Температура зерна при сушке не должна превышать 45 'С. Перегрев зерна приводит к ухудшению качества клейковины вплоть до полной ее денатурации. Снижается также активность ферментов.
За один прием сушки из очень влажного зерна нельзя удалять более чем 3 - 3,5% влаги, поэтому зерно с влажностью более 17,5 - 18 % сушат в несколько приемов. Перерывы между этапами сушки необходимы для перераспределения влаги из внутренних частей зерновки к поверхности, в противном случае поверхностные слои зерна растрескиваются, что приводит к ухудшению сохраняемости, снижаются выход и качество готовой продукции. После сушки влажность зерна не должна превышать 14 %.
2.4 Правила безопасности работы на машинах и агрегатах стационарного комплекса
К работе на машинах комплекса допускаются только лица, прошедшие инструктаж на рабочем месте и имеющие допуск для работы с электрофицированными машинами [14, с.224].
Перед пуском машин машинист должен дать предупредительный сигнал, а при работе машин должен постоянно находиться на рабочем месте возле пульта управления. Не допускать к машинам посторонних лиц.
Запрещается работа без предохранительных кожухов и ограждений вращающихся частей.
Запрещается работать в ночное время без освещения, очищать и смазывать механизм на ходу.
Ремонт и настройка электрооборудования должны производиться электриком, имеющим допуск для сети с напряжением 380 В.
Перед подключением машин к электросети убедиться в надежности и правильности электрозащиты.
При обнаружении во время осмотра повреждений кабелей, проводов, пусковой аппаратуры, рукояток управления, подключение к сети категорически запрещается до устранения повреждений и последующей проверки.
Список использованных источников
1 Сельскохозяйственные и мелиоративные машины / Г.Е. Листопад, Т.К. Демидов, Б.Д. Зонов и др. / Под общ. ред. Г.Е. Листопада. - М.: Агропромиздат., 1986.
2 Правила производства механизированных работ в полеводстве. Сост. К.С. Орманджи. -М.: Россельхозиздат, 1983.
3 Пособие по эксплуатации машино-тракторного парка. Н.Э.Фере, В.З.Бубнов, А.В. Еленев, Л.М. Пильщиков. -М.: Колос, 1978.
4 Справочник механизатора. Под ред. А.Н. Карпенко. - 3-е изд.перер. и доп. -М.: Агропромиздат, 1983.
5 Сельскохозяйственная техника: Каталог, т. 1,2. Под ред. В.И. Черноиванова. 6-е изд., перераб. и доп. М.: Информагротех, 1991.
6 Справочно-нормативные материалы по экономике и организации сельскохозяйственного производства. - Ярославль: Верхне-Волж. издательство, 1983.
7 Иофинов С.А., Хабатов Р.Ш. Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации МТП. - 2-е изд. перераб. и доп., М.: Агропромиздат, 1989.
8 Пильщиков В.М. Практикум по эксплуатации МТП. - М.: Колос, 1976.
9 Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы. -3 -е изд. стериотипное. - Кострома: изд. ФГОУ ВПО КГСХА, 2005.
10 Оценка качества механизированных работ в полеводстве. - М.: Россельхозизд, 1976.
11 Угланов М.Б. Справочник механизатора-картофелевода - М.: Агропромиздат, 1986.
12 Охрана труда: учебное пособие. Под ред. Ф.М. Конарева - М.: Агропромиздат, 1988.