Смекни!
smekni.com

Современное состояние рынка услуг ценообразования предложений и спроса на примере парикмахерской (стр. 6 из 11)

Любая организация, большая или маленькая, производственная или коммерческая, при установлении цен на свои услуги (товары) должна учесть в них все понесенные затраты, связанные с этими услугами (товарами), и назначить при этом такие цены на них, которые бы обеспечили не только покрытие всех затрат, но и принесли реальную прибыль. В процессе ценообразования парикмахерских услуг в данном салоне необходимо использовать ценовой метод полных затрат - это метод формирования цен на основе всех затрат, которые вне зависимости от происхождения списываются на единицу того или иного изделия (услуги). Главное достоинство метода полных издержек заключается в его простоте. Основой определения цены являются издержки производства на единицу продукции (услуги), к которым добавляется необходимая прибыль. Кроме того, данный метод позволяет установить предел цены, ниже которого она может опускаться только в исключительных случаях или разработать систему скидок. Конечно, данный метод имеет и недостатки, хотя для малых предприятий этот метод самый оптимальный.

В экономической теории все издержки принято подразделять на переменные и постоянные.

К переменным относятся все затраты, которые меняют свою величину в зависимости от объемов производства. Это затраты на сырье, материалы, топливо, электроэнергию, заработную плату сотрудников, которые осуществляют предоставление услуги, а также затраты, связанные с временной арендой.

Постоянные затраты не зависят в пределах некоторых границ (часто определяемых мощностью установленного оборудования) от объемов производимой продукции. К ним принято относить все затраты, связанные с приобретением машин, механизмов, оборудования, зданий, сооружений. К ним же относится постоянная арендная плата и налоги, заработная плата администрации и других управленческих работников.

В расчетно – экономическую часть цены на парикмахерские услуги входят такие понятия, как затраты, калькуляция, калькулирование себестоимости, прибыль, валовая продукция, чистая продукция, себестоимость, тариф, убыток.

Рассмотрим эти понятия подробнее:

Затраты – денежные средства, истраченные (израсходованные) на производство и реализацию продукции (работ, услуг). При определении затрат, формирующих себестоимость продукции руководствуется приказом МИНФИНА РФ от 6 мая 1999 года №33н положения по бухгалтерскому учету (ПБУ) «Расходы организации», гл. 25 статьи 253 – 270 Налогового кодекса РФ.

Калькуляция – способ обобщения в денежной форме, приходящихся на единицу продукции, конкретного вида работ, услуг.

Калькулирование себестоимости – способ исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) путем обобщения издержек в едином измерителе и их группировка в определенной последовательности, регулируемой соответствующими нормативными актами, утвержденными в установленном порядке.

Прибыль – сумма, на которую (выручка) превышает затраты на экономическую деятельность, на производство продукции. Обобщающий показатель финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий характеризует положительную деятельность их.

Валовая продукция – часть валовой прибыли, которая остается после всех финансовых расчетов.

Чистая продукция – часть валовой прибыли, которая остается после всех финансовых расчетов и отчислений.

Себестоимость – сумма затрат предприятия при производстве и реализации продукции.

Тариф – стоимостная оценка единицы услуг, включающая экономически обоснованные затраты (себестоимость) и прибыль, необходимую организации для нормативного функционирования.

Убыток – потеря, ущерб, урон. Сумма, на которую затраты предприятия превышают доход, характеризует отрицательную деятельность предприятия.

Расшифровка статей затрат:

Сырье и материалы – включает стоимость приобретенных материальных ресурсов для производства и реализации продукции (работ, услуг).

Затраты на оплату труда – расходы на оплату труда парикмахеров. Определять в процентном соотношении от выручки.

Единый социальный налог – обязательные отчисления от доходов, начисленных работникам предприятия в виде выплат и вознаграждений по установленным законодательством нормам органам социального страхования, в виде авансовых платежей по итогам каждого месяца.

Амортизация – постепенный перенос стоимости основных фондов в цене на парикмахерские услуги.

Накладные расходы – затраты на оплату труда коммунальных услуг, услуги связи, рекламу, содержание административно – управленческого персонала и других. Распределять в процентном соотношении от оплаты труда работников.

Прочие затраты – отражают налоги, сборы, платежи за аренду и так далее.

Производственная себестоимость – общая сумма производственных затрат на выполнение услуги.

Анализ исследования парикмахерских услуг по г. Иркутску показал, что высоким спросом у клиентов пользуются такие услуги, как: стрижка, прическа, окраска и мелирование (колорирование) на фольге.

Для того чтобы получить полную информацию о том, на какие услуги затрачено денежных средств, необходимо сгруппировать затраты по следующим статьям: сырье и материалы; затраты на оплату труда; ЕСН; амортизационные отчисления; накладные расходы; прочие затраты; производственная себестоимость; прибыль. В дальнейшем мы их сгруппируем в таблицу и произведем расчет стоимости востребованных парикмахерских услуг, сравнивая с рыночной стоимостью конкурентов.

Таблица 4

Средняя стоимость стрижки волос

№п/п Наименование затрат Затраты Сумма, руб.
1. Сырье и материалы см. в таблицу 5 41,61
2. Затраты на оплату труда 35% от выручки 126
3. Единый социальный налог 26,2% от з/п 33,01
4. Амортизация 3% от суммы амортизационных отчислений за месяц (см. таблицу 12) 11,00
5. Накладные расходы 25% от з/п 31,5
6. Прочие затраты 2% от з/п 2,52
7. Производственная себестоимость п.1+п.2+п.3+п.4+п.5+п.6 245,64
8. Прибыль 46,5 % от производственной себестоимости 114,36
9. Стоимость стрижки волос п.7+п.8=п.9 360

Таблица 5

Расчет затрат по статье «Сырье и материалы»

Профессиональная продукция немецкого производства «Londa»

Наименование операций Наименование расходных материалов Объем,мл Цена без НДС, руб. Норма расхода, мл Стоимость норм расхода препарата,руб.
Мытье головы Шампунь 1250 950 20 26,3
Кондиционер 1000 834 5 5,99
Спрей 250 350 5 2,97
Налог на добавленную стоимость 18% 6,35
Итого 41,61

Таблица 6

Средняя стоимость прически

№п/п Наименование затрат Затраты Сумма, руб.
1. Сырье и материалы см. в таблицу 7 115,75
2. Затраты на оплату труда 35% от выручки 305
3. Единый социальный налог 26,2% от з/п 80
4. Амортизация см. в таблицу 12 11,00
5. Накладные расходы 25% от з/п 76
6. Прочие затраты 2% от з/п 6
7. Производственная себестоимость п.1+п.2+п.3+п.4+п.5+п.6 582,75
8. Прибыль 49% от производственной себестоимости 287,25
9. Стоимость прически п.7+п.8=п.9 870

Таблица 7

Расчет затрат по статье «Сырье и материалы»

Профессиональная продукция немецкого производства «Londa»

Наименование операций Наименование расходных материалов Объем,мл Цена без НДС, руб. Норма расхода, мл25см Стоимость норм расхода препарата,руб.
Прическа Шампунь 1250 950 20 26,3
Кондиционер 1000 834 5 5,99
Пенка 500 350 30 42,86
Воск 100 187 5 2,67
Лак 500 370 15 20,27
Налог на добавленную стоимость (НДС) 18% 17,66
Итого 115,75

Таблица 8

Средняя стоимость окраски волос

№п/п Наименование затрат Затраты Сумма, руб.
1. Сырье и материалы см. в таблица 9 182,48
2. Затраты на оплату труда 35% от выручки 357
3. Единый социальный налог 26,2% от з/п 93,53
4. Амортизация см. в таблица 12 11,00
5. Накладные расходы 25% от з/п 89,25
6. Прочие затраты 2% от з/п 7,14
7. Производственная себестоимость п.1+п.2+п.3+п.4+п.5+п.6 740,4
8. Прибыль 37,8% от производственной себестоимости 279,6
9. Стоимость окраски волос п.7+п.8=п.9 1020

Таблица 9

Расчет затрат по статье «Сырье и материалы»

Профессиональная продукция немецкого производства «Londa»

Наименование операций Наименование расходных материалов Объем, мл Цена без НДС, руб. Норма расхода, мл25см Стоимость норм расхода препарата,руб.
Мытье головы Шампунь 1250 950 20 26,3
Кондиционер 1000 834 5 5,99
Окраска волос методом «Контур» Крем-краска № 3/6 (баклажан) 60 113 20 10,62
Оксидант 3% 1000 179 20 111,73
Налог на добавленную стоимость 18% 27,84
Итого 182,48

Таблица 10