Содержание
Введение
1. Выбор объекта и разработка плана проведения экспертизы качества столового белья
1.1 Изучение требований технической документации
1.2 Изучение тенденций развития ассортимента столового белья
1.3 Проведение патентных исследований
1.4 Конкретизация назначения и функций изделия
1.5 Выбор объекта экспертизы качества
1.6 Определение основных компонентов функционального процесса
2. Выбор номенклатуры для оценки качества столового белья
3. Оценка качества столового белья
3.1 Обоснование и выбор методов оценки показателей качества столового белья
3.2 Оценка уровня качества с применением функции желательности
Заключение
Список использованных источников
Введение
Текстильные товары – одна из важнейших групп промышленных товаров как по объему выпускаемой продукции, так и по удельному весу в товарообороте. К данной группе товаров относится и столовое белье.
Ассортимент столового белья сегодня достаточно разнообразен и включает сувенирную продукцию, скатерти, салфетки и наборы из них. Новым веянием в ассортименте штучных изделий являются такие изделия как напероны и мулетоны. Кроме того, в производстве текстильных материалов используются новые виды модификаций химических волокон и нитей, обладающих улучшенными свойствами, новые виды заключительной отделки материалов. Расширяется ассортимент столового белья также благодаря выпуску продукции различных размеров, волокнистого состава, переплетений, колористического оформления и назначения [1], [2].
В Республике Беларусь наиболее известными производителями столового белья являются РУПГП «Оршанский льнокомбинат» (г. Орша), ОАО «Речицкий текстиль» (г. Речица), ОАО «Лента» (г. Могилев) и др.
Современный период развития экономики Республики Беларусь характеризуют активное развитие рыночных отношений, предпринимательства, динамизм внешнеэкономической деятельности республики. Идут процессы насыщения рынка разнообразными товарами отечественного и зарубежного производства с одновременным усилением конкуренции стран и производителей. Регулирующая роль рынка, как известно, чрезвычайно жесткая: предприятия, которые не уделяют должного внимания качеству товара, рынок уничтожает. Повышение качества и конкурентоспособности товаров текстильной промышленности стало стратегической задачей всех отечественных производителей [3].
Качество продукции – совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.
Качество текстильных товаров формируется в процессе проектирования и производства и поддерживается на стадиях обращения и эксплуатации. Поэтому успешное решение проблемы повышения качества столового белья возможно только при наличии системы управления качеством, охватывающей все стадии жизненного цикла изделий.
Для оценки уровня качества текстильных изделий должны быть использованы показатели эксплуатационных, гигиенических, эстетических свойств и технологические показатели. Оценка контроля качества включает в себя совокупность операций и осуществляется с помощью экспертизы [4].
Экспертиза потребительского качества товаров – специфический вид деятельности по анализу и оценке качества товара с целью совершенствования качества и структуры ассортимента. Цель такой экспертизы – на основе анализа качества товаров определить их потребительскую ценность, т.е. социальную эффективность, удобство пользования, безопасность потребления, эстетическое совершенство и т.д.
Объектом экспертизы являются потребительские свойства изделий, проявляющиеся непосредственно при эксплуатации продукции.
Субъектом экспертизы потребительских свойств обычно выступает группа квалифицированных специалистов-экспертов, систематизирующих ценностные предпочтения и проводящих анализ и оценку потребительских свойств.
Критерии, используемые мри анализе и оценке потребительских свойств, подразделяются на общие и конкретные. Общие критерии – это сложившиеся в обществе ценностные представления и нормы. Конкретные критерии - это реальные требования к качеству изделий данного вида, содержащиеся в нормативных документах, а также базовые образцы и показатели, принятые за исходные при сравнительном анализе и оценке потребительских свойств изделий.
Эксперты используют специфические средства и методы. Специфическим средством экспертной деятельности являются профессиональные знания эксперта.
К техническим средствам экспертизы относятся различные приборы, инструменты, шкалы и др.
Выбор методов измерительно-расчетных и экспертных осуществляется с учетом оптимального их соотношения, т.е. не за счет замещения одних другими, а за счет их совмещения для повышения объективности оценки.
Результатом экспертной деятельности является оценка качества изделий, а в конечном счете - тот полезный эффект, который получает потребитель от эксплуатации (потребления) изделия [5].
Целью данной курсовой работы является разработка теоретической базы для проведения экспертизы качества столового белья.
Задачами курсовой работы являются:
· выбор объекта и разработка плана проведения экспертизы качества столового белья, в том числе изучение требований ТНПА к данной группе товаров, изучение тенденций развития ассортимента, проведение патентных исследований;
· выбор номенклатуры для оценки качества столового белья, обоснование и выбор методов оценки показателей качества столового белья;
· оценка качества столового белья.
1. Выбор объекта и разработка плана проведения экспертизы качества столового белья
столовое белье качество экспертиза
1.1 Изучение требований технической документации
Столовое белье относится к ассортименту текстильных товаров, не относящихся к одежде. Качество столового белья в первую очередь зависит от качества тканей, из которых оно изготавливается. Сорт, внешний вид, физико-механические показатели качества столового белья напрямую связаны с соответствующими показателями тканей. Поэтому анализ требований технических нормативных правовых актов (далее ТНПА) к данной группе товаров следует начинать с анализа требований к тканям. Кроме технических требований к сырью необходимо изучить также ТНПА на готовую продукцию, на методы контроля, систему показателей качества, маркировку, упаковку. Результаты анализа требований ТНПА к столовому белью приведены в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Требования ТНПА к столовому белью
| Обозначение ТНПА | Наименование ТНПА | Объект ТНПА |
| 1 | 2 | 3 |
| ГОСТ 15.007-88 | Продукция легкой промышленности. Основные положения | Система разработки и постановки продукции на производство, художественно-эстетические показатели качества |
| СТБ 1049-97 | Продукция легкой промышленности. Требования безопасности и методы контроля | Показатели безопасности |
| СТБ 638-2001 | Изделия штучные. Общие технические условия [*] | Технические требования к скатертям, салфеткам |
| СТБ 782-2002 | Изделия швейные штучные из лоскута. ОТУ | Технические требования к штучным изделиям из лоскута |
| СТБ 954-94 | Полотна текстильные. Термины и определения пороков | Пороки внешнего вида текстильных полотен |
| СТБ ИСО 3758-2001 | Изделия текстильные. Маркировка символами по уходу | Требования к маркировке изделий, символы по уходу за изделием |
| СТБ ИСО 3759-2001 | Материалы текстильные. Подготовка, нанесение меток и измерений проб текстильных материалов и одежды при испытании по определению изменений линейных размеров | Подготовка, нанесение меток и измерений проб текстильных материалов при испытании по определению изменений линейных размеров |
| ГОСТ 9.060-75 | Единая система защиты от коррозии и старения. Ткани. Метод лабораторных испытаний на устойчивость к микробиологическому разрушению | Метод лабораторных испытаний тканей на устойчивость к микробиологическому разрушению |
| ГОСТ 9.802-84 | Единая система защиты от коррозии и старения. Ткани и изделия из натуральных, искусственных, синтетических волокон и их смесей. Метод испытаний на грибостойкость | Метод испытания текстильных материалов на грибостойкость |
| ГОСТ 161-86 | Ткани хлопчатобумажные, смешанные и из пряжи химических волокон. Определение сортности | Метод определения сортности тканей, пороки внешнего вида тканей |
| ГОСТ 187-85 | Ткани чистольняные, льняные и полульняные. Определение сортности | Метод определения сортности тканей, пороки внешнего вида тканей |
| ГОСТ 1408-78 | Изделия штучные чистольняные, льняные и полульняные. Определение сортности | Определение сортности штучных изделий |
| ГОСТ 3811-72 | Материалы текстильные. Ткани, нетканые полотна и штучные изделия. Методы определения линейных размеров, линейной и поверхностной плотностей. | Методы определения линейных размеров, линейной и поверхностной плотностей |
| ГОСТ 3813-72 | Материалы текстильные. Ткани и штучные изделия. Методы определения разрывных характеристик при растяжении | Методы определения разрывных характеристик при растяжении |
| ГОСТ 3814-81 | Полотна текстильные. Метод определения осыпаемости | Метод определения осыпаемости текстильных материалов |
| ГОСТ 3816-81 | Полотна текстильные. Методы определения гигроскопических и водоотталкивающих свойств | Методы определения влажности, гигроскопичности, капиллярности, водопоглощаемости, водоупорности |
| ГОСТ 7000-80 | Материалы текстильные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | Требования к маркировке текстильных товаров, упаковка, транспортирование, условия хранения |
| ГОСТ 7780-78 | Ткани и штучные изделия льняные и полульняные. Нормы устойчивости окраски и методы ее определения | Технические требования к устойчивости окраски |
| ГОСТ 7913-76 | Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные и смешанные. Нормы устойчивости окраски и методы ее определения | Технические требования к устойчивости окраски |
| ГОСТ 8737-77 | Ткани и штучные изделия хлопчатобумажные, из пряжи химических волокон и смешанные. Первичная упаковка и маркировка | Требования к маркировке и упаковке текстильных материалов и изделий из них |
| ГОСТ 8837-83 | Материалы текстильные. Методы определения вязкости растворов целлюлозы | Методы определения вязкости растворов целлюлозы |
| ГОСТ 9470-71 | Изделия штучные хлопчатобумажные, из пряжи химических волокон и смешанные. Определение сортности | Определение сортности штучных изделий |
| ГОСТ 9913-90 | Материалы текстильные. Методы определения стойкости к истиранию | Методика определения стойкости к истиранию, применяемое оборудование |
| ГОСТ 10138-93 | Ткани чистольняные, льняные и полульняные бельевые. ОТУ | Технические требования к тканям |
| ГОСТ 10530-79 | Изделия штучные текстильные декоративные. ОТУ | Характеристика текстильных декоративных изделий, технические требования |
| ГОСТ 10550-93 | Материалы текстильные. Полотна. Методы определения жесткости при изгибе | Методы определения жесткости при изгибе |
| ГОСТ 10641-88 | Ткани и штучные изделия текстильные. Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см | Нормы допускаемых отклонений по показателям поверхностной плотности и числу нитей на 10 см |
| ГОСТ 10878-70 | Материалы текстильные. Линейная плотность в единицах текс и основной ряд номинальных линейных плотностей | Линейная плотность в единицах текс и основной ряд номинальных линейных плотностей |
| ГОСТ 11039-84 | Ткани льняные и полульняные пестротканые и кислованные. ОТУ | Технические требования к тканям |
| ГОСТ 11207-65 | Ткани текстильные. Классификация норм изменения размеров после мокрой обработки | Нормы изменения размеров после мокрой обработки |
| ГОСТ 12023-93 | Материалы текстильные. Полотна. Метод определения толщины | Метод определения толщины, применяемые средства измерений |
| ГОСТ 12453-77 | Ткани и штучные изделия чистольняные, льняные и полульняные. Первичная упаковка и маркировка | Требования к маркировке и упаковке текстильных материалов и изделий их них |
| ГОСТ 14067-91 | Материалы текстильные. Метод определения величины перекоса | Метод определения величины перекоса |
| ГОСТ 14326-73 | Ткани текстильные. Метод определения пиллингуемости | Методика определения пиллингуемости, применяемое оборудование |
| ГОСТ 30 386-95 | Материалы текстильные. Предельно допустимые концентрации свободного формальдегида | Предельно допустимые концентрации свободного формальдегида |
| ГОСТ 16733-71 | Ткани текстильные. Метод определения стойкости к истиранию на сгибах | Метод определения стойкости к истиранию на сгибах |
| ГОСТ 17922-72 | Ткани и штучные изделия текстильные. Метод определения раздирающей нагрузки | Метод определения раздирающей нагрузки, применяемое оборудование |
| ГОСТ 18054-72 | Материалы текстильные. Метод определения белизны | Методика определения белизны |
| ГОСТ 18055-72 | Материалы текстильные. Методы определения разнооттеночности | Методика определения разнооттеночности |
| ГОСТ 18976-73 | Материалы текстильные. Метод определения стойкости к истиранию | Метод определения стойкости к истиранию, применяемое оборудование |
| ГОСТ 19204-73 | Полотна текстильные. Метод определения несминаемости | Методы определения несминаемости |
| ГОСТ 19616-74 | Ткани и трикотажные полотна. Метод определения удельного поверхностного электрического сопротивления | Метод определения удельного поверхностного электрического сопротивления, применяемое оборудование |
| ГОСТ 20566-75 | Ткани и штучные изделия текстильные. Правила приемки и метод отбора проб | Порядок приемки штучных изделий, методы отбора проб для проведения испытаний |
| ГОСТ 22730-87 | Полотна текстильные. Метод определения раздвигаемости | Метод определения раздвигаемости |
| ГОСТ 23351-78 | Полотна декоративные. ОТУ | Технические требования к декоративным полотнам |
| ГОСТ 25617-83 | Ткани и изделия льняные, полульняные, хлопчатобумажные и смешанные. Методы химических испытаний | Методы химических испытаний |
| СТБ 948-94 | Материалы и изделия текстильные. Обозначения по содержанию сырья | Требования к маркировке, обозначению по содержанию сырья |
| ГОСТ 27323-87 | Материалы текстильные. Метод определения устойчивости окраски к химчистке | Метод определения устойчивости окраски к химчистке |
| ГОСТ 29298-92 | Ткани хлопчатобумажные и смешанные бытовые. ОТУ | Технические требования к хлопчатобумажным тканям |
| ГОСТ 30084-93 | Материалы текстильные. Первичная маркировка | Первичная маркировка |
| ГОСТ 30157.0-95 | Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Общие положения | Описание метода, способы определения |
| ГОСТ 30157.1-95 | Полотна текстильные. Методы определения изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки. Режимы обработок | Режимы обработок при определении изменения размеров после мокрых обработок или химической чистки |
| ГОСТ 21220-75 | Скатерти и салфетки чистольняные, льняные и полульняные. ОТУ | Технические требования к столовому белью |
| ГОСТ 9733.0-83 | Материалы текстильные. Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям | Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям |
| ГОСТ 9733.1-91 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к свету | Метод испытания устойчивости окраски к свету |
| ГОСТ 9733.3-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к свету в условиях искусственного освещения | Метод испытания устойчивости окраски к свету в условиях искусственного освещения |
| ГОСТ 9733.4-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к стиркам | Метод испытания устойчивости окраски к стиркам |
| ГОСТ 9733.27-83 | Материалы текстильные. Метод испытания устойчивости окраски к трению | Метод испытания устойчивости окраски к трению |
По данным таблицы 1.1 можно сделать вывод, что наиболее значимыми показателями для столового белья являются стойкость к истиранию по плоскости и на изгибах, устойчивость окраски к различным видам воздействий, эстетические показатели, показатели безопасности и т.д. эти показатели должны быть учтены при выборе номенклатуры показателей качества.