Роль рекламы в деятельности ООО Тимур и пути повышения ее эффективности (стр. 3 из 7)
Достоинства и недостатки различных средств рекламы кратко описываются в таблице 1.
Таблица 1. Преимущества и недостатки основных средств распространения рекламы
| Средство рекламы | Преимущества | Слабые стороны |
| 1 | 2 | 3 |
| Газета | Оперативность; многочисленность аудитории; высокая достоверность; относительно низкие расходы на один контакт и др. | Кратковременность существования; низкое качество воспроизведения; незначительная аудитория "вторичных читателей"; помещается рядом с рекламой других отправителей |
| Журнал | Высокое качество воспроизведения; длительность существования; многочисленность "вторичных читателей"; достоверность; престижность | Длительный временной разрыв между покупкой места и появлением рекламы; соседство рекламы конкурентов |
| Телевидение | Широта охвата; многочисленная аудитория; высокая степень привлечения внимания; сочетание изображения, звука и движения; высокое эмоциональное воздействие | Высокая абсолютная стоимость; перегруженность рекламой; мимолетность рекламного контакта; слабая избирательность аудитории |
| "Директ мейл" (прямая почтовая реклама) | Избирательность аудитории; гибкость; личностный характер; отсутствие в почтовом отправлении рекламы конкурентов | Относительно высокая стоимость одного контакта |
| Радио | Массовость аудитории; относительно низкая стоимость одного рекламного контакта | Ограниченность звукового представления; невысокая степень привлечения внимания; мимолетность рекламного контакта |
| Наружная реклама | Высокая частота повторных контактов; невысокая абсолютная стоимость; слабая конкуренция | Относительно высокая стоимость; образ "макулатурности" |
| Печатная реклама | Высокое качество воспроизведения; значительная продолжительность контакта у некоторых носителей (плакаты, настенные и карманные календари); отсутствие рекламы конкурентов на конкретном носителе и др. | Отсутствие избирательности аудитории; невозможность контакта с удаленными аудиториями; ограничения творческого характера |
| Реклама на транспорте | Многочисленность аудитории; возможность надолго удержать внимание получателя (внутрисалонная реклама); гибкость; возможность расширения географии целевой аудитории; широкий охват | Краткосрочность контакта (наружная реклама на транспорте); достижение только специфических аудиторий (работающие мужчины и женщины, пользующиеся общественным транспортом - для внутрисалонной рекламы) |
| Сувенирная реклама | Сувениры - утилитарные предметы, имеющие самостоятельную ценость; долговременность пользования сувенирами; высокая способность добиться благорасположения получателя; наличие вторичной аудитории | Слишком ограниченное место для размещения обращения; высокие расходы на единичный контакт; ограниченность |
| Компьютерная | Динамизм, гепермедийная природа, большой охват, общемировая доступность, низкая стоимость | Ограниченность пользователями Интернет, большое число "пустой" аудитории |
Следует отметить, что существующий арсенал средств рекламы, которые может использовать предприятие общественного питания, стремительно развивается и совершенствуется по самым различным направлениям, поэтому приведенная классификация основных средств рекламы и видов рекламных материалов достаточно условна и не является незыблемой догмой. Часто между отдельными средствами и видами рекламы нет четких границ. Так, например, новогодние рекламно-подарочные издания можно отнести не только к печатной рекламе, но в равной степени и к рекламным сувенирам. Крупноформатные рекламные плакаты могут успешно использоваться и как средства наружной рекламы. В подтверждение этого можно привести еще много подобных примеров. Тем не менее, приведенная классификация средств рекламы дает довольно полную картину существующего в настоящее время арсенала средств рекламного воздействия на потребителей товаров и услуг и отражает разнообразие видов рекламных материалов и мероприятий, использующихся в практике рекламной работы организации.
С использованием рассмотренных выше теоретических положений, проведем анализ рекламной деятельности ООО "Тимур".
2. Организация рекламной деятельности ООО "Тимур"
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО "Тимур"
Общество с ограниченной ответственностью "Тимур", создано и осуществляет свою деятельность на основании Устава и Учредительного Договора в соответствии с действующим законодательством Республики Беларусь.
Место нахождения ООО "Тимур":
г. Минск, ул.К. Либкнехта, 77.
ООО "Тимур" осуществляет следующие виды деятельности:
предоставление услуг ресторанами (код 553);
предоставление услуг барами (код 554);
предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях и поставка готовой пищи (код 555);
поставка готовой пищи (код 5552);
оптовая торговля и торговля через агентов, кроме торговли автомобилями и мотоциклами (код 51);
розничная торговля, кроме торговли автомобилями и мотоциклами; ремонт бытовых изделий и предметов личного пользования (код 52);
Время работы бара: с 10.00 до 24.00 без перерыва на обед, ежедневно.
К оплате принимаются карточки Maestro, Master Card, VISA, Visa Electron.
Организационные возможности - деловые переговоры, фуршет.
Обслуживаемый контингент - жители и гости города Минска.
Организационная структура ООО "Тимур" представлена на рис.1.
Во главе ООО "Тимур" стоит директор, который вместе с заведующим баром управляет работой бара:
1) контролирует процесс обслуживания посетителей;
2) управляет работой сотрудников (в том числе своих заместителей), устанавливает приоритеты в работе и осуществляет действия, способствующие поддержанию основного принципа: ориентация на интересы посетителя;
3) выявляет и исправляет случаи несоблюдения или несоответствия стандартов работы прежде, чем они повлияют на впечатления посетителей;
4) контролирует и поддерживает качество работы в соответствии с соблюдением технологических норм, правил заказа, получения, хранения, приготовления продуктов, полуфабрикатов и быстрой реализации готовых блюд.
Рис.1. Структура управления ООО "Тимур"
Заведующий производством (шеф-повар) осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ООО "Тимур", направляет деятельность трудового коллектива (кухни) на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными планами.
Так как ООО "Тимур" активно развивается, четко планируется кадровый резерв, с переходом на новые условия хозяйствования компания "растит" своих сотрудников. Из рядовых сотрудников выбираются кандидаты на должности шеф-повара и т.д. Все, что выполняет директор бара, его заместители, рядовые сотрудники существует для достижения одной цели - сделать все возможное для того, чтобы гость, однажды посетивший бара, захотел вернуться снова.
Трудовые отношения в ООО "Тимур" регулируются коллективным договором. В нем предусмотрена повременно-премиальная форма оплаты труда для руководителей, а для работников бара предусмотрена сдельно-премиальная. Оплата труда работников производится с нормами, предусмотренными трудовым законодательством и коллективным договором.
В ООО "Тимур" руководство разработало мотивационную систему грейдирования: ежемесячно каждый рядовой сотрудник оценивается по определенным критериям. Данные заносятся в личный бланк развития. Если сотрудник соответствует ожиданиям компании, ему присваивается грейд, который на одну ступень выше предыдущего. Если сотрудник превышает ожидания компании, его грейд увеличивается на две ступени выше. Каждой шкале грейдов соответствует определенный уровень заработной платы: чем выше грейд - тем выше заработная плата сотрудника.
Вся торгово-хозяйственная деятельность ООО "Тимур" анализируется через финансово-экономические показатели (приложение А). Основные финансовые показатели хозяйственной деятельности ООО "Тимур" представлены в таблице 2.
Таблица 2. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Тимур" за 2006-2007 гг.
| Показатели | Ед. изм. | 2006г. | 2007г. | Отклонение (+,-) | Темп роста,% |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Товарооборот | |||||
| - в действующих ценах | млн. руб. | 1212 | 1513 | +301 | 124,8 |
| - в сопоставимых ценах | млн. руб. | 1212 | 1349,7 | +137,7 | 111,4 |
| Налоги, включаемые в состав товарооборота | |||||
| - сумма | млн. руб. | 200,6 | 251 | +50,4 | 125,1 |
| - в% к обороту | % | 16,55 | 16,59 | +0,04 | - |
| Товарооборот за минусом НДС и сборов | млн. руб. | 1011,4 | 1262 | +250,6 | 124,8 |
| Доход от реализации | |||||
| - сумма | млн. руб. | 672 | 787 | +115 | 117,1 |
| - в% к обороту | % | 55,45 | 52,02 | -3,43 | - |
| Расходы на реализацию | |||||
| - сумма | млн. руб. | 536 | 599 | +63 | 111,8 |
| - в% к обороту | % | 44,22 | 39,59 | -4,63 | - |
| Прибыль от реализации товаров | |||||
| - сумма | млн. руб. | 136 | 188 | +52 | 138,2 |
| - в% к обороту | % | 11,22 | 12,43 | +1,21 | - |
| Операционные доходы | млн. руб. | 8 | 13 | +5 | 162,5 |
| Операционные расходы | млн. руб. | -10 | 1 | +11 | - |
| Прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов | млн. руб. | 18 | 12 | -6 | 66,7 |
| Внереализационные доходы | млн. руб. | 10 | 11 | +1 | 110,0 |
| Внереализационные расходы | млн. руб. | 24 | 24 | - | 100,0 |
| Прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов | млн. руб. | -14 | -13 | +1 | - |
| Итого прибыль отчетного периода | |||||
| - сумма | млн. руб. | 140 | 187 | +47 | 133,6 |
| - в% к обороту | % | 11,55 | 12,36 | +0,81 | - |
| Налоги и сборы, производимые из прибыли | млн. руб. | 33 | 48,9 | +15,9 | 148,2 |
| Расходы и платежи из прибыли | млн. руб. | 8 | 7 | -1 | 87,5 |
| Прибыль, остающаяся в распоряжении организации | |||||
| - сумма | млн. руб. | 99 | 131,1 | +32,1 | 132,4 |
| - в% к обороту | % | 8,17 | 8,66 | +0,49 | - |
| Количество посадочных мест | - | 50 | 50 | - | 100,0 |
| Товарооборот на 1 посадочное место | |||||
| - в действующих ценах | млн. руб. | 24,24 | 30,26 | +6,02 | 124,8 |
| - в сопоставимых ценах | млн. руб. | 24,24 | 26,99 | +2,75 | 111,3 |
| Среднесписочная численность работников | чел. | 18 | 15 | -3 | 83,3 |
| Средний оборот 1-го работника | |||||
| - в действующих ценах | млн. руб. | 67,33 | 100,87 | +33,54 | 149,8 |
| - в сопоставимых ценах | млн. руб. | 67,33 | 89,98 | +22,65 | 133,6 |