Качественный напиток
И именно в силу своей натуральности, данный напиток гарантирует свое уникальное качество.
Неповторимый праздничный напиток
Каждое вино отличается от другого своим неповторимым ароматом и букетом.
Таким образом, в восприятии Российского потребителя потребление вина — это прежде всего комфорт, уют за столом. За столом праздничным, за столом дружеским, за повседневным процессом потребления вина.
1.5. Анализ поставщиков и контактных аудиторий
Компания основана в 1997 году в Санкт-Петербурге. Занимается импортом и дистрибьюцией высококачественных вин и спиртных напитков (около 400 наименований от более, чем 50 поставщиков.
Сегодня в портфеле компании «Марин Экспресс» присутствуют тонкие французские вина от “Vin de Pays”( столовые вина) до “Grand Cru”( высшая категория вин во Франции), причем большинство вин представлено эксклюзивно – вина повседневного спроса под марками «Toujours» и «Bon Baron», луарские вина от «Gitton Pere & Fils», бургундские – от «Albert Bichot», эльзасские – от «Cave Turckheim», шампанские “Canard-Duchene” и “Besserat de Bellefon”, ронские – от «Cave Tain l’Hermitage», «Gabriel Meffre», «Domaine St Benoit», бордоские – от бесчисленных «малых замков» и вин ТМ Michel Lynch до легендарно известных классифицированных шато (замковые вина).
В коллекции вин компании Марин Экспресс – вина стран и регионов, задающих тон в современном виноделии. В ней максимально полно представлены важнейшие регионы Старого и Нового света, причем выбираются вина лучших хозяйств, типичные, отражающие лучшие свойства своих наименований по происхождению. Предпочтения отдаются винам, разлитым по бутылкам непосредственно в винодельческих хозяйствах, в районе происхождения винограда. При этом одинаковые критерии качества применяются к простому столовому вину и к вину великих замков. Контроль постоянный и тщательный начинается с виноградников и виноделен, с хозяевами которых мы устанавливаем долгосрочные, доверительные, партнерские отношения без посредников. Бескомпромиссно и профессионально организованы перевозка и хранение вин, причем наиболее ценные, тонкие и редкие помещаются в особом хранилище, оборудованном системой EuroCave, где по мере выдержки вино становится еще лучше. Качество постоянно подвергается сомнению, разрешить которое может только дегустация. Пос
тоянно действующий дегустационный комитет дает компании «Марин Экспресс» информацию о состоянии «здоровья» каждого вина. Так компания обеспечивает подлинность и надежность своей коллекции.
Селекцию «Марин Экспресс» отличают постоянный поиск и инновационность. Постоянно появляются новинки – вина, отмеченные медалями престижных дегустационных конкурсов, получившие высокие оценки у великих винных критиков.
1.6. Выбор местоположения предприятия
Магазин будет располагаться в супермаркете «Бабилон» по адресу Малый проспект Петроградской стороны, дом 35. Это супермаркет, который позиционируется как элитный. Ценовая политика супермаркета – это политика средних-средних и средних-высших цен. Он находится в Петроградском районе Санкт-Петербурга, в историческом центре города, где ежедневно бывает большое количество туристов или жителей совершающих прогулку, располагается элитное жилье и бизнес-центры. Кроме того, «Бабилон» предоставляет помещения за достаточно низкую арендную плату по сравнению с ценами в центре города.
Петроградский район выбран потому, что по оценкам специалистов является вполне самодостаточным, что делает его наиболее привлекательным адресом для осуществления инвестиций.
Характеристика района:
1. Население района – 160 тысяч человек.
2. Транспорт:
Московско-Петроградская линия (2) – «Петроградская», «Горьковская»;
Правобережная линия (4) – «Чкаловская», «Спортивная», «Крестовский остров».
Основные транспортные магистрали – Каменоостровский и Большой проспекты. Второстепенные магистрали – Чкаловский проспект и Малый проспект.
3. Жилищный фонд:
Застройка Каменноостровского и Большого проспектов представлена, большей частью, доходными каменными домами в стиле модерн постройки конца XIX – начала XX века.
Большинство объектов жилой недвижимости на Петроградской стороне – дома старого фонда. Большинство зданий прошли капитальный ремонт. Дореволюционная постройка в большинстве своем состоит из домов конца XIX – начала ХХ века, то есть с металлическими перекрытиями. Порядка 5% домов – "сталинские". Это довоенные дома на Кронверкском и Каменноостровском проспектах, несколько домов на Каменном острове, на улице Профессора Попова. Послевоенные "сталинские" дома расположены на набережной Адмирала Лазарева, петровской набережной, на Малом и Левашовском проспектах.
«Элитный сегмент» жилищного фонда района представляют дома с «видовыми» квартирами на Петровской набережной, а также апартаменты вдоль Каменноостровского проспекта.
4. В данном районы находится большое количество бизнес-центров, многие из которых располагаются на территориях бывших предприятий. Открывается большое количество кафе и ресторанов. Главными отраслями промышленности района являются машиностроение, легкая промышленность и полиграфия. Достаточное количество промышленных предприятий.
5. Петроградский район занимает первое место в городе по количеству медицинских учреждений. В нем располагается ряд научно-исследовательских учреждений и высших учебных заведений.
6. В районе расположены такие памятники архитектуры и истории, как Петропавловская крепость и Петропавловский собор; Князь-Владмирский собор (1741-1789 гг., на проспекте Добролюбова); Елагин дворец (1818-1822 гг., арх. Д. Кваренги) и др.
7. В районе расположены музеи, учреждения культуры и искусства, спортивные сооружения.
1.7. Разработка целей и стратегий маркетинга
Видение: Оригинальный магазин элитного алкоголя, организованный по принципу shop-in-shop.
Миссия: Мы даем людям возможность приобщиться к культуре потребления вина, предоставляя полный ассортимент продукции из разных стран мира.
Магазин «Винный Мир» –
Стратегия: развитие товара, так как мы создаем магазин, ориентированный на уже существующий рынок потребителей.
Цель: разработка концепции магазина элитного вина, его открытие, завоевание позиций на рынке.
Цели товарной политики:
1. Достижение гармоничности и оптимальности предлагаемого ассортимента товаров.
2. Предложение тех товаров, к которым появляется интерес на рынке. Движение в авангарде спроса.
3. Развитие торговой марки магазина, достижение уровня известности до … %.
4. Создание оригинального фирменного стиля магазина.
Цели ценовой политики:
1. Снижение доли постоянных затрат.
2. Соответствие ценовой политики требованиям партнеров.
3. Предложение оптимального соотношения «Цена/качество».
Цели коммуникационной политики:
1. Привлечение потребителей путем проведения грамотной рекламной кампании.
2. Формирования имиджа магазина.
3. Увеличение продаж.
Цели сбытовой политики:
1. Увеличение объема реализации на … % ежеквартально.
Цели политики управления персоналом:
1. Внедрение эффективной системы мотивации и контроля персонала.
2. Повышение уровня квалификации персонала путем его обучения и аттестации.
Финансовые цели:
1. Обеспечение финансовой устойчивости магазина.
2. Достижение рентабельности к концу года не менее …%
Раздел 2. Разработка комплекса маркетинга торгового предприятия
2.1. Разработка товарной политики
Таблица 4. Мультиатрибутивная модель магазина
Параметры Характеристика магазина Тип магазина Магазин организованный по принципу shop-in-shop в супермаркете «Бабилон» Форма продажи Продажа с открытой выкладкой +предоставление квалифицированных консультаций, проведение дегустаций Наименование Режим работы С 09:00 до 23:00 Торговая площадь 40 кв. м Адрес Супермаркет «Бабилон» м. Петроградская, м. Чкаловская, Малый проспект Петроградской стороны, дом 35. Численность работников торгового зала Одновременно – 2 продавца – консультанта. Широта ассортимента Полный ассортимент вин, коньяков, вермутов, виски, джинов, ромов, портвейнов, а так же дополнительных товаров (штопоры, открывашки и т.д.). Уровень цен Средний-средний, средний-высший.
Таблица
Ассортиментный перечень напитков
Страна Регионы Количество наименований Франция Бордо Красное 99 Белое 16 Шампань Розовое 4 Белое 13 Эльзас Белое 7 Юг Франции Красное 3 Белое 3 Бургундия Красное 15 Белое 8 Бургундия-Божоле Красное 4 Бургундия-Шабли Белое 9 Долина Луары Красное 3 Белое 7 Розовое 2 Долина Роны Красное 11 Белое 2 Розовое 1 Французские вина массового спроса Красное 7 Белое 5 Розовое 1 Итого Красное 142 Белое 70 Розовое 7 Италия Кампания Красное 7 Белое 3 Марке Красное 4 Белое 3 Пьемонт Красное 29 Белое 3 Сицилия Красное 2 Белое 8 Тоскана Красное 29 Белое 4 Эмилия Романья Красное 2 Белое 3 Вина марки «Канти» Красное 2 Белое 3 Итальянские вина массового спроса Красное 1 Белое 1 Венето Красное 9 Белое 3 Пулия Красное 4 Белое 1 Трентино Альто Адидже Белое
1 Итого Красное 89 Белое 32 Испания Пенедес Красное 4 Белое 2 Розовое 1 Приорат Красное 1 Рибера Дель Дуэро Белое 2 Риоха Красное 7 Белое 3 Торо Белое 1 Бьерсо Белое 1 Испанские вина массового спроса Красное 1 Белое 2 Игристые вина Белое 2 Розовое 1 Итого Красное 14 Белое 13 Розовое 2 Япония Саке Белое 8 Сливовое Белое 3 Итого 11 Германия Белое 2 Чили Красное 11 Белое 6 Аргентина Красное 12 Белое 5 Грузия Красное 13 Белое 4 Австралия Красное 11 Белое 7 США Красное 17 Белое 6 Итого Красное 309 Белое 154 Розовое 9 Всего 472 Таблица
Крепкие алкогольные напитки
Напиток Количество наименований Джин 6 Граппа 14 Арманьяк 22 Бренди 2 Кальвадос 5 Портвейн Белое 3 Красное 16 Коньяк 28 Виски 53 Всего 149
Кроме напитков, в магазине продается перечень сопутствующих товаров: