2.2 Асортимент і ціна товару
На підставі купівельного попиту виділяють категорії, групи і класи товарів. Перший рівень - клас товарів. Чим більше формат магазину, тим більше рівнів поділу. У ряді випадків першим (вищим) рівнем класифікатора може бути клас товарів - наприклад, «продовольчі товари» і «непродовольчі товари» або «одяг» і «взуття», тобто те, що в поданні покупця об'єднано спільним функціональним призначенням. Наприклад, «продовольчі товари» - це те, що їдять, а «непродовольчі товари» - те, що не їдять, «одяг» - те, що носять на тілі, «взуття» - те, що носять на ногах. У нашому випадку в магазині «Тур Стиль» продаються непродовольчі товари. Другий рівень - товарна група. Це сукупність товарів, об'єднаних якимись загальними ознаками: видом товару, способом виробництва і т. д. (наприклад, «молочні продукти», «хлібобулочні вироби», «жіночий одяг», «чоловіче взуття», «меблі», «світильники», «аксесуари для дому»). Як правило, в магазині будь-якого формату цей рівень присутній і часто є вищим рівнем, нижче якого вже йде товарна категорія. У магазині «Тур Стиль» до товарної групи відносяться туристичне спорядження та аксесуари. Третій рівень - товарна категорія. Це сукупність товарів, які покупець сприймає як подібні між собою, або товарів, об'єднаних спільним використанням. Простіше кажучи, товарна категорія - це те, за яким товаром покупець йде в магазин. За молоком, кефіром і йогуртами (а не за молочними продуктами). За майкою, футболкою і светром (а не за виробами з трикотажу). За туфлями, чобітьми і босоніжками (а не за взуттям). За пилососом, пральною машиною і обігрівачем (а не за побутовою технікою). За диваном у вітальню, письмовим столом і книжковою шафою (а не за меблями)товарна категорія магазину «Тур Стиль» це намети, спальні мішки,, рюкзаки, килимки, казанки, термоси, чайники і т.д. проаналізувавши співвідношення ролей всіх категорій, які є в магазині, ми можемо побачити, наскільки наш асортимент збалансований по ширині.
У кожної категорії своя роль в асортименті:• унікальні - імідж і запам'ятовуваність магазину, імпульсні покупки.• пріоритетні - прибутковість і залучення потоку покупців.• базові - висока оборотність і залучення потоку покупців.• періодичні (сезонні) - оновлення асортименту, залучення та утримання покупця.• зручні - забезпечення постійного купівельного потоку, комплексність покупки, зручність для покупця.
У залежності від того, яких цілей досягає категорія, вона наповнюється тими чи іншими товарами - дорогими або дешевими, новинками або товарами для об'ємної покупки. (6.)Товари категорії повинні бути підібрані так, щоб вони могли допомогти всій категорії досягти запланованих цілей (табл. 2.2.1.).
Таблиця 2.2.1. - Співвідношення цілей магазину, ролей категорій і товарів всередині категорії
| Цілі магазину | Категорії, перед якими ці цілі ставляться в першу чергу | Товари всередині категорії, що досягають цих цілей |
| Залучити покупців, забезпечити потік покупців | Пріоритетні Базові Рідше — періодичні | Популярні, відомі, актуальні, рекламовані новинки |
| Створити оборот | Базові Зручні Реже — пріоритетні | Недорогі, масові, актуальні в сезон |
| Принести прибуток | Пріоритетні Не завжди — унікальні Рідше — періодичні | Дорогі, статусні, новинки, особливі |
| Утримати покупців | Періодичні Не завжди— унікальні Не завжди — базові | Особливі, сезонні, недорогі |
| Збільшити обсяг купівлі і середнього чека | Зручні Базові | Комплексні або об'ємні |
| Впливати на імпульс, пробудити бажання зробити покупку | Пріоритетні Унікальні Рідше — зручні | Новинки, викладка |
| Підтримати імідж магазина | Пріоритетні Унікальні | Дорогі і статусні, робота персоналу |
Таблиця 2.2.2. - Короткий перелік товару і цін.
| Найменування товару | Ціна товару |
| Матрац надувний великий | 185 грн |
| Тент пляжний від сонця | 138 грн |
| Зонт пляжний 260 см | 219 грн |
| Човен гумовий | 790-1030 грн |
| Спальний мішок літній | 640 грн |
| Спальний мішок для трьох сезонів | 736 грн |
| Спальний мішок зимовий | 808 грн |
| Килимок пінополіуретановий | 75-144 грн |
| Рюкзак | 300-577 грн |
| Намет | 550-1040 грн |
| Аксесуари | |
| Термос | 105-290 грн |
| Мотузка для сушіння білизни | 21 грн |
| Карабін 1 шт. | 145 грн |
| Котел 9 л. | 435 грн |
| Набір шампурів | 64-145 грн |
| Решітка-гріль (сітка) | 133-203 грн |
| Термосумка | 298 грн |
| Чайник похідний | 174 грн |
У магазині «Тур Стиль» діє система сезонних знижок, яка допомагає залучити більше клієнтів і підняти рівень продажів.Система сезонних знижок - це система, яка дозволяє зробити знижки на товар, що залишився після завершення сезону. Завдяки цій системі товар розпродається за низькими цінами, що дозволяє на виручені від цього гроші завезти новий товар. Покупцям же надається можливість купити товар за низькою, порівняно із звичайною, ціною.
2.3 Організація продажу товару
Такі магазини як «Тур Стиль» призначені, перш за все, для обслуговування покупців, які купують туристичні товари в роздріб. Для залучення покупців у магазинах повинен підтримуватися невисокий рівень цін. Це досягається за рахунок зниження накладних витрат різними способами, застосовуваними як правило, в комплексі:- Багато товарів надходять у магазин безпосередньо з підприємств-виробників;- До магазину веде зручний під'їзної шлях, а також є стоянка.- Розрахунки за товари виробляються, готівкою, що прискорює оборотність коштів, вкладених в їх закупівлю. Все перераховане вище сприяє зниженню витрат обігу і, отже, дозволяє встановити в магазині невисокі ціни на товар. (7.)Головною метою даного підприємства є максимальною отримання прибутку. Мета можна розглядати як бажаний стан підприємства в майбутньому. Цілі магазину «Тур Стиль» можна розділити на три класи: економічні, фірмові і соціальні. До економічних цілей можна віднести отримання максимального прибутку в тривалій перспективі, залучення клієнтів, яка буде здійснюватися за рахунок реклами продукції магазину, збільшення асортименту туристичної продукції. А також збільшення конкурентоспроможності за рахунок збільшення асортименту продукції та можливості замовляти ті чи інші товари. Соціальна мета вирішується за рахунок надання населенню міста туристичних товарів для подорожі і походів. Магазин орієнтується на вимогливих клієнтів, пропонуючи товари високої якості і за розумними цінами. Працюючи з клієнтами, співробітники магазину «Тур Стиль» чудово розуміють, що немає кращого рекламного агента, ніж задоволений клієнт. Тому, однією з головних цілей магазину є задоволення бажань клієнта. Також у магазині існує такий вид послуги як товар під замовлення. На жаль, фінансовий стан підприємства не дозволяє мати в наявності абсолютно всі види туристичного товару. Але завдяки таким видом послуг, необов'язково мати всі види продукції. Наприклад, клієнт може прийти в магазин для покупки гумового човна, але її немає у продажу, він може замовити човен яку йому потрібно, і якщо у підприємства є можливість виконати його прохання то клієнт залишає передоплату для зниження ризику підприємства і через певний час отримує гумовий човен , доплачуючи відсутню суму. Якщо клієнт замовив певної фірми човен або якості, а такого не виявилося в наявності, то пропонується для вибору ті човни, які є в наявності у постачальника, і якщо яка-небудь човен влаштовує клієнта і за якістю і за сумою і за іншими ознаками, то він може замовити її. Але у такого виду послуги є свій недолік. Їм може скористатися тільки той клієнт, у якого є час для очікування виконання його замовлення. На жаль якщо у клієнта немає часу чекати і йому треба терміново купити човен, то ми втрачаємо такого клієнта. Це дуже великий недолік.