Структура ассортимента газированных безалкогольных напитков в магазине не достаточно широкая, рынок газированных безалкогольных напитков гораздо более интереснее и широк. Данная ситуация может говорить о плохо развитых хозяйственных связях исследуемого магазина с поставщиками, либо данный магазин имеет узкую специализацию, то есть покупатель идет туда уже заведомо зная, что хочет купить тот или иной вид напитков.
По сумме заключенных договоров первенство принадлежит компании ЗАО "Липецкпиво", ей принадлежит доля в 31,56 % (34,21 тыс. рублей) от общего объема заключенных договоров. На втором месте - ИП Пак Е. Ю, у нее доля - 19,51% (на сумму 21,16 тыс. рублей). Наименьший объем поставок имеет компания ООО "Росинка", ее доля составляет 5,33% в общем объеме.
В результате проведенной экспертизы качества безалкогольных напитков, реализуемых в магазине №21 ООО "Лимак-Трейд", можно сделать следующие выводы:
1. Среди безалкогольных газированных напитков на молочной основе четыре из пяти образцов были оценены на "отлично": напиток "Айран Классик", напиток "Айран Султан", напиток "Тан Арарат", напиток "Тан Таниэль".
2. Среди минеральных газированных вод отличной оценки заслужили воды липецких производителей: минеральная вода "Липецкий бювет". г. Липецк ОАО "Прогресс"; минеральная вода "Липецкая" г. Липецк ЗАО "Липецкпиво"; минеральная вода "Липецкая" г. Липецк ООО "Росинка".
Один из образцов − минеральная вода "Славянская" производитель г. Москва ООО "Стимул" − получил удовлетворительную оценку.
3. Среди плодово-ягодных газированных напитков отличной оценки заслужили также продукты липецких производителей - ЗАО "Липецкпиво": газированный напиток "Лимонад"; газированный напиток "Дюшес"; газированный напиток "Буратино".
Пять образцов из участвовавших в экспертизе получили оценку "хорошо" (продукция г. Елец "Аквалей"), четыре образца получили удовлетворительную оценку.
Два образца, продукция г. Тула ЗАО "Леда" получили неудовлетворительную оценку: газированный напиток "Буратино"; газированный напиток "Кола".
Этим образцам было свойственна сильная опалесенция и цвет, не соответствующий цвету и наименованию напитка. Кроме того, у этих образцов был плохо выраженный вкус и посторонний тон во вкусе и аромате.
Итак, в результате проведенной экспертизы качества безалкогольных напитков, реализуемых в магазине № 21 ООО "Лимак-Трейд", можно сделать заключение, что качество данной продукции реализуемой в магазине, не является отличной и требует изменении в сфере закупочной политики предприятия.
1. Российская Федерация. Законы. О техническом регулировании: федер. закон: [принят Гос. Думой 15 декабря 2002 г. - № 184-ФЗ] // Собр. Законодательства РФ. - 2002. - № 52. - Ст.5140.
2. Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: федер. закон: [принят Гос. Думой 1 декабря 1999 г. - № 29-ФЗ] // Собр. Законодательства РФ. - 2000. - № 2. - Ст.150.
3. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей: федер. закон: [принят Гос. Думой 7 февраля 1992 г. - № 2300-1] // Собр. Законодательства РФ. - 1996. - № 3. - Ст.140.
4. Андрусяк, Я.В. Организация и технология торговли: Учеб пособие для вузов / Я.В. Андрусяк. - Минск: Издательство БГУ, 2007. - 356 с.
5. Балабанова, Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция: Учеб. для вузов. / Л.В. Семенов. - М.: "Экономика", 2005. - 278 с.
6. Болт, Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом: Учеб. / Г. Дж. - М.: "Экономика", 2006. - 321 с.
7. Билецкая, Н.М. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: Методические указания по выполнению дипломных работ / Н.М. Билецкая, Л.П. Удалова. - Белгород: Кооперативное образование, 2005. - 99 с.
8. Боряев, В.Е. Функциональные продукты питания: Учеб. пособие / В.Е. Боряев. - Белгород: Кооперативное образование, 2005. - 130 с.
9. Функциональные продукты питания: Учеб. пособие / Под ред. проф.В.И. Теплова. Белгород: Кооперативное образование, 2005.
10. Витковский, В.М. Плодовые растения мира: Учеб. для вузов / В.М. Витковский. - СПб: Лань, 2003. - 592 с.
11. Гамидулаев, Е.М. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учеб. пособие / Е.М. Гамидулаев. - СПб: Альфа, 2000. - 364 с.
12. Голубков, Е.П. Современные тенденции развития маркетинга / Е.П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом, 2003, №4. - С.29-34.
13. Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы: Учеб. / П. Друкер. - М.: "Издательство БЕК", 2001. - 378 с.
14. Жих, Е.М. Маркетинг: как завоевать рынок?: Учеб. пособие / Е.М. Жих, А.П. Панкрухин, В.А. Соловьев - СПБ.: Питер, 2001. - 125 с.
15. Завьялов, П.С. Формула успеха: маркетинг (100 вопросов и 100 ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке): Учеб. пособие / П. С.Завьялов, В.Е. Демидов. - М.: "МО", 2003. - 451 с.
16. Кадзума Т. Вечный дух предпринимательства: Учеб. для вузов / Т. Кадзума. - М.: "Московский бизнес", 2003. - 235 с.
17. Карпов, В.Н. Выбор целевого рынка / В. Н Карпов // Маркетинг, 2004, № 3. - С.12-14.
18. Колобов, С.В. Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учеб. пособие / С.В. Колобов: Изд-во Дашков и Ко, 2006. - 156 с.
19. Колеснов, А.Ю. Проблемы качества и аутентичности соков / А.Ю. Колеснов, А.В. Орещенко, Н.Ф. Берестень // Молочная промышленность, 2003, № 5. - С.21-27.
20. Коробкина, З.В. Товароведение вкусовых товаров: Учеб. для вузов / З.В. Коробкина. - М.: Экономика, 2006. - 208 с.
21. Корольков, В. Проектирование и производство продукции исходя их ожиданий потребителей / В. Корольков, Ю. Брагин // Стандарты и качество, 2003, №11. - С.64-65.
22. Ларина, Т.В. Тропические и субтропические плоды: Справочник товароведа / Т.В. Ларина. - М.: Де-ле ринт, 2002. - 215 с.
23. Люк, Э. Консерванты в пищевой промышленности: Учеб. для вузов / Э. Люк, М. Ягер - Изд.3-е перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2004. - 256 с.
24. Минько, Э.В. Качество и конкурентоспособность: Учеб. пособие / Э.В. Минько, М.Л. Кричевский. - СПб.: Питер, 2004. - 268 с.
25. Наумов, Л.А. Основы предпринимательской деятельности: Учеб. / Л.А. Наумов. - М.: Издательство ЮНИТИ, 2006. - 212 с.
26. Николаева, М.А. Товарная экспертиза: Учеб. пособие / М.А. Николаева. - М.: Издательский дом "Деловая литература", 2004. - 288 с.
27. Николаева, М.Л. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов: Учеб. / М.Л. Николаева, Д.С. Лычников, А.Н. Неверов. - М.: Экономика, 2006. - 108 с.
28. Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учеб. для вузов / О.В. Памбухчиянц. - М.: Издательство ЮНИТИ, 2007. - 487 с.
29. Панкратов, Ф.Г. Коммерция и технология торговли: Учеб. для вузов / Ф.Г. Панкратов. - СПб.: Издательство СПбГУ, 2005. - 352 с.
30. Пилипенко, Т.В. Экспертиза потребительских товаров: Учеб. пособие / Т.В. Пилипенко. - СПб: ТЭИ, 2005. - 24 с.
31. Пичунова, О.В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли: Учеб. / О.В. Пичунова. - М.: Издательство ДРОФА, 2005. - 145 с.
32. Поздняковский, В.Н. Экспертиза напитков: Учеб. / В.Н. Позднякова. - Новосибирск: Новосибирский университет, 1999. - 305 с.
33. Родина, Т.Г. Дегустационный анализ продуктов: Учеб. пособие / Т.Г. Родина, Г.А. Вукс. - М.: Колос, 2004. - 192 с.
34. Романов, Л.Е. Методы построения стратегии конкуренции фирмы / Л.Е. Романов // Вопросы экономики, 2000, № 6. - С.16-23.
35. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Комерция, 2007. - 78 с.
36. Станкевич, Л.Г. Организация и технология торговли: Учебник для вузов / Л.Г. Станкевич. - Минск: Издательство БГУ, 2005. - 289 с.
37. Торговое дело: экономика и организация: Практикум / Под ред. проф. Л.А. Брагина. - М.: Издательство МГУ, 2006. - 501 с.
38. Управление качеством: Учеб. пособие / Под ред. С.Д. Ильенковой. - М: ЮНИТИ, 2005. - 398 с.
39. Фатхутдинов, Р. Стратегическая конкурентоспособность России / Р. Фатхутдинов // Стандарты и качество, 2003, №5. - С.52-58.
40. Хруцкий, В.Е. Современный маркетинг: Учеб. для вузов / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева, Е.Э. Автухова. - М.: "Финансы и статистика", 2004. - 461 с.
41. Цзе, К.К. Методы эффективной торговли: опыт лучшей торговой фирмы года: Учеб. / К.К. Цзе. - М.: "Экономика", 2001. - 477 с.
42. Эванс, Д. Маркетинг: Учеб. пособие / Д. Эванс, Б. Берман. - М.: "Экономика", 2004. - 313 с.
43. Экспертиза напитков: Практикум / Под ред.В.М. Позняковского. - Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 2002. - 334 с.
44. Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие / А.Ю. Юданов - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем"; Изд-во "ГНОМ-ПРЕСС", 2005. - 256 с.
45. ГОСТ 28188-89 "Напитки безалкогольные. Общие технические условия".
46. ГОСТ Р 52844-2007 "Напитки безалкогольные. Тонизирующие".
47. ГОСТ 656-89. "Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия".
48. ГОСТ 25892-83. "Сок виноградный натуральный. Технические условия".