Организация работы торгового предприятия (стр. 7 из 7)

5. Брагин Л.А., Данько Г.П. Торговое дело. М.: ИН-ФРА-М, 2000 г.

6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999 г.

7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг»,1995 г.-255с.

8. Дтоунз Г.П. Торговый бизнес: как организовать и управлять. М: Международные отношения, 1998 г.

9. Егоров В. Ф. Организация торговли. – СПб.: Питер, 2004 г.

10. Киселев В. Формирование ассортимента в сфере торговли// Маркетинг, 2003. - №2 . с.107-111.

11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М.: НОРМА, 1998 г.

12. Памбухчиянц В.К.Технология розничной торговли. М.: Маркетинг, 2001г.

13. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. - Москва, 2001 г.

14. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям.- Питер, 2005 г.

15. Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. - Ставрополь, 2001 г.

16. http://www.assortment-analysis.ru/

17. http://www.roznitsa.com/

18. http://www.marketing.spb.ru/read/m13/index.htm

продажа товар магазин

Приложение 1.

Ассортиментная группа	Широта ассортимента	Насыщенность ассортимента	Глубина ассортимента
молоко имолочныепродукты	Ассортим.подгруппа 1.1молоко коровье	Веселыймолочник,Вимм-Биль-Дан, Фанни, Простоквашино Крымка, Щодня, Президент, Ласуня(всего 8 торговых марок)Эдам, Голландский,Пошехонский, Гауда,Пармезан, Брынза,Костромской,Российский, ЗвенигородскийМраморный,Сулугуни,Дуплет, Адыгейский,Чеддер и др. (всего 27 марок)Билыки, Заречье, Первомайск	жирность: 1,5; 2,5; 3,2; 3,5; 10;20%;емкость: 1л., 0,2л; упаковка: пакеты,тетрапаки, пластиковые бутылки
	Ассортим.подгруппа 1.2сливки		жирность: 10%, 20%; упаковка:пакеты, Тетрапак
	Ассортим.подгруппа 1.3кисломолочныепродукты:
	йогурт		жирн.: 2,5%, 3,1 %, 5,1%, 0,1%, 0,3%;в бумажн. упаковке, пластмассов.стаканчики, бутылки, тетрапак
	сыворотка		пакеты
	простокваша		жирн.: 2,5; 3,2%, в пакетах
	тан		жирн.: нежирный, 3,2%; в пакетах
	ряженка		4%, пакеты, Тетрапак
	кефир		жирн.: нежирный, 3,2%, в пакетах,Тетрапак
	Ассортим.подгруппа 1.4сметана		жирн.: 15;20%; емк.: 0,5л., 1л.; впакетах, Тетрапак
	Ассортим.подгруппа 1.5 твороги творож.продукты		жирн.: обезжиренный, 5; 8%, 18%, вбумажн. упаковке и фольге; вес:0,25гр.; с глазурью и без нее, с пищ.добавками
	Ассортим.подгруппа 1.6мороженое		вес: 50; 55; 70; 75; 60; 65; 80; 100;130г.; вес: 0,5; 1,0; 1,3 кг; упак.:фольга, вафельн. стаканчики,пластмас. стаканчики
	Ассортим.подгруппа 1.7 сыры		жирн.: 60; 55; 40; 50; 45%, форма:круглый, брусковый, цилиндрическийколбасный, весовой; копченые; упак:вакуумная, стаканчик, латекс, парафин; вес: 0,1; 0,5; 1кг.
	Ассортим.подгруппа 1.8молоч. консервысгущенные		жирн.: 5; 8,5%; 10% вес: 380;400г.

Приложение 2

Анкета

Уважаемый покупатель!

Просим Вас ответить на ряд вопросов, касающихся молочной продукции. Таким образом, Вы внесете свой вклад в проводимое нами исследование.

1. Как часто Вы покупаете молоко?

" Каждый день

" 2-3 раза в неделю

" 1 раз в неделю

" время от времени

2. Молочную продукцию какого производителя Вы предпочитаете?

- «Крымка»

- «Простоквашино»

- «Фанни»

- «Шодня»

- «Ласуня»

- «Президент»

- Другое ________________________________________.

- Без разницы

3. Как Вы оцениваете продукцию этого производителя по 5-ти балльной шкале?

(5 - очень нравится, 1 - не нравится)

- Качество________

- Вкусовые свойства________

- Срок хранения________

- Упаковка________

4. Чем Вы руководствуетесь при покупке молочной продукции? (отметьте несколько вариантов)

- Цена

- Качество

- Упаковка

- Процент жирности

- Марка

- Полезные свойства

- Реклама

- Привычка

- Место расположения магазина

5.Учитываете ли Вы процент жирности при покупке молока, и какой процент жирности Вы предпочитаете?

- 2,8%

- 3,2%

- 3,5%

- 4,0%

- 6,0

- обезжиренное

- не учитываю

6.Какую упаковку Вы предпочитаете?

- Полиэтилен

- Тетрапакет

- Пластиковые бутылки

7.По какой цене Вы покупаете молоко?

- До 5 грн. (укажите) ______________

- 5-7 грн. (укажите) ______________

- дороже 7 грн. (укажите) __________

- Не знаю

- Безразлично

8.Совокупный доход Вашей семьи составляет

- менее 1000 грн.

- от 1000 грн. до 1500 грн.

- от 1600 грн. до 2000 грн.

- от 2100 грн. до 3000 грн.

- более 3100 грн.

9. Ваш пол?

- муж

- жен

10. Ваша возрастная категория

- молодежь

- люди среднего возраста

- пожилые люди

Большое спасибо!

Приложение 3

Порядок заключения договоров поставки между оптовыми предприятиями и розничными торговыми предприятиями

Приложение 4

Формы розничной продажи товаров, их суть и значение