Окончательный расчет за продукцию производят после уборки плодов, ягод, винограда, выкопки посадочного материала и их оприходования, а также выполнения работ незавершенного производства. При этом выдают разницу между суммой, начисленной за продукцию по установленным расценкам, и суммой, выплачен-, ной в качестве аванса, включая заработок привлеченных рабочих. Ее распределяют между членами бригады (звена) пропорционально выплаченному авансу, а в подрядных подразделениях также и с применением коэффициентов трудового участия.
Если окончательный расчет делается до завершения всех сельскохозяйственных работ, то из начисленной оплаты за продукцию вычитают сумму, которая необходима для выдачи за невыполненные процессы. Иногда из-за невозможности реализовать осенью посадочный материал или по другим причинам часть его не выкапывают. В таких случаях начисление оплаты труда питомниководам осуществляется за ту продукцию, которая выкопана и оприходована. Если же расчет производят в порядке исключения за всю продукцию, то оставляют лишь сумму для оплаты за выкопку саженцев.
В зонах неустойчивого земледелия при окончательном расчете начисляют доплату за продукцию по расценкам, определенным из 25—60 % тарифного фонда, при условии выполнения подразделением установленной нормы производства не менее чем на 50 %. При этом выплаченный аванс не вычитают.
Кроме основной оплаты, в садоводстве и виноградарстве, как и в других отраслях растениеводства, при аккордно-премиальной системе выплачивают дополнительную оплату за высокое качество и сроки выполнения работ, повышенную оплату на уборке урожая, премии за продукцию по показателям, разработанным на предприятии, и премии за экономию прямых затрат.
Подрядным коллективам выдают, кроме того, натуральную оплату в размере до 25 % продукции, полученной сверх объема, определенного договором. По их желанию вместо натуры может выплачиваться. Стоимость этой продукции по розничным ценам. При этом заработок на выданную продукцию не начисляется.
На закладке и уходе за молодыми насаждениями, а также на других участках производства, где продукция не поступает, труд оплачивают по сдельно-премиальной системе за объем выполненных работ; на охране урожая и других работах, которые трудно или невозможно пронормировать, — по повременно-премиальной системе. За выполнение их с хорошим качеством в установленный срок или досрочно начисляют премии в размере до 20 % основного заработка, а при установлении нормированных заданий на основе межотраслевых, отраслевых и других прогрессивных нормативов по труду — до 40 % этого заработка.
В тех случаях, когда наряду с плодоносящими садами бригада обслуживает значительные площади молодых посадок, целесообразно закреплять их за отдельными звеньями и оплачивать труд работников, занятых в плодоносящих садах и виноградниках, за продукцию, а в молодых — за выполненный объем работ.
Работникам садоводства и виноградарства, занятым на поливе и имеющим звания «Мастер орошения II класса» и «Мастер орошения I класса», доплачивают соответственно 10 и 20 % основного заработка. В таком же размере получают доплату работники ведущих профессий на немеханизированных работах после присвоения им званий «Мастер растениеводства II класса» и «Мастер растениеводства I класса».
На работах по защите многолетних насаждений от вредителей, болезней и сорняков, связанных с вредными условиями труда, начисляют надбавку в размере 10 % основной оплаты.
Руководителям предприятий разрешено выдавать в счет заработной платы (оплаты труда) работникам хозяйств, а также гражданам, принимающим активное участие в выращивании и уборке плодив, ягод и винограда, продукцию в размере до 15 % планового и не более 30 % ее сверхпланового валового
сбора.
В садоводстве и виноградарстве все большее распространение получает оплата труда от валового дохода. Ее условия такие же, как и в других отраслях.
Дальнейшее совершенствование условий оплаты труда садоводов и виноградарей — важнейший фактор стимулирования, роста производства фруктов и экономии трудовых и материально-денежных затрат.