Розничная торговля 2 (стр. 2 из 12)
Не включается в оборот розничной торговли:
- стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;
- стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта.
В оборот общественного питания включается стоимость проданной собственной кулинарной продукции; мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте.
В состав оборота общественного питания включается также стоимость кулинарной продукции, отпущенной работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы, отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и др.) и полностью оплаченной органами социальной защиты, отпуск питания по абонементам, талонам и т.п. в объеме фактической стоимости питания.
Оборот розничной торговли и оборот общественного питания учитываются в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж.
Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.
Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров.
Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.
Розничный товарооборот классифицируется:
1) по формам торговли:
- розничный товарооборот государственной торговли;
- розничный товарооборот негосударственных форм торговли, в том числе: кооперативной; частной и других.
2) по территориально-организационным признакам:
- розничный товарооборот в городе;
- розничный товарооборот в сельской местности.
3) по видам оборота:
- товарооборот розничной торговли;
- товарооборот общественного питания.
4) по структуре оборота:
- продажа продовольственных товаров;
- продажа непродовольственных товаров.
"Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуру".
"Оптовый товарооборот – это обмен товарной массы, реализованной одними предприятиями другим с целью последующей продажи или переработки".
В составе оптового товарооборота торгового предприятия выделяют обычно следующие его формы:
- продажу товаров оптовым покупателям своего региона (региональный товарооборот);
- продажу товаров оптовым покупателям других регионов своей страны (межрегиональный товарооборот);
- продажу товаров оптовым покупателям других стран (внешнеторговый товарооборот по экспорту).
Оптовые предприятия помимо оптовой реализации товаров
осуществляют следующие виды деятельности:
- розничная реализация товаров;
- организация общественного питания;
- торговое посредничество;
- прочие виды деятельности (производство, строительство, услуги и др.).
В соответствии с этим общий оборот оптового предприятия включает:
- оптовый товарооборот, в том числе продажа товаров на экспорт;
- розничный товарооборот;
- товарооборот общественного питания;
- оборот торгового посредничества (сумма комиссионного вознаграждения за посредничество в приобретении или сбыте товаров от чужого имени и за чужой счет);
- оборот от прочих видов деятельности.
Оптовая торговля связывает производство и розничную торговлю,
обеспечивая рациональную организацию товароснабжения и регулярное снабжение товарами розничных торговых предприятий.
Торгово-посреднический товарооборот. Он характеризует объем посреднических операций купли-продажи потребительских товаров, осуществляемых торговым предприятием без какой-либо их технологической обработки. В составе этого оборота выделяют обычно оборот на биржевом рынке и оборот на внебиржевом рынке. Эти формы торгово-посреднического товарооборота могут осуществляться с резидентами своей страны и с зарубежными участниками.
Посредническая деятельность не всегда осуществляется на коммерческой основе, так как посредник часто и не бывает коммерсантом. Но основной класс посредников – крупно – оптовые предприниматели, агенты, брокеры, коммивояжеры, розничные торговцы, дилеры, дистрибьюторы и другие, которые на коммерческой основе занимаются стыковкой интересов на всех этапах оборота товаров – от их изготовления до конечного индивидуального потребления.
Вместе с тем не всякий коммерсант является посредником. Многочисленные предприятия изготавливают продукцию и реализуют ее напрямую от своего имени конечному покупателю и не занимают среднего положения в акте товарообмена.
Вся деятельность предпринимателя должна быть направлена на получение коммерческого успеха, обеспечивающего достижение ожидаемого результата торгово-предпринимательской деятельности за счет целенаправленного действия на получение намеченного дохода и стабилизацию финансового состояния.
1.2 Задачи анализа розничного товарооборота предприятий торговли
Анализ розничного товарооборота торгового предприятия начинается с
изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана.
Анализ динамики объема розничного товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста, а также среднегодового темпа изменения реализации товаров. В условиях инфляции темпы изменения объема товарооборота следует рассчитывать как в фактических, так и в сопоставимых ценах, т.е. в ценах базисного года:
Тс.ц. = Тф.ц. / Iц.,(1)
где,
Тс.ц. – объем товарооборота в сопоставимых ценах;
Тф.ц. – объем товарооборота в фактических ценах;
Iц. - индекс изменения цен.
В процессе анализа розничного товарооборота целесообразно определить его изменение как в стоимостном, так и в натуральном выражении, которое характеризуется изменением физического объема товарооборота. Для этого необходимо рассчитать индекс изменения товарооборота:
Iт = Iц х Iq, (2)
где, Iт – индекс изменения объема товарооборота;
Iц – индекс изменения цен;
Iq – индекс изменения физического объема товарооборота.
Приведенная формула позволяет определить, в какой мере развитие товарооборота в стоимостном выражении зависело от изменения цен, а в какой – от изменения количества реализуемых товаров.
Анализ розничного товарооборота следует проводить не только по общему объему, но и в разрезе отдельных товарных групп, т.е. по ассортиментной структуре.
Для характеристики изменения структуры товарооборота можно воспользоваться коэффициентом абсолютных структурных сдвигов:
Кс.с =
, (3)где,
Кс.с – коэффициент абсолютных структурных сдвигов товарооборота;
fi1 – удельный вес I-й товарной группы в общем объеме товарооборота
(%) в отчетном периоде;
fi0 – удельный вес I-й товарной группы в общем объеме товарооборота
в предшествующем периоде (%);
n – количество товарных групп.
На выполнение плана и динамику розничного товарооборота
оказывают влияние большое число факторов, зависящие от деятельности предприятия. Их принято объединять в три группы:
- факторы, связанные с товарными ресурсами;
- факторы, связанные с численностью работников и эффективностью их труда;
- факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы.
Основной фактор успешного развития товарооборота – обеспеченность
торгового предприятия товарными ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, состояния товарных запасов.
Эта зависимость может быть выражена формулой:
Т = Зн + П – В – Зк , (4)
где, Т – объем розничного товарооборота;
Зн – запасы товаров на начало периода;
П – поступление товаров;
В – выбытие товаров;
Зк – запасы товаров на конец периода.
Используя способ разниц или способ цепной подстановки, можно определить влияние каждого из отмеченных показателей на объем розничного товарооборота торгового предприятия.
Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования.
Эта зависимость выражается формулой:
Т = П х Ч, (5)
где, Т – объем розничного товарооборота, руб.;
Ч – среднесписочная численность работников, чел.;
П – производительность труда одного работника, руб./ чел.
Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывает состояние, развитие и эффективность использования основных фондов торгового предприятия, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:
Т = S х Ксм х Д х ВS, (6)
где, Т – объем розничного товарооборота, руб.;
S – площадь торгового зала предприятия, м2;
Ксм – коэффициент сменности работы предприятия;
Д – количество дней работы предприятия;
Вs– товарооборот на 1м2 площади торгового зала в смену, руб.
Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.