Бизнес-план 4 (стр. 7 из 12)
При низком спросе на гостиничные услуги, возникает риск недополучения доходов и, при достаточно высоких затратах производства, снижения прибыли.
Для гостиницы «Успех», оказывающих гостиничные услуги целесообразно активное и рациональное применение в своей деятельности стандартов (международных, в том числе), сертификатов качества. Это позволяет обеспечить требуемое качество услуг, организовать отлаженный непрерывный технологический процесс. Для успешного развития, гостиница постоянно работает над расширением ассортимента услуг, повышением его качества.
Стратегические и тактические мероприятия по устранению нежелательных эффектов от возможных неблагоприятных событий приведены в табл.4.
Гостиница оказывает услуги по приобретению железнодорожных, авиа- билетов и билетов на автобус. Также гости гостиницы могут заказать вызов такси, трансферт, экскурсионную программу. Информация о программах экскурсий и достопримечательностях Белгорода имеется у администратора гостиницы.
Безопасность гостей 24 часа в сутки обеспечивает служба безопасности. Наиболее ценные вещи помещаются в имеющуюся камеру хранения. Для тех, кто приехал в гостиницу на автомобиле имеется охраняемая автопарковка.
Таблица 4
Мероприятия по устранению неблагоприятных событий
| Нежелательные события | Мероприятия | |
| Стратегические | Тактические | |
| Рост издержек | Планирование выплат и поступлений, создание резервов | Избежание неэффективных вложений; сокращение издержек |
| Появление в Белгороде аналогичных гостиниц | Позиционирование «Успеха» по отношению к новым гостиницам и, возможно, переориентация на другой сегмент рынка | Укрепление партнерских связей с постоянными клиентами, планомерная работа по улучшению номерного фонда, техническому переоснащению гостиницы, развитию комплекса дополнительных услуг. |
| Рост числа предприятий-заменителей | Позиционирование «Успеха» как бизнес-гостиницы с широким спектром деловых услуг | Изучение рынка, планомерная работа по улучшению номерного фонда, техническому переоснащению гостиницы, развитию комплекса дополнительных услуг. |
| Изменение потребительских предпочтений | Изучение потребительских предпочтений среди клиентов гостиницы «Успех» и других гостиниц города, своевременная реакция на них. | |
Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок.
Благодаря внедрению стандартов качества, обучению персонала, мониторингу качества предоставляемых услуг, гостиница имеет хорошую репутацию на белгородском рынке гостиничных услуг.
«Успех» несет ответственность за материальный ущерб, причиненный клиенту вследствие недостатков предоставленных услуг, в порядке и объеме, предусмотренном законодательством РФ, за исключением случаев, когда нарушение прав клиента возникло вследствие обстоятельств непреодолимой силы. Предприятие имеет право на любые изменения сроков предоставления услуг, производимые в целях обеспечения безопасности клиента.
Клиент несет ответственность за выполнение своих обязательств перед гостиницей, а также за нанесение гостинице, как материального ущерба, так и ущерба его деловой репутации.
При отказе клиента от гостиничных и дополнительных услуг предприятие возвращает клиенту полную стоимость гостиничных услуг за вычетом неустойки. Под размером неустойки понимается стоимость всех заказанных у гостиницы услуг, приходящихся на первые сутки обслуживания.
Средний коэффициент загрузки отеля за 2007 год показан в табл. 5.
Таблица 5
Загрузка гостиницы «Успех» за 2007 год
| Месяц | Средняя заполняемость номеров, % | Занято мест |
| январь | 34,8 | 10 |
| февраль | 48,6 | 15 |
| март | 48,5 | 15 |
| апрель | 49,4 | 16 |
| май | 53,1 | 17 |
| июнь | 54,7 | 17 |
| июль | 40,2 | 12 |
| август | 47,9 | 15 |
| сентябрь | 55,7 | 17 |
| октябрь | 57,5 | 18 |
| ноябрь | 68,5 | 21 |
| декабрь | 44,9 | 14 |
| За год | 55,5 | 17 |
Из табл. 5 видно, что средняя заполняемость номеров за 2007 год составила 55,5 %. Динамика загрузки отеля за год показана на рис.2.
На графике видно как меняется динамика загрузки отеля по месяцам. Наименьший поток гостей наблюдается в праздничные дни января, затем ситуация резко меняется, процент загрузки отеля начинает расти быстрыми темпами. Пик загрузки номеров приходится на ноябрь, затем в декабре загрузка отеля снова стремительно снижается.
Рис.2. График загрузки гостиницы «Успех» за 2007 год
Данная ситуация объясняется тем, что в мае, июне, сентябре и октябре происходит наибольшее количество соревнований и командировок.
Неравномерность загрузки гостиница – основная проблема, препятствующая получению прибыли.
2.2. Бизнес-план развития гостиницы «Успех»
Одним из направлений развития гостиницы и способом решения проблемы повышения прибыли, является организация дополнительных услуг.
Предлагается на имеющихся в гостинице площадях разместить фитнес-клуб.
Основные разделы бизнес плана.
3. Резюме.
Фитнес-клуб включает услуги тренажерного зала, аэробной степ-тренировки низкой, средней и высокой интенсивности.
Цель организации фитнес-клуба- предоставление возможности посещения фитнес-занятий всем желающим по доступной цене. Популярность и востребованность финес-занятий обусловлена тем, что фитнес подразумевает соответствие различных спортивных упражнений, занятий и прочих способов улучшения здоровья, корректировку фигуры для общего укрепления организма. При этом фитнес — не спорт, потому что спорт предусматривает профессиональные занятия, нацеленные на завоевание лучших результатов. Фитнес — это целая философия здорового образа жизни.
Проект организации финтес-клуба осуществляется собственными силами гостиницы.
Источник финансирования проекта – собственные средства.
В результате реализации проекта гостиница получает следующие потенциальные выгоды:
- увеличение прибыли за счет расширения своих услуг;
- снижение рисков сезонности получения прибыли;
- улучшение имиджа за счет социальной направленности фитнес-услуг.
2. Анализ положения дел в отрасли и на рынке.
На рынке фитнес-услуг г.Белгорода осуществляют свою деятельность:
- «Дива» (ул. Щорса 24);
- «Идеал» (ул. 50 лет. Белгородской обл.11);
- «Миледи» (пр. Конева 2);
- «Планета-фитнес» (пр. Гражданский 59-а);
- «СОК Гармония» (пр.Б.Хмельницкого 130-а);
- «Сокол» (пр.Б.Хмельницкого 137);
- «Фитнес студия» (пер. Харьковский 36-г);
- «Фитнес-клуб Гуливер» (б-ар. Юности 56).
В близи расположения гостиницы «Успех» (ул. Гостенская, 2a) фитнес-услуги не предоставляются.
3. Существо предлагаемого проекта.
Фитнес-клуб включает в себя тренажерный зал, комнату для проведения аэробных степ-тренировок, солярий.
Тренажёрный зал оснащён беговыми дорожками, велосипедами, степперами и силовыми тренажёрами. Занятия на тренажерах дадут возможность клиентам Фитнес-клуба:
· укрепить свою сердечно-сосудистую систему;
· нарастить мышечную массу;
· пройти программы на реабилитацию спины;
· приобрести мышечный тонус.
Аэробная степ-тренировка позволит улучшить функциональные возможности сердечно-сосудистой системы, способствовать уменьшению жировой массы.
Кабины с инфракрасным нагревом используются в косметических салонах, медицинских учреждениях и спортивных центрах. Неоспоримым достоинством тепловых кабин является и то, что их можно устанавливать в обычной городской квартире, используя обыкновенную электрическую розетку на 220 вольт. Находиться в них с большой пользой для здоровья можно всем - и детям, и взрослым, причем ежедневно. Система инфракрасного прогревания - это:
- великолепный стимулятор кровообращения;
- непревзойденное средство по восстановлению эластичности кожи;
- прекрасная возможность избавления от целлюлита и вредных веществ при потоотделении;
- высокоэффективное средство для похудения.
4. Организационный план.
Списочная численность персонала составляет 7 человек:
· директор – 1 человек;
· бухгалтерия – 1 человек;
· инструктор-наладчик – 1 человек;
· инструктор– 2 человек;
· уборщицы – 1 человек;
· медицинская сестра – 1 человек.
Бухгалтер ведет бухгалтерский учет финансовых операций клуба, снимает кассу, совместно подготавливает финансовые отчеты, осуществляет выплату зарплаты.