Создание бюджета коммуникаций и расчет его эффективности
Описание фирмы
Предлагается открыть сеть детских кафе «Пчелка». Сфера деятельности детских кафе «Пчелка» будет представлять собой наличие разнообразных блюд для детского питания, а так же для детей с заболеванием сахарный диабет. Для таких детей будет разрабатываться специальное меню, а так же этим меню могут пользоваться взрослые, которые следят за своей фигурой. Так как в этой продукции будет содержаться сахарозаменитель, а, как известно в нем мало калорий. Детское кафе «Пчелка» будет осуществлять доставку кулинарии по городу, заказ которых будет осуществлен по телефону.
Преимущества сети детских кафе «Пчелка»:
1. всегда свежие продукты;
2. только экологически чистые продукты и своя кулинария;
3. диетическое меню;
4. высокий уровень обслуживания;
5. забота о каждом клиенте и предоставление дисконта постоянным клиентам и др.
Обоснование открытия
Актуальность продвижения данной сети очевидна, потому что с каждым годом ухудшается здоровье молодежи, а так же возрастает численность взрослых, которые предпочитают диетическое меню без содержания сахара. Необходимость наличия детских кафе очевидна. Так как очень мало именно детских кафе, в которых не будут продавать алкоголь и будет специальное диетическое меню для детей с сахарным диабетом. Задача создания полезных и благоприятных условий существования человека – это актуальная задача современности.
Тип рынка
В данном случае тип рынка – монополистическая конкуренция.
Рынок монополистической конкуренции представляет собой тип отраслевого рынка, на котором имеется достаточно большое число фирм, продающих дифференцированную продукцию и осуществляющих ценовой контроль над продажной ценой производимых ими товаров.
Монополистическая конкуренция – распространённый тип рынка, наиболее близкий к совершенной конкуренции. Возможность для отдельной фирмы контролировать цену здесь незначительная.
Рынки с монополистической конкуренцией имеют следующие отличительные характеристики:
– большое количество производителей и потребителей на представленном рыночном сегменте;
– потребители ориентируются на неценовые различия между продуктами конкурентов;
– малое количество барьеров для входа и выхода из рынка; малая возможность у производителей влиять на цены.
Характеристики рынка монополистической конкуренции практически совпадают с рынком совершенной конкуренции, за исключением наличия разнородных (не идентичных) продуктов на рынке и большого влияние не ценовой конкуренции (основанной на тонких различиях между продуктами).
На практике это означает следующее:
Во-первых, каждая из фирм дифференцирует свою продукцию, т.е. продает свой особый тип или вариант товара.
При этом дифференциация может принимать ряд различных форм.
1. Продукты могут отличаться по своим физическим или качественным параметрам. Это различия, включающие качественные, функциональные особенности, материалы, дизайн и качество работы.
Сеть детских кафе «Пчелка», например, отличается с точки зрения качества, удобства, дизайна и др.
2. Услуги и условия их предоставления являются важным аспектом дифференциации продукта.
Некоторые кафе упаковывают продукты и несут их к машине покупателя, придавая при этом особое значение обслуживанию каждого покупателя. Другие же могут предоставлять покупателям самим упаковывать и нести свои продукты к машине, но обслуживать, при этом, кафе будут по более низкой цене.
Сеть детских кафе «пчелка» предоставляет высокий уровень обслуживания, что предполагает более высокую цену продукции. Репутация кафе по обслуживанию потребителей очень важный аспект дифференциации продукта, связанный с услугами.
3. Продукты могут также быть дифференцированы на основе размещения и доступности.
Так, детские кафе «Пчелка» будут расположены в приближенных к потребителю местах, а также будет осуществляться доставка.
4. Дифференциация может также осуществляться и результатом мнимых различий, созданных с помощью использования торговых знаков, рекламы и др.
Конкуренты
Мы можем выделить пять факторов, определяющих конкурентные позиции сети детских кафе: текущие конкуренты, опасность появления конкурентов, способность потребителя идти на сделки, появление в обычных кафе отделов с диетической продукцией, способность поставщика идти на сделки.
В нашей стране пока нет детских кафе, ориентирующихся не только на здоровых детей, но а так же и на детей с заболеванием сахарный диабет. Детских кафе, целью которых было бы донести только натуральные продукты потребителю. Большинство их даже не заботиться о свежести своей продукции и кулинарии.
Потребители
1. Сегментация по потребительским ситуациям.
В данном сегменте кафе «Пчелка» предоставляют услуги по организации праздников, мероприятий с особым качеством обслуживания и продукции.
2. Половозрастная сегментация.
Различные возрастные категории клиентов. Это могут быть как новорожденные, так и пенсионеры, т. к. кафе предоставляет диетическое меню.
3. В зависимости от выгод, получаемых от использования продукта:
– клиенты, придерживающиеся здорового образа жизни;
– люди, перенесшие заболевания желудка, кишечника, почек, печени и др. органов, а также аллергики и люди болеющие сахарным диабетом;
– семьи, в которых есть дети.
4. Сегментирование потребителей на основе правил выбора.
Рациональный выбор потребителя основан на осознании проблемы не натуральности существующих продуктов во многих кафе и важности натуральных продуктов в рационе человека, степени влияния диетического меню для здоровья ребенка, болеющего сахарным диабетом, а так же для здорового ребенка.
5. Сегментация по способу совершения покупок.
Кафе будут расположены в центре города и на выезде из него. А также, каждому покупателю будет доступна заказ продукции по телефону, что позволит обеспечить продукцией даже людям, которые не в состоянии приходить в кафе самостоятельно, а также для экономии времени.
ПР–программа для сети детских кафе «Пчелка»
Целью проекта является
1) Поддержание и укрепление благоприятного имиджа детских кафе «Пчелка»
2) Популяризация детского кафе «Пчелка»
3) Достижение статуса престижности.
Деятельность предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Ситуационный анализ (SWOT) детского кафе «Пчелка»
| Сильные стороныДетское кафе будет находится в центре Симферополя, приемлемые цены, хороший интерьер, грамотное обслуживание, разнообразное меню для детей, большая сеть по городу, постоянным клиентам скидки,доставка на дом, грамотно составленный сайт на котором можно заказать продукцию на дом. | Слабые стороныПлохая реклама, маленькое помещение всем желающим не хватает мест, не налажен кросс маркетинг – сотрудничество с другими, не конкурирующими копаниями |
| ВозможностиРазвитие более широкой сети кафе не только в Симферополе но и по всей Украине, более разнообразное меню, спонсорство,проведение ПР – мероприятий, владение официантов иностранными языками. | УгрозыБольшая конкуренция, демографический кризис, экономический кризис. |
Разработка концепции рекламной компании
маркетинговый детский кафе рекламный
Детское кафе «Пчелка» грамотное обслуживание, грамотный персонал, реклама на радио, телевидении, раздача листовок, система скидок, календарями с названием детского кафе и указанием как пройти к ближайшему кафе и адресами по городу других. Осуществляют доставку заказов по городу, заявки принимаются через интернет, так как есть свой сайт и по телефону.
Механика ПР–кампании
Краткое описание мероприятий ПР компании
| 1. курсы повышения квалификации | Январь |
| 2. Спонсорство | Февраль-март |
| 3. раздача пригласительных по которым будут скидки 20%. | Апрель |
| 4. Реклама. | Февраль-март |
| 5. Участие в ежегодных конкурсах ресторанов и баров | Февраль |
| 6. продвижение веб-сайта детского кафе | Постоянно |
| 7. Внутренний ПР | Постоянно |
| 8. проведение дня открытых дверей детского кафе «Пчелка» с дегустацией желающими продукции. | Май |
Поскольку кафе пчелка это в основном кафе для детей и для детей с заболеванием сахарный диабет, то для обслуживающего персонала необходимо знать как вести себя с детьми а так же знать какие продукты можно при заболевании сахарный диабет.
Спонсорство является неотъемлемой частью рекламной деятельности. Спонсорство позволит привлекать новых клиентов и расширять сеть детских кафе по всей Украине.
Раздача пригласительных будет производиться на центральных улицах Симферополя и возле подземных переходов что позволит привлечь новых клиентов которые не были еще в заведении, а так же людям которые были уже будет возможность посетить детское кафе снова и со скидкой.
Реклама – это оплаченная, неперсонализированная коммуникация, осуществляемая идентифицированным спонсором и использующая средства массовой информации с целью склонить (к чему-то) или повлиять (как-то) на аудиторию.
Используются и более узкие определения, например, ограничивающиеся лишь товарами и услугами. Иногда в определение включают такой признак, как коммерческие интересы.
Цель рекламы – донесение информации от детского кафе «Пчелка» до целевой аудитории.
Задача рекламы – побудить представителей целевой аудитории к действию (приходить все чаще и чаще в заведение и приглашать своих знакомых).
Участие в конкурсах ресторанов и баров позволит напомнить, а тем кто не знал узнать о существовании такого суши бара. Так как об этом будут писать в СМИ и говориться по телевидению и тем самым охват аудитории будет очень велик.