Важным показателем размера и эффективности производства любой сельскохозяйственной культуры являются валовой сбор и урожайность продукции (таблица 8).
Таблица 8 - Валовой сбор и урожайность сельскохозяйственных культур
| Сельскохозяйственные культуры | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | В среднем за три года | ||||
| валовой сбор, ц | Уро-жайность, ц/га | валовой сбор, ц | Уро-жайность, ц/га | валовой сбор, ц | Уро-жайность, ц/га | валовой сбор, ц | Уро-жайность, ц/га | |
| Зерновые и зернобобовые - всего, в т.ч.: | 34205 | 20,7 | 37425 | 21,1 | 52420 | 30,5 | 41350 | 24,1 |
| - озимые зерновые | 23650 | 22,0 | 21592 | 20,7 | 30780 | 32,1 | 25340,7 | 24,9 |
| - яровые зерновые | 9775 | 20,5 | 15151 | 22,0 | 19025 | 28,9 | 14650,3 | 23,8 |
| - зернобо-бовые | 780 | 7,7 | 682 | 14,5 | 2615 | 26,1 | 1359 | 16,1 |
| Подсолнечник | - | - | 50 | 1,0 | - | - | 16,7 | 0,3 |
| Многолетние травы: - на сено - на зеленую массу | 9270 26302 | 20,3 118,0 | 10540 - | 21,0 - | 6172 24120 | 29,2 116,7 | 8660,7 16807,3 | 23,5 78,2 |
| Однолетние травы: - на сено - на зеленую массу | - 19210 | - 20,3 | - 28951 | - 24,2 | - 29720 | 29,8 | 25960,3 | 24,8 |
Валовой сбор зерна в 2009 в сравнении с 2007 годом увеличился на 18215 ц. Произошло значительное увеличение урожайности озимой пшеницы до 32,1 ц/га и соответственно увеличился и валовой сбор. Валовой сбор яровых зерновых в 2009 году составил 19025 ц, что на 9250 ц больше, чем в 2007 году, что свидетельствует о стабильно растущей урожайности яровых. В 2009 году уменьшились валовые сборы многолетних трав на сено и зеленую массу соответственно на 3098 и 2182 ц.
Производство продукции зависит от размеров и структуры посевных площадей и от урожайности культур. Влияние этих факторов можно рассчитать способом цепных подстановок (таблица 9).
Таблица 9 - Расчет влияния факторов на валовой сбор яровой пшеницы
| Год | Посевная площадь, га | Урожайность, ц | Валовой сбор, ц | Изменение валового сбора | ||||||
| t0 | t1 | t0 | t1 | t0 | при фактической посевной площади и базовой урожайности | t1 | общее | в том числе за счет | ||
| площади посевов | урожайности | |||||||||
| 2007 г. | - | 711 | - | 20,5 | - | - | 9775 | - | - | - |
| 2008 г. | 711 | 688 | 20,5 | 22,0 | 9775 | 14104 | 15151 | 5376 | 4329 | 1047 |
| 2009 г. | 688 | 659 | 22,0 | 28,9 | 15151 | 14498 | 19025 | 3874 | -653 | 4527 |
В ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» в 2008 году валовой сбор яровой пшеницы увеличился на 5376 ц, в том числе за счет увеличения площади посевов на 4329 ц и увеличения урожайности на 1047 ц.
В 2009 году валовой сбор в целом, увеличился на 3874 ц. за счет увеличения урожайности – 4527 ц, хотя уменьшился на 653 га за счет уменьшения площади посева.
Так же валовой сбор зависит от чистоты посевов, качества сортировки, то есть от массы отходов при доработке (таблица 10).
Таблица 10 - Отходы при доработке в 2009 году
| Продукция | Оприходовано, ц | Отходы | ||
| первоначальная масса | масса после доработки | ц | в % к первоначальной массе | |
| Зерно – всего в т.ч.: | 52420 | 49544 | 2876 | 5,4 |
| - озимые зерновые | 30780 | 29239 | 1541 | 5,0 |
| - яровые зерновые | 19025 | 17946 | 1079 | 5,6 |
| - зернобобовые | 2615 | 2359 | 256 | 9,7 |
Из таблицы 10 видно, что отходы при доработке зерновых в среднем составляют 5,4%, по озимым зерновым 5,0%, по яровым зерновым 5,6%, зернобобовым 9,7%. Это довольно большие потери и их необходимо уменьшить путем усовершенствования технологии возделывания и уборки, а также послеуборочной доработки продукции.
В ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» используется следующая агротехника при возделывании яровой пшеницы: яровая пшеница выращивается после озимой пшеницы, озимая пшеница является отличным предшественником для яровой пшеницы. После уборки предшественника проводится лущение ЛДГ-10А на глубину 6-8 см, затем вспашка на 20-22 см. Весной проводится боронование при физической спелости почвы, внесение минеральных удобрений, предпосевная культивация. Затем посев заранее протравленными семенами. В уходные работы включается защита растений от вредителей, болезней и сорняков при достижении их численности ЭПВ. Уборку проводят прямым комбайнированием с измельчением соломы. Однако, в этой технологии есть минусы: сроки и качество выполнения работ не всегда соответствуют агротехническим требованиям, нормы высева семян часто завышены, что приводит к увеличению расходов на подготовку посевного материала к посеву, пестициды практически не применяются из-за тяжелых экономических условий.