Снижение уровня общего белка в сыворотке крови коров опытной группы произошло за счет его глобулиновой фракции, тогда как альбуминовая фракция у них была даже несколько выше контроля, при одновременном увеличении белкового индекса на 20,6%, что указывает на более эффективное протекание белкового обмена.
В пользу данного предположения говорит и тот факт, что в крови коров опытной группы была выше активность ферментов переаминирования, так активность АЛТ у них превышала контроль на 25%, а АСТ на 18%.
Более высокий уровень мочевины в крови коров опытной группы свидетельствует, очевидно, о том, что у них по сравнению с контролем более интенсивно протекали процессы не только синтеза белка, но и его обновления.
Таблица 19
Биохимические показатели крови коров при скармливании
комбикорма со смартамином
| Показатели | Един. изм. | Группы | |
| контрольная | опытная | ||
| Общий азот | мг% | 2949±24 | 2651±34 |
| Небелковый азот | мг% | 32,8±0,62 | 33,1±1,56 |
| Аминный азот | мг% | 7,1±0,42 | 7,5±0,28 |
| Общий белок сыворотки | г/л | 87,6±8,72 | 80,6±1,98 |
| Альбумины | г/л | 35,4±1,9 | 36,4±0,95 |
| Глобулины | г/л | 52,2±6,41 | 44,2±1,27 |
| А/Г коэффициент | - | 0,68±0,11 | 0,82±0,24 |
| Мочевина | мг% | 14,4±1, 19 | 18,4±2,15 |
| Креатинин | мг% | 1,87±0,09 | 1,86±0,26 |
| АЛТ | МЕ/л | 20±1,85 | 25±1,45 |
| АСТ | МЕ/л | 50±0,88 | 59±4,35 |
| Глюкоза | мг% | 81±5,8 | 83±8,4 |
| Кетоновые тела (сумма) | мг% | 2,54±0,14 | 2,71±0,21 |
| в т. ч. β-оксимасляная кислота | мг% | 1,72±0,09 | 2,39±0, 19а) |
| ацетон + ацетоуксусная кислота | мг% | 0,82±0,11 | 0,32±0,09а) |
| Отношение β-оксимасляной к-ты к сумме ацетона и ацетоуксусной к-ты | - | 2,10 | 7,47 |
| Общие липиды | мг% | 346±16,2 | 301±15,1 |
| Фосфолипиды | мг% | 115±9,8 | 111±3,4 |
| Холестерин | мг% | 96±7,1 | 81±5,2 |
| Липидный индекс | - | 0,33 | 0,37 |
| Витамин А | мг% | 0,21±0,03 | 0,25±0,05 |
| Кальций общий | мг% | 10,1±1,67 | 10,3±0,36 |
| Фосфор неорганический | мг% | 5,67±1,25 | 4,74±0,58 |
Различия статистически достоверны при значении Р: а) ≤0,05.
Как и в предыдущем опыте, было отмечено снижение уровня общих липидов и их фракций (холестерина и фосфолипидов) в крови коров опытной группы по сравнению с контролем. При этом наблюдалось повышение липидного индекса в крови коров опытной группы на 12,1%, что свидетельствует о более эффективном протекании липидного обмена.
В крови животных опытных групп была отмечена более высокая концентрация кетоновых тел – на 6,7%. В то же время отношение концентрации β-оксимасляной кислоты к суммарному содержанию ацетоуксусной кислоты и ацетона в крови коров опытной группы составило – 7,47, характерного для здорового животного, чего нельзя сказать о контрольной группе животных, у которых это отношение составляло – 2,1, то есть, судя по этому показателю, у них наблюдалась субклиническая форма кетоза.
С целью уточнения нормы ввода и эффективности использования никотиновой кислоты в кормлении высокопродуктивных коров в зависимости от периода скармливания и состава концентрированных кормов, было проведено три научно-хозяйственных и один производственный опыты.
Схема исследований
| Группы | Коли-чество(голов) | Продолжи-тельность(дней) | Характеристика кормления |
| 1 научно-хозяйственный опыт | |||
| контрольная | 8 | 110 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М |
| I опытная | 8 | 110 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М1 |
| II опытная | 8 | 110 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М2 |
| 2 научно-хозяйственный опыт | |||
| контрольная | 8 | 100 | ОР + БВМД-Э с премиксом П60-6М |
| опытная | 8 | 100 | ОР + БВМД-Э с премиксом П60-6М1 |
| 3 научно-хозяйственный опыт | |||
| Конец сухостойного периода | |||
| контрольная | 11 | 30 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М |
| I опытная | 11 | 30 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3 |
| II опытная | 11 | 30 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М |
| Первая фаза лактации | |||
| контрольная | 11 | 120 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М |
| I опытная | 11 | 120 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3 |
| II опытная | 11 | 120 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3 |
| Производственный опыт | |||
| контрольная | 25 | 100 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М |
| опытная | 25 | 100 | ОР + комбикорм с премиксом П60-6М3 |
В двух научно-хозяйственных опытах использовался раннее разработанный в лаборатории комбикормов и кормовых добавок ВИЖа рецепт комбикорма-концентрата для высокопродуктивных коров: К60-2-89, а для проведения 3-го опыта был разработан рецепт БВМД (энергетической), с включением в её состав 20% кормового жира.
Никотиновую кислоту в состав комбикорма и БВМД вводили через включение в ранее разработанный рецепт премикса П60-6М. В зависимости от количества нормированных концентратов и никотиновой кислоты на голову/сутки, на основе премикса П60-6М были разработаны три рецепта премикса с нормой ввода 75, 80 и 125 кг ниацина на тонну премикса (табл. 20).
Так в первом научно-хозяйственном опыте, опираясь на данные литературных источников, мы уточняли наиболее оптимальную норму ввода никотиновой кислоты в состав типичных рационов для Центральной Нечерноземной Зоны РФ. При этом животные I опытной группы получали её в норме – 6 г, а II опытной группы – 10 г/гол. /сутки.
Таблица 20
Рецепты премиксов с ниацином для высокопродуктивных коров
| Компоненты | Единицыизмерен. | Рецепт премикса (на 1 тонну) | |||
| П60-6М | П60-6М1 | П60-6М2 | П60-6М3 | ||
| Витамины: А | млн. МЕ | 2500 | 2500 | 2500 | 2500 |
| Д3 | млн. МЕ | 270 | 270 | 270 | 270 |
| Е | г | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
| (ниацин) В5 | кг | - | 75 | 125 | 80 |
| Марганец | г | 1040 | 1040 | 1040 | 1040 |
| Медь | г | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
| Цинк | г | 450 | 450 | 450 | 450 |
| Кобальт | г | 100 | 100 | 100 | 100 |
| Йод | г | 176 | 176 | 176 | 176 |
| Наполнитель | кг | до 1000 | до 1000 | до 1000 | до 1000 |
В результате проведенного учета молочной продуктивности был отмечен достоверный рост удоя молока натуральной жирности, при этом содержание жира в молоке практически не изменилось (табл.21).
В итоге среднесуточный удой молока базисной жирности был выше контроля на достоверную величину в I опытной группе, получавшей ниацин в количестве 6 г/гол. /сутки, при наименьших затратах кормов на 1 кг молока базисной жирности.
Во втором опыте мы сочли целесообразным включить никотиновую кислоту из расчета 6 г/гол. /сутки в БВМД с 20% кормового жира для улучшения его использования как на энергетические, так и пластические цели в организме, так как ниацин принимает участие в нормализации липидного обмена в организме. При этом в составе скармливаемых концентратов на долю жира приходилось около 6,0% по массе.
Как показал учет молочной продуктивности за опыт, от животных из опытной группы было получено на 158 кг молока больше или на 7,4%, при практически равном содержании жира и некотором снижении затрат кормов на продуцирование молока. Вероятно, что различия по молочной продуктивности между группами были бы еще значительнее, потому как для опыта были взяты коровы-первотелки, находящиеся уже на 2-м месяце лактации.
Тем не менее, по результатам этого опыта можно уверено констатировать, что никотиновая кислота оказывает положительное влияние как на нормализацию липидного обмена, так и на лучшее использования жира в организме лактирующих коров на энергетические цели.
В третьем опыте была изучена эффективность скармливания никотиновой кислоты в составе комбикорма в оптимальной дозировке в зависимости от продолжительности скармливания.
Таблица 21
Основные результаты исследований по скармливанию коровам ниацина
| Показатели | Группы | ||
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| 1 научно-хозяйственный опыт | |||
| Удой молока натуральной жирности, кг | 3300±22 | 3522±19в) | 3417±24а) |
| Содержание в молоке жира,% | 3,66±0,079 | 3,66±0,093 | 3,65±0,087 |
| Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг | 32,3±0,48 | 34,5±0,54а) | 33,3±0,39 |
| Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж | 7,13 | 6,71 | 6,95 |
| 2 научно-хозяйственный опыт | |||
| Удой молока натуральной жирности, кг | 2140±106 | 2298±38 | 107,4% |
| Содержание в молоке жира,% | 4,31±0,14 | 4,33±0,15 | - |
| Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг | 27,1±0,87 | 29,3±0,66 | 108,1% |
| Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж | 6,52 | 6,30 | 96,6% |
| 3 научно-хозяйственный опыт | |||
| Удой молока натуральной жирности, кг | 2953±27,7 | 3300±13,8с) | 3264±23,5с) |
| Содержание в молоке жира,% | 4,09±0,04 | 4,11±0,1 | 4,10±0,08 |
| Среднесуточный удой молока базисной жирности, кг | 29,6±0,53 | 33,2±0,32с) | 32,8±0,48с) |
| Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж | 6,76 | 6,48 | 6,52 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. *) | 191,90 | 189,24 | 188,96 |
| Прибыль от реализации молока, руб. *) | 17413,86 | 19689,82 | 19449,93 |
| Дополнительная прибыль, руб. *) | - | 2275,96 | 2036,07 |
| Производственный опыт | |||
| Удой молока базисной жирности, кг | 3010± | 3304± | 109,8% |
| Затраты кормов на 1 кг базисн. молока: обменной энергии, МДж | 7,41 | 7,00 | 94,5% |
| Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. *) | 1,49 | 1,47 | 98,7% |
| Дополнительная прибыль, тыс. руб. *) | - | 14,43 | 110,0% |
Различия статистически достоверны при Р: а) ≤0,05, в) ≤0,01, с) ≤0,001.