Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008г увеличение произошло на 4,48 г или 7,9 % по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. или 1,6 %.
В последние годы увеличение затрат на корма в себестоимости продукции птицеводства обусловлены не только перерасходом кормов, но и их значительным удорожанием. В связи с этим в птицеводческих предприятиях Пензенской области в структуре себестоимости яиц и мяса птицы затраты на корма составляют более 70 %. Поэтому снижение затрат на корма позволяет производить более дешевую продукцию. Достичь этого можно за счет использования более качественных кормов, правильной подготовки их к скармливанию, применения оптимальных рецептов комбикормов для каждой группы птицы. Подбором соответствующих режимов и техники кормления. При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам.
Динамику обеспеченности кормов в ОАО ПТФ «Васильевская» представим в таблице 8.
Из таблицы 8 видно, что в 2007 г. и 2008 г. обеспеченность кормами отклонялась от плановой как в меньшую, так и в большую сторону. В 2007 г. фактически было израсходовано на 0,5 % меньше, а в 2008 г. на 0,6 % больше, чем требовалось по норме. А в 2009 г был выполнен план по обеспеченности кормами молодняка птицы.
Таблица 8
Обеспеченность кормами в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Вид кормов | Плановая потребность на фактический прирост живой массы молодняка птицы | Фактически израсходовано кормов | Отклонение (+,-) | Обеспеченность кормами, % | ||||
| ц к. ед. | ц | ц к. ед | ц | ц к. ед | ц | |||
| 2007 г. | ||||||||
| Концентраты | 912808,6 | 792483,83 | 908659,47 | 788334,7 | - 4149,13 | - 4149,13 | 99,5 | |
| 2008 г. | ||||||||
| Концентраты | 1151840,56 | 998989,68 | 1157299,52 | 1004448,64 | 5458,96 | 5458,96 | 100,6 | |
| 2009 г. | ||||||||
| Концентраты | 1252392,81 | 1090391,75 | 1252392,81 | 1090391,75 | 0 | 0 | 100 | |
2.3 Организация материального стимулирования работников в ОАО ПТФ «Васильевская»
Важнейшим элементом системы материального стимулирования персонала является организация оплаты труда.
На ОАО ПТФ «Васильевская» применяется два способа учета вклада на работу:
– учет отработанного времени: применяется повременная система, когда оплате подлежит отработанное количество рабочего времени;
– учет количества произведенной работником продукции надлежащего качества либо выполненных им операций: в этом случае работа оплачивается на основе сдельной системы оплаты труда.
В обществе применяются различные виды сдельной оплаты труда:
– прямая сдельная оплата труда: в данном случае расчет производится исходя из количества изготовленной работником продукции и установленных расценок;
– сдельно-премиальная: при такой системе оплаты труда работнику дополнительно начисляется премия, если он выполнил показатели премирования.
Начисление премии конкретному работнику Общества производится дифференцированно за индивидуальный вклад в общие результаты труда коллектива: путем применения к его месячному должностному окладу определенного процента, максимальный размер которого определяется в штатном расписании.
До 100% для всех работников, кроме:
1. Коммерческий департамент: для диспетчеров – до 110%; продавцов – не начисляется;
2. Перерабатывающий комплекс: для машинистов АХУ (Центральная площадка) – до 72%; машинистов АХУ (Васильевская площадка) – до 85%;
3. Административно-хозяйственный департамент: повар – до 70%; посудомойщица – 70%;
4. Департамент производства бройлеров: для бригадира, грузчиков и рабочих по отлову птицы – до 260%; для слесарей – до 200%; для дежурных электриков – до 200%;
5. Ветеринарная служба: для дезинфекторов – до 120%.
При работе в выходные и нерабочие праздничные дни, в ночное время и сверх нормативной продолжительности рабочего времени, производится начисление премиальной надбавки на сумму произведенной доплаты.
Премия выплачивается работнику одновременно с заработной платой в зависимости от периода премирования, в месяц следующий за отчетным, кроме работников основного производства которым премия начисляется на основании предыдущего периода.
В зависимости от неисполнения работником каких-либо своих обязанностей, он лишается части премии либо полностью (таблица 9).
Таблица 9
Санкции за нарушение должностных обязанностей в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Нарушение | Лишение в процентном отношении | |
| Несвоевременное предоставление отчетной документации | 50 | |
| За искажение данных по премированию | 100 | |
| Опоздание на работу без уважительной причины | ||
| На 5 мин. На 15мин. | 20 30 | |
| На 20 мин | 50 | |
| На 25 мин | 100 | |
| Прогул или появление в нетрезвом состоянии | 100 и увольнение | |
| Сон в рабочее время | 100 | |
| Курение в неустановленных местах | 80 | |
| Не поддержание надлежащего порядка на рабочем месте | 50 | |
Доплаты (надбавки), предусмотренные действующим законодательством за особые условия труда (вредные, опасные, тяжелые работы и иные особые условия труда, отклоняющееся от нормальных при выполнении работ различной квалификации, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, ночное время, праздничные и выходные дни и других) осуществляются по нормам в соответствии с действующим законодательством о труде.
Для отражения численного состава рабочих бригад по выращиванию цыплят – бройлеров обратимся к данным таблицы 10.
Таблица 10
Численный состав рабочих бригад по выращиванию
цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Категория работников | Чемодановская | Лопуховская | Пазелки | Васильевская | .Кутля | Прогресс | Дружба | Восточная | Итого |
| Управляющий площадки | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
| Бригадир | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 12 |
| Слесарь – оператор | 17 | 12 | 6 | 12 | 10 | 6 | 2 | 4 | 69 |
| Ветврач | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 |
| Вет – санитар | 1 | 1 | – | 2 | – | – | – | – | 4 |
| Электрик | 5 | 1 | 1 | 5 | 5 | 5 | – | – | 22 |
| Инженер – механик | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | – | – | 6 |
| Птичники | 10 | 10 | 20 | ||||||
Основная обязанность управляющего площадкой заключается в организации и контроле работы всей площадки, отчете перед руководством о результатах работы за период выращивания птицы.