Маркетинговое исследование рынка детского питания (стр. 16 из 17)
Что же касается коэффициента опережения, то можно сказать, что на какой-то товар для детей произошел рост, а на какую-то, наоборот спад. Но есть и детское питание, у которого коэффициент опережения остался неизменным.
В зависимости от разброса цен весь ассортимент детского питания мы разбили на несколько групп и составили таблицу 19.
Таблица 19
«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от разброса цен в предприятиях торговли г. Красноярска»
| Разброс цен | Ассортимент | Удельный вес в общем числеассортиментных разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| 0-1 | 1.Каши: любопышки, 2, Сок: фруто няня, hipp, nutricia.3. Пюре: nutricia, винни, умница, hame, nestle, тема.4. Смесь: nutricia, junior, bebi 1-2, bebi5. Чай: nutricia, semper, humana | 1. 6,252. 33,33. 37,54. 26,75. 42,9 |
| 1-5 | 1. каши: агуша, фруто няня, nutricia, малютка, малышка, винни, nestle, помогайка, шагайка, доброе утро, добрый вечер.2. пюре: бабушкино лукошко, агуша, фруто няня, малышам, Hipp, Heinz, сады придонья, спеленок.3. смеси: hipp, малютка, nestogen.4. Соки: агуша, малышам, сады придонья, спеленок, semper.5. чаи: hipp, Heinz, тема | 1. 68,752. 503. 204. 55,65. 42,9 |
| 5-10 | 1. каши: Heinz, умница, bebi2. пюре: gerber, semper3. смеси: бабушкино лукошко, nutrilon, friso4. чаи: бабушкино лукошко. | 1. 12,52. 12,53. 204. 14,3 |
| Свыше 10 | 1. смеси: винни, nan. | 1. 13,3 |
Проанализировав данные, видно, что самый большой разброс цен идет от 1 до 5рублей, по удельному весу видно, что составляет практически больше 50%. Следовательно, не смотря на подорожание некоторой продукции, можно смело сказать, что наценку используют корректно. Но, к сожалению, есть детское питание, которое имеет наценку свыше 10рублей, это смесь «Винни» и «Nan», что значительно может повлиять на уменьшение спроса на данный вид товара.
Далее можно выделить виды детского питания дешевые, дорогие или средние по цене, которые указаны в таблице 20.
Таблица 20
«Группировка ассортимента исследуемого детского питания в зависимости от уровня цен в предприятиях торговли г. Красноярска»
| Показатели | Ассортимент | Удельный вес в общем числеассортиментных разновидностей, % |
| А | 1 | 2 |
| «Дешевые» по цене детское питание (уровень цен: от 9,00 до 100,00 руб. за ед. веса) | 1.Каши: Агуша, Фруто няня, Малютка, Малышка, Винни, Heinz, Любопышки, Умница, Nestle, Помогайка, Шагайка, Bebi.2, Сок: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Сады придонья, Спеленок, Semper.3. Пюре: Бабушкино лукошко, Агуша, Фруто няня, Малышам, Hipp, Nutricia, Винни, Heinz, Умница, Hame, Nestle, Тема, Сады придонья, Semper, Спеленок.4. Смесь: Малютка.5. Чай: Бабушкино лукошко. | 1. 752. 1003. 1004. 6,75. 14,3 |
| «Средние» по цене детское питание (уровень цен: от100,00 до 250,00 руб. за ед. веса) | 1.Каши: Humana, Добрый вечер, Доброе утро, Nutricia.2. Смесь: Бабушкино лукошко, Hipp, Винни, Nestogen, Junior, Bebi 1-2, Bebi.3. Чай: Hipp, Nutricia, Heinz, Тема, Semper. | 1. 252. 46,73. 71,4 |
| «Дорогие» по цене детское питание (уровень цен: от200,00 до 500,00 руб. за ед. веса) | 1. Смесь: Nutricia, Nutrilon, Nan, Friso2. Чай: Humana | 1. 26,72. 14,3 |
Дешевое по цене детское питание варьируется от 9 рублей до 100, сюда относится большая часть ассортимента, некоторые из них, такие как пюре и соки, составляют 100%от общего числа разновидностей по ассортиментным группам. А самый маленький процент содержится в чае для детей и детских сухих молочных смесях – 14,3 и 6,7 соответственно.
Среднее по цене детское питание варьируется от 100рублей до 250 рублей. И самый большой удельный вес имеет чай для детей, который составил 71,4%.
А к дорогим по цене детское питание, которое варьируется от 250рублей и до 500 рублей, относится в основном только смеси, которые составили 26,7% и чай всего одного производителя – «Humana», в процентном соотношении – 14,3%.
В целом можно сказать и по каждой группе ассортимента. К дешевой продукции относятся пюре, соки, и каши, так как в этой группе товаров нет серьезной необходимости и берется по желанию родителей, а к более дорогим относятся чаи, так как большая часть из них являются лечебными, успокаивающими и т.д., и смеси, так как эта группы товаров, является жизненно необходимым для некоторых детей.
6. Предпочтение потребителей на рынке детского питания г. Красноярска
В настоящее время динамично развивающаяся сфера торговли уже не может существовать без учета покупательских предпочтений. Работа, если не всех, то подавляющего большинства компаний направлена на максимальное получение прибыли. А эту прибыль можно получить, лишь продав максимальное количество товаров потребителю. Отсюда, как по цепочке, идет понимание того, что продать это количество товаров можно, только если угодишь реальным и потенциальным потребителям на 100%. Но это не так-то просто – ведь большинство потребителей имеют свою собственную точку зрения, а отсюда и свои собственные привычки и предпочтения. И не зная их, предприятие никогда их не удовлетворит. Именно поэтому для того, чтобы грамотно продавать товары, необходимо досконально изучить потребителей не только реальных, но и потенциальных. Тогда легче понять на какой сегмент покупателей направлять большие усилия, чего продавать больше, а чего меньше и т.д.
Важнейшей категорией рынка и одним из основных показателей рыночной конъюнктуры является покупательский спрос. Количество продукции, реализованной производственным предприятием, или товара, проданного торговой фирмой, определяется спросом на них и предложением.
Для исследования спроса на детское питание в г. Красноярске нами было проведено анкетирование в период с августа 2010 года по октябрь 2010 года.
Объем выборки был рассчитан по формуле 1.
, где (1)где n – размер выборки, чел.; t – коэффициент доверия; N – генеральная совокупность (численность г. Красноярска), чел.; ∆ –ошибка выборки;
Численность населения г. Красноярска составляет 964 тыс. человек. Коэффициент доверия равен 2, т.к. вероятность, с которой можно гарантировать, что предельная ошибка не превысит t-кратную среднюю ошибку, была принята за 0,954.
 |
Предельная задаваемая ошибка выборки была принята за 5% (0,05). Доля людей , приобретающих товар – 0,9, доля людей, не приобретающих товар – 0,01. Таким образом, объем выборки равен 400 человека.
Опрос респондентов был проведен по методике простой случайной выборки, предназначенной для бесповторного отбора.
Мною были опрошены люди разного возраста, социального статуса, семейного положения, дохода. Поэтому данная выборка является репрезентативной.
Репрезентативная выборка – это такая выборка, в которой все основные признаки генеральной совокупности, из которой извлечена данная выборка, представлены приблизительно в той же пропорции или с той же частотой, с которой данный признак выступает в этой генеральной совокупности.
В целях изучения покупательского спроса и предпочтений на рынке детского питания в г.Красноярске было опрошено 150 респондентов и 12 торговых работников.
В ходе обработки анкет получены следующие данные.
Таблица 21
| Вопросы анкеты и варианты ответов | Всего опрошенных, чел. | Удельный вес, % |
| А | 1 | 2 |
| 1. Вы покупаете детское питание? | ||
| а) да | 150 | 100,0 |
| б) нет | 0 | 0,0 |
| 2. Как часто Вы приобретаете детское питание? | ||
| а) каждый день | 0 | 0,0 |
| б) несколько раз в неделю; | 35 | 23,3 |
| в) один раз в неделю; | 98 | 65,3 |
| г) несколько раз в месяц; | 15 | 10,0 |
| 3. Какие виды детского питания Вы предпочитаете покупать? | ||
| а) каши; | 15 | 10,0 |
| б) пюре. | 59 | 39,3 |
| в) соки | 50 | 33,3 |
| г) смеси | 21 | 14,0 |
| д) чаи | 5 | 3,3 |
| 4. Какого производителя детского питания вы предпочитаете? | ||
| а) отечественные; | 94 | 62,7 |
| б) импортные. | 56 | 37,3 |
| 5. Что влияет на выбор Вами детского питания? | ||
| а) цена; | 60 | 40,0 |
| б) качество; | 81 | 54,0 |
| в) производитель; | 9 | 6,0 |
| г) реклама. | 0 | 0,0 |
| 6. Где Вы предпочитаете покупать детское питание? | ||
| а) в аптеках; | 33 | 22,0 |
| б) в магазинах товаров для детей; | 32 | 21,3 |
| в) в супермаркетах (гипер-, мини-маркетах); | 11 | 7,3 |
| д) где придется. | 74 | 49,3 |
| 7.Как вы оцениваете ассортимент детского питания в торговых точках? | ||
| а) широкий | 115 | 76,7 |
| б) средний | 35 | 23,3 |
| в) низкий | 0 | 0,0 |
| 8. Ваш пол | ||
| а) женский | 149 | 99,3 |
| б) мужской | 1 | 0,7 |
| 9. Ваш возраст | ||
| а) до 25 лет; | 55 | 36,7 |
| б) 25-40 лет; | 95 | 63,3 |
| в) 40-55 лет; | 2 | 1,3 |
| г) свыше 55 лет. | 0 | 0,0 |
| 10. Ваш среднемесячный доход на одного члена семьи составляет: | ||
| а) до 5 000 рублей; | 3 | 2,0 |
| б) от 5 000 до 10 000 рублей; | 71 | 47,3 |
| в) от 10 000 до 15 000 рублей; | 75 | 50,0 |
| г) свыше 15 000 рублей. | 1 | 0,7 |
Проанализировав данные таблицы 21, можно сделать следующие выводы. Из опрошенных нами 150 человек 99,3% - женщины и лишь 0,7% мужчины.