7.2. Биологический контроль в инкубации.
Основными методами биологического контроля в производственных условиях должны быть: оценка качества яиц до инкубации, контроль за развитием зародышей, наблюдение за потерей массы яиц во время инкубации
Биологический контроль за процессом инкубации является средством управления развитием зародышей птиц.
Биологический контроль должен проводиться систематически в течение всего сезона инкубации.
Назначение биологического контроля заключается главным образом в том, чтобы улучшать результаты инкубации до возможного в данных условиях предела и предупреждать их ухудшение.
Схема биологического контроля
Основные приемы биологического контроля за качеством яиц и режимом инкубирования можно представить следующей схемой.
До инкубации
1. Оценка яиц по внешнему виду (величина, форма, однородность и др.).
2. Оценка яиц при просвечивании:
а) по характеру скорлупы, цвету и подвижности желтка, величине воздушной камеры и др.;
б) по наличию и состоянию зародышевого диска после кратковременного прогревания яиц;
3. Оценка яиц при вскрытии:
а) по слоистости белка, форме желтка, пигментации белка и желтка и др.;
б) по оплодотворенности зародышевого диска.
4. Учет количества брака яиц по каждой партии.
Во время инкубации
1. Просвечивание яиц, при котором:
а) оценивают рост, развитие и состояние зародыша и внезароды-шевых оболочек;
б) контролируют использование белка и желтка;
в) следят за величиной воздушной камеры;
г) определяют количество неоплодотворенных яиц;
д) определяют количество и время гибели зародышей.
2. Определение веса зародыша и оболочек.
3. Вскрытие яиц с мертвыми зародышами для определения:
а) возраста мертвых зародышей;
б) нарушений развития и поражений зародышей и их оболочек;
в) вероятных причин гибели зародышей.
4. Контроль за потерей веса яиц.
5. Учет продолжительности инкубационного периода.
6. Учет результатов инкубации по каждой партии яиц.
После инкубации.
1. Оценка качества суточного молодняка по внешнему виду.
2. Контроль за сохранением молодняка в первые дни выращивания.
7.3. Марки инкубатора, их основные технологические показатели.
Страны с развитым промышленным птицеводством выпускают разнообразные инкубаторы, отличающиеся вместимостью, технологическими особенностями и конструкций. В отечественном птицеводстве применяют инкубаторы «Универсал - 45», «Универсал - 50», «Универсал - 55» и ИПК - 90. Две последние модели промышленность выпускает серийно.
Инкубатор «Универсал - 55» предназначен для инкубации и вывода всех видов сельскохозяйственной птицы. В комплект инкубатора входят три инкубационные камеры в одном корпусе и одна выводная (отдельный шкаф). Он имеет воздушное охлаждение и рассчитан на эксплуатацию в помещениях с температурой воздуха не менее 27°. При полной загрузке в инкубаторе может находиться семь партий разновозрастных эмбрионов: шесть в инкубационных камерах и одна в выводной.
Корпус инкубатора собирается из отдельных панелей в виде деревянных рам с пенопластовым наполнителем и обивками из оцинкованной стали (внутренняя) и пластмассы (наружная) на фасадной стороне корпуса двухстворчатые двери с уплотнениями, замками и смотровыми окнами, около которых находятся контрольные психрометры (ПС-14).
Инкубационный лоток представляет собой коробчатую деталь, изготовленную из стальной проволоки методом сварки. Он защищен от коррозии полиэтиленовым покрытием. Выводной лоток по конструкции аналогичен инкубационному, но имеет большие размеры.
Инкубационные лотки (104 шт. на каждую камеру) расположены в установке барабанного типа, которая смонтирована на вращающемся валу. Вал автоматически поворачивается один раз в час на угол 90° по командам реле времени.
Регулирование температуры производится аппаратурой, выполненной на основе электроники с бесконтактным управлением нагревателями. Датчиком температуры служит платиновый термометр сопротивления, установленный на потолке инкубатора. Влажность воздуха контролируется контактным термометром с регулируемой магнитной головкой, ртутный баллон которого увлажняется дистиллированной водой. Инкубатор имеет защиту от перегрева, при температуре выше 38,3° автоматически полностью открываются воздушные заслонки, включается световая и звуковая сигнализация.
Инкубатор ИКП-90 «Кавказ» предназначен для инкубации куриных яиц.
Агрегат состоит из шести инкубационных и одной выводной камер единовременной закладки. Корпуса инкубационных и выводной камер, а также устройства для обогрева, охлаждения, увлажнения, внутренней рециркуляции воздуха и автоматика унифицированы. Различия касаются лотков, устройств для их установки и механизма поворота, который в выводной машине отсутствует.
Инкубационный поток представляет собой рамку, в которую вкладывают три пластмассовые прокладки. Установка лотков в инкубационной камере выполнена в виде четырех мобильных блок-тележек, вмещающих по 26 лотков и оборудованных механизмом поворота параллелограммного типа. Инкубатор не имеет собственного пола и монтируется на бетонном плиточном полу инкубатория. Корпус инкубатора проходной или тупиковый.
Регулирование температуры в инкубаторе осуществляется с помощью электронного регулятора температуры (РТИ), датчиком которого является платиновый термометр сопротивления. Аварийное повышение температуры регистрируется контактным термометром (38,3°), который включает звуковой и световой сигналы, а также тяговый магнит заслонок охлаждения.
Регулирование влажности производится с помощью контактного термометра с магнитной головкой, ртутный баллон которого увлажняется тканевым фитилем. Термометр подает команды на включение - выключение сомнолда, подающего воду к увлажнению.
ИКП-90 - инкубатор воздушного охлаждения, и для нормальной его работы необходимо поддерживать в инкубационном и выводном залах температуру 18-22°. Максимальная температура воздуха не должна превышать 27°.
При закладке яиц в инкубатор ИКП-90 блок-тележки загружают лотками с яйцами, затем вкатывают их в камеру, закрывают двери, проводят дезинфекцию, после неё проветривают камеру, а затем включают автоматику, обеспечивающую заданный режим.
Молодняк из инкубатора выбирают через 6-14 ч. после вылупления и передают на выращивание в возрасте 12-24 ч. Длительная передержка молодняка в инкубаторе или в инкубатории без воды и корма отрицательно сказывается на результатах выращивания.
8. Расчетная часть.
8.1. Расчет показателей по курам несушкам.
Задание: Рассчитать поголовье яиц, среднее поголовье несушек и яйценоскость на среднюю несушку и начальную несушку в год в птичнике на 54 000 кур, считая, что птичник укомплектован в декабре прошлого года и на 1 января возраст птицы составляет 5 месяцев. Среднее поголовье за месяц определить упрощенным способом, суммируя поголовье на начало и конец месяца и, разделив сумму на 2, среднее поголовье за год суммированием среднего поголовья за 12 месяцев и, делением суммы на 12. Расчеты провести по форме, данной в нижеследующей таблице.
Таблица 1.
| Возраст птицы | поголовье на начало месяца, % от начального | выбраковка, % | яйценоскость на среднюю несушку за месяц, шт. | |
| от начального поголовья | от поголовья на начало месяца | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 5-6 | 100 | 1,5 | 1,5 | 6,0 |
| 6-7 | 98,5 | 1,5 | 1,52 | 16,0 |
| 7-8 | 97,0 | 1,5 | 1,55 | 21,0 |
| 8-9 | 95,5 | 1,5 | 1,57 | 24,5 |
| 9-10 | 94,0 | 1,5 | 1,60 | 24,0 |
| 10-11 | 92,5 | 1,5 | 1,62 | 23,0 |
| 11-12 | 91,0 | 2,0 | 2,20 | 21,5 |
| 12-13 | 89,0 | 2,0 | 2,25 | 20,5 |
| 13-14 | 87,0 | 3,0 | 3,45 | 19,5 |
| 14-15 | 84,0 | 3,0 | 3,57 | 17,0 |
| 15-16 | 81,0 | 3,0 | 3,70 | 16,5 |
| 16-17 | 78,0 | 78,0 | 100 | 15,5 |
Изменение поголовья и производства яиц на птичнике на кур.
Таблица 2.
| Месяц | Возраст кур | Поголовье на начало месяца | Выбраковка за месяц нараст. итогам | Среднее поголовье за месяц, шт. | Яйценоскость на среднюю несушку, шт. | Валовой сбор яиц, тыс. шт. | |
| % | голов | ||||||
| 1 | 5-6 | 54 000 | 1,5 | 810 | 53 595 | 6,0 | 322 |
| 2 | 6-7 | 53 190 | 1,5 | 810 | 52 785 | 16,0 | 845 |
| 3 | 7-8 | 52 380 | 1,5 | 810 | 51 975 | 21,0 | 1 091 |
| 4 | 8-9 | 51 570 | 1,5 | 810 | 51 165 | 24,5 | 1253 |
| 5 | 9-10 | 50 760 | 1,5 | 810 | 50 355 | 24,0 | 1 206 |
| 6 | 10-11 | 49 950 | 1,5 | 810 | 49 410 | 23,0 | 1 136 |
| 7 | 11-12 | 48 870 | 2,0 | 1 080 | 48 330 | 21,5 | 1 039 |
| 8 | 12-13 | 47 790 | 2,0 | 1 080 | 46 980 | 20,5 | 963 |
| 9 | 13-14 | 46 170 | 3,0 | 1 620 | 45 360 | 19,5 | 885 |
| 10 | 14-15 | 44 550 | 3,0 | 1 620 | 43 740 | 17,0 | 744 |
| 11 | 15-16 | 42 930 | 3,0 | 1 620 | 42 120 | 16,5 | 695 |
| 12 | 16-17 | 810 | 78,0 | 42 120 | 41 310 | 15,5 | 640 |
| За год | - | - | - | - | 48 093,75 | - | 10 497 |
1) Выбраковка за месяц (голов) = (начальное поголовье (____)* выбраковку за месяц (%))/100%
2) Поголовье на начало месяца = начальное поголовье (___) – выбраковку за месяц
3) Среднее поголовье:
За месяц = поголовье на начало месяца (за 1-ый месяц + 2-ой месяц)/2
За год = (сумма среднего поголовья с 1 по 12 месяц)/12
(53 595 + 52 785 + 51 975 + 51 165 + 50 355 + 49 410 + 48 330 + 46 980 + 45 360 + 43 740 + 42 120 + 41 310) / 12 = 48 093,75
4) Валовой сбор яиц = среднее поголовье за месяц * яйценоскость на среднюю несушку (шт.)