2.2. Структуру реализованной продукции сельского хозяйства
Отрасль может быть главной и дополнительной, иметь различное значение для хозяйства, поэтому более точно специализация оценивается по выручки. Соответственно показатели рассчитываются по агрегированным отраслям растениеводства и животноводства, по группам культур и животных, а так же по отдельным продуктам.
Данные об уровне и динамики специализации хозяйств, приведены в таблице 7.
| Таблица 7. Структура произведенной продукции сельского хозяйства | |||||
| Показатели | Группы | В среднем | |||
| Низшая | Средняя | Высшая | |||
| Удельный вес в выручке от реализации продукции сельского хозяйства: | |||||
| -выручки от реализации скота и птицы, % | 0,5947 | 0,0669 | 0,0055 | 0,22 | |
| -выручки от реализации овощей, % | 8,5494 | 41,9484 | 80,8205 | 43,77 | |
| -выручки от реализации молока, % | 42,8118 | 88,9545 | 11,1875 | 47,65 | |
| -выручки от реализации картофеля, % | 5,8549 | 54,2224 | 43,2651 | 34,45 | |
| -выручки от реализации мясо, % | 0,5079 | 1,3366 | 0,0561 | 0,63 | |
| Удельный вес в выручке от реализации продукции животноводства: | |||||
| выручки от реализации скота и птицы, % | 0,8017 | 0,0778 | 0,0148 | 0,30 | |
| выручки от реализации молока, % | 34,3527 | 20,1243 | 0,8723 | 18,45 | |
| выручки от реализации мясо, % | 0,0132 | 0,0166 | 0,0002 | 0,01 | |
| Удельный вес в выручке от реализации продукции растениеводства: | |||||
| выручки от реализации овощей, % | 1,2109 | 4,7797 | 19,7209 | 8,57 | |
| выручки от реализации картофеля, % | 0,3949 | 14,4996 | 4,9215 | 6,61 | |
В целом по совокупности четко прослеживается специализация предприятий (хозяйств) в сельском хозяйстве по производству и реализации продукции молока (47,65%). На втором месте, наибольший удельный вес занимает в выручке, овощи 43,77%, на третьем месте картофель 34,45%. Остальные виды продукции влияют незначительно.
Отдельно в отросли животноводства, продукция молока занимает 18,45% от выручки. Наибольший удельный вес продукция занимает в низшей группе (34,35%), наименьший в высшей (0,87%).
Из продукции растениеводства и животноводства видно, что практически во всех группах хозяйств не прослеживается специализация. Наибольшая специализация прослеживается в низшей группе, они (хозяйства) направлены на производство молока (42,81%).
2.3. Размеры и уровень концентрации производства
Концентрация производства – это есть сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции на одном предприятии, в одной отрасли или территории.
Определим, как изменяется концентрация производства от низшей группе к высшей.
Таблица 8. Концентрация производства
| Показатели | Группы предприятий | Всего | В среднем по группам | ||
| Низшая | Средняя | Высшая | |||
| Валовой сбор (картофеля) ц. | 153852 | 174570 | 195073 | 523495 | 174498,33 |
| Валовой сбор (молока) ц. | 777095 | 226739 | 40350 | 1044184 | 348061,33 |
| Реализация продукции растениеводства, тыс. руб. | 20687,7 | 11335,5 | 48247,8 | 80271 | 26756,99 |
| в т.ч. от реализации картофеля, тыс. руб. | 8170 | 164360 | 237450 | 409980 | 136660,00 |
| Реализация продукции животноводства тыс. руб. | 25820,7 | 26475,45 | 25678,5 | 77974,6 | 25991,53 |
| в т.ч. от реализации молока тыс. руб. | 887010 | 532800 | 22400 | 1442210 | 480736,67 |
| Посевная площадь, га. | 48274 | 7707 | 5070 | 61051 | 20350,33 |
| Среднегодовое поголовье коров, гол. | 13752 | 3564 | 907 | 18223 | 6074,33 |
| Удельный вес группы, % | |||||
| в валовом сборе картофеля | 29,39 | 33,35 | 37,26 | 100 | х |
| в валовом сборе молока | 74,42 | 21,71 | 3,86 | 100 | х |
| в выручке от реализации продукции растениеводства | 25,77 | 14,12 | 60,11 | 100 | х |
| в выручке от реализации картофеля | 1,99 | 40,09 | 57,92 | 100 | х |
| в выручке от реализации продукции животноводства | 33,11 | 33,95 | 32,93 | 100 | х |
| в выручке от реализации молока | 61,50 | 36,94 | 1,55 | 100 | х |
Сосредоточение основных средств, производства картофеля, сконцентрировано в высшей группе. Это связано с размерами посевных площадей. Отсюда следует, что валовой сбор картофеля и его реализация в данной группе выше, чем в низшей и средней группе.
А производство молоко наиболее сконцентрировано в низшей группе. Это связано с наибольшим поголовьем коров. Исходя из этого валовой сбор молока и его реализация выше, чем в средней и высшей группе.
2.4. Уровень интенсификации производства
Для того чтобы иметь четкое представление о дальнейшем анализе реализации продукции растениеводства, необходимо рассмотреть размеры затрат.
Таблица 9. Затраты на производство продукции
| Показатели | Низшая | Средняя | Высшая | В среднем по совокупности хозяйств |
| Число предприятий | 21 | 4 | 3 | х |
| Уставной капитал, тыс. руб. | 74049 | 1593 | 183 | 25275 |
| Среднегодовая численность работников на 1га., чел. | 1 | 1 | 3 | 2 |
| Затраты на производство продукции с/х на 1 га,тыс.руб. | 459,62 | 355,11 | 833,65 | 549,46 |
| Затраты в растеневодстве на 1га, тыс. руб. | 140,92 | 163,39 | 758,70 | 354,34 |
| Затраты в животноводстве на 1га, тыс. руб. | 51,65 | 79,49 | 7,41 | 46,18 |
| Затраты на удобрения тыс.руб. | 33738,00 | 22546,00 | 12031,00 | 22771,67 |
| Затраты на корма тыс. руб. | 451565,00 | 155625,00 | 12863,00 | 206684,33 |
| Затраты на производство картофеля в расчете на 1 га., тыс. руб. | 61,27 | 92,98 | 91,59 | 81,95 |
| Затраты на продукцию молочного стада коров, 1гол., тыс. руб. | 42,31 | 69,48 | 26,54 | 46,11 |
Из данной таблицы можно проследить следующую закономерность. Несмотря на то, что высшая группа имеет не самые высокие стоимостные показатели, у нее самые маленькие затраты на основную продукцию. Почти все затраты здесь ниже среднего значения.