Товарооборот торговой сети на 2008 год составил 161016 тыс. руб. при плане 153500 тыс. руб. или 104,9%, сумма перевыполнения составила 7516 тыс. руб. или 4,9%. Через сеть предприятий общепита продано товаров на сумму 23349 тыс. руб. при плане 22250 тыс. руб., сумма перевыполнения 1099 тыс. руб. или 4,9%, в том числе оборот собственной продукции общественного питания составил 17321 тыс. руб. при плане 16100 тыс. руб., процент выполнения – 107,6. За отчетный период выпуск собственной продукции промкомбината составил 22906 тыс. руб. Выпуск продукции за 2008 год по сравнению с таким же периодом 2007 года увеличился на 5509 тыс. руб. или на 31,7%, в сопоставимом виде на 447 тыс. руб. В натуральных показателях сократился выпуск макаронных изделий на 1,6 т., безалкогольных напитков на 1512 дкл., хлеба на 12 т., колбасных изделий на 2,9т. по сравнению с отчетным периодом прошлого года. Увеличился выпуск полуфабрикатов на 3,3т., соление рыбы на 4,8т., кондитерских изделий на 4т. В общей выручке по системе райпо наибольший удельный вес занимает выручка по торговле – 74,3%, по общепиту – 11,92%, по производству – 12,97%, по платным услугам – 0,05%, по сдаче имущества в наем – 0,7%. За отчетный период закуплено сельхозпродукции для предприятий торговли, общепита и производства на сумму 7064 тыс. руб., в том числе у населения на 840 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом объем закупок увеличился на 1043 тыс. руб. За год оказано платных услуг населению на сумму 417 тыс. руб. Это больше прошлогоднего показателя на 60 тыс. руб. или 16,8%.
Потребительская кооперация Юрьянского района обслуживает 14055 человек, в т.ч. 6961 человек сельского населения. На 01.01.2009г. состоит 407 членов-пайщиков, в т.ч. в сельской местности – 241 пайщик. Вновь закооперировано за 2008 год 20человек, выбыло 34 человека. Паевой фонд на конец 2008 года составил 568 тыс. руб. Средний размер паевого взноса за 2008 год на 1 пайщика составляет 1396 руб., в прошлом году – 1238 руб.
Среднесписочная численность работников райпо представлена в таблице 1.
Таблица 1
Среднесписочная численность работников Юрьянского райпо
| Численность работников, чел. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | Отклонения абсолютные, чел. | |
| 06/07г.г. | 07/08 г.г. | ||||
| Торговля | 140 | 165 | 166 | +25 | +1 |
| Общественное питание | 28 | 31 | 38 | +3 | +7 |
| Промышленность | 71 | 71 | 76 | - | +5 |
| Транспорт | 25 | 33 | 40 | +8 | +7 |
| Всего | 264 | 300 | 320 | +36 | +20 |
За 2008г. Вновь создано 3 рабочих места. Кроме того, 89 человек в 2008 году привлекалось на временную сезонную работу.
Предприятие обслуживает не только свой район, но и поставляет свою продукцию в соседний Мурашинский район. Имеется своя база по материально-техническому снабжению. Основные поставщики сырья находятся в г. Кирове, ими являются база Кооппромторга, Кировский мясокомбинат, Кировский мукомольный завод, Хладокомбинат. В Юрьянском райпо используется отраслевой принцип управления. Основными отраслями на предприятии являются торговля, общественное питание, промышленность.
1.3. Организационная структура предприятия
Организационная структура и структура управления – одна из важных тем исследования, так как является основой эффективного существования предприятия и гарантом его дальнейшего развития.
Организационная структура Юрьянского райпо регулирует разделение задач по отделениям и подразделениям, их компетентность в решении определенных проблем и общее взаимодействие элементов этой структуры. На организационную структуру влияют следующие факторы: размеры предприятия, применяемая технология, окружающая среда. Основными законами организации являются: распределение задач в соответствии с важнейшими направлениями деятельности системы управления; обязательное распределение ответственности; короткие пути управления; баланс стабильности и гибкости; способность к целеориентированной самоорганизации и активности; стабильность циклически повторяемых действий.
Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенного набора функций управления и работ. Для выполнения функций подразделения, должностные лица наделяются определенными правами для распоряжения ресурсами и несут ответственность за выполнение закрепленных за ним функций.
Схема организационной структуры управления статическое положение подразделений и должностей и характер связей. Управление персоналом – это целенаправленная деятельность ведущего состава организации, руководителей и специалистов подразделений, включающая разработку концепций и стратегии кадровой политики, принципов и методов управления. Она предусматривает равноценные принципы достижения целей предприятия, с помощью которых обеспечивается благоприятный климат в трудовом коллективе, устранение конфликтных ситуаций между администрацией и работниками предприятия.
Весь личный состав Юрьянского райпо, обеспечивает выполнение всех функций связанных с производственным процессом, начиная от формирования производственной программы, планирования запасов материальных ценностей, участия в основных и вспомогательных операциях процесса производства, а также услуг по обслуживанию этого процесса, организации и управления хозяйственной деятельностью предприятия вплоть до реализации готовой продукции.
Руководитель отвечает за весь объем деятельность, несет полную ответственность за результат деятельности вверенных ему подразделений. Для того, чтобы обеспечить верность и поддержку работников, руководитель выплачивает своим подчиненным хорошую заработную плату за свою работу. Вознаграждения устанавливаются за своевременность и качество выполняемых работ: за выполнения плана товарооборота, за своевременную сдачу отчетности. Материальные вознаграждения выплачиваются за счет экономии ресурсов или дополнительной прибыли.
Структура управления Юрьянского райпо является линейно-функциональной, т.е. руководители низших ступеней непосредственно подчиняются одному руководителю более высокого управления. В этой структуре управления каждый руководитель обеспечивает руководство нижестоящими подразделениями по всем видам деятельности. На предприятии каждый работник знает свое рабочее место, ознакомлен со своими обязанностями и правами. Работники стремятся выполнять в срок поставленные задания, чем обеспечивают выполнения плана продукции (на хлебозаводе), плана товарооборота (торговля).
В структуре управления во главе стоит председатель Совета. Ему непосредственно подчиняются начальник финансово-экономического отдела, начальник торгового отдела, главный бухгалтер, инструктор по кадрам и организационной работе.
Торговый отдел в райпо занимается организацией торговли; заключает договора на поставку товара; следит за ассортиментом и качеством продаваемого товара, изучает спрос и удовлетворяет потребности населения.
Плановая служба занимается планированием товарооборота; составляет положения и формы по оплате труда; составляет статистическую отчетность по работе предприятия, проводит анализ хозяйственной деятельности предприятия. Бухгалтерская служба в райпо занимается сбором и обработкой первичных документов; объединяет все данные в регистрах бухгалтерского учета на уровне синтетики и аналитики; составлением баланса и бухгалтерской отчетности, необходимой для внутренних и внешних пользователей, ведет системный учет наличия и движения собственного имущества, сырьевых ресурсов, хозяйственных операций по сырью, с покупателями за отгруженные товары, выполненные работы, с налоговыми и другими организациями по отчислениям и взносам, выполняет анализ финансового состояния предприятия, составляет все виды периодической отчетности с защитой ее в соответствующих инстанциях, решает другие вопросы по показанию и запасам структурных подразделений. Учет ведется по централизованной форме с применением автоматизированных систем учета.
Отдел кадров занимается подбором кадров; повышением квалификации работающих.
Техническая служба обеспечивает работу холодильного оборудования; следит за состоянием весоизмерительного хозяйства; пожарного оборудования, поддерживает собственный транспорт в исправном состоянии.
Руководство хлебопекарным предприятием осуществляет директор. Он организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц (цехов и других структурных подразделений предприятия), направляет их деятельность на достижение высоких темпов развития и совершенствования производства, производит работу по воспитанию кадров. Главный механик руководит службами ремонтного и энергетического обслуживания и контроля качества сырья и готовой продукции.
Начальник производства является практически руководителем отдела технологического контроля, осуществляем функции, связанные с наблюдением за качеством готовой продукции и ходом всего технологического процесса.
Экономист разрабатывает текущие и перспективные планы предприятия, а также ведёт оперативное планирование.
2. Методические и методологические аспекты бухгалтерского учета в Юрьянском райпо
2.1. Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций
Учет денежных средств в кассе райпо ведется на счете 50 «Касса». По дебету счета 50 ведется приход денежных средств, в кассу райпо на основании приходных ордеров установленной формы (Приложение 2).