| Вид продукции | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |||
| Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности, % | Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности, % | Прибыль (убыток), тыс. руб. | Уровень рентабельности, % | |
| Зерновые и зернобобовые | 535 | 108,9 | 211 | 209,3 | 1457 | 33,24 |
| Прочая продукция растениеводства | 862 | 157,2 | 1377 | 165,3 | 2131 | 31,06 |
| Итого продукция растениеводства | 1012 | 131,7 | 1588 | 169,0 | 3588 | 31,91 |
| Крупный рогатый скот в живой массе | -1911 | 70,1 | -1403 | 75,1 | -1526 | -18,84 |
| Птица | 701095 | 154,4 | 684890 | 139,7 | 1266438 | 70,14 |
| Молоко цельное | 154 | 101,4 | 2002 | 116,4 | 1577 | 9,39 |
| Яйца | 19881 | 132,5 | 14499 | 110,9 | 176884 | 48,33 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде | -548 | 43,7 | -234 | 45,9 | -583 | -45,05 |
| Прочая продукция животноводства | 6 | 102 | 7 | 101,8 | 76 | 17 |
| Итого продукция животноводства | 718691 | 152,0 | 699776 | 137,2 | 1443017 | 64,48 |
Анализ данных таблицы 5 показывает, что в 2009 г. уровень рентабельности производства продукции растениеводства снизился 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил 31,9%.
Но тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности продукции растениеводства на протяжении последних 3-х лет.
Реализация крупного рогатого скота в живой массе на протяжении 3-х лет нестабильна и убыточна.
Таким образом, следует отметить, положительную динамику роста ОАО ПТФ «Васильевская». Производственно-ресурсный потенциал организации используется эффективно, что непосредственно подтверждают финансовые показатели.
2.2 Размер отрасли, ее размещение и технология производства в ОАО ПТФ «Васильевская»
Птицефабрика «Васильевская» создана в соответствии приказа Министерства с. – х. РСФСР от 14. 10. 1974 г. № 415 и специализируется на производстве мяса птицы. Учредителем предприятия является Комитет по управлению госимуществом Пензенской области, находящимся в госсобственности области. 14. 09. 1999 г. фабрика вошла в состав АПК «Черкизовский», руководство которого предложило свой план развития кризисного предприятия: в Пензенском отделение Сбербанка РФ был взят кредит в размере 360 млн. руб., из которых 280 млн. руб. пошло на восстановление ПТФ «Васильевская». На эти деньги реконструировано 34 корпуса по выращиванию птицы, произвели замену устаревшего холодильного оборудования; теперь здесь установлены немецкие агрегаты фирмы «Termocool», оборудован новый инкубатор мощностью 12 млн. яиц в год и реконструирован старый – на 9 млн. яиц в год.
Все площадки фабрики газифицированы и к ним проведены линии коммуникаций, был закуплен новый технологический транспорт для доставки кормов и продукции.
В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы
Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 39 – дневного возраста (безразлично какого пола) живой массой 1,8 – 2 кг, получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокою конверсию кормов и отличные мясные качества.
Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих принципах:
– использование высокопродуктивной гибридной птицы;
– применение полнорационных сухих комбикормов;
– выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов;
– строгое выполнение ветеринарно – санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.
Способ содержания – напольный. При напольном содержании птицу размещают в широкогаборитных птичниках без выгулов. Птицу содержат на долго несменяемой подстилке, что сокращает затраты труда (примерно на 40%) на уборку загрязненной и настил новой.
В результате при выращивании на глубокой подстилке получают в год с каждого 1 м2 площади 120 – 140 кг мяса.
Промышленное производство базируется на интенсивной системе круглогодичного беспересадочного выращивания крупных партий птицы в механизированных и автоматизированных птичниках.
Бройлеров выращивают в типовых широкогаборитных птичниках напольным способом содержания на глубокой подстилке. Плотность посадки 18 – 20 голов на м2 пола, период выращивания 40 дней при достижении живой массы 1,8 – 2 кг.
На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на восьми площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Восточная», «Прогресс», «Кутля» по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.
Большое значение для организации имеют показатели размера и структуры стада (таблица 6).
Таблица 6
Размер и структура стада птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Половозрастные группы | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | |||
| тыс. гол | % | тыс. гол | % | тыс. гол | % | |
| Куры взрослые | 218 | 5,0 | 267 | 7,5 | 474 | 11,4 |
| Молодняк на выращивание | 3110 | 95,0 | 3298 | 92,5 | 3687 | 88,6 |
| Птица всех возрастов | 3328 | 100 | 3565 | 100 | 4158 | 100 |
Размер стада с каждым годом увеличивается. В 2009 г. поголовье птицы всех возрастов составило 4158 тыс. гол, сто на 830 гол. Или 24,9 % больше аналогичных показателей 2007 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей.
Так как ОАО ПТФ «Васильевская» специализируется на выращивании цыплят – бройлеров, то и в структуре стада птицы наибольший удельный вес занимает молодняк на выращивании. В 2009 г. поголовье молодняка на выращивании составило 3687 тыс. гол, что на 389 тыс. гол или на 11,8 % и на 577 тыс. гол или на 18,5 % больше, чем в 2008 г. и в 2007 г. соответственно. Но на протяжении 2009 – 2008 гг. поголовье молодняка в структуре стада сокращается. Так в 2007 г. поголовье молодняка занимало – 95 %, а в 2009 г. – 88,6 %.
В структуре стада птицы увеличивается поголовье взрослых кур. Так с 2007 – 2009 гг. поголовье увеличилось на 256 тыс. гол или 117,4 %.
В таблице 7 отразим продуктивность цыплят – бройлеров.
Таблицы 7
Продуктивность цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2006 г. |
| Молодняк на выращивание, тыс гол | 3110 | 3298 | 3687 | 84,4 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц | 545896 | 623081 | 647865 | 84,2 |
| Количество кормодней, тыс. дней | 854403 | 10482261 | 1101724 | 128,9 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г | 52,08 | 56,56 | 57,5 | 9,0 |
Анализируя данные таблицы 7, можно отметить, что валовой прирост живой массы молодняка птицы в 2009 г. увеличился 84,2 % по сравнению с 2007 г.