Смекни!
smekni.com

Товароснабжение, понятие, задачи, рациональная организация (стр. 5 из 7)

Для размещения товаров вначале:

· Определяют место расположения каждой товарной группы;

· Определяют необходимую площадь для размещения товара;

· Разрабатывают схему размещения;

· Подбирают оборудование.

Размещение товаров в торговом зале может быть по:

1. товарным группам (одежда для всех);

2. потребительским комплексам – товары для женщин, товары для мужчин.

Принципы:

1. размещение ассортимента товаров обеспечивающих их широкий выбор;

2. размещение товаров в количестве, обеспечивающем бесперебойную торговлю;

3. размещение товаров с учётом движения покупательских потоков;

4. обеспечение хорошей обозримости товаров;

5. в магазинах с прогрессивными методами продажи должна быть обеспечена доступность товаров и самостоятельность отбора;

6. соблюдение правила товарного соседства;

7. закрепление за каждой группой товаров постоянных мест размещения;

8. размещение сопутствующих в близи основных;

9. размещение новых товаров и товаров, требующих быстрой реализации в наиболее обозримых местах;

10. однородные товары, взаимозаменяемые размещаются рядом;

11. площадь, отведённая для размещения отборки должна использоваться максимально;

12. товары мелкие, хрупкие, лёгкие размещают на верхних полках, более тяжёлые – на нижних;

13. крупногабаритные товары нужно размещать рядом с зоной расчётов или выходом из торгового зала;

14. товары, требующие длительного ознакомления с покупателем, пользующиеся частым спросом, размещают в глубине торгового зала;

15. товары, требующие частого пополнения располагают ближе к кладовым помещениям;

16. товары дорогостоящие, небольшие по размеру располагают в местах хорошо просматривающихся продавцами-консультантами/контролёрами – кассирами;

17. в торговом зале должны быть предоставлена покупателям информация о размещении товаров и дополнительных услугах;

18. для покупателей должны быть созданы условия комфортности, во время пребывания их в магазине;

19. на первых этажах магазина необходимо располагать товары более частого спроса и не требующие длительного выбора.

Основные приёмы выкладки товаров

Выкладка – это способ укладки и создание композиции наиболее выгодно их показывающей.

При выкладке необходимо умело сочетать:

· размеры;

· формы;

· вид;

· цвет упаковки;

· габариты товаров и т. д.

Выкладка товаров должна привлекать внимание покупателей побуждать их к свершению покупки, украшать магазин.

Виды выкладки:

1. горизонтальная – однородные товары размещают вдоль по всей длине (линии горок) полки;

2. вертикальная – на всех полках одной горки размещён однородный товар (наиболее рациональная);

3. комбинированная – сочетание горизонтальной и вертикальной;

4. на вешалах;

5. рядовая – для крупногабаритных товаров;

6. навалом – больше привлекает внимание;

7. в магазинах, торгующих через прилавок –декоративная (веером, ступеньками, пирамидой, колоннами)

Приёмы выкладки на полках:

1. рядами:

· горизонтальные;

· вертикальные.

2. стопками (постельное бельё);

3. комплектами (чайный сервиз);

4. парами (обувь);

5. навалом в кассетах (овощи и фрукты);

6. по штучно (бытовая техника);

7. на консолях (подставка на стенке для обуви).

Правила выкладки:

1. необходимо учитывать, что основное количество товаров должно быть размещено на средних полках;

2. чем меньше товар, тем меньше должно быть расстояние между полками;

3. товар следует выкладывать свободно, не должно быть тесноты на полках;

4. полки горок и другие элементы не следует переполнять товарами, но выкладка должна быть насыщенной;

5. все товары должны размещаться лицевой стороной к покупателям;

6. у каждого товара должны быть ценники;

7. для товаров в упаковке, образцы выставляют без упаковки/в прозрачной упаковке;

8. однородные товары выкладывают по вертикали, обеспечивая их лучшую обозримость;

9. все товары должны быть хорошо освещены.

Тема: Розничная торговая сеть

1. Виды розничной торговой сети (классификация торговых предприятий);

2. Типизация магазинов;

3. Специализация;

4. Размещение розничных торговых предприятий.

1. Виды розничной торговой сети (классификация торговых предприятий)

Торговая сеть – это совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории) находящихся под общим управлением.

Могут быть:

1. оптовая торговая сеть;

2. розничная торговая сеть (РТС).

РТС делится:

1. стационарные (магазины);

2. нестационарные (мелкорозничные, разносные, развозные, торговые автомобили);

3. посылочная (посылка приходит в адрес покупателя).

Стационарная – расположена в специально оборудованных и предназначенных для ведения торговли зданиях и строениях.

Магазины – специально оборудованное стационарное здание, большая часть которого предназначена для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми и техническими помещениями, а также помещениями для:

1. приёма;

2. хранения;

3. подготовки товара к продаже.

Функции магазинов (коммерческие):

1. изучение спроса;

2. составление заявок на завоз;

3. формирование ассортимента;

4. реклама.

Функции магазинов (технологические):

1. приёмка;

2. хранение;

3. фасовка;

4. подготовка к продаже;

5. внутримагазинное перемещение;

6. продажа.

Дополнительное обслуживание магазинов:

1. доставка на дом;

2. игровые автоматы;

3. послепродажное обслуживание;

4. камера хранения и пр.

Признаки магазинов:

1. коммуникации;

2. большая площадь;

3. несколько методов продажи;

4. больше персонала;

5. оказание дополнительных услуг.

Нестационарная торговая сеть – торговая сеть функционирующая на принципах разносной и развозной торговли (палатки, ларьки м др.).

Мелкорозничная торговая сеть – осуществляющая розничную торговлю через павильоны, киоски.

Мелкорозничная сеть развивается в трёх направлениях:

1. дополняющие (киоск, который стоит рядом с магазином с тем же ассортиментом);

2. частично заменяющие (в строящихся микрорайонах);

3. сеть самостоятельного значения.

Особенности мелкорозничных предприятий:

1. мобильные;

2. лёгкая переместимость во времени;

3. круглосуточная работа;

4. быстрое обслуживание;

5. быстро возводятся;

6. минимальные капитальные затраты, которые быстро окупаются;

7. сокращают время покупки;

8. разгружают магазины.

Недостатки:

5. ограничены коммуникации;

6. узкий ассортимент.

Павильон – оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно/несколько рабочих мест.

Киоск – оснащённое торговым оборудованием строение, не имеющие трогового зала и помещений для хранения, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.

Палатки – легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащённая торговым оборудованием, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товара. Рассчитана на одно/несколько рабочих мест продавца, на площади которых размещён товарный запас на один день торговли.

Развозная – розничная торговля, осуществляемая в нестационарной розничной сети с использованием специализированных средств, а также мобильного оборудования, применяемого только в комплекте с транспортными средствами.

К развозной торговле относятся:

1. автомагазины;

2. авторазвозки;

3. судомагазины;

4. вагономагазины;

5. моторазвозки.

Автомагазин – это автомобиль-фургон, оснащённый необходимым оборудованием, включающий определённый ассортимент товаров. Торговля ведётся в основном с помощью продавца, через прилавок.

Преимущества атомагазинов:

1. используются в отдалённых регионах;

2. используются в местах большого скопления потенциальных покупателей (стадионы ,парки, рынки, при активизации торговли);

3. приближает товар к покупателю;

4. высокая маневренность;

5. расширяет ассортимент небольших населённых пунктов.

Авторазвозки – фургонная (прицепная) форма:

1. хлеб;

2. колбасные изделия;

3. квас/молоко.

Разносная – розничная торговля осуществляемая в нестационарной розничной сети путём непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в учрежедниях, организациях, предприятиях, на транспорте/на улице.

· Книги, газеты;

· Мороженное;

· Табачные изделия.

Посылочная – розничная торговля, осуществляемая по заказам, выполняемым путём почтовых отправлений.

Преимущества:

1. расширение ассортимента;

2. более полное удовлетворение спроса покупателей;

3. товарообмен между городами, регионами;

4. стоимость дешевле, если это производственное предприятие;

5. незаменима в отдалённых, населённых пунктах.

Торговый автомат – это устройство, которое автоматически выдаёт товар, взамен на опущенные в него деньги.

1. могут устанавливаться:

· на улице;

· в помещении.

2. могут работать круглосуточно;

3. ускоряет процесс продажи;

4. занимает мало места;

5. увеличивает товарооборот;

6. меньше затрат и издержки обращения;

7. быстрая окупаемость затрат;

8. повышает культуру торговли.

Торговая сеть образуется за счёт покупки существующей торговой сети, за счёт занятия в свободной нише, за счёт покупки существующих субъектов, их модернизации и строительства новых магазинов.

За счёт создания специальных торговых предприятий с отсутствующим на региональном рынке ассортиментом товаров и услуг.

Торговая сеть подразделяется:

1. по ассортиментному признаку (продовольственные и непродовольственные);

2. по половому;