5) спецодяг для персоналу - 180 грн. (на рік)
Тобто за рік витрати складуть:
(10+10+25+15) * 12 + 180 = 900 грн.
Всього витрати на всі допоміжні матеріали:
900 + 14400 = 15300 грн.
Суму амортизаційних відрахувань будемо нараховувати прямолінійним методом. Амортизаційна вартість дорівнює різниці первісної та ліквідаційної вартості, поділеної на кількість років корисної експлуатації.
Таблиця 7.6
Розрахунок амортизації основних засобів
| Найменування обладнання | Первісна вартість | Ліквідаційна вартість | Кількість років експлуатації | Сума амортизаційних відрахувань |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. Автомобіль | 27000 | 1000 | 8 | 3000 |
| 2. Машина тістомісильна | 11000 | 0 | 10 | 1100 |
| 3. Електропіч для випікання печива | 33000 | 0 | 10 | 3300 |
| 4. Стіл для обробки та склеювання печива | 4950 | 0 | 6 | 825 |
| 5. Холодильна установка | 4000 | 0 | 7 | 571,4 |
| 6. Кремовзбивальна машина | 8000 | 0 | 9 | 888,9 |
| 7. Прилавок | 1500 | 0 | 10 | 150 |
| 8. Вітрина | 1600 | 0 | 10 | 160 |
| 9. Касовий апарат | 2300 | 0 | 5 | 460 |
| 10. Промислова витяжка | 7000 | 0 | 10 | 700 |
| 11. Інше обладнання для кондитерської | 9000 | 0 | 7 | 1285,7 |
| Всього | 109350 | - | - | 12441 |
Визначимо витрати на оплату праці. Дані витрати містять основну та додаткову заробітну плату основних робітників. Додаткова заробітна плата становить 14 % від основної заробітної плати. Соціальні нарахування на заробітну плату ПП "Мрія" не сплачує, так як використовує спрощену систему оподаткування і сплачує лише 10 % від виручки.
Таблиця 7.7
Витрати на заробітну плату основних робітників
| № | Статті витрат | Сума, грн. |
| 1 | Основна з/п | 118809,6 |
| 2 | Додаткова з/п | 16417,2 |
| Всього | 135226,8 |
Таблиця 7.8
Витрати на заробітну плату управлінського та обслуговуючого персоналу
| № | Статті витрат | Сума, грн. |
| 1 | Основна з/п | 99600 |
| 2 | Додаткова з/п | 14160 |
| Всього | 113760 |
Розрахуємо витратина електроенергію для технологічних цілей:
Таблиця 7.9
Розрахунок витрат електроенергії на 10 тортів
| № | Устаткування | Потужність, КВт/год | Кількість | Час роботи | Енерговитрати, КВт | |
| 1 | Електропіч | 2,5 | 1 | 0,8 | 2 | |
| 2 | Тістомісильна машина | 2 | 1 | 0,25 | 0,5 | |
| 3 | Кремозбивальна машина | 2 | 1 | 0,10 | 0,2 | |
| 4 | Промислова витяжка | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| Всього | - | - | - | 3,7 | ||
Витрати на електроенергію для технічних цілей за рік для виробництва 1кг печива складуть:
(2496*12) *0,37*0,25 = 2770,56 грн.
Транспортні витрати на доставку матеріалів: бензин: 100л * 12 міс * 6,50грн = 7800 грн., додаткові витрати на транспорт: 150 грн. * 12 міс = 1800 грн. Транспортні витрати становитимуть: 7800 + 1800 = 9600 грн. Орендна плата за рік: 2500 грн. * 12 міс = 30000 грн. Розрахуємо експлуатаційні витрати. Вони включають обслуговування обладнання та проведення ремонтно-налагоджувальних робіт.
Таблиця 7.10
Експлуатаційні витрати (за рік)
| № | Найменування витрат | Сума, грн. |
| 1 | Ремонт автомобіля | 1100 |
| 2 | Змащування устаткування | 30 |
| 3 | Ремонт електропечі | 150 |
| 4 | Ремонт тістомісильної машини | 100 |
| 5 | Ремонт кремозбивальної машини | 80 |
| 6 | Ремонт витяжки | 80 |
| Всього | 1540 |
На освітлення та зв'язок планується витратити: 150 грн. * 12 міс = 1800 грн. Умовами оренди передбачено, що в орендну плату входять усі нарахування на комунальні послуги крім освітлення та зв’язку, за які орендар розраховується окремо відповідно до показів щотчика.
На охорону та протипожежну безпеку планується витратити - 2000 грн.
Передбачається, що витрати на збут складуть 0,9 % від загально виробничих витрат. Кошти будуть витрачені на рекламу у місцевих газетах "Телеграф", "Програма плюс" та "AVтограф". Вони дорівнюватимуть:150 * 12 * 3 = 5400 грн.
Загальновиробничі витрати можуть бути сформовані для нашого підприємства з амортизаційних відрахувань, експлуатаційних витрат, орендної плати, заробітної плати обслуговуючого персоналу та керівництва, електроенергії та зв’язку, транспортних витрат, охорони та протипожежної безпеки, додаткових матеріалів для обслуговуючого та управлінського персоналу.
Слід оцінити поточні запаси сировини на підприємстві. Внаслідок того, що вся сировина має досить різноманітний термін споживання, то і поточні запаси будуть поповнюватись для кожної групи продуктів по різному. До першої групи включатимуться продукти малого терміну зберігання (яйця, вершки), вони поповнюватимуться раз на тиждень. Друга група (фрукти) поточних запасів поповнюються раз у два тиждень, а третя група (всі інші продукти) - раз на місяць.
Розрахуємо кошторис всіх витрат виробництва:
Таблиця 7.11
Кошторис витрат
| № | Статті витрат | Сума, грн |
| 1 | Матеріали | 328957,3 |
| 2 | Заробітна плата | 248986,8 |
| 3 | Амортизація | 12441 |
| 4 | Транспортні витрати | 9600 |
| 5 | Орендна плата | 30000 |
| 6 | Витрати на утримання обладнання | 1540 |
| 7 | Освітлення та зв'язок | 1800 |
| 8 | Охорона і протипожежна безпека | 2000 |
| 9 | Витрати на оформлення підприємства та отримання дозволів у Санепідемстанції | 3000 |
| 10 | Витрати на збут | 5400 |
| Всього | 643725,1 |
На основі кошторису розраховується виробнича собівартість продукції, яка входить до складу повної собівартості.
Таблиця 7.12
Виробнича собівартість продукції (на програму)
| № | Статті витрат | Сума, грн |
| 1 | 2 | 3 |
| 1 | Сировина і матеріали | 321408 |
| 2 | Електроенергія на технологічні цілі | 2770,56 |
| 3 | Основна з/п робітників | 118809,6 |
| 4 | Додаткова з/п робітників | 16417,2 |
| 5 | Загально виробничі витрати: | 175041 |
| - амортизаційні відрахування | 12441 | |
| - витрати на утримання обладнання | 1540 | |
| - освітлення та зв'язок | 1800 | |
| - транспортні витрати | 9600 | |
| - орендна плата | 30000 | |
| - охорона та протипожежна безпека | 2000 | |
| - основна з/п обслуговуючого та управлінського персоналу | 99600 | |
| - додаткова з/п обслуговуючого та управлінського персоналу | 14160 | |
| - допоміжні матеріали | 900 | |
| - витрати на оформлення підприємства та отримання дозволів у Санепідемстанції | 3000 | |
| Всього | 634446,36 |
Повна собівартість включає в себе виробничу собівартість та витрати на збут, отже повна собівартість буде складати:
634446,36 + (634446,36 * 0,0085) = 639846,36 грн.
Для розрахунку собівартості одиниці продукції застосуємо витратний метод. Для цього розрахуємо співвідношення основної з/п основних робітників та загально виробничих витрат:
Загально виробничі витрати / основна з/п основних робітників * 100% = 175041/118809,6 * 100% = 147 %. Калькуляцію собівартості одиниці продукції визначимо на прикладі печива "Шоколадна ніч":
Матеріали: 9,70 + 0,02 + 0,20 + 0,05 = 9,97 грн.
Електроенергія: 0,37 * 0,25 = 0,09 грн.
З/п основна: 0,5 год * 6,80 грн. = 3,40 грн.
З/п додаткова: 3,40 * 0,14 = 0,48 грн.
Загально виробничі витрати: 3,40 * (147% / 100%) = 5 грн.
Виробнича собівартість 1кг: 9,97 + 0,09 + 3,40 + 0,48 + 5 = 18,94г грн.
Повна собівартість: 18,94+ (18,94 * 0,0085) = 19,10 грн.
Підприємство планує отримати 50 % прибутку.
Для річної програми:
639846,36 * 0,5 = 319923,18 грн.
Сукупна ціна програми:
639846,36 + 319923,18= 959769,54 грн.
Єдиний податок (10%):
959769,54 *0,1 = 95977 грн.
Виручка:
959769,54 + 95977= 1055746,50 грн.
Чистий прибуток:
1055746,50 - 639846,36 - 95977 = 319923,20 грн.
Для 1кг виробу прибуток дорівнюватиме:
19,10 * 0,50 = 9,55 грн.
Сукупна ціна програми:
19,10 + 9,55 = 28,65 грн.
Єдиний податок (10%):
28,65 * 0,10 = 2,90 грн.
Ціна одиниці продукції:
19,10 + 9,55 + 2,9 = 31,55 грн.
Таким чином 1кг печива "Шоколадна ніч" коштуватиме 31,55 грн. Аналогічним чином була проведена калькуляція витрат на виробництво всіх інших видів продукції.
"Мрія" створюється як приватне підприємство. ПП "Мрія" є юридичною особою і діє на основі Статуту підприємства, має власне майно, самостійний баланс та розрахунковий рахунок.
Предметом діяльності підприємства визначено:
- виробництво та реалізацію кондитерських виробів;
- маркетинг товарів та послуг;
- торговельно-закупівельна діяльність;
- гуртова та роздрібна торгівля.
Річний оборот ПП "Мрія", тобто виручка складає близько 950 тис. грн., а кількість працівників - 16 чоловік, отже підприємство має можливість користуватися спрощеною системою оподаткування і сплачувати лише 10 % від виручки щороку у вигляді єдиного податку. Дану систему оподаткування підприємство має право використовувати лише за умов, коли його оборот не перевищує 1 млн. грн., кількість працюючих є меншою за 50 чоловік.
Слід зазначити, що суб'єкти підприємницької діяльності - юридичні особи сплачують єдиний податок щомісяця не пізніше 20 числа наступного місяця на окремий рахунок відділень Державного казначейства України.