Объем импорта коньячной продукции из Грузии до известных политических событий 2006 года, когда вся продукция Грузинского производства, была в экстренном порядке снята с реализации во всех торговых точках на территории России, составлял 6% от общего объема импорта из стран ближнего зарубежья, а доля в импорте всей коньячной продукции – 4,7%.
Основным заводом-поставщиком является АО «Давид Сараджишвили и Энисели»: его доля в общем объеме импортируемой из Грузии продукции составляет 60%.
До настоящего времени ввоз коньяков и вин Грузинского производства в Россию строго воспрещен. С марта 2008 года Правительство РФ приняло решение возобновить поставки крепкой алкогольной продукции производства Абхазии.
Доля украинской коньячной продукции составляет 1,4% в общем объеме импорта из стран ближнего зарубежья.
АПФ «Таврия» производит 99% украинского коньяка, поступающего на рынок. Объем поставок коньяка средней ценовой категории составляет 88%. Основными наименованиями коньяка, поступающего на российский рынок, являются «3 звездочки» и «5 звездочек» производства ОАО АПФ «Таврия» и ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель».
Подводя итоги, следует еще раз отметить, что российский рынок алкогольной продукции весьма энергично развивается. Это обусловлено, с одной стороны, продолжающейся интеграцией России в мировую экономическую систему, с другой – ростом уровня жизни населения (хотя и не таким интенсивным, как хотелось бы). [17]
В настоящий момент в выигрышном положении находятся рынки вина и коньяков. Очевидно, данное обстоятельство отражает внутреннюю логику и диалектику развития потребительских рынков вообще: бесспорно, ощутимый рост потребления продуктов возможен только после прохождения потребительским рынком определенных этапов.
Для России эти этапы характеризовались бурным развитием рынков водки и пива, во все времена стоявших в сознании отечественных потребителей на первом месте.
Нынешняя фаза развития рынка алкогольной продукции характеризуется смещением акцентов в сторону более «аристократических» напитков с наступлением стабилизации в сегментах водки и пива.
При этом не вызывает сомнения, что время элитных алкогольных напитков в России еще не пришло. Большинство людей не могут позволить себе насладиться изысканным не ординарным напитком.
В отношении коньяков приходится констатировать, что наиболее интенсивный количественный рост отмечается в среднем ценовом диапазоне до 300 рублей, что соответствует не высокому качеству и маленькой выдержке коньячных спиртов .
Если ориентироваться в ближайшие годы на среднегодовой прирост в 15%, ежегодное потребление коньячной продукции будет увеличиваться на 8,5–10 млн. литров, а следовательно, и доля производства коньячных спиртов должна так же увеличиваться, чтобы «успеть» за растущим спросом . [6]
Подводя итог, делаем вывод, что в целом на российском рынке коньяка в последние годы наблюдается увеличение спроса со стороны покупателей, причем как на импортную, так и на отечественную продукцию. Соответственно, производители отреагировали на это увеличением объемов производства. Для иностранных игроков российский рынок также остается достаточно привлекательным, что подтверждается ростом импортных поставок коньяка.
Глава 2. Исследование ассортимента и конкурентоспособности коньяка, реализуемого в Торговом Центре «Метро Кеш энд Керри» г. Липецк
2.1 Анализ организационно-экономических показателей деятельности предприятия «Метро Кеш энд Керри»
Компания METRO Cash & Carry была основана в Германии по инициативе профессора Отто Байсхайма (Dr. Otto Bessheim). История развития компании показана в приложении 1.
1968 г. – начало экспансии за пределами национальной границы. Дочерняя компания в Липецке компании МЕТРО Кэш энд Керри работает под именем МЕТРО Кэш энд Керри. Предприятие расположено по адресу г.Липецк, ул. 50 лет НЛМК.
ООО «Метро Кэш энд Керри» имеет Свидетельство УМНС России по г. Москве от 02.10.2002г., ОГРН 1027700272148. Коммерческая деятельность осуществляется на основании Устава общества с ограниченной ответственностью Метро Кэш энд Керри, (Приложение 2).
Основной целью деятельности Общества является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Общество осуществляет следующие виды деятельности:
- оптовая торговля;
- закупка, хранение и экспорт алкогольной продукции;
- коммерческое (торговое) хранение;
- предоставление любого вида ноу-хау, консультационные, маркетинговые, управленческие и иные виды услуг;
- оказание услуг населению;
- заключение всякого рода сделки, договоры: договоры купли-продажи, аренды, найма, хранения;
- осуществление найма рабочей силы и ведение строительных работ;
- розничная и оптовая торговля, маркетинг;
- работа с ценными бумагами;
- разработка и поставка программного продукта;
- образование для взрослых и прочие виды образования;
- осуществление операции с недвижимостью, в том числе купля-продажа, наем и сдача в аренду;
- организация выпуска литературы массового спроса, журналов, рекламно-информационных материалов и иной печатной продукции;
- рекламная деятельность, как в РФ, так и за ее пределами;
- осуществление любых видов деятельности, не запрещенных действующим законодательством.
Основные принципы работы Метро Кэш энд Керри:
1. Метро Кэш энд Керри – партнер в области оптовой торговли для предпринимателей и профессионалов.
2. Метро предлагает качественную продукцию и эффективные бизнес-решения по минимально возможным ценам.
Цель компании – Метро будет доминировать в сегменте кэш энд керри в глобальном масштабе благодаря уникальной концепции ведения бизнеса, которая повышает конкурентоспособность клиентов во всем мире.
Основные ценности компании:
- гарантия того, что клиенты получают больше за свои деньги;
- общепризнанный партнер номер один в области оптовой торговли;
- постоянная концентрация на удовлетворение потребностей клиентов;
- определенный формат, адаптированный к специфике местных рынков;
- сотрудники – главное преимущество;
- свободное общение;
- эффективность и экономичность;
- новаторство во всем, что делается;
- стремление к надежности и прозрачности;
- приверженность этическим и экологическим принципам;
- взаимовыгодное сотрудничество с поставщиками;
- стабильные рост прибыли для акционеров.
Цели и задачи, стоящие перед, ООО Метро Кэш энд Керри определили его структуру. Организационная структура ООО Метро Кэш энд Керри в приложении 3, (рис. 5).
Предприятие имеет 4 основные подразделения:
- директор торгового центра;
- управляющие торговым залом, подчиняются директору;
- руководители и заместители руководителей направлений торгового зала;
- сотрудники торговых и неторговых отделов, подчиняются руководителям отделов.
Сведения об основных показателях хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш энд Керри» за 2006-2007 годы представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Основные показатели хозяйственной деятельности ООО «Метро Кэш энд Керри» за 2006-2007 гг.
| № п/п | Показатели | Отклонения | |||
| 2006 г. | 2007 г. | 2006 г. к 2007 г. | |||
| 1 | Объем продаж, тыс.euro | 23328,9 | 25979,6 | 2650,7 | 111 |
| 2 | Стоимость закупки, тыс.euro | 17205,8 | 18908,7 | 1702,9 | 110 |
| 3 | Валовая прибыль, тыс.euro | 6123,1 | 7070,9 | 947,8 | 115 |
| 4 | Издержки обращения, тыс.euro | 4272,0 | 4908,9 | 636,9 | 115 |
| 5 | Издержки обращения в % к объему продаж | 18,3 | 18,9 | 34,4 | 104 |
| 6 | Прибыль (убыток), тыс.euro | 1851,1 | 2162 | 310,9 | 117 |
| 7 | Рентабельность, % | 8,32 | 7,93 | ||
Анализ данных таблицы 4 показывают, что предприятие достигло высоких результатов хозяйственной деятельности в 2007 г. по сравнению с 2006 г., о чем свидетельствует увеличение прибыли на 310,9 тыс.euro или на 117%.
Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товаров на деньги. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли продажи.
Товарооборот ООО «Метро Кэш энд Керри» составил:
2003 год - 23328,9 тыс.euro.
2004 год - 25979,6 тыс. руб.
Анализ расходов ООО Метро Кэш энд Керри представлен в таблице 5.
Таблица 5 - Анализ издержек обращения ООО «Метро Кэш энд Керри»
| № п/п | Статьи расходов | 2006 г. | 2007 г. | |
| 1. | Заработная плата, тыс.euro | 1523,8 | 1689,5 | |
| 2. | Арендная плата, тыс.euro | 1219,2 | 1410,4 | |
| 3. | Телефон, тыс.euro | 78,9 | 88,3 | |
| 4. | Транспортные расходы, тыс.euro | 444,8 | 560,2 | |
| 5. | Налоги, тыс.euro | 250,5 | 348,4 | |
| 6. | Реклама, тыс.euro | 380,5 | 395,2 | |
| 7. | Услуги, тыс.euro | 80,5 | 93,6 | |
| 8. | Хозяйственные расходы, тыс.euro | 187,8 | 195,5 | |
| 9. | Охрана, тыс.euro | 38,0 | 44,8 | |
| 10. | Внереальные расходы, тыс.euro | 47,8 | 55,9 | |
| 11. | Прочее, тыс.euro | 20,2 | 27,1 | |
| Итого, тыс.euro | 4272,0 | 4908.9 | ||
Анализ данных таблицы 5 показывает, что расходы на рекламу в 2006 году составили 380,5 тыс. руб., что на 109,5 тыс. руб. больше, чем в 2007 году.
Рекламная кампания ООО «Метро Кэш энд Керри» на протяжении года имела положительный результат, что оправдывает проведение затрат.
Валовой доход торгового предприятия – это выручка от реализации товаров и услуг за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товар.