Планирование деятельности торгового предприятия (стр. 3 из 7)

Период	Оборот, т. р.	Удельный вес оборота, %
1. Январь	1065	8
2. Февраль	1029,6	7,8
3. Март	1161,6	8,8
4. Апрель	1042,8	7,9
5. Май	976,8	7,4
6. Июнь	1174,8	8,9
7. Июль	1122	8,5
8. Август	1082,4	8,2
9. Сентябрь	1069,2	8,1
10. Октябрь	1082,4	8,2
11. Ноябрь	1082,4	8,2
12. Декабрь	1320	10
Итого за год	13200	100

№ 5 Проект плана продаж по товарным группам тыс.руб.

Товарные группы	Годовой план оборота	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
1. Хлеб и хлебобулочные изделия	880	220	200	240	220
2. Крупа, мука	860	215	210	220	215
3. Макаронные изделия	900	225	220	230	225
4. Сахар	600	150	100	200	150
5. Кондитерские изделия	1160	290	200	380	290
6. Сыр	800	200	100	300	200
7. Колбаса	960	240	200	280	240
8. Молочные продукты	800	200	100	300	200
9. Масло животное	960	240	210	270	240
10. Масло растительное	700	175	100	250	175
11. Консервы	1060	265	200	330	265
12. Чай, кофе	880	220	200	240	220
13. Овощи, фрукты	800	200	100	300	200
14. Сигареты	960	240	200	280	240
15. Прочие	880	220	200	240	220
Всего	13200	3300	2540	4060	3300

Товарные запасы, значение, нормирование, классификация

Товарные запасы – это вся масса товаров, которая находится в сфере товарного обращения и предназначена для продажи.

Они определяются в сумме и в днях.

Товарные запасы выполняют следующие функции:

· обеспечивают непрерывность торгового процесса;

· способствуют удовлетворению платежеспособного спроса населения на отдельные товары;

· характеризует соотношение между спросом и предложением.

Классификация товарных запасов:

1. по назначению:

- запасы текущего хранения;

- запасы сезонного хранения;

- запасы досрочного завоза;

- страховые запасы;

2. по месту нахождения:

- на производственных предприятиях;

- в розничной торговле;

- в оптовой торговле;

- в пути;

3. по отношению к периоду:

- отчетные;

- на конкретную дату;

- входные;

- выходные;

4. по отношению к нормативу:

- соответствуют нормативу;

- выше норматива;

- ниже норматива;

5. по единицам измерения:

- в натуральных единицах;

- в суммовом выражении;

- в днях.

В настоящее время рекомендуется разделять товарные запасы на 3 группы:

o группа А – составляет до 20 % запасов, а в обороте – 80 %;

o группа В – запасов – 30 - 40 %, а в обороте до 15 %;

o группа С – (это товары редкого спроса), составляют до 50 % запаса, а оборот до 10 %.

Норматив товарных запасов – это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную торговлю при минимальных затратах ("ГОССТАНДАРТ").

Процесс нормирования запасов может быть организован двумя способами:

1) определяется общая сумма норматива, а затем она распределяется между отдельными товарными группами. Для этого может быть использован метод скользящей средней.

2) Рассчитываются нормативы по каждой товарной группе в сумме и в днях, а затем из них выводится общий норматив в сумме и в днях.

Норматив товарных запасов включает в себя 3 элемента:

1. Р (рабочий запас) – это сколько товаров должно быть в торговом предприятии до очередной поставки;

2. П (запас текущего пополнения) – сколько товаров должно завозиться в очередную поставку;

3. С (страховой запас) – создается в процентах от торгового запаса на случай неритмичности поставки.

Рабочий запас включает:

- представительный набор;

- запас на приемку товара;

- запас однодневной продажи (всегда равен одному дню)

П = кол – во разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группе.

Запас на приемку устанавливается самостоятельно.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза и К обновления.

К обновления = кол – во разновидностей по ассортименту / кол – во разновидностей 1 партии.

Чтобы определить норматив товарных запасов по всем товарным группам, необходимо нормативы по товарным группам в сумме сложить и разделить на общий однодневный оборот.

№ 6 Нормирование товарных запасов по элементам

Товар группа	Однод оборот	Разнов по ассорту	Разнов в 1 партии	Цена за 1 ед	Запас на приемку	Предст набор	Раб запас	К обнов	Частота завоза дн	Текущий запас	Страх запас	Норматив запасов, дн	Норматив в сумме
1. Хлеб и хлебобулочные изделия	2,4	8	2	20	0,01	66,6	67,61	4	2	4	5	76,61	183,8
2. Крупа, мука	2,4	6	3	21	0,02	52,5	53,52	2	25	25	10	88,52	212,4
3. Макаронные изделия	2,5	9	4	18	0,01	64,8	65,81	2,3	30	34,5	5	105,31	263,3
4. Сахар	1,6	3	2	25	0,03	46,8	47,83	1,5	20	15	8	70,83	113,3
5. Кондитерские изделия	3,2	12	5	30	0,04	112,5	113,54	2,4	15	18	6	137,54	440,2
6. Сыр	2,2	8	2	24	0,05	87,3	88,35	4	12	24	9	121,35	266,9
7. Колбаса	2,6	16	4	39	0,01	240	241,01	4	3	6	10	257,01	668,2
8. Молоч. продукты	2,2	11	3	26	0,02	130	131,02	3,6	1	1,8	8	140,82	309,8
9. Масло животное	2,6	5	2	45	0,01	86,5	87,51	2,5	10	12,5	7	107,01	278,2
10. Масло растительное	1,9	7	3	65	0,03	239,4	240,43	2,3	45	51,7	6	298,13	566,4
11. Консервы	2,9	21	6	40	0,04	289,6	290,64	3,5	40	70	5	365,64	1060,4
12. Чай, кофе	2,4	19	3	50	0,01	395,8	396,81	6,3	20	63	2	461,81	1108,4
13. Овощи и фрукты	2,2	15	6	42	0,01	286,3	287,31	3,5	7	8,7	3	299,01	657,8
14. Сигареты	2,6	25	2	25	0,02	240,3	241,32	12,5	12	75	4	320,32	832,8
15. Прочие	2,4	34	16	38	0,01	538,3	539,31	2,2	20	22	5	566,31	1359,2
Всего	36,1											2305,5	8321,1

1. Представительский набор = количество разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группам

П для хлеба и хлебобулочных изделий:

2. Рабочий запас=П+запас на приемку + запас однод.продажи(1)

Р для крупы и муки: 52,5+0,02+1=53,52.

3. К обновления=кол=во разновид.по ассортименту/кол-во разнов.1 партии

К обновления для макаронных изделий:

4. Текущий запас=частота завоза в дн. * К обнов./2

Текущий запас для сахара:

5. Норматив запасов в дн.=Р+текущий запас+страховой запас

Норматив запасов в дн. для кондитерских изделий: 113,54+18+6=137,54.

6. Норматив запасов в сумме=норматив в дн.*однодневный оборот

Норматив в сумме для сыра:121,35*2,2=266,9.

Поступление товаров, источники, планирование

Для удовлетворения платежеспособного спроса на различные товары, торговые предприятия должны своевременно закупать товары. Закупка товаров производится из товарных ресурсов.

Товарные ресурсы – это продукция, производимая внутри страны и завозимая по экспорту, предназначенные для продажи товаров населению, снабжению соц. учреждений и спец. контингента потребителей, переработка и хоз. Нужд, а так же для создания товарного запаса ("ГОССТАНДАРТ").

Часть товарных ресурсов будет реализовываться потребителям непосредственно через торговые сети. В основе расчета плана поступления товаров лежат раннее разработанные планы и товарные запасы.