Красители и пигменты.
Наряду с традиционными ингредиентами в последние годы в рецептурах косметических средств стали появляться новые компоненты. Их условно можно разделить на три группы.
Традиционным увлажнителем в косметике является глицерин.
Высокой активностью обладают экстрактивные вещества: ментол, пантенол, кофеин, аллантоин, витаселл, бетаин. Экстрактивные вещества успокаивающе действуют на кожу, придают гладкость, эластичность.
К активным веществам относятся также антиоксиданты (уловители свободных радикалов, которые ускоряют процесс увядания кожи). Хорошими антиоксидантами являются витамин Е (токоферол), провитамин А (В-каротин), витамин С.
Сырье, используемое для мыла туалетного твердого.
Для производства туалетного мыла применяют натуральные жиры, синтетические жирные кислоты, щелочные вещества, парфюмерные отдушки, красящие вещества, различные полезные добавки.
Натуральные жиры. При выработке мыла наибольшее применение находят говяжий, бараний, свиной и костный топленые жиры. В них содержится от 40% до 60% насыщенных жирных кислот, из них около 50% пальмитиновой и от 36% до 50% олеиновой кислот, благодаря чему эти жиры являются хорошим сырьем при мыловарении.
Жиры морских животных и рыб используются в гидрогенизированном виде. При обработке их водородом ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав жира, восстанавливаются до насыщенных кислот, а консистенция жира из жидкой превращается в твердую (саломас).
Среди растительных масел, применяемых для выработки мыла, различают две основные группы: масла находящиеся в твердом состоянии (кокосовое, пальмоядровое, пальмовое) и жидком (подсолнечное, соевое, хлопковое).
При производстве мыла, в большинстве случаев, используют не жиры, а жирные кислоты, получающиеся в результате расщепления жиров и масел.
Синтетические жирные кислоты получают путем окисления нефтяного парафина. При хорошей очистке сопутствующих примесей они могут служить полноценным сырьем, заменяющим жирные кислоты из природных жиров.
Щелочные вещества необходимы для омыления нейтральных жиров и нейтрализации жирных кислот. Применяют в основном едкий натрий (каустическая сода) и кальцинированную соду.
Парфюмерные отдушки вносят в состав мыла для придания ему запаха.
Красящие вещества применяют для окраски мыла для улучшения его товарного вида. Для этих целей используют сухие белила и красители.
Полезные добавки: пережиривающие добавки – для сухой кожи (спермацет, ланолин, норковый жир и т. д.); дезинфицирующие добавки – ускоряет и усиливает антисептическое действие мыла (борная кислота, березовый деготь, триклозан); лечебно-профилактические добавки – против некоторых заболеваний кожи (сера, хвойная хлорофиллокаротиновая паста, хна, экстракты растений) [7].
Согласно ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. Общие технические условия» для производства туалетного мыла всех марок рекомендуется использовать следующее жировое сырье:
· жир животный топленый пищевой: говяжий, свиной, бараний высшего и первого сортов, а также сборный жир по ГОСТ 25292;
· масло кокосовое по ГОСТ 10766;
· масло пальмоядровое с температурой застывания жирных кислот (титр) 20 – 28 ̊С;
· масло пальмовое рафинированное с температурой застывания жирных кислот (титр) 40 – 47 ̊С;
· пальмовый стеарин рафинированный с температурой застывания жирных кислот (титр) 46,5 – 54,4 ̊С;
· пальмовый олеин рафинированный по показателям контракта;
· кислоты жирные пищевого животного жира: говяжьего, свиного, бараньего, сборного ТУ 9145-179-00334534-95;
· кислоты жирные пальмового масла или кислоты жирные пальмового стеарина по показателям контракта;
· жир животный технический 1-го сорта по ГОСТ 1045;
· саломас технический марки 1 ТУ 9145-180-00334534-95;
· кислоты жирные технического животного жира дистиллированные 1-го и 2-го сортов ТУ 9145-179-00334534-95;
· кислоты жирные технического саломаса для туалетного мыла дистиллированные и недистиллированные, кислоты жирные технического саломаса из хлопкового масла дистиллированные ТУ 9145-179-00334534-95;
· кислоты жирные синтетические фракции С10 – С16 по ГОСТ 23239.
Допускается применение готовой мыльной основы и мыльной стружки, вырабатываемой другими производителями.
Применение синтетических жирных кислот при производстве мыла марок "Нейтральное", "Экстра" и "Детское" не допускается.
В случае применения другого сырья оно должно быть по качеству не ниже перечисленного.
Для производства твердого туалетного мыла рекомендуется использовать следующие вспомогательные вещества, разрешенные к применению органами здравоохранения:
· натр едкий очищенный по ГОСТ 11078;
· натр едкий технический по ГОСТ 2263, водный раствор с массовой долей 40 - 50%;
· соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830 и ГОСТ Р 51574-2000;
· соду кальцинированную техническую по ГОСТ 5100;
· кислоту борную по ГОСТ 18704;
· вещества отбеливающие: двуокись титана пигментную марок А-01, А-1, Р-1, Р-02 по ГОСТ 9808; белила цинковые сухие марок БЦО-М, БЦО по ГОСТ 202; оптические отбеливатели (например "Тино-пал");
· вещества пережиривающие: ланолин нейтральный дезодорированный ТУ17-61-03-1-84; ланолин безводный Госфармакопея Х изд. с. 373 ФС 42-2520-88; крем, увлажняющий формулы "Мюстелла" ТУ 9158-001-12999693-93; жир норковый дезодорированный по показателям контракта; жир песцовый дезодорированный по показателям контракта; масло норковое по показателям контракта; масло из зародышей пшеницы ТУ 21624130.016-98; глицерин, дистиллированный по ГОСТ 6824; масло оливковое рафинированное ТУ 9141-213-00334534-98; пальмитин хлопковый по показателям контракта;
· пластификаторы и антиоксиданты: антибактериальное средство "Дик" ТУ 2425-032-00333730-97; алапласт-3 ТУ 9145-001-00333865-94; антал П-2 ТУ 64-19-31-90; моноглицериды дистиллированные ТУ 10-1197-95;
· красители: органический дисперсный желтый 3 по ГОСТ 24364; органический родамин марок С, 2С, 4С ТУ 6-36-02-04192-207-88; флуоресцеин ТУ 6-14-39-79; органический кислотный желтый метаниловый для кожи ТУ 6-36-00204180-488-94; органический кубовый ярко-оранжевый марки Д ТУ 6-14-149-82; прямой бирюзовый светопрочный марки 4К ТУ 6-36-05011400-23-92; органический кубовый алый марки 2Ж ТУ 6-14-491-76; каротин микробиологический в масле ТУ 64-6-149-80;
· пигменты: желтый светопрочный марки ТП ТУ 6-14-457-84; желтый светопрочный марок 23В, ВС-0, 3 ТП ТУ 6-36-5800146-40-89; зеленый фталоцианиновый марки ВС-0 ТУ 6-14-17-82; зеленый фталоцианиновый марок В, Ж ТУ 6-36-5800146-289-92; зеленый ТП ТУ 6-14-326-84; голубой фталоцианиновый В, ВС-0 ТУ 6-14-108-82,ТУ 6-14-210-76, ТУ 6-14-806-87; голубой фталоцианиновый ТП ТУ 6-38-05800142-254-097; оранжевый прочный марки ВС-0 ТУ 6-36-5800146-895-91;
· вещества отдушивающие ТУ 64-19-137-91, ТУ 64-19-149-92, ТУ 64-19-172-92;
· экстракты из растительного сырья: экстракты растений масляные ТУ 8901-001-00479403-93; экстракты лекарственных растений масляные ТУ 23489-004-02700055-94; СО2 - экстракты комплексные N21 - 27, N28 - 30 ТУ 10-04-06-85-87; экстракты растений хладоновые (концентрированные) ТУ 6-15-1524-86; экстракты растений стабилизированные ТУ 6-15-06-322-86; пасту хвойную хлорофило-каротиновую по ГОСТ 21802; концентрат ламинарии омыленный ТУ 15-02-445-90; концентрат минеральный из ламинарии ТУ 15-02-447-89; экстракт ламинарии ТУ 15-02-444-89; экстракт прополиса масляный ТУ 6-15-1401-88;
· апилаки ФС 42-792;
· моноэтаноламиды ТУ 38-10797-82;
· вещества клеящие;
· дисперсию поливинилацетатную по ГОСТ 18992;
· декстрины по ГОСТ 6034;
· крахмал картофельный по ГОСТ 7699;
· масло парфюмерное по ГОСТ 4225.
В случае применения других вспомогательных веществ они должны быть по качеству не ниже перечисленных.
Конкретный перечень и соотношение компонентов жирового сырья и вспомогательных веществ устанавливают рецептурами на мыло конкретной марки.
Доработка жирового сырья по улучшению качества производится в соответствии с технологической документацией.
Еще одним фактором, формирующим качество, является технология производства косметических средств.
Включает совокупность операций, направленных на формирование основных потребительских свойств готовой продукции, обусловленных рецептурой. Основную массу косметических средств вырабатывают в виде жидких консистенций: растворов и гетерогенных (неоднородных) систем:
· суспензии – состоят из жидкой дисперсной среды и взвешенных в ней твердых частиц дисперсной фазы (кремы, скрабы, зубные пасты и др.);
· эмульсии – состоят из двух или более практически нерастворимых жидкостей, одну из которых называют дисперсионной средой, частицы второй, распределенные в ней, - дисперсной фазой (кремы, молочко и др.);
· пены – состоят из жидкой дисперсионной среды и взвешенных в ней частиц газов (препараты в аэрозольной упаковке).
Технологический процесс получения любой косметической продукции определяется техническим документом производства, в котором определяются последовательность проведения операций и их параметры, влияющие на качество: температура, время и скорость перемешивания, давление и др.
Производство косметических товаров должно проходить в стерильных условиях, исключающих попадание извне болезнетворных бактерий, плесневых грибков и т. п.
Готовый продукт обычно исследуют перед тем, как отправить в продажу. Такой контроль называется приемочным и проводится в соответствии с техническими условиями, в которых определены его периодичность и контролируемые показатели.
К факторам, сохраняющим качество косметических товаров, относятся фасовка и упаковка косметических товаров, а также транспортировка и хранение.
Фасовка и упаковка косметических товаров – конечная технологическая операция производства косметики, так же влияет на ее качество и прежде всего – на ее сохраняемость. Основное назначение упаковки – защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.