СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
1.1 Производство зерна в хозяйстве и состояние материально-технической базы зернотоков
1.2 Качество реализуемого семенного и продовольственного зерна, его соответствие требованиям действующего ГОСТ
1.3 Расчет зернотока
2 ПЛАН ЗЕРНОТОКА
2.1 Схема имеющегося в хозяйстве зернотока
2.2 Схема зернотока после реконструкции
3 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИЕМА, ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО И СТАЦИОНАРНОГО ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА
3.1 Подготовка зернотока к приему зерна нового урожая
3.2 Прием и размещение на предварительное хранение партий семенного зерна
3.3 Прием и размещение на предварительное хранение партий продовольственного зерна
3.4 Предварительная очистка зернового вороха
3.5 Сушка зернового вороха
3.6 Первичная очистка зернового вороха
3.7 Вторичная очистка семенного и продовольственного зерна, доведение его до соответствующих классов качества
3.8 Очистка партий семенного зерна и партий высококачественного продовольственного зерна от трудноотделимых примесей
3.9 Формирование товарных партий семенного зерна
3.10 Формирование товарных партий продовольственного зерна пшеницы яровой
3.11 Формирование партий зерна, предназначенных для закладки на стационарное хранение
3.12 Внутрихозяйственная система контроля за качеством зерна
3.13 Система количественно-качественного учета за движением зерна на току
3.14 Система наблюдений за зерном на току и в зерноскладах
4 ПРОЕКТ КОМПАНОВКИ ОБОРУДОВАНИЯ И ОПТИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР ПЛОЩАДИ ЗЕРНОТОКА
5 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАБОТЫ ЗЕРНОТОКА
6 ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И ОХРАНА ПРИРОДЫ
Выводы и предложения
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время в целях обеспечения продовольственной безопасности страны большое значение имеют сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение наибольшего количества готовой к использованию продукции из сельскохозяйственного сырья. В связи с сезонностью производства в сельском хозяйстве возникает необходимость хранения сельскохозяйственной продукции для их использованияв течении года и более.
Развитие науки о хранении сельскохозяйственных продуктов и внедрение механизации позволило ввести в практику новые усовершенствованные технологические приемы, обеспечивающие хорошее сохранение продуктов и снижение издержек при хранении. Каждый специалист сельского хозяйства должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продуктов и организацию их хранения, а также рациональные способы обработки и переработки сырья сельскохозяйственного производства.
Каждый специалист сельского хозяйства, в частности агроном, должен хорошо ориентироваться в вопросах качества продукции растениеводства и путях его повышения, знать природу потерь этих продукций растениеводства и путях его повышения и организацию их хранения, а так же рациональные способы обработки и переработки сырья сельскохозяйственного производства.
Целью данной курсовой работы является освоение принципов организации работы на зернотоках и ознакомлении с правилами организации и введения технологического процесса при использовании современной системы машин на зернотоках.
1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
1.1 Производство зерна в хозяйстве и состояние материально-технической базы зернотоков
В настоящее время СПК «Мичурина» Аургазинского района в экономическом отношении находится в кризисе. Этому способствовали как нестабильное состояние экономики в целом по стране, так и плохая организация производственных процессов, нехватка материально- технической базы и горюче- смазочных материалов.
Таблица 1.1 Структура посевных площадей хозяйства (2008г.)
| Вид угодий, с/х культуры | Площадь | |
| га | % | |
| Пашня, всегоПары чистыеВся посевная площадьЗерновые и зернобобовые, всегов т.ч. озимая рожь озимая пшеница яровая пшеница ячмень овес гречиха горох | 21029220102010253257750250150200150 | 1004969612133711797 |
Таблица 1.2 Урожайность и валовый сбор зерна за последние 3 года
| Культура | Уборочная площадь, га | Урожайность, т/га | Валовый сбор, т | ||||||
| 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | 2008 | 2006 | 2007 | 2008 | |
| озимая рожь | 240 | 250 | 253 | 2,3 | 1,9 | 2,1 | 552 | 475 | 531,3 |
| озимая пшеница | 250 | 260 | 257 | 2,0 | 1,7 | 2,4 | 500 | 442 | 616,8 |
| яровая пшеница | 760 | 850 | 750 | 2,1 | 2,7 | 2,6 | 1596 | 2295 | 1950 |
| ячмень | 300 | 250 | 250 | 2,8 | 3,0 | 3,2 | 840 | 750 | 800 |
| овес | 200 | 150 | 150 | 1,9 | 1,8 | 1,8 | 380 | 270 | 270 |
| гречиха | 150 | 180 | 200 | 0,9 | 0,9 | 0,8 | 135 | 162 | 160 |
| горох | 100 | 100 | 150 | 1,4 | 2,0 | 1,9 | 140 | 200 | 285 |
| Итого | 4143 | 4594 | 4613 | ||||||
В целом по хозяйству в структуре товарной продукции производства зерна составляет 2010га. В структуре посевных площадей зерновые и зернобобовые составляют 2010га.
Структура посевных площадей представлена в таблице 1.1, урожайность и валовые сборы зерна за последние три года - в таблице 1.2
Качество зерна, поступающего с полей различна и может сильно варьировать в зависимости от убираемого поля, культуры и климатических условий (влажность, осадки и др.)
Для производства зерна хозяйству необходимо иметь свои комбайны и различную технику, облегчающую уборку, а также хорошо оборудованный зерноток с удобно расположенными складами.
В нынешнее время в хозяйстве наблюдается острая нехватка уборочной техники для уборки зерна и их плохое техническое состояние. Поэтому сроки уборки зерновых культур очень сильно затягиваются, что отрицательно сказывается на величине и на его качестве.
Таблица 1.3 Характеристика комбайнового парка
| Марка комбайна | Кол-во, шт. | Сменная нормавыр.,т/ га | Сред, намолотзерна за 1 день, т. |
| Дон-1500 | 2 | 63,3 | 63,3 |
| Итого: | 2 | 63,3 | 63,3 |
Таблица 1.4 Инвентарная опись технологического оборудования зернотока
| Наименование оборудования | Марка | К-во, шт. | Производительность, т/час | Суммарная мощность эл.моторов. кВт/час |
| Очиститель вороха семян | ОВС-25 | 1 | 25 | 12 |
| Стационарные очистительные машины | ЗАВ-20 | 1 | 25 | 81 |
| Зерносушилка | СЗШ-8 | 1 | 8 | 44,3 |
| Протравитель | ПС-10А | 1 | 10 | 10 |
| Погрузчик зерна | 3ПС-100 | 1 | 100 | 12 |
| Бункер активного вентилирования | БВ-40А | 1 | 40 | 65 |
От состава технологического оборудования и их характеристик зависит получение кондиционного продовольственного и семенного зерна. Состав и технические характеристики технологического оборудования центрального зернотока приведены в виде таблицы 1.4
В хозяйстве имеются четыре склада для хранения зерна различного целевого назначения. Из них три были построены в год основания хозяйства. Склады находятся в хорошем состоянии
1.2 Качество реализуемого семенного и продовольственного зерна, его соответствие требованиям действующего ГОСТ
Таблица 1.5 Фактическое качество зерна, поступающего с поля на зерноток
| Культура | Показатели качества | |||
| Влажность, % | Сорная примесь, % | Зерновая примесь, % | Трудноотделимая примесь, % | |
| Яровая пшеница | 21 | 4 | 11 | 0,8 |
Из таблицы 1.5 видно, что для получения кондиционных семян семена, привезенные с поля, следует просушить и очистить.
Таблица 1.6 Целевое распределение зерна
| Целевое назначение | Количество | |
| т | % | |
| 1. Реализация ХПП | 840 | 35 |
| 2. Для натуроплаты | 246 | 10 |
| 3. Семенной фонд | 96 | 4 |
| 4. Продовольственный фонд | 1090 | 45 |
| 5. Фуражный фонд | 160 | 6 |
| Всего: | 2432 | 100 |
1.3 Расчет зернотока
Максимальное среднесуточное поступление зерна на ток, которое лежит в основе всех расчетов потребности зернотока в технологическом оборудовании, а также определение площадей крытого тока или профилированной площадки определяют по формуле 1.1:
Мх = Q*Дн. В*1,1 (1.1)
где Мх– максимальное среднесуточное поступление зерна на ток, т/сутки;
Q – количество комбайнов работающих на обмолоте зерна, шт.;
Дн.В – дневная норма выработки на обмолоте на один комбайн с учетом его марки и урожайности зерна, т/га (в среднем на один комбайн);
1,1 – коэффициент повышения производительности при оптимальных условиях уборки урожая.
Мx= 2 х 63,3 х 1,1 = 139,3 т/сутки ДОН – 1500
Затем проводят сравнительный анализ возможности хозяйства по выполнению первого технического правила, которое гласит: «Все зерно, поступившее с поля на зерноток, должно пройти предварительную очистку не позднее 24 часов с момента его поступления, а сырое зерно — сушку до 14% влажности». Для этого максимальное среднесуточное поступление зерна на ток в тоннах делят на расчетную производительность машины предварительной очистки:
Т= Мх / ∑gрасч. (1.2)