- автостоянка;
- прокат автомобилей;
- заказ такси;
- сейф у администратора;
- обслуживание номеров;
- магазины в отеле;
- парикмахерская;
- косметический салон;
- заказ ж/д билетов;
- организация экскурсий;
- доступ в Интернет;
- вызов доктора;
- сауна;
- бильярд.
В ООО «Туристическая гостиница «Волга» функционирует бар-пиццерия «Рино».
ООО «Туристическая гостиница «Волга» за годы своей работы выработало определенную нишу потребителей. Основные потребители услуг гостиницы - это бизнесмены, для которых престиж гостиничного предприятия не так важен. В связи с мировым экономическим кризисом спрос на гостиницы такого класса несколько увеличился за счет снижения спроса на гостиницы бизнес-класса. Именно поэтому даже в период кризиса ООО «Туристическая гостиница «Волга» имеет возможности не только в полном объеме оказывать услуги населению, но и развивать спектр предоставляемых услуг. В то время как гостиницы бизнес-класса ограничивают по времени работу предприятий предоставляющих дополнительные услуги.
К единственному недостатку расположения ООО «Туристическая гостиница «Волга» можно отнести, тот факт, что в непосредственной близости от нее нет спортивных объектов. Поэтому многочисленные спортивные команды пребывающие в Тольятти не останавливаются в ней. А по статистики порядка 25% останавливающихся в тольяттинских гостиницах эконом класса именно юные спортсмены.
На данный момент ООО «Туристическая гостиница «Волга» сотрудничает с порядка пятнадцати туристическими агентствами, составляющими туры по России. Ежегодно бронирование через туристические агентства дают рассматриваемой гостинице до 65% от общего числа постояльцев. Также гостиница сотрудничает с Интернет агентствами. Через процедуру Интернет-бронирования проход порядка 10% постояльцев. В перспективе создание Интернет-сайта гостиницы, где можно будет бронировать номера без посредников. Все эти меры по продвижению своего продукта, позволяют гостиницы не только успешно работать, но и развивать свои услуги.
Чтобы полностью проанализировать производственно-хозяйственную деятельность ООО «Туристическая гостиница «Волга», необходимо провести анализ технико-экономических показателей по данным отчетности гостиницы.
Таблица 2.1Основные технико-экономические показатели деятельности гостиничного комплекса ООО «Туристическая гостиница «Волга»
| № п/п | Показатели | Абсолютное значение (в сопоставимых ценах на 2008 год) | Темп прироста % 2008 г. | |||
| 2006 | 2007 | 2008 | к 2006 | к 2007 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Объем реализации в стоимостном выражении, тыс. руб. в натуральном выражении, койко-мест. | 49000 26070 | 57280 28300 | 59200 29240 | 16% 8,5% | 3,3% 3,3% |
| 2 | Численность работающих, всего, чел. | 55 | 60 | 58 | 9% | 3,4% |
Продолжение табл. 2.4
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 3 | Среднегодовая выработка, тыс. руб. одного работающего. | 240 | 264 | 312 | 10% | 18,1% |
| 4 | Фонд заработной платы, тыс. руб. | 13200 | 15840 | 18096 | 20% | 14% |
| 5 | Затраты на 1 рубль реализованных услуг, руб. | 0,35 | 0,4 | 0,45 | 25% | 11% |
| 6 | Средняя цена одного койко-места, тыс.руб. | 1 | 1,2 | 1,6 | 20% | 33% |
| 7 | Валовой доход, тыс. руб. | 32000 | 36240 | 37500 | 0% | -2,5% |
| 8 | Прибыль, тыс. руб. | 17150 | 22912 | 26640 | 0% | -2,5% |
| 9 | Затраты на 1 руб. оказанных услуг | 0,48 | 0,5 | 0,5 | ||
| 10 | Зарплаты на 1 руб. оказанных услуг | 0,0078 | 0.0073 | 0.0075 | -4 | 2 |
| 11 | Рентабельность | 20% | 22% | 24% | 2% | 2% |
Доля прироста объема реализации за счет роста производительности труда определяется по формуле:
Д р.о. = 100 - ((Рч х 100) / Рр.о
где Др.о. - доля роста объема за счет роста производительности труд, в %;
Рч. - рост численности работающих, в процентах;
Рр.о. - рост объема реализации, в процентах.
Рент. = (Прирост/Объем)*100%
Анализ объема реализации за последние три года работы гостиницы показал, что достигнут прирост объема реализации. Такого прироста удалось добиться за счет увеличения персонала, а соответственно уровня оказания услуги. На пророст прибыли повлияла и стоимость арендных площадей принадлежащих обществу.
Проанализируем производство и реализацию услуг гостиничного комплекса ООО «Туристическая гостиница «Волга»:
Для проведения этого анализа используем исходные данные за 2006-2008 годы. При этом учтены инфляционные процессы, влияющие на рост цен на материалы, на используемую готовую продукцию и услуги.
Для выявления реальной динамики объема реализации услуг были приняты сопоставимые цены, сложившиеся на 1 января 2008 года.
Таблица 2.2
Динамика объема реализации услуг за 2006-2008 годы
| № п/п | Год | Объем реализ., тыс.руб. | Абсолютный прирост объема реализации | Темп роста объема реализации, % | Темп прироста объема реализации, % | |||
| предыдущий год | базисный год | предыдущий год | базисный год | предыдущий год | базисный год | |||
| 1 | 2006 | 49000 | ||||||
| 2 | 2007 | 57280 | 8280 | 1920 | 116 | 116 | 7% | 11% |
| 3 | 2008 | 59200 | 1920 | 8280 | 103 | 103 | 10% | 6,5% |
Из данных таблицы 2.2, можно сделать вывод, что увеличение объема реализации наблюдалось и в 2007 и 2008 г.г. Но стоит учитывать, что уровень инфляции в России в 2007 г. составил 12%, а в 2008 г. – 13,3%. Исходя из этих данных делаем вывод, о том что натуральный прирост прибыли наблюдался лишь в 2007 г. стоит учитывать, что 2008 г. характерен кризисными явлениями в экономике, поэтому безубыточность предприятия, а к тому же увеличение объема реализации говорит о устойчивом положении предприятия.
Составной частью анализа динамики объема реализации является установление влияния структурных сдвигов в производстве в гостиничном комплексе ООО «Туристическая гостиница «Волга», высчитаем эти показатели.
Таблица 2.3
Исходные данные для анализа структурных сдвигов
| № п/п | Показатели | 2006год | 2007год | % 2007к 2006 | 2008год | % 2008 к | |
| 2006 | 2007 | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 1 | Объем реализации, тыс.руб., в действующих ценах. | 49000 | 57280 | 116 | 59200 | 120 | 103 |
| 2 | Кол. реализованных заказов, шт. | 26070 | 28300 | 108,5 | 29240 | 112,1 | 103,3 |
Продолжение табл. 2.3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 3 | Средняя цена одного заказа, тыс.руб., в действующих ценах. | 1 | 1,2 | 120 | 1,6 | 160 | 133 |
Итак, цены на номера в ООО «Туристическая гостиница «Волга» планомерно повышались, опережаю инфляционные процессы. Это говорит о востребованность услуг гостиницы на рынке, потому что прибыль при этом не падала.
Важным условием роста объема производства является равномерная работа гостиничного предприятия в течение года по месяцам и ритмичная в течение месяца.
Рассчитаем коэффициент равномерности по формуле:
К равн. = 1 - (D О / Оф),
где DО - величина недоданых услуг в текущем году по сравнению с базовым, руб.;
Оф - фактический объем реализации услуг за анализируемый период, руб.
Табл. 2.4
Исходные данные для распределения коэффициентов равномерности и сезонности
| Месяцы года | Фактический объем реализации (в сопоставимых ценах), тыс. руб. | ||
| 2006 год | 2007 год | 2008 год | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Январь | 1700 | 2100 | 2200 |
| Февраль | 3400 | 3600 | 3600 |
| Март | 3000 | 3600 | 3700 |
| Апрель | 3800 | 4200 | 4300 |
| Май | 5200 | 8540 | 8740 |
| Июнь | 6400 | 8140 | 8300 |
| Июль | 7100 | 7300 | 8000 |
| Август | 6200 | 6800 | 6850 |
| Сентябрь | 3000 | 3200 | 3310 |
| Октябрь | 2700 | 3000 | 3000 |
Продолжение табл. 2.4
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Ноябрь | 2400 | 2500 | 2700 |
| Декабрь | 4100 | 4300 | 4500 |
| Итого | 49000 | 57280 | 59200 |
Существенное влияние на равномерность внутригодовой динамики туристского спроса оказывает сезонность, характеризуемая коэффициентом сезонности, который рассчитывается на основе данных таблицы 2.4 по формуле:
К сез.i = О мес.i / О мес.,
где О мес.i - объем услуг в i -ом месяце;
О мес. - среднемесячный объем услуг.
О мес. 2006 = 49000/12 = 4083,33 тыс. руб.
О мес. 2007 = 57280 /12 = 4773,33 тыс. руб.
О мес. 2008 = 59200/12 = 4933,33 тыс. руб.
Проанализировав полученные данные можно сделать вывод, о том, что среднемесячный объем услуг, оказываемых гостиницей увеличивается в течение последних лет.
Фактор сезонности в гостиничном хозяйстве является одним из самых значимых. По мере поступления заявок на бронирования, всплеска в определенный сезон и упада в другой, зависит размер предоставляемых скидок и численность сезонного персонала ООО «Туристическая гостиница «Волга». Рассмотрением этого вопроса в «Волге» занимается маркетинговый отдел.