В 1930 году впервые была составлена подробная почвенная карта для равнинных и предгорных районов Краснодарского края... Все эти успехи были как бы продолжением обширной работы, начатой В. В. Докучаевым
В научных учреждениях края с/х направления началось изучение динамики почвенных процессов, появились работы по исследованию пригодности тех или иных почв под разные культуры, налаживалась связь почвоведения со смежными науками – агрохимией, агротехникой.
После 60-х годов, когда практически все колхозы и колхозы Краснодарского края были обеспечены почвенными картами, приемник Управления землеустройства Краснодарский филиал института «Росгидрозем» осуществил повторное изучение почв, проводя корректировку и обновление утративших материалов и проводя, при необходимости, обследование и в более крупном масштабе.
Проблема оценки качества почвы, их бонитировка и агропроизводственная группировка всегда занимали внимание почвоведов.
Большое внимание на Кубани уделялось частному почвоведению, т.е. изучению свойств почв под определенные культуры. Одной из первых ы этом направлении была работа Я.Я. Витныя. В 30-х годах в Кубанском с/х институте профессором С.А. Захаровым читался курс «Ампелопедология» (почвоведение для винограда). Начиная с 50-х годов под руководством и при непосредственном участии С.Ф. Неговелова, начались большие по масштабу работы по проблеме пригодности почв под плодовые и виноградные насаждения.
В последние годы появились работы с использованием современных, нетрадиционных методов исследования почв, в том числе основанных на глубоком исследовании элементарных процессов почвооброзования (В.Ф. Вальков, 1977), с применением ренгентоструктурного и термогравитационного анализа (Г.М. Солянин, 1984, 1990).
В 1992 году организован Северо-Кавказкий зональный научно-производственный институт почвоведения и агрохимии, в котором расширено изучение современной эволюции почв края под влиянием природных и антропогенных факторов.
Почвам Краснодарского края посвящена глава «Черноземы западного Предкавказья». В них обобщены результаты полевых и лабораторных исследований экспедиции, а также опубликованные материалы предыдущих лет.
В крае проявляется почти весь спектр типов почвооброзования от тундрового и лесного до черноземного и субтропического. В свою очередь, Кубанская школа почвоведения воспитала таких известных не только России, но и всему миру специалистов, как В.А. Ковда, Е.С. Благиний, С. Я. Гаврилюк и др.
Черноземы сформировались под степной и разнотравно-степной растительностью и характеризуются большими запасами органического вещества, что выражается в наличии мощного (в среднем 50—100 см) гумусового слоя с высоким содержанием гумуса (4— 10% и более в верхнем горизонте).
А — гумусовый (гумусово-аккумулятивный) горизонт мощностью от 20 до 50 см. Это верхняя наиболее прокрашенная и богатая гумусом часть гумусового слоя темно-серой или черной окраски с хорошо выраженной зернистой или комковато-зернистой структурой. На пахотных почвах значительная часть этого горизонта вовлечена в обработку и образует пахотный горизонт Апах. B1 — переходный гумусовый горизонт. Это нижняя часть гумусового слоя, отличается от горизонта А ослаблением прокраски гумусом, появлением буроватого оттенка, усиливающегося книзу. Структура горизонта зернисто-комковатая или комковатая, постепенно вниз по профилю увеличивается размер комковатых отдельностей. Переход в следующий горизонт – ВС или С – обычно отчетливый или, и граница выделяется по скоплению карбонатов в виде известковой плесени, прожилок. При описании профиля черноземов важным их диагностическим показателем является глубина вскипания от НСl. Основные роды – обычные, слабо дифференцированные, бескарбонатные, глубинно-глеевые, слитые.
На виды разделяются, помимо степени гумусированности и мощности гумусового слоя и мощности гумусового слоя, также и по степенени выщелоченности (слабо- , средне- и сильновыщелоченные).
Распределение выщелоченных черноземов по конкретной терретории связано с условиями рельефа и механическим составом пород. Черноземы сильновыщелочнные обычно приурочены к различного рода пониженным участкам рельефа – нижние части пологих склонов и их шлейфы, западины и т.д. Чем легче механический состав черноземов, тем сильнее они выщелочены. Эти особенности черноземов разной степени выщелоченности необходимо учитывать при оценке их водного режима.
Для черноземов, выщелоченных на легких породах, развитие почвообразования характеризуется более резко выраженным нисходящим током воды, что прежде всего и определяет их выщелоченность от карбонатов. Поэтому данный род черноземов выделяется также и в подзонах обыкновенных и южных черноземов. Этот род представлен, как правило, сильновыщелоченными видами. Характерными представителями, черноземов выщелоченных может служить разрез, заложенный на территории Краснодарского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
1.2. Требования винограда к почвенным условиям
Виноградники эксплуатируются 40-60 лет и более, поэтому для создания его постоянной высокой продуктивности необходимы условия, обеспечивающие сильный рост кустов, высокую его урожайность и качество продукции. Поэтому для закладки виноградника надо выбрать земельный участок, установить сортимент винограда и размещение сортов по участку, обосновать организацию его территории, выполнить мелиоративные и подготовительные работы на участке, включая предпосадочную обработку почвы, наметить систему ведения культуры и пр.
Отличительным свойством виноградного растения является его большая приспособленность к различным условиям внешней среды благодаря мощной и глубокой корневой системе. Виноград можно возделывать на таких земельных площадях и на таких почвах, которые неудобны для многих других сельскохозяйственных культур. Только на болотистых. Сильно засоленных и заболоченных почвах виноград плохо или совсем не растет.
Одна из особенностей винограда - мощное развитие надземной части куста за счет большого числа длинных, Но тонких побегов, удерживаемых в вертикальном положении особыми органами - усиками. Уровень плодородия различных почв для виноградников неодинаков.
Виноград - относительно засухоустойчивое пластичное растение. Глубоко проникающие в почву корни позволяют винограду пользоваться влагой из нижних слоев почвы и подпочвы и легче переносить засуху. Для лучшего сахаронакопления в период созревания ягод почвенная засуха должна быть умеренной - 60 - 80% ППВ.
На развитии виноградного растения в значительной степени сказывается рельеф местности. Склоны различной экспозиции и крутизны обладают разными климатическими и почвенными условиями, в различной степени защищены от ветра.
Оптимум почвенных условий для винограда оценивается по комплексу почвенных характеристик: гумусовому содержанию и мощности почв, механическому составу и скелетности, физическим свойствам, карбонатности и реакции почвенной среды, солонцеватости и засоленности почв. Гидрологическим условиями некоторым другим свойствам.
При избытке гумуса виноградная лоза имеет излишне мощный рост с одновременным снижением качества продукции: вина вырабатываемые из такого винограда, легкие, но грубые, без гармоничного сочетания составных частей, плохо сохраняющиеся, со стойким помутнением (Благонравов, 1958г.). Для условий Северного Кавказа установлено. Что почвы с содержанием гумуса от 100 до 325 т/га обеспечивают высокие урожаи винограда, при увеличении или уменьшении его запасов урожайность снижается (Фиськов, 1979г.; Вальков, Фиськов, 1981г.).
Под мощностью почвы для виноградников понимается величина слоя, включающего собственно почву и почвообразующую породу до плотных каменистых или глинистых пород, в которых развитие корневой системы винограда невозможно. На Северном Кавказе оптимальная мощность почвы и почвообразующей породы без негативных показателей 200 см. Лучшие по качеству продукции виноградники расположены на каменистых почвах.
Урожай и количество винограда на почвах легкого механического состава всегда выше, чем на тяжелых. Одна из причин оптимальности легких почв – более интенсивное развитие корневой системы на супесчаных почвах, чем на тяжелых. На плотных глинистых почвах виноградники развиваются слабо, недолговечны, дают урожай низкого качества. Глинистые и тяжелосуглинистые почвы лучше всего использовать для посадки сортов с темно окрашенными ягодами.
Уплотнение почв оказывает существенное влияние на характер
развития корней винограда. При хорошем развитии корневой системы
винограда плотность суглинистых и легкоглинистых черноземов составляет
до 1,40 г/см3 . В горизонтах с плотностью более 1,60.г/с3 корни практически
не растут. От физических свойств зависит и влагоемкость.
Высококарбонатные (с содержанием карбонатов до 60-70%) известковые почвы особенно благоприятны для европейских сортов винограда. При избыточной карбонатности, сопровождаемой почвенной засухой, нарушается нормальная жизнедеятельность корневой системы.
Виноград, является относительно солеустойчивой культурой, далеко не безразличен к солям, причем не все сорта предъявляют одинаковую требовательность к солевому режиму. Содержание углекислых солей натрия в почвенных растворах даже в малых количествах приводит к гибели виноградной лозы. Хлористый кальций для виноградной лозы безвреден (Благонравов, 1958г.). Виноградная лоза не выносит избытка влаги. Корни кустов, растущих на участках с застойной водой, поражаются гнилью, сами кусты находятся в болезненном состоянии, не плодоносят и нередко совершенно погибают. Критическая глубина залегания грунтовых вод для почв, образованных на лессах, составляет для виноградников: при минерализации 7,0 - 5,0 г/л - 3,5 - 3,0 м, при минерализации 5,0 - 3,0 - 3,0 - 2,2 м, а при 3,0 -1,5 г/л- 2,2 -1,5 м (Костяков 1951г.). Если грунтовые воды не содержат значительного количества вредных солей и имеют сток, то их уровень должен быть не выше 50-100 см. в южных районах и 100 - 150 см в более северных.