Ситуация на рынке труда Пензенской области такова:
· На 1 марта 2011 года численность занятых в экономике области составила 637,2 тыс. чел. Общая численность безработных - 36,5 тыс. чел. Уровень общей безработицы соответствовал 5,4% от численности экономически активного населения области, что значительно ниже среднероссийского показателя (7,1%).
· По данным мониторинга в течение января-февраля 2011 года в связи с ликвидацией организаций или сокращением численности персонала было уволено 539 чел.
· На 1 марта 2011 года в режиме неполного рабочего времени по инициативе работодателя работали 2615 чел.
· В простое по вине работодателя находились 168 чел.
· В результате реализации региональных программ и инвестиционных проектов в течение двух месяцев 2011 года в Пензенской области было создано 3009 рабочих мест, в том числе 968 ед.- постоянных.
· За январь-февраль 2011 года в службу занятости области обратились в целях поиска работы 6833 чел. Нашли работу 3922 тыс. чел., из них 2193 чел. (55,9%) - безработные граждане.
· За счет сезонных колебаний в течение двух месяцев 2011 года численность безработных, состоящих на учете в службе занятости области, несколько увеличилась (на 1,9%), и на 1 марта 2011 составила 8948 чел. Уровень регистрируемой безработицы соответствовал 1,3% от численности экономически активного населения области.
· По состоянию на 1 марта 2011 год в службу занятости области предприятиями и организациями всех форм собственности были заявлены 8708 вакансий, в том числе 6221 по рабочим профессиям. Напряженность на рынке труда составила 1,1 чел. на одно рабочее место.
Социально – демографический аспект имеет особое значение при анализе макросреды организации. Продукция кондитерской фабрики «Заря» довольно специфична, поэтому необходимо учитывать вышеперечисленные показатели.
Так, низкий уровень рождаемости, численности молодого населения, негативно сказываются на объёмах продаж (т.к. по итогам маркетинговых исследований, проводимых на предприятии, стало известно, что главными потребителями продукции фабрики являются дети, молодежь до 30 лет и женщины); высокий процент городского населения позволяет организации сконцентрироваться на реализации продукции преимущественно в городах. Низкий среднедушевой доход населения, высокий уровень безработицы обуславливают снижение платёжеспособности населения.
Проведя анализ макросреды кондитерской фабрики «Заря», можно выделить положительные и отрицательные тенденции, влияющие на развитие организации. Данные тенденции могут быть рассмотрены как потенциальные возможности и угрозы.
Среди факторов макросреды, оказывающих положительное влияние на деятельность предприятия, необходимо выделить следующие:
· стабилизация экономической ситуации в стране,
· развитие промышленности,
· ускорение темпа роста рынка.
К отрицательным факторам макросреды относятся:
· низкий платёжеспособный спрос,
· высокий уровень сборов и пошлин.
1.3 Анализ контактной среды предприятия
Изучение контактной среды организации направлено на анализ тех составляющих внешней среды, с которыми организация находится в непосредственном взаимодействии. При этом важно подчеркнуть, что организация может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия, тем самым она может активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении появления угроз её дальнейшему существованию.
Для того чтобы оценить контактную среду кондитерской фабрики «Заря» необходимо дать характеристику поставщиков, потребителей, конкурентов.
Поставщики.
Основные поставщики сырья, которое непосредственно используется для производства продукции кондитерской фабрики «Заря» представлены следующими организациями:
· ОАО Чаадаевский комбинат хлебопродуктов, Пензенская область, пос. Чаадаевка
· ОАО Каменский элеватор, Пензенская область, г. Каменка
· ООО «Пеллана», г. Пенза
· ЗАО «Продимекс-Пенза», г. Пенза
· Восточные сладости. Компания «ШУАР», г. Москва
· ЗАО «Фебус», г. Санкт-Петербург
· ООО «Гран Ассорти поставка», г. Москва
· ООО «Концерн ²Покровск²», г. Энгельс, Саратовская область
Отдел по работе с поставщиками стремится найти поставщиков сырья с наименьшими ценами и наилучшим качеством, что достаточно трудно. В будущем планируется наладить связи с поставщиками и южных районов страны, учитывая наиболее низкие цены на сырье.
Существуют налаженные связи с поставщиками, с некоторыми работают более 5-х лет. Договора заключаются на взаимовыгодных условиях. Хорошо налажено партнерство в отношениях с поставщиками. Однако организация всё же испытывает некую зависимость от поставщиков сырья, т.к. некоторые поставщики расположены в других регионах и в случае перебоев с поставками возникнут проблемы, на разрешение которых уйдёт немало времени.
Потребители.
По итогам маркетинговых исследований, проводимых на предприятии, стало ясно, что главными потребителями продукции фабрики являются дети, молодежь до 30 лет и женщины. Это обусловлено спецификой производимой продукции.
В настоящее время сегментации рынка не проводится, но в перспективе планируется сегментировать рынок и производить продукцию, предлагаемую конкретно для детей, женщин и элитную.
География поставок продукции довольно обширна от Калининграда до Иркутска, хотя и ограничена сложностью поставок. Фабрика поставляет свою продукцию в города: Москва, Владимир, Сызрань, Ульяновск, Новосибирск, Екатеринбург, Иркутск, Челябинск, Саранск, Воронеж, Рязань, Казань, Санкт-Петербург, Тольятти, Нижний Новгород, Камышин (Волгоградская область), Минск и другие.
По области основные потребители сосредоточены в Пензе, а что касается России, то здесь фабрика нацелена на Поволжье и Урал.
ИП Голенкова Л.В. предпочитает 40-65% продукции оставлять в городе, а в область поставлять 15-20%. Это связано со слабостью городов области и низкой платежеспособностью населения, которая в свою очередь обусловлена более низким уровнем жизни в области.
Давление потребителей
Потребители данной товарной категории являются концентрированной аудиторией. Со сложившимися представлениями относительно качества кондитерской продукции. Поэтому выбирая изделия прежде всего руководствуются мотивами известности торговой марки, даже при одинаковом качестве и оригинальном дизайне упаковки. Это требует дополнительных усилий и вложения денег в маркетинг и продвижение марки на рынок, использование нестандартных методов и приемов работы. На первый план выходит неценовая конкуренция, использование новых видов и сортов кондитерских изделий.
Потребители диктуют свои условия, в силу своей концентрированности и в тоже время широты вкусовых предпочтений. На рынке сегментов достаточно, но не все из них привлекательны и способны обеспечит развитие компании в будущем, и это требует дифференцированного маркетинга, по отношению к каждому из них.
Конкуренты.
Краткий обзор кондитерского рынка России за июнь 2009 г. на основе данных электронной версии журнала «Информкондитер».
Кондитерская фабрика «Россия» планирует увеличить объем производства в 2010 г. на 20 тыс. тонн больше, чем в прошлом (80 тыс. тонн в 2009 г.).
Кондитерская фабрика «Волжанка» увеличила в первом квартале 2010 г. выпуск продукции: выпустила 2596 т карамели, увеличила объем производства печенья до 2062 т (12%), шоколадных конфет до 2047 т (на 21%), вафель до 623 т (на 64%).
Фабрика «Конти» начала выпуск в едином стиле помадных конфет в блестящей металлизированной пленке, а также увеличила производство вафель и вафельных трубочек.
Фабрика «Славянка» расширяет производство. Действует программа расширения площадей и увеличения мощностей производственных корпусов на основной территории. Открывается линия по производству печенья.
Фабрика «Рот Фронт» после модернизации планирует увеличить производство кондитерских изделий на 50% до 60 тыс. тонн в год. Сейчас производит примерно 40 тыс. тонн продукции в год, занимая 7-8% рынка кондитерских изделий РФ. Планируется увеличить до 10%.
Концерн «Сладко». Планы на 2010 г. предусматривают производство и продажу 99,5 тыс. тонн кондитерских изделий на сумму свыше 136 млн. долл., создание и продвижение на рынок совершенно новых для России продуктов и брэндов. Трехлетний план развития предусматривает превращение кампании во второго по значению (после Nestle) производителя кондитерской продукции в России с долей рынка 8-10%.
К.К. Бабаевский в настоящее время контролирует около 12% российского кондитерского рынка, а к 2011 г. планирует расширить его до 20% за счет поглощения ряда российских кондитерских предприятий. В 2010 г. намерен увеличить импорт какао до 16 тыс. тонн.
ВЫВОД: В соответствии с приведёнными данными среди производителей кондитерских изделий наблюдается высокий уровень конкуренции. Наметилась тенденция к увеличению объемов производства и продаж кондитерских изделий фабриками - конкурентами, жесткая борьба за существующий рынок.