Основной причиной снижения объема продаж стало:
-принятие правительством Российской Федерации ограничений по продаже и потреблению пива;
- повышение цен на сырье и материалы, используемые в производстве;
- повышение конкуренции на рынке пива и безалкогольных напитков.
Сбытовая сеть ОАО «Красный восток» представлена:
- 40 точками в городской торговле;
- 32 частными предпринимателями;
- 13 торговыми домами;
- 18 оптовыми складами.
Однако сбыт и распространение продукции организации не сопровождается достаточной рекламной поддержкой, что является одной из причин снижения спроса на продукцию предприятия.
Негативно на сбыт продукции предприятия влияет жесткая конкуренция на рынке.
Основным конкурентом на рынке Республики Татарстан является ОАО «Пивоваренный завод «Красный Восток» (табл. 2.2.2).
Таблица 2.2.2
Доля рынка ОАО «Красный восток» и ОАО «ПК Красный восток»
в период 2005-2009 гг.
| № п/п | Наименование организации | Доля на рынке (данные по РТ), % | ||||
| 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | ||
| 1. | ОАО «Красный восток» | 13 | 14 | 15 | 21 | 26 |
| 2. | ОАО «ПК «Красный Восток» | 35 | 40 | 45 | 50 | 44 |
Как видно из табл. 2.2.3, рыночная доля ОАО «Красный восток» ежегодно растет, причем с 2007 г. она увеличилась в 1,5 раза.
Доля основного конкурента росла до 2007 г., но в 2008 г. упала с 50% до 44%. Обусловлено это появлением достаточного числа пивоваренных компаний, продукция которых отличается хорошим качеством.
Оптовая цена продукции ОАО «Красный восток» на 25% ниже цен на пивную продукцию ОАО «Красный восток», поэтому продукция ОАО «Красный восток» является более привлекательной для оптовых покупателей. Низкая отпускная стоимость продукции ОАО «Красный восток» обусловлена тем, что на предприятии есть собственное производство солода, что способствует снижению издержек предприятия.
Удовлетворенность конечных потребителей продукцией предприятия можно оценить с помощью анкетного опроса. Анализ показал, что происходит ежегодное снижение объемов продаж продукции организации. В связи с этим маркетинговой службой ОАО «Красный восток» в 3 кв. 2009 г. был организован опрос потребителей пива в количестве 350 чел.
В ходе проведения опроса выяснилось, что только 16% респондентов употребляют пивную продукции ОАО «Красный восток». Остальные опрошенные предпочитают марки пива других компаний.
Среди основных причин, по которым респонденты не употребляют пиво ОАО «Красный восток», выделены следующие:
-низкое качество продукции и несоответствие качества цене;
-отсутствие рекламы продукции;
-узкий ассортимент продукции.
Таким образом, можно сделать вывод, что качество ряда управленческих решений, реализованных ОАО «Красный восток», остается на низком уровне. В результате проблемы предприятия, наиболее значимые для ОАО «Красный восток» в 2010 г., не были решены.
Проведенный анализ позволил выявить следующие проблемы в деятельности предприятия:
-снижение объемов продаж и как следствие снижение прибыльности предприятия;
-высокие затраты на сырье в структуре издержек на производство пива;
-высокая норма износа основных фондов;
-незначительная доля собственной торговой сети;
-высокая текучесть персонала предприятия.
В целях повышения эффективности управления в ОАО «Красный восток» в третьей части работы разработан ряд мероприятий.
3. Совершенствование системы планирования на предприятии ОАО «Красный восток»
Стратегия ОАО «Красный восток» сформулирована в политике в области качества, которая оформлена документально и введена в действие генеральным директором. Разработка стратегии ОАО «Красный восток» осуществлялась на основе алгоритма, соединяющего в единую логическую последовательность глобализацию социально-экономических процессов, главные особенности и приоритеты социально-экономического развития страны и региона, сложившиеся тенденции городского развития, накопленный потенциал, которые в общем задают определенные границы для траектории движения ОАО «Красный восток» в будущее и оказывают существенное влияние на целевую направленность стратегического плана.
Руководство ОАО «Красный восток» обеспечивает приоритетность решения проблем в области качества инвестиционных, технических, организационных и кадровых вопросов, регламентированную ответственность сотрудников всех рангов от генерального директора до рабочего за выполнение требований к качеству продукции. Выше перечисленные цели являются реальными, делается все возможное для их достижения.
Исходя из анализа подходов к стратегии в ОАО «Красный восток» можно сказать, что действующая стратегия — ОАО «Красный восток» на сегодняшний день направлена на выживание. В результате проведенного анализа выявлено, что предприятие работает стабильно, это говорит о том, что действующая стратегия ОАО «Красный восток» на сегодняшний день - это стратегия спокойного функционирования. Основным достоинством действующей стратегии ОАО «Красный восток» является непротиворечивая взаимосвязь и взаимодополнение ее элементов, а также их стабилизация, т. е. приведение целей, функций, структуры, форм и методов в постоянное устойчивое состояние.
Также в числе достоинств существующей в ОАО «Красный восток» стратегии можно выделить ее значительную клиентоориентированность, стремление к повышению удовлетворенности потребителей, а также интенсификации коммерческих усилий на поддержании технического состояния производства. Кроме того, организация ОАО «Красный восток» получает время на адаптацию к изменениям. Большая роль в решении поставленных задач отводится работе по повышению качества продукции, освоению новых технологий, самостоятельному снабжению технологическими материалами.
Недостатками действующей в ОАО «Красный восток» стратегии является игнорирование сильных сторон и возможностей организации и недооценка возможности и необходимости развития. Высокое качество продукции обеспечит ОАО «Красный восток» возможность выхода на новые рынки сбыта, а высокий кадровый потенциал позволит расширить производственную линию.
Таким образом, в условиях растущей конкуренции действующая в ОАО «Красный восток» стратегия спокойного функционирования не является приемлемой. Для совершенствования стратегии ОАО «Красный восток» необходимо совершенствование стратегии организации на период до 2010 г.
Суть стратегии заключается в том, что спрос на продукцию значительно выше предварительных прогнозов и уровень доступности продукции будет ниже из-за ограниченных производственных возможностей. Данный приоритет реализовывается при условии применения следующих принципов построения прогнозов:
- ориентация поставок на клиента. Здесь очень важное значение имеет получение максимально точной информации о прогнозах.
- оптимальные затраты. Данный принцип касается в основном, планирования на уровне центрального офиса, так как схемы и маршруты доставки диктуются центром.
- высокое качество планирования и контроля означает эффективные коммуникации внутри ОАО «Красный восток», а также с партнерами по бизнесу и достижения гибкости.
Создание интегрированной системы планирования и контроля. Стратегический бизнес-план объединяет планы маркетингового, финансового и производственного подразделений. Отдел маркетинга должен разрабатывать планы реалистичные и выполнимые, и они становятся более контролируемыми. Отдел финансов должен согласиться с тем, что планы привлекательны с финансовой точки зрения, а производство должно подтвердить способность удовлетворить соответствующий спрос. Как уже сказано, система производственного планирования и контроля определяет генеральную стратегию для всех подразделений компании.
Издержки производства. Чтобы успешно конкурировать в такой рыночной нише, ОАО «Красный восток» должен быть производителем с низкими издержками производства, однако это необходимое, но не достаточное условие и необязательно означает, что компания добьется высокого уровня рентабельности и успеха.
В целях повышения эффективности управления в ОАО «Красный восток» в условиях кризиса рекомендуется проведение следующих мероприятий:
1. Организация собственной сырьевой базы.
Основной вид продукции, обеспечивающий более 70% всего объема реализации – это пиво. Как показал, анализ большую долю в структуре затрат предприятия занимает сырье, имея тенденцию увеличения. Связано это с тем, что 100% в поставках хмельного экстракта, используемого при производстве пива ОАО «Красный восток», приходится на импорт из Германии.