Введение
Маркетинг затрагивает интересы каждого из нас. Это процесс, в ходе которого разрабатываются и предоставляются в распоряжение людей товары и услуги, обеспечивающие определенный уровень жизни.Маркетинг включает в себя множество самых разнообразных видов деятельности, в том числе маркетинговые исследования, разработку товара, организацию его распределения, установление цен, рекламу и личную продажу.
Цель данной работы заключается в проведении маркетинговых исследований ОАО «Пивовар – Живое пиво» и определение положения этой организации на рынке.
Маркетинговые исследования, изучение внешней и внутренней среды и её регулярный мониторинг для любого предприятия является важным элементом стратегии успешного развития в условиях рыночной экономики.
Необходимо профессионально провести исследование, которое позволит решить следующие задачи:
· определить реальную и потенциальную емкость рынка;
· определить долю на рынке;
· исследовать ценовую политику;
· провести сегментацию потребителей;
· провести анализ конкурентов;
· рассмотреть ассортимент предлагаемых услуг;
· проанализировать каналы сбыта;
· определить эффективность политики продвижения и др.
Глава 1. Характеристика деятельности организации
1. Описание предприятия
Полное название: Открытое акционерное общество "Пивовар - Живое пиво".
Адрес: 400074, РФ, г.Волгоград, ул.Рабоче-Крестьянская, 45
Телефон: (8442) 95-82-80
Факс: (8442) 95-92-74
ОАО «Пивовар – Живое пиво» г. Волгоград – одно из крупнейших пивоваренных предприятий в Южном Федеральном округе РФ с долей рынка пива в Волгограде и области 65%.
Помимо пива, на заводе производится минеральная вода, напитки безалкогольные, хлебцы московские, диабетические, из риса и гречки, соленые; майонез соевый, орешки.
Среднегодовой объем производства - более 400 млн рублей. В 2005 году общий объем выпущенной продукции превысил 3 млн декалитров.
Регионы распространения: Поволжье, Юг России, Дагестан, Казахстан, Грузия, Абхазия, Азербайджан, Туркменистан, Украина.
Миссия
Миссия отражает предназначение компании, определяет смысл ее существования. Миссия ОАО «Пивовар – Живое пиво» звучит следующим образом: «Мы создаем качественный продукт, который дарит людям радость общения, делает их жизнь ярче и интереснее»
Обязательства
С момента образования ОАО «Пивовар – Живое пиво» выполняет целый комплекс обязательств перед:
сотрудниками: обеспечивать достойные условия труда, заниматься развитием профессиональных навыков персонала, обеспечивать достойную заработную плату;
акционерами: реализовывать поставленные задачи, приносить прибыль и оправдывать инвестиционные вложения;
потребителями: обеспечивать высокое качество продукции, отвечать вкусам и потребностям;
партнерами: соблюдать условия партнерских отношений, действовать строго в рамках законодательства;
обществом: соблюдать его ценности, нормы и правила, добросовестно вести бизнес в рамках законов общества.
Удобное географическое и экономическое положение Волгограда, а также местная вода отличного качества продиктовали решение построить в городе пивоваренный завод. Его проектная мощность была рассчитана на выпуск 0,7 млн. гектолитров пива в год.
ОАО «Пивовар – Живое пиво» имеет возможность:
· использовать технологии кросс-производства (выпуска на каждом заводе группы) общенациональных торговых марок, что позволяет полностью использовать производственные мощности и сократить удельные логистические затраты, а также максимально удовлетворять потребности рынка в каждом сорте пива;
· применять единую маркетинговую политику в целях снижения расходов по проведению широкомасштабных рекламных компаний для продвижения всех производимых Компанией торговых марок и сохранения стабильности на рынке;
· использовать новейшие разработки как в функциональной области (пивоварение, солодоращение, использование единых складов запчастей и т.д.), так и в области управления;
· усилить специализацию и разделение труда в регионе в целях повышения эффективности;
· осуществлять централизованное интегрированное планирование в области логистики (закупки материальных ценностей, производства продукции, складирования, дистрибуции).
Инвестиции позволили серьезно расширить, реконструировать и модернизировать производство. В 2005 году производственные мощности предприятия были выведены на новый уровень. На заводе установлен новый варочный порядок, линия розлива на 50 тыс. бут/час.
2. Конкуренты
В своей деятельности любая фирма сталкивается со множеством разнообразных конкурентов.
Необходимо отметить, что на рынке пива Волгоградской области кроме продукции ОАО «Пивовар – Живое пиво» представлены марки пива таких компаний, как: ОАО «Пивоваренная компания «Балтика», Heineken, Efes, Miller, Очаково, ОАО «САН Интербрю» которые являются основными конкурентами ОАО «Пивовар – Живое пиво» в г. Волгограде.
Но несмотря на такое количество довольно сильных конкурентов ОАО «Пивовар – Живое пиво» уверенно лидирует на пивном рынке Волгоградской области, занимая на нем долю в 65%.
3. Поставщики
Компания уделяет огромное внимание качеству поставляемого сырья, независимо от того, будет оно импортным или отечественным. Доля российских поставщиков сырья для «Пивовар – Живое пиво» составляет примерно 80%. Хмель для производства пива в основном импортный, а солод – российского производства.
Компания «Пивовар – Живое пиво» уделяет большое внимание работе с дистрибьюторами, сотрудничает с ограниченным числом проверенных и надежных партнеров, которые обеспечивают необходимые условия хранения их продукции.
Глава 2. Сегментация рынка
1. Сегментация рынка по группам потребителей
Деятельность ОАО «Пивовар – Живое пиво» направлена на максимальное удовлетворение потребностей населения в товарах и услугах, производимых и оказываемых Обществом.
ОАО «Пивовар – Живое пиво» предоставляет широкий ассортимент пива, ориентируясь на различные запросы потребителей. Покупатели отличаются друг от друга по самым разным параметрам.
Сегментация по группам потребителей – это группировка потребителей по каким-либо признакам, в той или иной степени определяющим мотивы их поведения на рынке.
Основные признаки, по которым проводится сегментация потребительского рынка пива приведены в таблице:
| Признаки (переменные) | Значения переменных |
| ДемографическиеВозрастЭтап жизненного цикла семьиУровень дохода | -18-30 лет- 30-50 лет- 50 лет и старше- молодежь- люди зрелого возраста- низкий- средний- высокий |
| ПсихографическиеСоциальный слойСтиль жизни | -ниже среднего достатка- среднего достатка- высокого достатка- молодежный- деловой |
| ПоведенческиеИскомые выгодыПовод для совершения покупкиИнтенсивность потребления | -высокое качество-более низкие цены- обыденная покупка- особый случай- слабые потребители- активные потребители |
2. Сегментация рынка по продукту
Для повышения конкурентоспособности и правильного определения емкости рынка помимо сегментации по группам потребителей производится сегментация рынка по продукту, т.е. по наиболее важным для его продвижения на рынке параметрам.
Наиболее распространенными для оценки рынка пива по продукту являются параметры: цена, тип упаковки, крепость, цвет, плотность. Данные приведены в приложениях.
Глава 3. Исследование товарной политики
Товарная политика должна быть направлена, с одной стороны, на всемерный учет желаний потребителя в отношении свойств предлагаемого товара, а с другой – на усиление его конкурентоспособности. Она включает в себя несколько аспектов:
- индивидуализацию, отличающую данный товар от товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами;
- постоянную модернизацию и модификацию товара на основе меняющихся вкусов потребителя;
- разработку новых товаров, появление которых обусловливается улучшением экономического положения населения;
- продажу товаров более высокого качества по ценам аналогичных товаров, но более низкого качества.
1. Товарный ассортимент
«Пивовар – Живое пиво» производит и светлые, и темные сорта пива, занимающие весь вкусовой спектр от сладковатого до терпко-горького. "Пивовар - Живое пиво" из Волгограда по сравнению с прошлым годом изменил свой ассортимент. В настоящее время сорта с одинаковыми номерами, но под разными названиями перестали выпускаться. По всей видимости, уменьшили и количество видов тары, в которое пиво разливается. Ассортимент сортов постоянно расширяется.
Современное предприятие ОАО “Пивовар - живое пиво”, на базе которого раньше выпускалось лишь одно “Жигулевское”, теперь существенно расширило свой ассортимент. В настоящее товарная номенклатура филиала ОАО «Пивовар – Живое пиво» в г.Волгоград включает:
“Стременное”
“Донское-Казачье”
“Царицыно-Жигули”
“Праздничное”
"Мамаев курган 3"
"Сталинград победа 9"
2. Марочная политика
Одна из стратегических задач компании «Пивовар – Живое пиво» - сохранение традиций пивоварения в регионах. Она бережно заботится о том, чтобы популярные местные марки пива, пользующиеся устойчивым спросом, производились с неизменно высоким качеством.
Компания «Пивовар – Живое пиво» придерживается стратегии индивидуальных марочных названий. Основное преимущество этой стратегии в том, что фирма не связывает свою репутацию с фактом восприятия или невосприятия рынком конкретного товара. Если товар потерпит неудачу, это не нанесет никакого ущерба имени фирмы. При такой стратегии не только каждая марка имеет отдельный образ, но и маркетинг каждой должен осуществляться по-разному.