Можна відмітити, що у респондентів з різними рівнем місячних доходів, різні пріоритети при виборі кондитерської продукції. З доходом до 100грн., респонденти споживають більш борошняні вироби кондитерської промисловості, з доходом від 101 до 200грн., надають перевагу шоколадним виробам та східним ласощам, 37 % респондентів з доходом від 201 до 300грн., надають перевагу борошняним виробам кондитерської промисловості, респонденти з доходом 301 грн. і більше надають перевагу шоколадним виробам.
Таблиця 3.3.
Залежність споживання респондентами кондитерських виробів залежно від їх доходів
| Дохід, грн. | Кількість респондентів, % | ||
| Східні ласощі | Борошняні | Шоколадні вироби | |
| До 100 | 15 | 19 | 7 |
| 101-200 | 22 | 20 | 22 |
| 201-300 | 31 | 37 | 28 |
| 301 і більше | 32 | 24 | 43 |
| Разом | 100 | 100 | 100 |
Як видно з таблиці 3.2, відсоток споживання кондитерських виробів різниться в залежності від доходу споживачів, таким чином, респонденти, що мають дохід більше 300 грн., перевагу надають шоколадним виробам (43%), найбільшу частку споживачів (37%), що купують борошняні, становлять особи дохід яких становить до 300 грн.
Попит на східні ласощі існує майже у всіх верств населення, але переважна кількість споживачів, чий дохід складає більше 300 грн.
Якщо в продажу з`явиться спеціальна продукція, то їх куплять 60% опитаних, не куплять 11%, не визначились 29%. Оскільки спостерігається тенденція до зменшення цукру в раціоні споживання, то запропоновано споживачам новий виріб, який не містить цукру. Таким чином, при опитуванні споживачів виявилось, що при реалізації нового виробу, його купувати будуть переважно два рази на тиждень, що становить 38% всіх опитаних респондентів.
Згідно результатів проведеного анкетного опитування, помітно, що переважна кількість споживачів східні ласощі купує раз на тиждень. Було виявлено, що при впровадженні заходів щодо покращення східних ласощів, спостерігається зміна споживання даної продукції, а саме: при розширенні асортименту східних ласощів переважна кількість респондентів купуватимуть вироби раз на тиждень, їх кількість становить 39%, при удосконаленні зовнішнього вигляду більша кількість респондентів споживатимуть дані вироби два рази на тиждень (43%)(табл. 3.4).
Таблиця 3.4
Зміна частоти споживання східних ласощів при впровадженні заходів щодо їх покращення
| Заходи, щодо покращення | Кількість респондентів, % | |||
| Раз на тиждень | Два рази на тиждень | 3-6 рази на тиждень | Не зміниться | |
| Розширення асортименту | 39 | 21 | 12 | 28 |
| Удосконалення зовнішнього вигляду (колір, форма) | 27 | 43 | 19 | 11 |
| Реалізація продукції з цукровим замінником | 33 | 38 | 8 | - |
| Удосконалення упаковки | 31 | 28 | 13 | 14 |
Деякі питання були направленні на визначення пріоритетів випуску нової продукції. були поставлені питання якому виду продукції ви даєте перевагу
- для оздоровлення 76,68%
- для схуднення 19,79%
- для підвищення ваги 15,90%
На питання, яку додаткову суму готові витратити на продукти спеціального призначення, 15.5% респондент відповіли, що до 1грн.найбільша кількість респондентів, 36,4% готові витратити додаткову суму на продукцію спеціального призначення від 1 до 2грн. Додаткову суму 5грн. і більше готові витратити 9,54% респондентів.
Таблиця 3.5
Кількість респондентів які готові витратити на продукцію спеціального призначення додаткову суму
| Кількість респондентів | ||
| Сума | чол. | % |
| До 1 грн. | 44 | 15,55 |
| 1 – 2 грн. | 103 | 36,40 |
| 2 – 3 грн. | 52 | 18,37 |
| 3 - 4 грн. | 10 | 3,53 |
| 4 – 5 грн. | 19 | 6,71 |
| 5 і більше | 27 | 9,54 |
Продукція користується попитом на ринку при стабільній якості, доступній ціні, привабливій упаковки. Перевагу можна віддати козинаку з арахісу, так як дослідження показало, що саме цей вид продукції цікавить споживачів.
Відносно до випуску нової продукції, потрібно вибрати продукт для оздоровлення.
Можна зробити деякі висновки, що продукт (козинакі), користується попитом у деякої групи населення, еле якщо розширювати асортимент, робити впровадження в рецептуру, споживачі будуть більш споживати східні ласощі, на сьогоднішній день кожного громадянина України переважно хвилює стан здоров`я.
Як свідчать результати досліджень, кондитерську продукцію споживає більша чкстина населеня, самє східні ласощі користуються попитом більш ніж у половини респондентів. Споживачі надають перевагу новим видам кондитерської промисловості і готові витратити зайві кошти. Пропонуємо розробляти іновації в рецептурі продуктів. Споживача цікавить більш якісний продукт, з добре оформленою обгорткою. Слід дотримуватись вимогам якості при виробництві продукції, ії упакування, зберігання. Рекомендуємо для збільшення обсягів виробництва продукціїналагодити контроль зя якістю виробництва, розробляти іновації в рецептурах продукції
3.3. Пропозиції щодо підвищення конкурентоспроможності ВАТ “Дніпрянка”
Проблема конкурентоспроможності в сучасному суспільстві має універсальний характер. Конкурентоспроможність і якість – це концентрований вираз всіх сукупностей і можливостей виробника створювати, виробляти та продавати власну продукцію.
Конкурентоспроможність товару – вирішальний чинник його комерційного успіху на розвиненому ринку. Це – багато аспектне питання, яке означає відповідність товару умовам ринку, конкретним вимогам споживачів не лише за своїми якісними, технічними, економічними те естетичними показниками, але і за комерційними та іншими умовами його реалізації (ціна, термін постачання, канали збуту, реклама тощо).
Під конкурентоспроможністю розуміють комплекс споживчих властивостей та вартісних характеристик товару, тобто переваги одного товару над іншим в умовах широкої пропозиції. [32]
Щодо якості продукції, тої складають лише ті властивості, які обумовлюють задоволення окремих потреб покупців у відповідності з призначенням, з урахуванням соціальних, функціональних, естетичних, економічних вимог. Підприємства оптової торгівлі мають можливість накопичувати значні товарні ресурси шляхом встановлення комерційних зв’язків із великою кількістю виробничих підприємств і перетворювати виробничий асортимент товарів у торговий. Вони мають також можливість бути тільки посередником між виробничими підприємствами та підприємствами роздрібної торгівлі, тобто постачання товарів оптовими підприємствами звільняє роздрібні від виконання дуже складної і майже неефективної роботи, яка потребує витрачання часу й коштів. виконувати для останніх комерційні зв’язки.
Отже, розширення та укріплення комерційних зв’язків підприємств роздрібної торгівлі створює сприятливі умови для формування у роздрібній торгівельній мережі оптимального товарного асортименту.
Але в умовах низької купівельної спроможності населення закупівля товарів на підприємствах оптової торгівлі не є привабливою для роздрібної торгівлі, тому що оплата послуг оптових постачальників може призвести до підвищення роздрібних цін. У тих випадках, коли для забезпечення стабільності цін, роздрібні підприємства залишають незмінною свою націнку, зменшиться їхній прибуток. Тому дуже необхідно ретельно вивчати переваги і недоліки постачання товарів оптовими організаціями і визначати найбільш ефективні варіанти з урахування особливостей певних товарних груп. [32,33,34]
На ВАТ “Дніпрянка”, необхідно спрямувати свої зусилля на створення відповідних об’єднань, тому що ізольоване функціонування не дає можливостей ефективно здійснювати свою діяльність, перш за все, комерційну. Найбільш доцільним видом об’єднань є асоціація, яка створюється підприємствами на добровільних засадах, а підприємства, що входять до асоціації, зберігають свою господарську самостійність. Асоціація виконує лише ті функції та має лише ті повноваження , які добровільно їй делегують її учасники. В умовах наявності асоціації стає можливим створення в її складі необхідних спеціалізованих підрозділів для виконання відповідних функцій в інтересах всіх учасників.
Таким чином, у складі асоціації можливе створення комерційного підрозділу. Який за дорученням учасників здійснює комерційні зв’язки з багатьма оптовими постачальниками товарів, в тому числі й зі розташованими у віддалених регіонах країни або в інших країнах. У рамках асоціації можливо також створення інших підрозділів, наприклад, служби маркетингу або підрозділів для маркетингових досліджень, для збору та обробки необхідної інформації про стан і розвиток асортименту товарів, структуру споживачі за рівнем доходів та намірів, динаміку цін тощо. Асоціація може взяти на себе рекламну діяльність, а також інші функції, які не може ефективно виконувати кожне підприємство.
За таких умов товариство, з одного боку, збереже свою господарську самостійність, а з другого, буде мати можливість здійснювати свою комерційну діяльність з мінімальними витратами та збільшувати свою прибутковість, товариству доцільно також використовувати у своїй діяльності стратегію диверсифікації, тобто не тільки покращення та розширення товарного асортименту, що знаходиться у продажу , а й створення нових напрямків своєї діяльності. За таких умов для підприємств складаються кращі можливості для господарського маневру та подолання негативного впливу окремих ринкових явищ.