляет 40%, а товары периодического предложения являются смеси и соки, что тоже составило 40%, ну и товары редкого предложения и менее приобретаемого товара, по мнению покупателей – это чай, который составил 20%.