Суть целенаправленной ценовой политики состоит в том, чтобы устанавливать на товары такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы овладеть его долей, обеспечить конкурентоспособность товаров по ценовым показателям, намеченный объем прибыли и решать другие задачи.
Перед всеми коммерческими и многими некоммерческими организациями встает задача назначения цены на свои товары или услуги. Для покупателя цена, которую готов он уплатить, - это мера интенсивности его потребности, т.е. размера удовлетворения, которого он ждет. Для продавца цена, по которой он готов продать, - это мера издержек плюс прибыль, которую он надеется получить.
Было обследовано 20 торговых предприятий, из всех, в ассортиментом перечне детское питание имеет 12 предприятий.
Было проведено исследование розничных цен в торговых предприятиях реализующие детское питание по трем разным датам и выявление среднего уровня цен на них, что даст возможность проанализировать уровень и динамику цен на детское питание, реализуемого в данных торговых точках.
Таблица № 16
«Данные об индивидуальных и средних уровнях цен на исследуемое детское питание в предприятиях торговли г. Красноярска, руб. за ед. веса»
| Ассортимент | 17.08.2010 | 17.09.2010 | 17.10.2010 | ||||||
| Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1 ООО «Фаустово»Бабушкино лукошко:1 Пюре | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 20,3 | 24,8 | 22,5 |
| 2 Сок | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 |
| 3 Смесь | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 226,00 | 236,00 | 231,00-232,00 | 226,00 | 236,00 | 232,00 |
| 4 Чай | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 |
| 2 ОАО «Вимм-Билль-Данн»Агуша:1 Пюре | 31,3 | 33,8 | 31,5 | 31,5 | 33,8 | 31,5-32 | 31,5 | 33,8 | 31,5 |
| 2 Сок | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 |
| 3. Каша | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 |
| 3 ОАО «Прогресс»Фруто няня:1 Пюре | 19,6 | 21,7 | 21 | 19,6 | 21,7 | 20-21 | 19,6 | 21,7 | 21 |
| 2 Сок | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 |
| 3 Каша | 52,5 | 54,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 |
| Малышам:1 Пюре | 9,6 | 11,3 | 9,6 | 11,4 | 12,8 | 11,4 | 11,4 | 12,8 | 11,4 |
| 2 Сок | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 12,8 | 11,5 |
| 4 Hipp:1 Пюре | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 39 | 41,2 | 40,5 |
| 2 Сок | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 |
| 3 Смесь | 215 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 |
| 4 Чай | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 219,3 | 220,9 | 220,5 |
| 5 Nutricia:1 Пюре | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 |
| 2 Сок | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 |
| 3 Смесь | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 |
| 4 Каши | 124 | 125,1 | 124,5 | 124 | 125,1 | 124,5 | 125,1 | 127 | 125,5 |
| 5 Чай | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 |
| Nutrilon:1 Смесь | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 |
| Малютка:1 Смесь | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 81,2 | 81,5 | 81,2-81,5 |
| 2 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 |
| Малышка:1 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 |
| Винни:1 Пюре | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 |
| 2 Каша | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 51,3 | 54,2 | 52-53 | 51,3 | 54,2 | 52,5 |
| 3 Смесь | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 |
| 6 Heinz:1 Пюре | 32,8 | 35,9 | 34 | 35,2 | 35,9 | 35,2-35,9 | 35,2 | 35,9 | 35,5 |
| 2 Каша | 72,8 | 80 | 75 | 72,8 | 80 | 75-77 | 72,8 | 80 | 75 |
| 3 Чай | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 |
| Любопышки:1 Каша | 74,8 | 75,2 | 75 | 74,8 | 75,2 | 75 | 79,3 | 81,3 | 80 |
| Nurture:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7 ООО «Ивановский комбинат детского питания»Умница:1 Пюре | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 |
| 2 Каша | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 |
| 8 Fruta PodivinHame:1 Пюре | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 |
| 9 Nestle:1 Пюре | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 |
| 2 Каша | 68,5 | 69,7 | 69 | 71,2 | 72,5 | 71,2-72,5 | 71,2 | 72,5 | 72,5 |
| Gerber:1 Пюре | 47 | 52 | 49 | 47 | 52 | 49-50 | 47 | 52 | 50 |
| Nan:1 Смесь | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 |
| Nestogen:1 Смесь | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 |
| Junior:1 Смесь | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 |
| Friso:1 Смесь | 275 | 283 | 280 | 275 | 283 | 279-280 | 275 | 283 | 280 |
| Помогайка:1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5-72,3 | 70 | 72,3 | 71,5 |
| Шагайка:1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5-72,3 | 70 | 72,3 | 71,5 |
| 10 ООО «Юнимилк» Тема:1 Пюре | 21,8 | 22,1 | 22 | 22,5 | 23,8 | 22,5-23 | 22,5 | 23,8 | 23 |
| 2 Чай | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 |
| 11 ОАО «Сады придонья» Сады придонья: 1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 13,5 | 14,5 | 13,5 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| Спеленок:1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 |
| 12 Semper:1 Пюре | 48 | 55 | 52 | 48 | 55 | 52-55 | 48 | 55 | 52 |
| 2 Сок | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 |
| 3 Чай | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 |
| Bebi 1, Bebi2:1 Смесь | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 |
| Bifidus:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Lemolac:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Доброе утро:1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 |
| Добрый вечер:1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 |
| 13 Bebi:1 Смеси | 214 | 214,5 | 214,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 |
| 2 Каша | 59,2 | 65 | 61,8 | 59,2 | 65 | 61,8 | 61 | 65 | 62,5 |
| 14 Humana:1 Каша | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 |
| 2. Чай | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 |
В таблице занесены данные, полученные при исследовании детского питания, чтобы проанализировать какого разница цен по видам производителей (отечественные или зарубежные), а также можно провести динамику цен в период исследования, уменьшается или растет цена на детское питание.
Таблица 17
«Анализ динамики индивидуальных и средних цен на исследуемое детского питания в предприятиях торговли г. Красноярска в ходе проведенного исследования, руб. за ед. веса»
| Ассортимент | На начало исследования | На конец исследования | Абсолютное изменение | ||||||
| Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | Min цена | Max цена | Средняя цена | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 1 ООО «Фаустово»Бабушкино лукошко:1 Пюре | 19,40 | 23,10 | 21,00 | 20,3 | 24,8 | 22,5 | 0,9 | 1,7 | 1,5 |
| 2 Сок | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 24,3 | 25,1 | 24,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 226,00 | 236,00 | 232,00 | 0 | 0 | 0 |
| 4 Чай | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 46,40 | 53,50 | 54,00 | 0 | 0 | 0 |
| 2 ОАО «Вимм-Билль-Данн»Агуша:1 Пюре | 31,3 | 33,8 | 31,5 | 31,5 | 33,8 | 31,5 | 0,2 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 31,00 | 33,00 | 31,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3. Каша | 64 | 65,5 | 64,5 | 64 | 65,5 | 64,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 ОАО «Прогресс»Фруто няня:1 Пюре | 19,6 | 21,7 | 21 | 19,6 | 21,7 | 21 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 15,5 | 15,9 | 15,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Каша | 52,5 | 54,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 52,5 | 0 | 0 | 0 |
| Малышам:1 Пюре | 9,6 | 11,3 | 9,6 | 11,4 | 12,8 | 11,4 | 1,8 | 1,5 | 1,8 |
| 2 Сок | 11,5 | 13,2 | 11,5 | 11,5 | 12,8 | 11,5 | 0 | -0,4 | 0 |
| 4 Hipp:1 Пюре | 38,5 | 41,2 | 40,5 | 39 | 41,2 | 40,5 | 0,5 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 35 | 35,2 | 35-35,2 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 215 | 216 | 216 | 215,2 | 216 | 216 | 0,2 | 0 | 0 |
| 4 Чай | 215,8 | 218,2 | 216,3 | 219,3 | 220,9 | 220,5 | 3,4 | 2,7 | 4,2 |
| 5 Nutricia:1 Пюре | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 23,4 | 23,8 | 23,4-23,8 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 21 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 258 | 0 | 0 | 0 |
| 4 Каши | 124 | 125,1 | 124,5 | 125,1 | 127 | 125,5 | 1,1 | 1,9 | 1 |
| 5 Чай | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 210 | 0 | 0 | 0 |
| Nutrilon:1 Смесь | 458 | 460 | 460 | 458 | 460 | 460 | 0 | 0 | 0 |
| Малютка:1 Смесь | 74 | 76,3 | 74-76,3 | 81,2 | 81,5 | 81,2-81,5 | 7,2 | 5,2 | |
| 2 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 0 | 0 | 0 |
| Малышка:1 Каша | 56 | 58 | 56-58 | 56 | 58 | 56-58 | 0 | 0 | 0 |
| Винни:1 Пюре | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 24,5 | 25 | 24,5 | 0 | 0,5 | 0 |
| 2 Каша | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 51,3 | 54,2 | 52,5 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Смесь | 124 | 141 | 128 | 124 | 141 | 128 | 0 | 0 | 0 |
| 6 Heinz:1 Пюре | 32,8 | 35,9 | 34 | 35,2 | 35,9 | 35,5 | 2,4 | 0 | 1,5 |
| 2 Каша | 72,8 | 80 | 75 | 72,8 | 80 | 75 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Чай | 128 | 130 | 128,5 | 128 | 130 | 128,5 | 0 | 0 | 0 |
| Любопышки:1 Каша | 74,8 | 75,2 | 75 | 79,3 | 81,3 | 80 | 4,5 | 6,7 | 5 |
| Nurture:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 7 ООО «Ивановский комбинат детского питания»Умница:1 Пюре | 28 | 28,5 | 28,5 | 28 | 28,5 | 28,5 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Каша | 67 | 72 | 67-72 | 67 | 72 | 67-72 | 0 | 0 | 0 |
| 8 Fruta PodivinHame:1 Пюре | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 35,4 | 35,6 | 35,4-35,6 | 0 | 0 | 0 |
| 9 Nestle:1 Пюре | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 38,8 | 39,5 | 39,5 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Каша | 68,5 | 69,7 | 69 | 71,2 | 72,5 | 72,5 | 2,7 | 2,8 | 3,5 |
| Gerber:1 Пюре | 47 | 52 | 49 | 47 | 52 | 50 | 0 | 0 | 1 |
| Nan:1 Смесь | 298 | 310 | 305 | 298 | 310 | 305 | 0 | 0 | 0 |
| Nestogen:1 Смесь | 173 | 178 | 175 | 173 | 178 | 175 | 0 | 0 | 0 |
| Junior:1 Смесь | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 215 | 0 | 0 | 0 |
| Friso:1 Смесь | 275 | 283 | 280 | 275 | 283 | 280 | 0 | 0 | 0 |
| Помогайка:1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5 | 0 | 0 | 0 |
| Шагайка:1 Каша | 70 | 72,3 | 71,5 | 70 | 72,3 | 71,5 | 0 | 0 | 0 |
| 10 ООО «Юнимилк» Тема:1 Пюре | 21,8 | 22,1 | 22 | 22,5 | 23,8 | 23 | 0,7 | 1,7 | 1 |
| 2 Чай | 139 | 142 | 139-142 | 139 | 142 | 139-142 | 0 | 0 | 0 |
| 11 ОАО «Сады придонья»Сады придонья:1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 13,5 | 14,5 | 13,5 | 4 | 3 | 4 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 1 | 1 | 1 |
| Спеленок:1 Пюре | 9,5 | 11,5 | 9,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 2 | 1 | 2 |
| 2 Сок | 10,5 | 11,5 | 10,5 | 11,5 | 12,5 | 11,5 | 1 | 1 | 1 |
| 12 Semper:1 Пюре | 48 | 55 | 52 | 48 | 55 | 52 | 0 | 0 | 0 |
| 2 Сок | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 51,9 | 53,8 | 51,9-53,8 | 0 | 0 | 0 |
| 3 Чай | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 189 | 0 | 0 | 0 |
| Bebi 1, Bebi2:1 Смесь | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 213 | 0 | 0 | 0 |
| Bifidus:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Lemolac:1 Смесь | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Доброе утро:1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 0 | 0 | 0 |
| Добрый вечер:1 Каша | 105 | 108 | 108 | 105 | 108 | 108 | 0 | 0 | 0 |
| 13 Bebi:1 Смеси | 214 | 214,5 | 214,5 | 234,2 | 235,6 | 235,5 | 20,2 | 21,1 | 20,6 |
| 2 Каша | 59,2 | 65 | 61,8 | 61 | 65 | 62,5 | 1,8 | 0 | 0,7 |
| 14 Humana:1 Каша | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 123 | 0 | 0 | 0 |
| 2. Чай | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 285 | 0 | 0 | 0 |
Анализ уровня индивидуальных и средних цен на детское питание в обследованных мною торговых предприятиях показал, что в динамике цены увеличились не по всем товарам, а только лишь часть из них, так же нельзя однозначно сказать что чисто на импортную или отечественную продукцию. Увеличение цены произошло по разным причинам, например отечественная продукция, «Сады придонья» – новое производство детского питания сначала внедряли в сферу сбыта свою продукцию по более низкой цене, для ознакомления, а так как данная продукция «расходится на ура», следовательно, можно и увеличить цену на некий процент. Тоже самое можно сказать и про «Бабушкино лукошко». Увеличение импортной продукции зависит в частности от того, что дорожают тарифы на бензин, на таможенный налог. А в целом цена увеличилась не на все детское питание, а только на некоторые из них, ведь не во всех торговых предприятиях произошло увеличение, а только в некоторых из них. Это также зависит от типа магазина, супермаркет, гипермаркет. В основном увеличение цен происходит в более мелких торговых предприятиях, так как крупные магазины имеют большой ассортимент и закупают большой объем партий исследуемого товара.