Коммерческая деятельность предприятия 2 (стр. 7 из 14)

Преимущества используемого метода закупки товаров заключаются в следующем: ускоряется оборачиваемость капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия складских помещений; сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только заказ на всю поставку.

Поставка мясомолочной продукции производится со склада готовой продукции предприятий- производителей самовывозом. Перевозка продукции осуществляется специальным автотрансортом предприятия.

Из данных табл.2.2. видно, что в отчетном году у поставщиков было закуплено товарных ресурсов на общую сумму - 11444,8 тыс. руб., что на 8,7 % меньше объема закупок прошлого года.

Таблица 2.2.

Данные о поставках мясомолочной продукции в динамике

Наименование ассортиментной группы / поставщик	1998 г.		1999 г.		2000 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Молоко и молочные продукты, всего В том числе: - Переяславский молокозавод; - Вяземский молокозавод; - Бикинский молокозавод.	4403,7 1744,8 1412,5 1246,4	53,0 21,0 17,0 15,0	7329,8 2794,1 2305,4 2230,3	58,5 22,3 18,4 17,8	6981,3 2895,5 2231,7 1854,1	61,0 25,3 19,5 16,2
2. Мясная продукция, всего В том числе: - СХОАО "Краснореченское"; - ЗАО "Кооператор"	3905,1 2077,2 1827,9	47,0 25,0 22,0	5199,8 2155,1 3044,7	41,5 17,2 24,3	4463,5 1716,7 2746,8	39,0 15,0 24,0
3. Итого:	8308,8	100,0	12529,6	100,0	11444,8	100,0

Основные тенденции в изменении структуры закупок в отчетном периоде сохраняются. Как видно из рис.2.6. наибольший удельный вес в общем объеме закупок занимает молочная продукция: 1998 г.- 53,0 %; 1999 г. - 58,5 %; 2000 г.- 61,0 %. Соответственно доля мясной продукции в общем объеме закупок снижается.

Рис.2.6. Динамика закупок товарных ресурсов ООО "Риал-плюс"

Рис. 2.7. Структура поставщиков молочной продукции в динамике за 1998 - 2000 гг.

Объем закупок молочной продукции составил в отчетном году 6981,3 тыс. руб. Наибольшая доля закупок в общем объеме приходится на продукцию Переяславского молокозавода. За анализируемый период удельный вес продукции данного производителя возросла с 39,6 % (1998 г.) до 41,5 % (2000 г.). Динамика поставщиков молочной продукции отражена на рис.2.7.

Объем закупок мясопродукции сократился в абсолютном выражении на 736,3 тыс. руб.(или на 14,2%) и составил 4463,5 тыс. руб.

Рис.2.8. Динамика поставщиков мясопродукции в динамике за 1998 - 2000 гг.

Как видно из рис. 2.8. сохраняется тенденция роста доли продукции ЗАО "Кооператор"в общем объеме закупок мясной продукции: 1998 г. - 46,8 %, 1999 г. - 58,6 %, 2000 г. - 61,5 %. Доля продукции СХОАО "Краснореченское" соответственно сокращается.

Для ООО "Риал-плюс" вопросов выбора поставщиков является важным фактором своевременного удовлетворения потребительского спроса. От выбора поставщика зависят: издержки, качество, своевременность поставок и др., а следовательно и объем товарооборота. Все это приводит к необходимости тщательного выбора поставщиков. Как видно из проведенного анализа деятельности отдела снабжения ООО "Риал-плюс", предприятия прошло этап отбора поставщиков товарной продукции. В настоящее время фирма работает с постоянным числом поставщиков мясомолочной продукции. При выборе поставщиков фирма использовала определенный стратегический подход, основные характеристики которого состоят в следующем:

- Поставщики - непосредственные производители мясомолочной продукции, расположенные сельскохозяйственных районах хабаровского края.

- Поставщики производят свою продукцию по ценам ниже аналогичных производителей Дальневосточного региона (г. Комсомольск-на-Амуре, г. Находка, г. Владивосток, г. Благовещенск).

- Предприятия-поставщики производят качественную свежую продукцию без консервантов.

Однако предприятия-поставщики имеют разные подходы к рынку. Например, СХОАО "Краснореченское" начинает активно развивать по городу сеть своих специализированных магазинов, стационарных торговых точек, где продается исключительно мясомолочная продукция предприятия. Это явилось одним из факторов сокращения поставок мясной продукции на ООО "Риал-плюс". В тоже время производители молочной продукции (Переяславский, Вяземский, Бикинский молокозаводы) созданием подобных сетей не занимаются. Направление их деятельности - производство и продвижение своего товара. В этой связи ООО "Риал -плюс" - является элементом дистрибьюторской сети данных предприятий.

Обобщая вышесказанное можно сказать, что функция закупок - штабная функция имеющая своей целью обеспечение предприятия товарными ресурсами за счет внешних источников. Данную функцию выполняет отдел снабжения ООО "Риал-плюс". Результаты закупок оказывают влияние на всю деятельность предприятия. Анализ закупочной деятельности предприятия показал, что в отчетном году поставлено товаров на общую сумму 11444,8 тыс. руб., в том числе: молочной продукции - 6981,3 тыс. руб., мясная продукция - 4463,5 тыс. руб.

Деятельность отдела снабжения ООО "Риал-плюс" строится по традиционной схеме: после изучения спроса, сотрудники отдела выявляют и изучают источники поступления и поставщиков товаров. На сегодняшний день с поставщиками мясомолочной продукции налажены хозяйственных связей, разработаны и заключены договора поставки. Механизм закупочной деятельности предприятия достаточно отработан.

Следующее направление анализа коммерческой деятельности - организация сбытовой деятельности на ООО "Риал-плюс". Основу коммерческой деятельности предприятия составляет процесс продажи товаров. Рациональная организация сбыта - является основной прибыльного ведения дела.

ООО "Риал-плюс" действуетна рынке потребительских товаров и услуг, в качестве продавца потребительских товаров. Исходя из представленной схемы распределения товаров, следует, что ООО "Риал-плюс" во взаимосвязи - поставщик- потребитель - является, с одной стороны,элементом одноуровнего канала распределения:

Рис.2.9.Схема сбыта мясомолочной продукции предприятия

Коммерческая деятельность по продаже мясомолочной продукции - функция отдела сбыта ООО "Риал-плюс". Организация отдела сбыта следует линейно- штабному принципу (рис.2.10.). Руководство отделом сбыта осуществляет начальник сбытового отдела, который подчиняется коммерческому директору фирмы. Отдела сбыта разделен организационно на самостоятельные структурные единицы: начальник отдела, товаровед, экономист и т.д., каждая из которых выполняет определенные функции (рис.2.10.).

Начальник отдела сбыта координирует деятельность отдела по реализации продукции. Задача начальника отдела сбыта заключается в координации прямых действий работников отдела. Он разрабатывает планы по сбыту продукции, ставит задачи в соответствии с основными целями ООО "Риал-плюс".

Рис.2.10.Организационная структура управления отдела сбыта ООО "Риал-плюс"

Товаровед определяет требования к товарам, их соответствие стандартам, ТУ, договорным обязательствам, организуют проведение лабораторных анализов. Экономист занимается составлением планов товарооборота и товарного обеспечения, составляет заявки, заказы на поставку продукции.

Мясомолочная продукция реализуется через 5 торговых точек фирмы по районам г. Хабаровска: Центральный рынок, рынок "Южный", Авиагородок, рынок "Красная речка", рынок "Индустриальный".

Графиком подачи продукции по торговым точкам установлено определенное время - с 8⁰⁰ до 12⁰⁰ , дополнительный подвоз продукции в магазины осуществляется с 14⁰⁰ до 15⁰⁰в соответствии с заявками продавцов.

Поставка молочных продуктов и мясных изделий в торговые точки производится собственным автотранспортом. Поставки производятся со склада товарной продукции (отдел снабжения).Зав. складом организует работу склада товарной продукции: приемку товаров по качеству и количеству, хранение товаров на складе, отпуск товаров со склада.

Деятельность отдела сбыта характеризуется следующими основными показателями: объем и структура товарооборота. Ассортимент реализуемой продукции ООО "Риал-плюс" представлен следующими товарными группами: молоко и молочные продукты; мясо, колбасные изделия; (см. табл.2.3.). Каждая товарная группа представлена определенным набором товаров.

Таблица 2.3.

Данные для анализа объема и структуры товарооборотаООО "Риал-плюс" в динамикеза 1998 - 2000 гг.

Наименование ассортиментной группы	1998 г.		1999 г.		2000 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Молоко и молочные продукты, всего В том числе: - Молоко цельное - Творог - Кисломолочные продукты (варенец, кефир, ряженка, сливки и др.) - Сметана - Сыр твердый	5608,4 1038,6 1215,2 1402,1 1173,6 778,9	54,0 10,0 11,7 13,5 11,3 7,5	9240,6 1754,1 1879,4 2427,6 1926,4 1252,9	59,0 11,2 12,0 15,5 12,3 8,0	8741,0 1859,8 1716,7 2188,8 1831,2 1144,5	61,1 13,0 12,0 15,3 12,8 8,0
2. Мясопродукты, всего В том числе: - Колбаса вареная - Колбаса копченая - Колбаса полукопченая - Колбаса сырокопченая - Мясо	4777,6 955,5 997,1 934,7 1007,4 882,8	46,0 9,2 9,6 9,0 9,7 8,5	6421,4 1237,3 1456,6 1331,3 1253,0 1143,3	41,0 7,9 9,3 8,5 8,0 7,3	5565,0 1087,3 1201,7 1173,1 1101,6 1015,7	39,0 7,6 8,4 8,2 7,7 7,1
Итого	10386,0	100,0	15662,0	100,0	14306,0	100,0

Анализируя табл. 2.3., можно сделать следующие выводы: общий итог продаж за отчетный период составил 14306,0 тыс. руб., из них объем реализации молока и молочной продукции - 8741,0 тыс. руб., объем реализация колбасных изделий и мяса составляет 5565,0 тыс. руб.