Процесса целеполагания в гостинице Зюйд (стр. 5 из 7)

Рис.2.2.Элементы среды прямого и косвенного воздействия

В среде прямого воздействия главное — это рынок и законы, его регулирующие. Важно учитывать, что предприятие и рынок представляют собой две различные по своей природе формы координации экономической деятельности. Внутри предприятия отсутствуют рыночные отношения, их можно лишь имитировать для повышения эффективности производства.

При рассмотрении внешней среды и ее влияния на организацию и экономику в целом в последнее время все больше учитывают влияние неэкономических факторов (социокультурные факторы и др.) на экономические процессы.

Таблица 2.6.

Анализ факторов внешней среды гостиницы «Зюйд».

Факторы внешней среды	Оценка качества					Важность
	5	4	3	2	1	Высшая	Средняя	Низ-Кая
ФАКТОРЫ ПРЯМОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ:
1. ПОКУПАТЕЛИ:
1.1. Крупные клиенты	+	+
1.2. Мелкие клиенты	+	+
1.3. Угроза неплатежа со стороны клиенты	+	+
1.4. Угроза потери клиента	+	+
1.5. Важность появления нового клиента	+	+
1.6. Возраст клиента	+	+
1.6.1. от 16 до 25 лет	+	+
1.6.2. от 26 до 45 лет	+	+
1.6.3. от 46 до 55 лет	+	+
1.6.4. от 56 и старше	+	+
2. КОНКУРЕНТЫ:
2.1. Преимущества	+	+
2.2. Слабость	+	+
2.3. Борьба с конкурентами	+	+
3. ПОСТАВЩИКИ:
3.1. Надежность	+	+
3.2. Необходимость поиска нового поставщика	+	+
3.3. Репутация	+	+
3.4. Цены поставок	+	+
4. ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА:
4.1. Устойчивость законов, по которым работает фирма	+	+
4.2. Возможность появления новых законов	+	+
4.3. Субсидии	+	+
4.4. Налоги	+	+
ФАКТОРЫ КОСВЕННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ:
5. Уровень социально-экономического развития	+	+
6. Уровень научно-технического развития экономики	+	+
7. Уровень научно-технической развития отрасли	+	+
8. Экономические кризисы внутри страны	+	+

Рынок гостиничных услуг уже насыщен, конкурентное положения гостиницы «Зюйд» среднее, поэтому необходимо повышать конкурентное положения на рынке благодаря ассортименту услуг, новых технологий, расширению рынка, то есть избрать стратегию роста.

Проанализируем общую ситуацию и конкуренцию в области гостиничных услуг с использованием метода бенчмаркинга (таблица 2.7.).

Таблица 2.7.

Оценка основных показателей конкурентоспособности

Показатели	Оценка в балах
	Гостиница «Зюйд»	Гостиница «Олимп»
1. Качество услуг2. Широта ассортименту услуг3. Глубина ассортименту4. Доля услуг рыночной новизны5. Цена услуг6. Использование современных методов менеджмента7. Уровень сервиса8. Качество обслуживания9. Уровень квалификации персоналу10. Затраты на маркетинг11.Система сбыта12.Финансовые возможности	1099710810998108	9884778781097
Всего балов:	107	92

Итак, за широтой и глубиной ассортимента, доли товаров рыночной новизны, цены, уровню сервиса, уровню квалификации персонала, системы сбыта, выиграет «Зюйд», и анализируемая гостиница предшествует только с затратами на маркетинг.

Таблица 2.8- Профиль деятельности предприятий-конкурентов

№ п/п

Показатели

гостиница «Зюйд»

гостиница «Олимп»

Баллы

Баллы

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1.

Рыночная часть

х

х

2.

Чистая прибыль

х

х

3.

Объем продажи

х

Х

4.

Рентабельность

х

Х

5.

Уровень затрат

х

х

6

Производительность труда

х

х

7.

Ресурсоотдача

х

х

8.

Коэффициент соотношения собственных и привлеченных средств

х

Х

9

Широта ассортимента

х

х

10

Доля услуг рыночной новизны

х

х

11

Цена услуги

х

Х

12

Уровень современности оборудования

х

х

13

Дополнительные услуги

х

х

14

Размещение предприятия

х

х

15

Качество обслуживания покупателей

х

х

16

Стимулирование покупателей

х

х

17

Затраты на рекламу

х

х

18

Стимулирование работников

х

х

19

Имидж предприятия

х

Х

ВСЕГО:

116

105

Таблица 2.9- Профиль полярности предприятий – конкурентов.

№п/п	Показатели	+ Балы -
		9	8	7	6	5	4	3	2	1	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Рыночная часть	х
2.	Чистая прибыль	х
3.	Объем продажи	х
4.	Рентабельность	х
5.	Уровень затрат	х
6.	Производительность труда	х
7.	Ресурсоотдача	х
8.	Коэффициент соотношения личных и полученных денег	х
9.	Широта ассортимента	х
10	Доля услуг рыночной новизны	Х
11	Цена услуги	х
12	Уровень современности оборудования	Х
13	Дополнительные услуги	х
14	Размещение предприятия	х
15	Качество обслуживания покупателей	Х
16	Стимулирование покупателей	х
17	Затраты на рекламу	х
18	Стимулирование работников	х
19	Имидж предприятия	х

Проведя анализ профиля полярности предприятий – конкурентов, мы можем отметить, что у исследуемого намигостиница «Зюйд», позиция наиболее сильная, по сравнению с ЗАО «Олимп». Слабыми сторонами предприятия оказались показатель, представляющие рыночную долю (незначительно), рентабельность и ресурсоотдачу. Это можно объяснить тем, что «Зюйд» - сравнительно недавно на рынке, процесс становления всегда проходит очень трудно, а «Олимп» уже определившаяся рыночная единица, имеющая свой определенный круг деловых и клиентских связей.

Таблица 2.10.

Список основных угроз и возможностей.

Угроза	Возможность	Последствия для фирмы	Возможные меры для избегания угрозы или неиспользования возможностей
Потеря клиента	Финансовые потери, в случае потери крупного клиента – значительные; возможно, уменьшение з/платы сотрудников или сокращение штата. Падение репутации фирмы	Всевозможные меры для удержания клиента: скидки, дополнительные услуги. Поиск альтернативных решений проблемы с клиентом
Появление клиента	Дополнительный источник поступления финансовых средств	Скидки, рассрочки платежа, дополнительные услуги, заключение договора на длительный срок. Различного рода стимулирование для заключения сделки.
Преимущества конкурентов	Потеря клиентов как существующих, так и потенциальных; потеря занимаемой доли рынка	Нахождение и устранение причин отставания от конкурентов. Постараться «обойти» конкурента другими преимуществами.
Слабость конкурентов	Увеличение занимаемой доли рынка, появление новых клиентов	Постараться упрочить свои позиции на данной нише рынка. При очень бедственном положении конкурента, предложить ему объединиться для устранения других конкурентов
Потеря поставщика	Срыв поставок, финансовые убытки, потеря клиентов, падение авторитета фирмы, поиск нового поставщика	Улучшение деловых отношений, рассмотрение и, если возможно, решение существующей проблемы; иметь контракт с поставщиком на экстренные заказы
Появление поставщика	Выбор между поставщиками, наиболее приемлемых условий для заключения контрактов	Перезаключение договоров имеет смысл делать только тогда, когда новый поставщик имеет хорошую репутацию или значительно более выгодные условия для сотрудничества.
Введение дополнительных налогов	Повышение стоимости продукции	Попытка получения налоговых льгот
Предоставление государством субсидий	Снижение стоимости продукции, расширение предприятия и увеличение объемов производства	Попытка получения новых субсидий

2.2.Анализ миссии и цели предприятия.

Генеральная цель гостиницы «Зюйд» может быть достигнута с помощью следующих целей и задач:

1. Занять лидирующие позиции на рынке гостиничных услуг города Севастополя.

2. Привлечь новых потребителей.

3. Сохранить низкие цены на гостиничные услуги.

4. Внедрить систему бронирования и заказов билетов для гостей гостиницы.

4. Рсширить спектр дополнительных услуг посетителям гостиницы:

- предоставить отдыхающим тренажерные залы,

- услуги салона красоты,