Анализ положения чипсов "Русская картошка" на рынке города Ижевска (стр. 2 из 3)

Компания ООО "Русскарт" одна из многих компаний предложила технологию без канцерогенов:

Применяемая нами технология позволяет создавать продукт с отличными вкусовыми качествами и при этом полностью избежать образования вредных веществ.

Согласно данным, полученным в ходе неоднократных исследований учеными НПЦ по продовольствию НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК РБ – Ведущего Европейского института по проведению хроматографических исследований, «…продукция, выпускаемая ООО «Русскарт», является экологически чистой и не содержащей акриламид». Рисунок 1.

Рисунок 1

При производстве чипсов и сухариков использует новую технологию, при которой весь процесс приготовления занимает 3-5 секунд, в то время как традиционная технология обжарки занимает несколько минут! Рисунок 2. При этом продукт подвергается кратковременной, практически мгновенной термической обработке, исключающей образование опасных для здоровья канцерогенов (акриламида).

Рисунок 2

При использовании обычной технологии чипсы готовятся 8 минут. Для обжарки хлебных сухариков требуется не менее 9 - 12 минут.

В 2001 году шведские ученые обнаружили, что при нагревании в течение 30 секунд и более, в богатой углеводами пище образуется акриламид – химическое вещество, которое, по данным Международного агентства исследования онкологических заболеваний, является причиной злокачественных опухолей и генетических мутаций. Также его называют нервным ядом, поскольку даже микроскопические дозы этого вещества вызывают серьезные необратимые нарушения нервной системы.

Практически весь вкусовой набор а это:

На сегодняшний день на полках магазинов присутствуют чипсы различных компаний. Наиболее распространенные из них: чипсы “Estrella” компании “PhilipMorris”, чипсы “Fan”” Компании “Сибирский берег”, чипсы “Сheetos” компании , чипсы “Чипсоны” компании и чипсы “Lаy`s” является компания “ Frito Lay” .

Для сбора информации по распространению исследуемого товара на рынке г. Ижевска были выбраны 4 продуктовых супермаркетов:

№	Магазин	Адрес
1	Супермаркет Ижтрейдинг	ул. Холмогорова, 25
2	Супермаркет 2х2	Ул. Пушкинская, 52
3	Супермаркет Ижтрейдинг	(ТЦ “Эльгрин”), ул. 10 лет Октября, 51
4	супермаркет “Айкай”	ул. Дзержинского, 2

В таблице 1 предоставлены сведения, полученные в результате сбора информации о товаре и товарах-конкурентах в пяти местах продажи.

Таблица 1 – Результаты исследований товара и его конкурентов

Вопросы	Виды товара
	Русская картошка	Товары-конкуренты
		Estrella	Fan	Lay`s
1. Фирма-изготовитель	“РусcКарт”	“Philip Morris”	“Сибирский берег”	“Frito-Lay”
2. Особенности товара	упаковка 20, 50, 90, 170 г.	упаковка 28, 90, 170 г.	упаковка 25, 75 г.	упаковка 28, 90, 170 г
3. Ассортимент товара	9 вкусов	8 вкусов	6 вкусов	13 вкусов
4. Реклама в месте продажи Магазин №1 Магазин №2 Магазин №3 Магазин №4	Плакат нет нет нет	нет нет нет нет	нет нет нет нет	нет нетплакатнет
5. Цена товара, руб. Магазин №1	20 г. – 6 руб. 50 г. – 12,1 руб. 90 г. – 20,5 руб.	28 г. – 9,2 руб.90 г. – 27,9 руб.	25 г. - 8,5 руб. 75 г. - 21,5 руб.	28 г. – 8,8 руб. 90г. – 25,2 руб.
Магазин №2	20 г. – 5,5 руб 170г.– 30,8 руб.	28 г. – 8,9 руб. 90 г. – 26,8 руб.	25 г. - 8,2 руб. 75 г. - 21,5 руб.	28 г. – 8,9 руб. 90г. – 25,2 руб. 170 г.- 48,2 руб.
Магазин №3	20 г. – 5,0 руб. 50 г. – 11,0 руб. 90 г. – 18,5 руб.	90 г. – 29,0 руб.	-	28 г. – 9,0 руб.
Магазин №4	-	28 г. – 9,5 руб. 90 г. – 27,9 руб.	25 г . – 8,5 руб. 75 г. – 21,9 руб.	28 г. – 8,5 руб. 90г. – 24,5 руб. 170 г.- 46,5 руб.

Картофельные чипсы “Русская картошка” продаются в каждом из выбранных супермаркетов. Однако для продажи товара практически не используются рекламные средства. Значительные средства компания выделяет на телевизионную рекламу. Зрителям предлагают только игровые ролики на уровне мировых стандартов.

К участию в телевизионных роликах «Русская картошка» привлекаются и мировые звезды.

В своей маркетинговой политике ООО «Русскарт» также активно использует розыгрыши призов.

2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ РЫНКА ЧИПСОВ

Для исследования покупателей, как фактических, так и потенциальных проведено анкетирование покупателей исследуемого продукта (Приложение 1). Было опрошено 40 респондентов. Анкета содержала 13 вопросов: о предпочтениях к определенной марке чипсов, определенному вкусу чипсов, о том как часто они приобретается, о знакомстве с различными марками и др.

Анкета

Возрастающий темп жизни делает все более актуальными так называемые продукты быстрого питания, к числу которых относятся и чипсы. Предлагаем Вам ответить на ряд вопросов, чтобы получить информацию о положении товара на рынке и предпочтениях покупателей.

1. Что Вы чаще всего покупаете, чтобы утолить чувство голода?

а) пирожки, пончики, хот-доги; (72,5%)

б) сухарики; (2,5%)

в) чипсы;(15%)

г) другое. (10%)

2. Как часто Вы приобретаете чипсы?

а) почти каждый день; (0%)

б) 2-3 раза в неделю; (28%)

в) несколько раз в месяц; (39%)

г) реже 1 раза в месяц. (33%)

3. С какой целью Вы покупаете чипсы?

а) перекусить на ходу, быстро утолить голод;(39%)

б) просто пожевать, когда нечего делать; (13%)

в) в кинотеатре/перед телевизором; (33%)

г) люблю/просто хочется; (15%)

4. Какую упаковку чипсов Вы обычно покупаете?

а) 28 г.; (75%)

б) 90 г.; (25%)

в) 170 г. (0%)

5. Какую марку чипсов Вы предпочитаете?

а) Русская картошка (35%)

б)Estrella;(6%)

в)Fan; (18%)

г) Lay`s;; (41%)

д)другое ___________________________________(15%)

6. Вы пробовали чипсы “ Русская картошка ”?

а) да; (100%)

б) нет; (0%)

7. Какой вкус Вы предпочитаете?

а) бекон; (35%)

б) сыр; (5%)

в) Сметана и укроп; (45%)

г) икра; (10%)

д) другой _____________________________________ (5%)

8. На что Вы обращаете внимание при выборе чипсов?

а) цена;(20%)

б) вкусовые особенности; (52%)

в) популярность марки; (20%)

г) производитель; (8%)

9. Влияет ли на ваш выбор реклама?

а) да; (57,5%)

б) нет; (20%)

в) затрудняюсь ответить (22,5%)

10. Где вы чаще всего покупаете чипсы?

а) в магазинах и супермаркетах; (95%)

б) на улице, в торговых ларьках; (5%)

11. Ваш Возраст?

а) <18 лет (5%)

б) 18-25 лет (80%)

в) 25-35 лет (10%)

г) больше 35 (5%)

12. Ваш пол?

а) жен (62,5%)

б) муж (37,5%)

13. Ваш уровень доходов?

а) ниже среднего (5%)

б) средний (82,5%)

в) выше среднего (12,5%)

В опросе принимали участие в основном люди от 18 до 25 лет. В ходе исследования выяснилось, что вовлеченность в покупку чипсов для утоления голода невелика (15%). Наибольшей популярностью пользуются пирожки, пончики и хот-доги (72,5%).

Среди потребителей выделяются четыре группы: самые активные – покупающие чипсы почти каждый день (среди опрошенных не встретилось ни одного человека), 28% покупают чипсы 2-3 раза в неделю, 39% покупают чипсы несколько раз в месяц и 33% опрошенных приобретают чипсы реже одного раза в месяц.

Несмотря на огромное количество разновидностей чипсов 15% не могут объяснить причину покупки чипсов, а 13 % едят их, когда нечего делать. 39% покупают чипсы, чтобы быстро перекусить, а 33% воспринимают чипсы, как необходимый атрибут похода в кинотеатр или просмотра телевизора.

Что касается марочных предпочтений, то здесь, несомненно, лидирует марка “Lay`s”(41%). Это объясняется тем, что фирма очень раскрутила свой бренд вкладываю уйма денег.

Расчет доли рынка каждой марки:

Марка Русская картошка :

X1=(14/40)*100%= 35%

Марка Estrella:

X2=(2/40)*100%=6%

Марка Fan:

X3=(8/40)*100%=20%

Марка Lay`s:

X4=(16/40)*100%=41%

По расчетным показателям видно, что рынок является олигопольным и лидирующую позицию занимает компания Frito Lay с долей рынка 41%, монополистической компанией ее назвать нельзя т.к. компании ООО «Русскарт» имеет долю рынка 35 %, а это очень весомая цыфра. Эти компании являются лидирующими по продажам чипсов в Российской Федерации. Другие компании имеют гораздо меньшую долю рынка. И в следствии, меньшую рыночную власть на рынке.