Характеристика операций с товарами до их продажи покупателям
Приемка товаров по количеству и качеству в магазине «Спэйс» осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкциях «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.
Заниматься приемкой товара имеют право только начальник склада и кладовщики, несущие материальную ответственность за товар, находящийся на складе.
Разгрузка, приемка и оприходование товара происходит в течение дня. При обнаружении каких-либо несоответствий между данными товарно-транспортной накладной и фактически принятым товаром, составляется акт и отправляется поставщику для выяснения причины и устранения расхождения данных.
На складе товар храниться на стеллажах, в сейфах или штабелями на паллетах. Раскладывается в соответствии с типом товара, его габаритами и интенсивностью спроса (более популярный товар – ближе к выходу в большей доступности).
В торговый зал выставляются по одной единице каждого вида товара, весь остальной товар хранится на складе.
Планировочное решение торгового зала не совсем отвечает требованиям эффективной организации совершаемых здесь торгово-технологических операций, но позволяет создать наиболее удачный интерьер, под которым следует понимать как оформление торгового зала, так и организацию внутреннего пространства помещения, и решение всех его составляющих элементов – отделки, освещения, торгового оборудования и т.д.
Для размещения товаров в торговом зале используют стеллажи и витрины. В коллективе признают важность рационально расположить товары на торговом оборудовании, т.е. эффективно использовать площадь выкладки и емкость торгового оборудования и предоставить покупателям максимум удобств для отборки товаров.
В магазине площадь различных видов торгового оборудования равна 37м2. Находим коэффициент установочной площади:
Куст= 37/500=0,07
Следовательно, только 7% торговой площади занято установленным торговым оборудованием. Остальные 93% – это проходы для покупателей и продавцов, размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, продвижения товаров.
Размещая товары в зале и, выкладывая их на торговом оборудовании, в магазине учитываются методы их продажи, конфигурацию торгового зала и т.д. Большое значение при этом придается особенности отдельных товаров, их упаковка.
Магазин разделен на два зала. В первом находятся ноутбуки и сопутствующие товары, во втором – компьютеры, комплектующие и периферия.
Все крупногабаритные товары (ноутбуки, корпуса, мониторы, МФУ, принтеры и т.д.) выставляются рядами по одному экземпляру на стеллажи без упаковки. Ноутбуки и мониторы находятся во включенном состоянии. Все комплектующие и мелкая периферия (мыши, Flash-диски) выставляются на застекленных витринах по одному экземпляру.
В каждой отдельной товарной группе товары выставляются по принципу от дешевых к более дорогим. Товар, который продается по рекламной акции, выкладывается на специальные отдельно-стоящие стойки.
Процесс непосредственного обслуживания покупателей
Продажа товаров – завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.
В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.
В магазине «Спэйс» осуществляется продажа товаров по образцам. Для технически сложного товара это наиболее приемлемый способ, так как покупатель зачастую не способен самостоятельно разобраться в широком ассортименте и характеристиках отдельного товара. Для этого ему требуется помощь грамотного продавца-консультанта.
В нашей стране существуют определенные правила продажи товаров по образцам. Они прописаны в Постановлении Правительства Российской Федерации «Об утверждении правил продажи товаров по образцам».
При продаже товаров по образцам покупателю предоставляется возможность самостоятельно или с помощью продавца ознакомиться с демонстрируемыми образцами товаров.[4]
Весь товар на витринах находится в исправном состоянии и периодически обновляется для предупреждения потери его качества и соответствия обновлению линеек продукции производителей. Ноутбуки и мониторы находятся на витринах в действующем состоянии для наглядной демонстрации покупателю характеристик и возможностей конкретной модели.
Процесс продажи товара покупателю осуществляется в несколько определенных этапов:
· Встреча и приветствие покупателя;
· Информирование покупателя о представленных товарах, оказываемых услугах и т.д.;
· Выяснение потребностей;
· Консультирование покупателя по необходимому товару и помощь при выборе;
· Подсчет стоимости выбранного товара и оформление продавцом товарной накладной;
· Оплата выбранных товаров на кассе;
· Выдача купленных товаров со склада в зоне выдачи;
· При необходимости запуск товара работником выдачи;
· Завершение продажи, прощание с покупателем.
Также в магазине осуществляются различные услуги. К ним относятся сборка ПК, диагностика неисправностей и ремонт компьютерной техники, и доставка товара на указанный покупателем адрес. В связи с этим количество этапов может меняться.
Помимо магазина, в который люди сами приходят, на базе магазина «Спэйс» организован Интернет-магазин с аналогичным названием. Здесь покупатели имеют возможность, не выходя из дома приобрести товар с доставкой до квартиры. На сайте размещен каталог товаров, представленных в магазине, с фотографиями и описанием каждого товара. Интернет-магазин не подразумевает развернутую консультацию при выборе товара и поэтому цены в нем несколько ниже, чем в обычном магазине. Следовательно, и процесс продажи отличается от описанного выше.
Он включает следующие этапы:
· Заказ покупателем товара через Интернет;
· Принятие и обработка заказа оператором, ответственным за Интернет-магазин;
· Оператор связывается с покупателем, оговариваются способ доставки и наиболее удобное время, а так же способ оплаты;
· Упаковывание товара;
· Водитель отвозит заказ по указанному адресу и, если оплата происходит наличными, принимает оплату, отдает клиенту чек.
Такой способ продажи зачастую наиболее удобен как для покупателя, так и для продавца. Для покупателя, потому что при таком варианте покупки он не тратит время на поход в магазин, а для продавца, потому что сокращаются издержки обращения (содержание торгового помещения, персонала и т.д.).
Таблица 2. Основные показатели деятельности ООО «Компания Спэйс»
| Показатель | Прошлый периодIII квартал 2010 г. | Отчётный периодIV квартал 2010 г. | Отклонение от прошлого периода | Отчётный период в% к прошлому периоду |
| Товарооборот, USD | 1181947,82 | 1381344,28 | 199396,46 | 116,87% |
| Валовой доход:сумма, USDуровень, % к товарообороту | 75478,156,39% | 99705,457,22% | 24227,300,83% | 132,1% |
| Издержки обращения:сумма, USDуровень, % к товарообороту | 55918,004,73% | 73815,005,34% | 17897,000,61% | 132,01% |
| Прибыль от реализации товаров:сумма, USDуровень, % к товарообороту | 19560,151,65% | 25890,451,87% | 6330,300,22% | 132,36% |
| Среднесписочная численность работников, чел.в т. ч. торгово-оперативных работников | 1813 | 1813 | 00 | 100%100% |
| Выработка на 1 работника, USD | 65663,77 | 76741,34 | 11077,57 | 116,87% |
| Выработка на 1 торгово-оперативного работника, USD | 90919,06 | 106257,24 | 15338,18 | 116,87% |
| Торговая площадь, кв. м | 500 | 500 | 0 | 100% |
| Товарооборот на 1 кв. м торговой площади, USD | 2363,90 | 2762,69 | 398,79 | 116,87% |
Как видно из таблицы 2, не смотря на то, что темпы роста прибыли превышают темпы роста товарооборота, предприятие работает не эффективно, так как темпы роста издержек обращения очень велики и превышают скорость роста товарооборота.
Фонд заработной платы в течение изучаемых периодов не изменялся. А так как выработка на одного работника увеличилась на почти на 17%, можно сделать вывод о более эффективном использовании имеющихся трудовых ресурсов.
Для улучшения своих экономических показателей в магазине «Спэйс» необходимо осуществить следующие мероприятия:
· сократить издержки обращения;
· увеличить количество часов работы в неделю до 70–80;
· повышение материальной заинтересованности работы персонала через распределение части прибыли;
· повысить требования к квалификации персонала;
· постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей. Это позволяет работать на опережение и заранее заказать нужный товар;
· увеличить эффективность использования торговой площади за счет установки дополнительного торгового оборудования и расширения ассортимента.
Качество торгового обслуживания в значительной степени зависит от количества и качества дополнительных торговых услуг. Все дополнительные услуги можно разделить на группы:
– оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;