Анализ производства яиц и мяса птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг. проведем на основании данных табл. 2.
Таблица 2. Динамика производства яиц и мяса птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг
| Наименование показателей | Ед. измерения | 2006г. | 2007г. | 2008г. | Отклонение | Темп роста, % | |||||
| 2008г. от 2006г. | 2008г. от 2007г. | 2008г. к 2006г. | 2008г. к 2007г. | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
| Выходное поголовье птицы, в том числе: | тыс. гол. | 1266,1 | 951,3 | 1050 | -216,1 | +98,7 | 82,9 | 110,4 | |||
| кур несушек | тыс. гол. | 901,3 | 637,9 | 678,9 | -222,4 | +41 | 75,3 | 106,4 | |||
| перепелок | тыс. гол. | 24,4 | 16,5 | 34,5 | +10,1 | +18 | 141,4 | 209,1 | |||
| цесарок | тыс. гол. | 3,1 | - | 1,9 | -1,2 | - | 61,3 | - | |||
| бройлеров | тыс. гол. | - | 50,3 | 59,4 | - | +9,1 | - | 118,1 | |||
| ремонтного молодняка | тыс. гол. | 335,3 | 244,6 | 273 | -62,3 | +28,4 | 81,4 | 111,6 | |||
| Валовой сбор яиц, в том числе: | тыс. шт. | 181776 | 160582 | 168351 | -13425 | +7769 | 92,6 | 104,8 | |||
| куриных | тыс. шт. | 178681 | 157582 | 165602 | -13079 | +8020 | 92,7 | 105,1 | |||
| перепелиных | тыс. шт. | 3094 | 3000 | 2673 | -421 | -327 | 86,4 | 89,1 | |||
| цесариных | тыс. шт. | 2 | - | 76 | +74 | - | 3800,0 | - | |||
| Производство мяса птицы, в том числе: | тонн | 881,1 | 1458 | 1175,6 | +294,5 | +282,4 | 133,4 | 80,6 | |||
| бройлеров | тонн | - | 388,2 | 253,3 | - | -134,9 | - | 65,2 | |||
| Производство яичного порошка, в том числе: | тонн | 233,9 | 50 | 23,9 | -210 | -26,1 | 10,2 | 47,8 | |||
| собственного | тонн | 175,6 | 50 | 23,9 | -151,7 | -26,1 | 13,6 | 47,8 | |||
Как видно из данных табл. 2, в 2008 г. по сравнении с 2006 г. на ОАО «Барановичская птицефабрика» выходное поголовье птицы сократилось на 216,1 тыс. голов, в том числе кур несушек 222,4 тыс. голов, цесарок - 1,2 тыс. голов, ремонтного молодняка - 62,3 тыс. голов, увеличилось только количество перепелок - на 10,1 тыс. голов. Снижение выходного поголовья птицы отрицательно сказалось на валовом сборе яиц. В 2008 г. было собрано на 13425 тыс. шт. яиц меньше, чем в 2006 г., в том числе куриных - 13079 тыс. шт., перепелиных - на 421 тыс. шт., а валовой сбор цесариных яиц увеличился на 74 тыс. шт.
Для 2008 г. по сравнению с 2007 г. характерна обратная тенденция: увеличение выходного поголовья птицы - на 98,7 тыс. голов и как следствие этого рост валового сбора яиц - на 7769 тыс. шт., в том числе куриных - 8020 тыс. шт. Производство мяса птицы в 2008 г. по сравнении с 2006 г. и в 2008 г. по сравнению с 2007 г. выросло, соответственно, на 294,5 тонн и на 282,4 тонн., а для производства яичного порошка характерна обратная тенденция - снижение на 210 тонн и на 26,1 тонн, соответственно.
На основании данных табл. 3 проведем анализ продуктивности и сохранности птицы, а также расхода кормов и затрат труда птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг.
Таблица 3. Динамика продуктивности и сохранности птицы, расхода кормов и затрат труда на производство на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг
| Наименование показателей | Ед. измерения | 2006г. | 2007г. | 2008г. | Отклонение | Темп роста, % | |||
| 2008г. от 2006г. | 2008г. от 2007г. | 2008г. к 2006г. | 2008г. к 2007г. | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
| Производство яичного порошка, в том числе: | тонн | 233,9 | 50 | 23,9 | -210 | -26,1 | 10,2 | 47,8 | |
| собственного | тонн | 175,6 | 50 | 23,9 | -151,7 | -26,1 | 13,6 | 47,8 | |
| Продуктивность | |||||||||
| на 1 куру несушку | шт. | 224,5 | 223,3 | 237,1 | +12,6 | +13,8 | 105,6 | 106,2 | |
| среднесуточный привес молодняка птицы, в том числе: | гр. | 8,6 | 12,4 | 11,5 | +2,9 | -0,9 | 133,7 | 92,7 | |
| яйценоских пород | гр. | 8,6 | 9 | 9,5 | +0,9 | +0,5 | 110,5 | 105,6 | |
| бройлеров | гр. | - | 50 | 41,2 | - | -8,8 | - | 82,4 | |
| Сохранность взрослой птицы | % | 95,68 | 97,2 | 97,36 | +1,68 | +0,16 | - | - | |
| Сохранность молодняка птицы | % | 97,42 | 96,21 | 98,08 | +0,66 | +1,87 | - | - | |
| Расход кормов | |||||||||
| на 1000 яиц | ц. к. ед. | 1,39 | 1,4 | 1,32 | -0,07 | -0,08 | 94,9 | 94,3 | |
| на 1 цнт привеса птицы, в том числе: | ц. к. ед. | 5,59 | 4,42 | 4,81 | -0,78 | +0,39 | 86,1 | 108,8 | |
| яйценоских пород | ц. к. ед. | 5,59 | 5,68 | 5,62 | +0,03 | -0,06 | 100,5 | 98,9 | |
| бройлеров | ц. к. ед. | - | 1,9 | 1,95 | - | +0,05 | - | 102,6 | |
| Затраты труда | |||||||||
| на 1000 яиц | чел./час | 0,43 | 0,5 | 0,38 | -0,05 | -0,12 | 88,4 | 76,0 | |
| на 1 цнт привеса птицы, из них: | чел./час | 5,59 | 5 | 4,24 | -1,35 | -0,76 | 75,8 | 84,8 | |
| бройлеров | чел./час | - | 1,7 | 1,41 | - | -0,29 | - | 82,9 | |
Данные табл. 3 свидетельствуют о том, что производство яичного порошка с каждым годом сокращается, в 2008 г. по сравнению с 2006 г. оно сократилось на 210 тонн. Продуктивность на одну куру несушку выросла в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 13,8 шт., а по сравнению с 2006 г. - на 12,6 шт. Среднесуточный привес молодняка птицы в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличился на 3,8 гр. (12,4 гр. - 8,6 гр.), а в 2008 г. относительно 2007 г. снизился на 0,9 гр.
Сохранность взрослой птицы и сохранность молодняка в целом по предприятию за 2006-2008 гг. увеличивалась, что следует считать положительным моментом в деятельности предприятия. Расход кормов на 1000 яиц в 2007 г. увеличился по сравнению с 2006 г., а в 2008 г. снизился, в целом по сравнению 2006 г. в 2008 г. расход кормов снизился на 0,07 ц. к. ед., а на на 1 цнт привеса птицы - на 0,78 ц. к. ед.
Затраты труда на 1000 яиц в 2008 г. по сравнению с 2007 г. снизились на 0,12 чел./час, а по сравнению с 2006 г. на 0,05 чел./час. Это говорит о том, что на ОАО «Барановичская птицефабрика» труд становится более механизированным.
Данные по реализации яиц за 2006-2008 гг. приведены в табл. 4.
Таблица 4. Динамика реализации яиц ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг.
| Наименование показателей | Ед. измерения | 2006г. | 2007г. | 2008г. | Отклонение | Темп роста, % | ||
| 2008г. от 2006г. | 2008г. от 2007г. | 2008г. к 2006г. | 2008г. к 2007г. | |||||
| Реализация яиц, в том числе: | тыс. шт. | 173880 | 158187 | 164048 | -9832 | +5861 | 94,3 | 103,7 |
| в торговую сеть | тыс. шт. | 149926 | 144387 | 149864 | -62 | +5477 | 99,9 | 103,8 |
| из них в РФ | тыс. шт. | 61959 | 30000 | 58015 | -3944 | +28015 | 93,6 | 193,4 |
| РБ | тыс. шт. | 87967 | 114387 | 91849 | +3882 | -22538 | 104,4 | 80,3 |
| на пром. переработку | тыс. шт. | 23954 | 13800 | 14184 | -9770 | +384 | 59,2 | 102,8 |
Как видно из данных табл. 4, основная часть яиц идет на реализацию в пределах Республики Беларусь, в 2008 г. по сравнению с 2007 г. в торговую сеть было реализовано на 5476 тыс. яиц больше. В РФ реализация яиц в 2007 г. сократилась по сравнению с 2006 г. на 31959 тыс. шт. (30000 тыс. шт. - 61959 тыс. шт.), а в 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 28015 тыс. шт. Количество яиц, отправляемых на пром. переработку в 2008 г. меньше на 9770 тыс. шт. по сравнению с 2006 г., однако больше на 384 тыс. шт. по сравнению с 2007 г.
Анализ финансовых результатов производства яиц и мяса птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг. проведем на основании данных табл. 5.
Таблица 5. Динамика финансовых результатов производства яиц и мяса птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг
| Наименование показателей | Ед. измерения | 2006г. | 2007г. | 2008г. | Отклонение | Темп роста, % | ||||||||||
| 2008г. от 2006г. | 2008г. от 2007г. | 2008г. к 2006г. | 2008г. к 2007г. | |||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||||||||
| Выручка от реализации | ||||||||||||||||
| яиц | млн. руб. | 26657 | 25988 | 30945 | +4288 | +4957 | 116,1 | 119,1 | ||||||||
| мяса птицы | млн. руб. | 775 | 1458 | 1987 | +1212 | +529 | 256,4 | 136,3 | ||||||||
| Себестоимость реализованной продукции | ||||||||||||||||
| яиц | млн. руб. | 24324 | 23818 | 27654 | +3330 | +3836 | 113,7 | 116,1 | ||||||||
| мяса птицы | млн. руб. | 869 | 1974 | 2107 | +1105 | +133 | 242,5 | 106,7 | ||||||||
| Прибыль от реализации продукции | ||||||||||||||||
| яиц | млн. руб. | 2333 | 2170 | 3291 | -163 | +1121 | 141,1 | 151,7 | ||||||||
| мяса птицы | млн. руб. | -94 | -516 | -120 | -422 | +396 | - | - | ||||||||
| Рентабельность продаж (оборота) | ||||||||||||||||
| яиц | % | 8,75 | 8,35 | 10,63 | +1,88 | +2,28 | - | - | ||||||||
| мяса птицы | % | -12,13 | -35,39 | -6,04 | +6,09 | +29,35 | - | - | ||||||||
Для ОАО «Барановичская птицефабрика» характерно снижении рентабельности оборота яиц в 2007 г. по сравнению с 2006 г. на 0,4 % (8,35 % 8,75 %), это объясняется снижением прибыли от реализации яиц. Рентабельность продаж яиц в 2008 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 2,28 %, это связано с тем, что в 2008 г. темп роста прибыли от реализации яиц превысил темп роста выручки от реализации.