Организация технологии и проектирования торгового предприятия ОАО Фабрика мягкой мебели (стр. 4 из 6)

Основные кадровые показатели предприятия представлены в таблице 3.

Таблица 3

Кадровые показатели ОАО «Фабрика мягкой мебели»

Кадровые показатели
1	Численность персонала , всего	чел.	400	469	460
в том числе по категориям
2	рабочие	чел	235	276	271
3	руководители	чел	110	129	126
4	специалисты	чел	43	51	50
5	торговый персонал	чел	12	14	14
6	Коэффициент текучести	0,12	0,11	0,13
Образовательный состав персонала	чел	400	469	460
неполное образование	4	5	5
общее образование	8	9	5
среднеспециальное	20	23	5
незаконченное высшее	28	33	23
высшее	340	399	423
7	Возрастной состав персонала	чел.	400	469	460
до 18 лет	0	0	0
18 - 25 лет	0	0	0
26- 36 лет	40	47	41
37- 50 лет	180	211	239
свыше 50 лет	180	211	179
8	Средний возраст работающих	лет	40	40	40
9	Структура персонала по полу	%
женщин	90	85	90
мужчин	10	15	10
10	Распределение ППП по стажу	чел	400	469	460
до 1года	12	14	14
1-3 года	8	9	9
3-5 лет	40	47	51
5- 10 лет	60	70	41
более 10 лет	280	328	345
11	Квалификационный состав рабочих( по тарифным разрядам)	чел	178	190	201
12	Уровень профессиональной подготовки	%
рабочие
до 1года	10	10	5
1- 2 года	20	20	5
более 2 лет	70	70	90
руководители и специалисты
высшее образование	95	98	99
среднее специальное образование	4	1	0,5
Практики	1	1	0,5
Показатели, характеризующие мотивацию трудовой деятельности
13	Фонд заработной платы	тыс. руб.	987,5	1008,7	1062,37
14	Средняя заработная плата на одного работника ППП	тыс. руб.	6	6	7
15	Затраты на обучение персонала, повышение квалификации	тыс. руб.	25,6	28	45
16	Затраты на осуществление льгот для персонала	тыс. руб.	37	39	44
17	Количество прогулов на одного работника	час	5	5	7

2.2. Анализ основных элементов дизайна ЗАО «Мебель»

В рамках данного параграфа проводим анализ основных элементов дизайна торгового зала предприятия ОАО «Фабрика мягкой мебели».

Проводим анализ планировки помещения ОАО «Фабрика мягкой мебели».

Основным торговым помещением является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей. Часть площади торгового зала ОАО «Фабрика мягкой мебели» отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки[3,с . 165].

Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Для разгрузки транспортных средств в магазине оборудовано специальное место. Помещение (зоны) для приемки товаров по количеству и качеству примыкает к месту разгрузки. В магазине выделена специальная зона для товаров, прибывших во внерабочее время. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

Магазин учитывает требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

Совокупность помещений магазина составляет его технологическую планировку (рис. 2).

Рис.2 . Схема магазина ОАО «Фабрика мягкой мебели»

Площадь магазина составляет 216 м2: из них 70 м2 занимают торговые помещения, 40 м2 – административно-бытовые, 10 м2 – подсобные помещения и 96 м2 - помещения для приемки и хранения товаров.

Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади;

S у — установочная площадь равна 30м2;

S т. з — площадь торгового зала равна 70 м2,

К у — коэффициент установочной площади равен 0,43 т.е. 43 %.

2. Коэффициента выкладки;

S выкл - площадь выкладки товаров равна 70 м2;

S т. э — площадь торгового зала равна 70 м2;

К выкл — коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров составляет 1.

3. Удельного товарооборота на 1м2: показывает, сколько товаров продается за определенный промежуток времени на 1 м2, необходимо стремиться к увеличению этого показателя.

где, ТГОД, МЕС – товарооборот за год или месяц (месячный ТО 600 тыс.руб.);

S т.з. – площадь торгового зала (70 м2).

ТУ – удельный товарооборот составляет 8 571,43 на м2.

4. Структуры площадей магазина: показывает, какую долю занимает конкретная площадь в общей S магазина.

S т.з. – площадь торгового зала (70 м2) равна 0,32 или 32 %;

S дем – демонстрационная площадь (70 м2) равна 0,32 или 32 %;

S уст - установочная площадь (30 м2) равна 0,14 или 14 %.

5. Коэффициента непрерывности:

Д м – количество дней в месяце (28);

Д р – количество рабочих дней в месяце (24).

К н – коэффициент непрерывности равен 1,16.

6. Коэффициента емкости:

Площадь торгового зала равна 70 м2;

S вык – площадь выкладки (30 м2).

К ем – коэффициент емкости равен 2,33.

Далее проводим анализ торговой вывески.

С наружной стороны магазина весьма привлекательным элементом выступает торговая вывеска. Она оформлена в виде плаката с названием магазина: «Фирменный магазин» от ОАО «Фабрика мягкой мебели». У вывески есть подсветка, которая в вечернее время освещает вывеску для привлечения посетителей.

Далее проводим анализ цветового решения и освещения торгового зала.