Маркетинговая деятельность предприятия. на примере ОАО Шихан (стр. 4 из 6)
Метод на основе целей и задач требует четкой системы точно сформулированных целей и задач. Суть метода сводится к подсчету затрат, которые предстоит произвести в рамках отдельных мероприятий, обеспечивающих достижение соответствующих целей.
Метод учета программы маркетинга предполагает тщательный учет издержек на достижение конкретных целей, но не самих по себе, а в сравнении с затратами при других возможных комбинациях средств маркетинга, т.е. при реализации других «цепочек» альтернатив» маркетинговой стратегии.
Рассмотрим причины неудач в маркетинговом планировании.
Практика работы фирм на принципах маркетинга свидетельствует, что неудачи в маркетинговом планировании обусловлены в основном четырьмя группами причин, представленными на рисунке 1.4
Рисунок 1.4 - Основные причины неудач в маркетинговом планировании
2. Характеристика деятельности предприятия ОАО «Шихан»
2.1 Общие сведения о деятельности предприятия
Адрес офиса и производственных подразделений: ОАО Комбинат пиво-безалкогольных напитков «Шихан» 453109, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Новая, 39.
Директор - Али Кяшафович Керженов.
Сфера деятельности: Производство напитков: безалкогольные
(квас, лимонады серии "Ах", морс), слабоалкогольные напитки и пиво.
Организационная структура предприятия : эта информация является секретной.
Рассмотрим историю создания фирмы "Шихан"
1884г.
Стерлитамакский пивомёдоваренный завод принадлежит купцу А. С. Дезореву, и его производственная мощность составляет 7518 вёдер в год.
1919г.Решением Стерлитамакского уездного ревкома предприятие национализировано и ориентировано на изготовление солодового кваса крепостью не выше одного градуса.
1956г.
На основании постановления Совета Министров БАССР строится пивзавод проектной мощностью 260 тысяч дкЛ, который за счёт дальнейшего расширения и реконструкции к январю1965 г. увеличивает свою мощность до 420 тысяч дкЛ и действует до 1984 года.
1984г.На основании приказа Минпищпрома РСФСР от 29 апреля 1984г. №175 введена в эксплуатацию первая очередь нового, ныне действующего, комбината пива-безалкогольных напитков мощностью 7200 тысяч дкЛ пива.
1986г.
Введена в эксплуатацию вторая очередь комбината по розливу безалкогольных напитков мощностью 2500 тысяч дкЛ.
1996г.
Осуществляется широкая продажа пива в кегах. Во многих городах Башкортостана и за пределами республики успешно работают барные стойки.
Наряду с традиционными сортами ''Рижское'', ''Московское'', ''Жигулёвское'' местными пивоварами разработаны и выпускаются пиво ''Стерлитамакское'', ''Шихан'', ''Соляная пристань'', ''Президентское'', ''Седой Урал'', ''Берхомут'', ''Стерлитамакское лёгкое''.
Производственная мощность комбината 150 млн. литров пива в год, в 2004 году планировалось увеличить годовой объем продукции до 220 млн. литров в год.
С 1993 года на комбинате «Шихана» идет выпуск фирменных сортов пива, оригинальная рецептура которых была разработана пивоварами комбината. «Шихан», «Соляная пристань», «Президентское», «Берхомут», и другие сорта стерлитамакского пива становятся визитной карточкой комбината и один за другим получают награды на престижных международных конкурсах. Технология производства стерлитамакского пива позволила сохранить насыщенность вкуса и содержание полезных веществ, которые исчезают в процессе пастеризации.
Помимо пива комбинат «Шихан» производит минеральные лечебно-столовые воды, сладкие безалкогольные газированные напитки на сахарном сиропе (сахарозаменители не применяются), а также квас и солод.
Эксперты не без основания утверждают, что продукция «Шихана» отличается соответствием высокому мировому уровню. Этот тезис подкреплен многочисленными наградами на различных международных конкурсах. Среди них Гран-при «Золотой Садко», Платиновые и Золотые Знаки качества 21 века, Золотые ордена VI и VII Международных выставок «Пивоиндустрия», международный приз «Золотой Стандарт», «Золотой Диплом» победителя на республиканском конкурсе «Лучший товар 2003 года».
Пивоварам «Шихана» с самого начала были присущи новаторские амбиции и это, как показало время, служит основой успеха стерлитамакского пива.
На комбинате не перестает идти интенсивная работа по разработке новых оригинальных сортов пива. Новыми сортами 2003 года являются: «Шихан золотое», «Шихан крепкое» и «Праздничное». Рецепт приготовления новинок отвечает самым современным вкусовым и экологическим требованиям. Отменные сорта хмеля, чистая вода и высококачественный ячменный солод создают пиву аппетитную пену и придают отменный насыщенный вкус.
Можно с уверенностью сказать о том, что популярность стерлитамакского пива обеспечивается высококачественными компонентами изготовления конечного продукта, строго контролируемым процессом и привлекательным дизайном продукции. Говоря о дизайне продукции нужно сказать, что примером продуктивной работы отдела маркетинга комбината служит выход в свет в июле этого года оригинальных этикеток для серии пива «ШИХАН».
Технологическое оборудование на комбинате пиво - безалкогольных напитков «Шихан» постоянно обновляется и совершенствуется согласно новейшим мировым достижениям в этой области, об этом свидетельствуют такие крупные нововведения как введение в эксплуатацию системы цилиндра - конических танков, установка германского оборудования «Штайнекер», расширение и усовершенствование бродильного и лагерного отделений, модернизация холодильного хозяйства.
В последние годы рынок пива стал гораздо богаче, а, следовательно, конкурировать стало труднее. Разнообразие пива поражает самое богатое воображение, но пивовары «Шихана» уверенно смотрят в будущее, поскольку их продукция проверена временем и любима потребителем. Что до местных любителей замечательного напитка, то здесь совершенно бесспорна истина о том, что «пиву Родина нужна» – самым популярным у стерлитамаковцев является пиво марки «Шихан».
Марки пива
«Шихан светлое» - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла 13%, алкоголь не менее 5,0 %.
«Шихан крепкое» - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла16%, алкоголь не менее 7,2%..
«Седой Урал» - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла 15%, алкоголь не менее 6,0%..
пиво ''Шихан'' - 13-процентное светлое - медалист Международных выставок Москвы, Сочи, Санкт – Петербурга, содержание алкоголя - не менее 4.4% об., энергетическая ценность - 43.5 ккал/100см3,упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
пиво ''Седой Урал'' - 15-процентное светлое - золотой медалист выставок ''Санкт-Петербургский пивной аукцион`97'' и ''Пивоиндустрия`97'' (г. Москва), содержание алкоголя - не менее 6.0% об., энергетическая ценность - 56 ккал/100см3, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.
В 2006 году марка «Шихан» была удостоена золотой медали на конкурсе, проходившем в рамках крупнейшей выставки России "Золотая осень-2006" (г. Москва), а также золотой медали на международном профессиональном конкурсе пива "Лучшее пиво года - 2006" (г. Москва). Эти награды подтверждают высокое качество и признание потребителями пива марки «Шихан».
Минеральная вода «Шихан-1», «Шихан-2».
Питьевая вода: «Шихан плюс» с витамином «С».
Безалкогольные напитки:«Крем-Сода», «Аромат барбариса», «Аромат киви», «Шихан Кола», «Яблочный аромат», «Лимонад», «Дюшес», «Экстра-Ситро», «Колокольчик».
Комбинат «Шихан» входил в состав Центральной европейской пивоваренной компании (сокращенно ЦЕПКО).В августе 2004 года завод приобрела голландская компания Heineken.
2.2 Анализ организации маркетинговой деятельности на предприятии
В настоящее время без системы маркетинговой службы, обеспечивающей проведение маркетинговых исследований по изучению перспектив спроса, требований потребителей к свойствам и качеству товара, производителю трудно выжить в конкурентной борьбе. Поэтому немаловажную роль в деятельности предприятия играет отдел маркетинга.
Основная цель управления маркетинговой деятельности – обеспечение ее максимальной эффективности, а через нее и эффективности функционирования всего предприятия. Если организация управления в том, числе управления маркетингом эффективна, то в процессе деятельности предприятия улучшаются такие показатели, как прибыль, объем продаж, доля рынка.
Управление маркетинговой деятельностью, направленной на решение проблем предприятия и организацию планомерного, целесообразного функционирования всей производственной системы – это сложный циклический процесс.
Рассмотрим основные задачи отдела маркетинга на предприятии ЗАО «Очаково»
Основные задачи отдела маркетинга:
- разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии маркетинга
- исследование факторов, определяющих структуру и динамику потребительского спроса на продукцию предприятия
- исследование потребительских свойств производимой продукции и предъявляемых к ней требований со стороны потребителей
- ориентация разработчиков и производства на выполнение требований потребителей к выпускаемой продукции
- исследование потребительских свойств производимой продукции и сбор информации об удовлетворении ими покупателей. Анализ соответствия выпускаемой продукции потребностям покупателей;