В ассортименте вин и винных напитков ЗАО «Игристые вина» можно выделить следующие ассортиментные группы: грузинские вина, полусладкие вина, сухие вина, крепленые вина, вина в сувенирной упаковке.
Дадим характеристику каждой ассортиментной группе (таблица 2).
Таблица 2 – Характеристика ассортимента вин ЗАО «Игристые вина»
| Наименование | Характеристика |
| Классические вина | |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "ЛИДИЯ". | Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сортов Изабелла и Лидия. Обладает сложным ароматом, с выраженными тонами, характерными для винограда этого сорта и полным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "ИЗАБЕЛЛА". | Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сорта Изабелла. Обладает сложным ароматом, с выраженными тонами, характерными для винограда этого сорта и полным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "КАБЕРНЕ СОВИНЬОН". | Изготовлено из импортных или отечественных сухих виноградных виноматериалов сорта Каберне-Совиньон. Обладает характерным сортовым букетом и ароматом, полным, гармоничным, мягким вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "МУСКАТ". | Изготовлено из виноградных виноматериалов мускатных сортов винограда. Обладает сложным ароматом, характерным для мускатных вин и полным, гармоничным, мягким вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "ЗЕМФИРА". | Изготовлено из виноматериалов, выработанных из сортов Изабелла и Лидия. Обладает сложным ароматом, с выраженными тонами, характерными для винограда этого сорта и полным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "ДОМАШНЕЕ" | Изготовлено из сухих виноматериалов. Обладает сложным ароматом и полным, гармоничным вкусом |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "ПИНО". | Изготовлено из виноградных виноматериалов выработанных из сорта Пино Фран. Обладает сложным ароматом с выраженными тонами винограда этого сорта и полным, гармоничным, мягким вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладное красное без выдержки "МЕРЛО". | Изготовлено из импортных или отечественных виноградных виноматериалов сорта Мерло. Обладает сортовым ароматом, характерным для винограда этого сорта и полным, гармоничным, мякгим вкусом. |
| Вино виноградное натуральное сухое красное без выдержки "САПЕРАВИ". | Изготовлено из импортных или отечественных сухих виноградных виноматериалов сорта Саперави. Обладает характерным сортовым ароматом и полным, гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное сухое красное без выдержки "КАБЕРНЕ". | Изготовлено из импортных или отечественных сухих виноградных виноматериалов сорта Каберне. Обладает характерным сортовым ароматом и полным, гармоничным вкусом. |
| Грузинские вина | |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "ХВАНЧКАРА". | Вино обладает сильно развитым сортовым букетом. Вкус гармоничный с бархатистыми малиновыми тонами. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое "ОДЖАЛЕШИ". | Обладает богатым ароматом с фруктовыми оттенками и бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "ХВАНЧКАРА". | Вино обладает сильно развитым сортовым букетом. Вкус гармоничный с бархатистыми малиновыми тонами. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое "ОДЖАЛЕШИ". | Обладает богатым ароматом с фруктовыми оттенками и бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА". | Обладает богатым букетом, включающим ароматы всех входящих в него сортов винограда, и приятным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "КИНДЗМАРАУЛИ". | Обладает характерным сортовым букетом и ароматом, гармоничным и бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА". | Обладает богатым букетом, включающим ароматы всех входящих в него сортов винограда, и приятным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное "КИНДЗМАРАУЛИ". | Обладает характерным сортовым букетом и ароматом, гармоничным и бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное натуральное полусладкое красное без выдержки "Мускат" . | Изготовлено из виноградных виноматериалов красных мускатных сортов винограда. Обладает сложным ароматом, характерным для мускатных вин и полным гармоничным мягким вкусом. |
| Крепленые вина | |
| Портвейн кавказ | Вино виноградное специальное крепкое красное. Обладает сложным ароматом, характерным букетом, полным гармоничным вкусом |
| Портвейн Южный | Вино виноградное специальное крепкое красное. Обладает необычным ароматом и приятным оригинальным вкусом |
| Портвейн 72 | Вино виноградное специальное крепкое красное. Отличается сложным ароматом и приятным вкусом. |
| Портвейн 555 | Вино виноградное специальное крепкое красное. Отличается полным гармоничным мягким вкусом. |
| Десертные вина | |
| Вино виноградное специальное десертное красное КАГОР "ЧЕРНЫЙ АГАТ". | Изготовлено из десертных виноматериалов кагорного типа. Обладает сложным ароматом с характерными черносливовыми тонами и мягким гармоничным бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное специальное десертное красное без выдержки КАГОР "ЧЕРНЫЙ АГАТ". | Изготовлено из десертных виноматериалов кагорного типа. Обладает сложным ароматом с характерными черносливовыми тонами и мягким гармоничным бархатистым вкусом. |
| Вино виноградное специальное десертное красное без выдержки "ЛИДИЯ". | Изготовлено из специальных виноградных виноматериалов сортов Лидия и Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом. |
| Вино виноградное специальное десертное красное без выдержки "МУСКАТ". | Изготовлено из импортных или отечественных специальных виноматериалов. Обладает сложным винным ароматом с характерным мускатным тоном и полным гармоничным вкусом. |
| Вино виноградное специальное десертное красное без выдержки "ЗЕМФИРА". | Изготовлено из специальных виноградных виноматериалов сортов Лидия и Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом. |
| Вино виноградное специальное десертное красное без выдержки "ИЗАБЕЛЛА". | Изготовлено из специальных виноградных виноматериалов сорта Изабелла. Обладает ароматом, характерным для крепкого вина, с выраженными тонами винограда сорта Изабелла и гармоничным мягким вкусом. |
Как видно из таблицы 2, ассортимент вин представлен достаточно полно.
Следует также рассмотреть структуру ассортимента в динамике за периоды с 2007-2009 гг. (таблица 3).
Таблица 3 - Структура ассортимента в динамике за периоды с 2007-2009 гг.
| Наименование | 2007 (тыс. руб.) | 2007 (%) | 2008(тыс. руб.) | 2008 (%) | 2009 (тыс. руб.) | 2009 (%) |
| ГРУЗИНСКИЕ ВИНА 0,7Л | 11968,04 | 7 | 12510,12 | 6 | 22849,52 | 8 |
| «КИНДЗМАРАУЛИ» | 1709,72 | 1 | 2085,02 | 1 | 5712,38 | 2 |
| «ХВАНЧКАРА» | 3419,44 | 2 | 2085,02 | 1 | 2856,19 | 1 |
| «АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» | 5129,16 | 3 | 4170,04 | 2 | 8568,57 | 3 |
| «ОДЖАЛЕШИ» | 1709,72 | 1 | 4170,04 | 2 | 5712,38 | 2 |
| ГРУЗИНСКИЕ ВИНА 0,75 Л | 8548,6 | 5 | 10425,1 | 5 | 8568,57 | 3 |
| «КИНДЗМАРАУЛИ» | 1709,72 | 1 | 4170,04 | 2 | 2856,19 | 1 |
| «ХВАНЧКАРА» | 1709,72 | 1 | 2085,02 | 1 | 1428,095 | 0,5 |
| «АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» | 1709,72 | 1 | 2085,02 | 1 | 1428,095 | 0,5 |
| «ОДЖАЛЕШИ» | 3419,44 | 2 | 2085,02 | 1 | 2856,19 | 1 |
| ПОЛУСЛАДКИЕ ВИНА | 83776,28 | 49 | 120931,16 | 58 | 148521,88 | 52 |
| «ИЗАБЕЛЛА» | 11968,04 | 7 | 14595,14 | 7 | 17137,14 | 6 |
| «ЛИДИЯ» | 10258,32 | 6 | 12510,12 | 6 | 22849,52 | 8 |
| «ЗЕМФИРА» | 8548,6 | 5 | 14595,14 | 7 | 19993,33 | 7 |
| «ПИНО» | 6838,88 | 4 | 10425,1 | 5 | 11424,76 | 4 |
| «ДОМАШНЕЕ» | 8548,6 | 5 | 14595,14 | 7 | 14280,95 | 5 |
| «МУСКАТ» | 6838,88 | 4 | 12510,12 | 6 | 19993,33 | 7 |
| «КАБЕРНЕ-САВИНЬОН» | 8548,6 | 5 | 12510,12 | 6 | 22849,52 | 8 |
| «МЕРЛО» | 22226,36 | 13 | 27105,26 | 13 | 19993,33 | 7 |
| СУХИЕ ВИНА | 35904,12 | 21 | 37530,36 | 18 | 62836,18 | 22 |
| «ДОМАШНЕЕ» | 10258,32 | 6 | 10425,1 | 5 | 19993,33 | 7 |
| «САПЕРАВИ» | 13677,76 | 8 | 14595,14 | 7 | 22849,52 | 8 |
| «КАБЕРНЕ» | 11968,04 | 7 | 12510,12 | 6 | 2856,19 | 1 |
| КРЕПЛЕНЫЕ ВИНА | 3419,44 | 2 | 14595,14 | 7 | 22849,52 | 8 |
| «ИЗАБЕЛЛА» | 683,888 | 0,4 | 2710,526 | 1,3 | 2856,19 | 1 |
| «ЛИДИЯ» | 512,916 | 0,3 | 2919,028 | 1,4 | 4569,904 | 1,6 |
| «ЗЕМФИРА» | 854,86 | 0,5 | 2502,024 | 1,2 | 7997,332 | 2,8 |
| «МУСКАТ» | 683,888 | 0,4 | 1042,51 | 0,5 | 2856,19 | 1,0 |
| «КАГОР «ЧЕРНЫЙ АГАТ» | 683,888 | 0,4 | 5421,052 | 2,6 | 4569,904 | 1,6 |
| ВИНА В СУВЕНИРНОЙ УПАКОВКЕ | 11968,04 | 7 | 12510,12 | 6 | 14280,95 | 5 |
| Чехол | 5129,16 | 3 | 6255,06 | 3 | 7140,475 | 2,5 |
| «КИНДЗМАРАУЛИ» | 854,86 | 0,5 | 1251,012 | 0,6 | 1428,095 | 0,5 |
| «ХВАНЧКАРА» | 683,888 | 0,4 | 1042,51 | 0,5 | 1428,095 | 0,5 |
| «АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» | 512,916 | 0,3 | 1042,51 | 0,5 | 1428,095 | 0,5 |
| «МУСКАТ» | 683,888 | 0,4 | 834,008 | 0,4 | 1142,476 | 0,4 |
| «КАГОР «ЧЕРНЫЙ АГАТ» КРЕПЛЕНОЕ | 683,888 | 0,4 | 2085,02 | 1,0 | 1713,714 | 0,6 |
| Сумка | 6838,88 | 4 | 6255,06 | 3 | 7140,475 | 2,5 |
| «КИНДЗМАРАУЛИ» | 1025,832 | 0,6 | 2085,02 | 1 | 1428,095 | 0,5 |
| «ХВАНЧКАРА» | 1367,776 | 0,8 | 625,506 | 0,3 | 856,857 | 0,3 |
| «АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» | 341,944 | 0,2 | 354,4534 | 0,17 | 571,238 | 0,2 |
| «ОДЖАЛЕШИ» | 341,944 | 0,2 | 1459,514 | 0,7 | 285,619 | 0,1 |
| «КИНДЗМАРАУЛИ» 0,75 | 170,972 | 0,1 | 83,4008 | 0,04 | 285,619 | 0,1 |
| «ХВАНЧКАРА» 0,75 | 170,972 | 0,1 | 417,004 | 0,2 | 571,238 | 0,2 |
| «АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА» 0,75 | 341,944 | 0,2 | 20,8502 | 0,01 | 856,857 | 0,3 |
| «ОДЖАЛЕШИ» 0,75 | 512,916 | 0,3 | 125,1012 | 0,06 | 856,857 | 0,3 |
| «ИЗАБЕЛЛА» полусладкое | 170,972 | 0,1 | 166,8016 | 0,08 | 1142,476 | 0,4 |
| «САПЕРАВИ» | 85,486 | 0,05 | 83,4008 | 0,04 | 85,6857 | 0,03 |
| «КАБЕРНЕ» | 136,7776 | 0,08 | 417,004 | 0,2 | 85,6857 | 0,03 |
| «МУСКАТ» КРЕПЛЕННОЕ | 153,8748 | 0,09 | 417,004 | 0,2 | 85,6857 | 0,03 |
| «КАГОР «ЧЕРНЫЙ АГАТ» КРЕПЛЕНОЕ | 1914,8864 | 1,12 | 0 | 0,0 | 28,5619 | 0,01 |
| ИТОГО | 170972 | 208502 | 285619 |
Анализируя данные, представленные в таблице 3, можно отметить, что наибольшую долю в структуре ассортимента вин занимают полусладкие вина (более половины), на втором месте после полусладкие вин находятся сухие вина (около 20 %), остальные ассортиментные группы занимают менее 10 %. Анализируя динамику изменения ассортиментных групп, следует отметить, что значительных изменений в структуре ассортимента не наблюдается. Лишь по группе «крепленые вина» можно увидеть, что розлив данных вин увеличился с 2 % в 2007 году до 8 % в 2009 году.