В заключение можно сделать вывод о том, что в организации животноводческая продукция является основным видом деятельности. Но следует отметить, что в организации профильной продукцией животноводства выращивание бройлеров и инкубация яиц. Животноводство в полной мере обеспеченно техникой и трудовыми кадрами.
3. Организация коллективного подряда
в ПТИЦЕводстве
3.1 Формирование подрядного коллектива, обоснование хозрасчетного задания и нормативной численности работников
Для современных животноводческих ферм характерен коллективный труд работников различных профессий. Однако оплату труда за конечные результаты получают только основные работники. А для обслуживания персонала внедрена повременно – премиальная система, что недостаточно повышает их интерес к увеличению производства продукции животноводства и сокращению затрат. Поэтому поощрение всех работников животноводства за конечные результаты является объективной основой для перехода от индивидуальных к коллективным системам материального стимулирования.
При организации коллективного подряда в птицеводстве необходимо придерживаться следующей последовательности: дать организационно – экономическую оценку производству на ферме (комплексе), обосновать нормативное задание подрядному коллективу, сделать расчет численности работников, затрат труда и материально – денежных затрат в технологической карте, обосновать систему и организацию оплаты труда, произвести начисление и распределение заработка.
За последние 15 лет разработаны эффективные энергосберегающие технологические приемы. В настоящее время в условиях рыночного рыночных отношений целесообразно внедрять энергосберегающие технологические приемы, которые в свою очередь позволяют значительно сокращать объем ресурсов затраченных на производство продукции, что приводит к снижению себестоимости и как следствие увеличению прибыли.
В ОАО ПТФ «Васильевская» используются современные энергосберегающие и высокопроизводительные электробрудеры, инфракрасные электрические обогреватели, газовые брудеры с инфракрасными керамическими горелками, комплексная автоматическая система управления «Big Dutchman» и т. д.
К числу эффективных энергосберегающих приемов относится регулируемая система микроклимата.
Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника. Температура воздуха в птичнике должна обеспечивать в организме птицы равновесие между теплообразованием и теплоотдачей, то есть находиться в диапазоне, обеспечивающем обмен веществ на постоянном уровне
Система вытяжной вентиляции:
Вентиляционное оборудование "Климат-45" и "Климат-47" используются многими птицефабриками в различных регионах страны. В системах "Вент Техком" осевые вытяжные вентиляторы ВО-5,6 и ВО-7,1 комплектуются электродвигателями ДААП-80, обладающими повышенной надежностью, у них прочный чугунный корпус и мягкая регулировка частоты вращения вала ротора. Автоматическая станция управления "Климат-Т" позволяет регулировать не только объем подачи воздуха, но и скорость его потока в птичнике. Комплекты "Климат-45" и "Климат-47" благодаря простоте исполнения и монтажа могут быть использованы в птичниках различных типов и размеров. Данные вентиляторы имеют малую потребляемою мощность (0,37 кВт) и высокую производительность (8000 – 13000 м3/ч).
Благодаря данному оборудованию можно установит смешанную систему вентиляции (приложение 3), которая особенно востребована на птицефабриках, расположенных в регионах со значительным перепадом температур в течение года. В этом случае невозможно построение системы тоннельного типа, а также на предприятиях, где под птичники заняты нестандартные помещения и невозможна установка требуемого оборудования только в стенные проёмы вдоль расположения клеток, либо цепи раздачи корма при напольном содержании птицы.
Смешанная система вентиляции получила широкое распространения в помещениях предприятий с высокой плотностью посадки птицы, вследствие чего требуется значительный воздухообмен в птичнике. Приток осуществляется как через крышу, где устанавливаются крышные вентиляторы, так и через приточные клапана КПР, устанавливаемые, по возможности, в торце здания. Вытяжные вентиляторы монтируются в стенные проёмы, вытяжные вентиляторы высокой производительности монтируются в торце здания противоположном месту установки приточных форточек [15].
Благодаря установки данной вентиляционной системы среднесуточные приросты увеличиваются на 0,5 – 1,5 грамма, а падеж сокращается на 0,5 – 0,7 %. За счет чего происходит увеличение процента сохранности и сокращение процента падежа птицы, в следствии чего происходит увеличение численности поголовья молодняка.
С учетом предложенной технологии и ее показателей рассчитаем экономический эффект на примере площадки «Лопуховская» ОАО ПТФ «Васильевская».
Среднесуточный прирост – увеличение на 0,8 г;
Затраты на электроэнергию – уменьшились на 47 %;
Валовой прирост живой массы – увеличился на 814,6 кг;
Сохранность птицы – увеличилась на 0,7 %.
Все расчеты представлены в технологической карте (приложение 2).
На основании полученных данных рассчитаем нормативное задание подрядному коллективу, которое отразим в таблице 15.
Таблица 15
Нормативное задание подрядному коллективу
в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | В среднем за 3 года | Проект |
| Среднегодовое поголовье молодняка птицы, гол. | 1235012 | 1545900 | 1671400 | 1484104 | 1683396 |
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г | 52,08 | 56,56 | 57,5 | 55,38 | 58,3 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц | 25727,8 | 34974,4 | 38442,2 | 33048,1 | 39256,8 |
| Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч. | 0,84 | 0,68 | 0,9 | 0,80 | 0,9 |
| кормов, ц корм. ед | 2,188 | 2,118 | 2,006 | 2,104 | 2,006 |
| Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. | 2079,68 | 2540,71 | 2622,9 | 2144,3 | 2542,3 |
По годам среднегодовое поголовье молодняка возрастает. Так среднегодовое поголовье в 2009 г. составило 1671400 гол., что на 436388 гол. или на 35,3 % больше среднегодового поголовья 2007 г. Среднегодовое поголовье молодняка птицы в среднем за 2007 – 2009 гг. составило 1484104 гол.
Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008 г. увеличение составило 4,48 г по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. В целом с 2007 – 2009 гг. увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составило 5,42 г. или на 10,4 %.
В среднем за 2007 – 2009 гг. среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составил 55,38 г.
В среднем за 2007 – 2009 гг. валовой прирост живой массы молодняка птицы составил 33048,1 ц, следует отметить, что проектное значение на 814,6 кг больше отчетного показателя 2009 г. – 38442,2 ц.
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы при использовании новой технологии составит 58,3 г, что на 0,8 г или на 1,4 % больше среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. при существующей технологии вентиляции и регулирование микроклимата.
Затраты труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. снизились по отношению к 2007 г. на 7,1 % и составили 0,9 чел. – ч.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г. составила 2622,9 руб., что на 543,22 руб. или 26,2 % больше по отношению к 2007 г. В среднем за 2007 – 2009 гг. себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы составила 2144,3 руб.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.