Молодняк КРС в СПК «Бакряжский» ежемесячно взвешивают. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста животных. В конце года, после составления расчета себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красное сторно», а если фактическая оценка превысит, делают запись дооценки молодняка животных и животных на откорме.
В основе учета животных на выращивании и откорме лежит первичное документирование. Бухгалтерский учет должен обеспечить своевременное документальное отражение операций по учету и движению животных на выращивании и откорме. Его основу составляют первичные документы по учету труда и его оплаты, расходу кормов и материалов, выполненных работ вспомогательными производствами и сторонними организациями, а так же первичные документы по учету полученной продукции.
Заработную плату работникам животноводства в СПК «Бакряжский» начисляют в зависимости от количества и качества получаемой продукции, Для этих целей составляют «Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства» (ф. № 413-АПК). Начисление заработной платы происходит с учетом отработанного времени и объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки. Для учета выработки и подсчета заработка используют данные первичных документов на оприходование полученной продукции, по учету движения животных. Так, например, заработную плату дояркам, мастерам машинного доения, скотникам, пастухам начисляют на основании «Журнала учета надоя молока» (ф. № СП – 21), «Акта на оприходование приплода животных» (ф. № СП-39). Данные «Акта на перевод животных из группы в группу» (ф. № СП-47), Ведомости взвешивания животных (ф. № СП-43), «Расчета определения прироста живой массы (ф. № СП-44).
Важной составной частью первичного учета на ферме является правильный учет расхода кормов. Количество скормленных кормов определяют путем взвешивания урожая с участков. Так же расчетным путем списывают их в затраты на те группы животных, которые находились на выпасе. При этом составляется «Акт на оприходование пастбищных кормов» (ф. № СП – 18). Скошенная зеленая масса, предназначенная на корм скоту обязательно взвешивается. В конце дня заведующий фермой по отвесам весовщика записывает количество зеленой массы в «Ведомость учета расхода кормов» (ф. № СП – 20). Ведомость составляют в двух экземплярах: один остается у бухгалтера по растениеводству, а другой у заведующего фермой. По окончании месяца бригадир подсчитывает количество отпущенной зеленой массы и составляет акт на оприходование продукции, который вместе с ведомостями расхода кормов сдает в бухгалтерию СПК «Бакряжский».
Корма со складов для скармливания животным отпускают по ведомости учета расхода кормов. В ведомости ведут ежедневный учет фуражного поголовья и количество израсходованных кормов, которые затем в конце месяца пересчитывают на кормовые единицы.
После утверждения ведомости учета расхода кормов председателем СПК «Бакряжский» первый ее экземпляр с распиской получателя кормов служит основанием для списания их с подотчета материально-ответственного лица. Второй экземпляр утвержденной ведомости с распиской лица, отпустившего корма, используется как документ для списания стоимости израсходованных кормов на затраты производства. Этот учет ведут в «Журнале учета расхода кормов» (ф. № 303 – АПК). В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы. Расход биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств оформляют лимитно-заборными картами и накладными.
Все документы по движению кормов после проверки в установленные сроки, согласно графику документооборота, представляют в бухгалтерию СПК «Бакряжский».
Большой объем работ при выращивании и откорме животных выполняется вспомогательными производствами предприятия: водоснабжение, электроэнергия, машинно-тракторный парк, автомобильный транспорт, ремонтные мастерские. Первичный учет этих работ оформляется соответствующими первичными документами: «Учетный лист тракториста - машиниста» ф. № 411 – АПК, «Путевой лист тракториста» ф. 412 – АПК, «Наряд на сдельную работу» ф. № 414 – АПК, «Путевой лист грузового автомобиля» ф. № 4с. Далее данные первичных документов переносят в накопительные ведомости учета затрат по видам производства.
Работы и услуги, выполненные сторонними организациями по обслуживанию животных на выращивании и откорме учитываются в счете – фактуре, акте сдачи – приемки услуг.
Падеж молодняка животных и животных на откорме оформляется «Актом на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж)» (форма № СП – 54), в котором дана характеристика выбывшего животного и указана причина выбытия. Акт подписывается заведующим фермой, главным зоотехником, ветеринарным врачом и лицом, за кем было закреплено выбывшее животное. Утверждает акт на выбытие животных председатель СПК «Бакряжский».
Для учета продукции животных на выращивании и откорме на предприятии используются документы по оприходованию прироста живой массы и приплода.
Основным первичным документом, по которому приходуют приплод животных, является «Акт на оприходование приплода животных» (ф. № СП – 39). Он составляется в двух экземплярах работником фермы с участием главного зоотехника и ветеринарного врача. В нем указывается: за кем из работников фермы было закреплено расплодившееся животное, кличка и номер матки, количество и масса полученных животных, их пол, присвоенные молодняку номера, отличительные признаки (масть, приметы). В акте записывают всех животных данного вида, расплодившихся на ферме. Акты о приплоде сдают в бухгалтерию СПК «Бакряжский» согласно графику документооборота.
При покупке молодняка у сторонних организаций документом является «Товарно – транспортная накладная на отправку животных и птицы» по форме № СП – 32 (животные).
Важным моментом на предприятии СПК «Бакряжский» является своевременное документальное оформление перевода животных в определенные сроки из одной половозрастной группы в другую. Телок старше двух лет переводят в группу коров после оценки их продуктивности (не позднее 3 – х месяцев после отела), быков старше года переводят во взрослое стадо в 18 – ти месячном возрасте. Перевод животных в другие возрастные группы оформляют «Актом на перевод животных из группы в группу» (ф. № СП – 47). Он составляется в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на корм вследствие его выбраковки или при переводе молодняка в основное стадо.
Для оприходования полученного прироста живой массы скота животных на предприятии СПК «Бакряжский» ежеквартально взвешивают. Результаты взвешивания отражаются в «Ведомости взвешивания животных» (ф. № СП – 43).
Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных документах, отражают в книге учета движения скота и птицы (ф. № 304 – АПК), которую ведут на ферме по половозрастным группам скота. При этом по приходу отражают приплод, покупку, перевод из других групп, а также прирост живой массы; по расходу – продажу, перевод в другие группы, падеж. Учет ведется по количеству голов и их живой массе.
В конце месяца в книге учета движения животных выводятся итоги, которые переносят в «Отчет о движении скота и птицы на ферме» по форме № СП – 51. Отчет составляют в двух экземплярах, один из которых оставляют на ферме, а второй с приложенными документами передают в бухгалтерию. Отчет позволяет видеть весь оборот стада животных. Кроме того, наряду с данными о движении скота по количеству и живой массе в нем приводят количество кормо-дней по каждой группе животных.
Аналитический учет животных на выращивании и откорме на предприятии СПК «Бакряжский» первоначально формируется непосредственно на животноводческих фермах. Здесь его ведут в книгах учета движения животных и птицы (ф. № 304 – АПК) ежедневно на основании данных первичных документов.
Итоговые данные за месяц о движении животных и птицы переносят в «Ведомость аналитического учета животных» (форма № 73 – АПК), в которой одновременно накапливаются данные за период и с начала года. Показатели в ведомости приводят по количеству голов, живой массе и стоимости выражении.
Учет движения животных в ведомости ведется в разрезе номенклатур аналитического учета по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» субсчет 1 «Молодняк животных»:
1.Крупный рогатый скот: телки старше двух лет; телки до двух лет; бычки; животные – доноры эмбрионов.
2.Свиньи: свиноматки проверяемые; поросята до двух месяцев; поросята от двух до четырех месяцев; молодняк на откорме.
Ведомость составляют в бухгалтерии в целом по предприятию на основании сводного отчета о движении скота и птицы.
После записи данных по всем группам животных в ведомости выводят общие обороты по дебету и кредиту счета 11 «Животные на выращивании и откорме» в стоимостном выражении за месяц и с начала года. Кредитовый оборот за месяц из ведомости переносят в журнал – ордер № 14 – АПК с разбивкой по корреспондирующим счетам, а дебетовый оборот – общей суммой.
В ведомости № 73 – АПК в отдельном разделе ведется учет движения животных основного стада (рабочий и продуктивный скот), учитываемых на счете 01 «Основные средства». Кредитовые обороты из этого раздела с разбивкой по корреспондирующим счетам переносят в журнал – ордер № 13 – АПК.
Данные о выбытии животных сверяют с ведомостями к журналу – ордеру № 11 – АПК: при продаже молодняка животных, продуктивных животных, выбракованных из основного стада; журналу – ордеру № 10 – АПК: при забое.
Для обобщения и накапливания информации о наличии и движении принадлежащих СПК «Бакряжский» молодняка животных, взрослых животных, находящихся на откорме предназначен активный синтетический счет 11 «Животные на выращивании и откорме».